食材明细
五花肉500G
鹌鹑蛋8个
土豆1个
鸡蛋1个
葱一颗
姜一颗
蒜一颗
西红柿酱1包
淀粉一勺
香叶3片
糖醋狮子头的做法步骤
1将五花肉剁成肉泥，不要太碎
2土豆也剁碎以备用
3将肉泥，土豆泥，葱，姜，鸡蛋，淀粉，加入适量调料搅拌
4搅好的成品
5将去皮的鹌鹑蛋包在里面，
6包的比较大，因为参了土豆，所以挺容易熟的
7这是放油锅里炸出来的，看着金黄色的就捞出来，大概炸1-2分钟吧，火要大，容易定型！
8锅里加入水，莫过丸子就好，加入葱姜蒜，一小勺酱油，一小勺醋，香叶，一包西红柿酱，慢火煮10分钟
9关掉火将锅里所有的葱姜蒜，香叶捞出来，这时候火开大一点，随后准备勾芡
10收汁出锅，就大功告成了，酸酸甜甜，皮脆里嫩，一点都不油腻！
怎样做土豆红烧狮子头
年夜饭狮子头的做法如下：
【食材】：油面筋，5个，老豆腐，1块，馒头，2个，土豆，1个，蚝油，2大勺，盐，少许，姜末，少许，生抽，3大勺，老抽，1汤匙，白糖，1小勺，淀粉，适量。
【步骤】：
1、先于北豆腐表面抹上少许盐，放置约半小时后再将豆腐压碎，挤压出多余水分。不能用嫩豆腐做这道菜哦，否则松散不成团。
2、把油面筋用水泡软后撕开，剁成小碎块。
3、把土豆去皮切成薄片，放入蒸锅蒸15分钟将其蒸熟，蒸好后用勺子压成土豆泥；与豆腐泥、馒头碎、油面筋碎放在一起，加入姜末，蚝油，盐调味，然后加入2勺淀粉搅拌均匀，淀粉就是为了更好的成团。
4、取大约手掌心大小的馅料，放在手掌中捏成丸子状，两只手来回的交换，使其变得结实成型。
5、油温6、7成热开始炸丸子，将丸子顺着锅边放入，下锅后火调小不要翻动丸子，能用大火，要不外面焦了里面还没熟，炸至表面成金黄色后捞出即为素丸子。
6、平底锅放1碗水、3汤匙的生抽、1汤匙老抽、冰糖或白糖煮开，放入素丸子烧煮入味，小火煮约10~15分钟，不时翻动丸子，烧煮入味即可。
红烧狮子头的做法，
烧狮子头的制作食材：
1，猪前腿夹心肉半斤，剁末，2，嫩藕一节，3，鸡蛋一个，4，菜心八棵，5，老姜一小块，6，葱三棵，7，酱油三大匙，8，干淀粉一汤匙，另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁，9，盐，味精适量。
红烧狮子头的做法详细步骤
1、将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。
2、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。
3、把肉馅捏成扁形的丸子。
4、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。
5、捞出沥干油份装盘待用。
6、将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。
7、熟透后把丸子捞出装盘待用。
8、把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。
9、捞出菜心装丸子盘里，锅中勾芡后淋入盘中即成。
急急！！自制土豆泥和培根沙拉面的做法！！
主料：猪三层肉（或猪绞肉）600克。
配料：A、太白粉3大匙，大白菜、青江菜各300克，酱油2大匙，荸荠200克，米酒1大匙，葱、姜各50克、胡椒粉1小匙、鸡蛋1个；B、太白粉1杯，油适量；C、水2杯，酱油3大匙，糖、米酒各1大匙
做法：1、荸荠、姜分别去皮、洗净，葱洗净，均切末；大白菜洗净，切大块；青江菜洗净，放入滚水中烫熟，捞起，排入盘中备用；2、猪肉切丁后剁碎（猪绞肉）放入碗中，打入鸡蛋，加入葱、荸荠、姜末及A料搅拌至有黏性，用手捏成肉丸子，均匀沾裹B料，放入热锅中大火炸至外表呈金黄色，捞出，沥乾油分备用；3、锅中倒入C料，放入大白菜以大火煮滚，加入肉丸子，改小火煮至入味，熄火，盛入排有青江菜的盘中，撒上葱末，即可端出。
狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳，己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”，大千先生的作法是，十分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。
好吧。。我介绍的土豆泥不是一般的。。但是你要考虑你家有没有烤箱。。
普通的你按一楼做就可以了
首先找一种很厚的瓷杯。。然后把黄油涂满瓷杯内测。。然后去很大的超市买那种臭奶酪。。普通奶酪也可以。。但是一定不要那种成丝的。。然后土豆泥很好做。。按一楼说的做。。做好之后倒进瓷杯中，进去之后把臭奶酪弄成丝。。洒在上面，稍稍盖一层就好。。然后放进烤箱烤。。如果是小杯子。。10分钟到20分钟就可以出炉了。。记得。。杯身一定要厚，不然进烤箱会坏的。。
意大利番茄面。。很好做。。
去菜场买点牛肉。。如果做一份一点点就好。。找绞肉机。。让人家按狮子头的方法绞。。。然后你带回家。。超市有那种番茄汁。。不是番茄酱。。记得买番茄汁。。玻璃瓶装的。。肯定会有的。。然后你买一个洋葱。。用一半，剁成洋葱末，然后放进番茄汁，牛肉粒这时候也放进去，大概熬煮个半个小时。。四十五分钟。。这个看个人喜好。。喜欢粘稠的还是稀点的。。然后就是超市的意大利面用水煮。。煮好之后用漏勺捞起。。不要有水哦。。放进刚才熬好的番茄汁的锅里。。拌拌。。。然后成盘。上面可以撒一层臭奶酪。。不过我还是喜欢单吃。。哈哈
培根沙拉面。。
最正宗培根沙拉面需要很地道的欧洲的做菜用的奶油。。你可能买不到。。所以不介意你做这道菜。。你可以做到甜点提拉米苏。。不用烤箱，只要冰箱就可以。。材料也比较难买。。最好你是在上海，北京就肯定可以买到。。买到稀的甜奶油和一种叫Mscapone的奶酪。。你按这个在超市奶酪架子上找吧。。两个混在一起，搅拌，直到完全混起来了。。然后买咖啡。。最好是意大利特浓咖啡。。没有的话你就找没有加糖的浓度比较高的咖啡。。不要放奶精的。。。买比较松软的甜饼干。。一定要脆脆的。。酥酥的。。然后每次拿一点蘸满咖啡。。一定要均匀。咖啡不要太多在饼干上。。适中就好。。然后找一个平底碗。。把碗铺满。。然后把奶酪铺在饼干上，然后重复。。重复2次就可以了。。然后在最上面撒上可可粉。。然后放进冷冻室。。20分钟，30分钟左右就好了。。。
既然教了你这么多。。我在写个意大利蔬菜沙拉给你吧
把生菜，胡萝卜。蔬菜什么的你自己加。。洗干净，放在最好玻璃的盆子里。。好看满不是。。然后倒上橄榄油，盐，白醋搅拌就可以了。。。这个是比较正宗的国外沙拉之一。。
提拉米苏作为甜点很难做的话你就做个水果沙拉。。买两个柠檬回来对半劈开。。然后把汁挤进盘子里。。然后加糖。。然后把水果放进去搅拌。。不要加沙拉。。就这样单吃。。很好吃。。我觉得。。
最后你上菜的顺序。。。蔬菜沙拉。。土豆泥（可有可无）。。意大利面。。。提拉米苏或者水果沙拉
吃完一道上一道。。最正规的西餐吃法。。你别一口气上去。。饮料就买瓶红酒。。冰箱冻点冰块。。现在夏天加冰块好喝。。
看见你孝顺我才写这么多哈。。。嘿嘿。。真是乖孩子。。我要是结婚一定找你这样的。。哈哈哈哈哈
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