红酒等级怎么看

法国法律将法国葡萄酒分为4级：

1. 法定产区葡萄酒

2. 优良地区餐酒

3. 地区餐酒

4. 日常餐酒

按照欧盟的有关规定，葡萄酒被分为两大类：

-普级餐酒

-特定产区的优质酒(简称VQPRD)

在法国，这两类酒各自分为两小类：

●普级餐酒可以再分成：

-本义上的普级餐酒(vins de table)

-地区餐酒(vins de pays)

●而在特定产区优质酒中葡萄酒的等级分类又可再分为：

-优良地区餐酒(VDQS)

-法定产区葡萄酒(AOC)

1普级餐酒

只要这些酒原产地是法国，不论是用来自同一地区还是几个产区的酒调配而成的，都可称为“法国普级餐酒”。如果是由源于欧盟不同国家的酒调配而成，则被称为“来自欧盟不同国家的调配酒”。调配欧盟以外国家的葡萄酒是禁止的。这种酒并不需要特殊允许，但是，它需符合欧盟有关章程所规定的最低的生产要求。在通常的情况下，这些普级餐酒以某个牌子在市场上销售。

2地区餐酒

这些是由于产地来源不同而个性化的普级餐酒。一种地区餐酒必须产自于它所标示其名的那个产区。它必须符合由法令所规定的严格的产品条件，譬如，每公顷最高产量、最低酒精度、葡萄品种以及严格的分析标准。

地区餐酒有三种等级：

-省命名的地区餐酒

-地区命名的地区餐酒

-大区命名的地区餐酒

这些酒都要经过特别准许的手续，并且要经过成份分析和感官品尝检验，由国家葡萄酒行业管理局(ONIVINS)正式核准。

3优良地区餐酒

这些酒的生产由全国法定产区名称管理局(INAO)严格规定和核准。这一规定还考虑到由有关葡萄酒生产工会授予标签的问题。这些酒必须符合由法令所规定的某些条件：原产地区，葡萄品种，最低酒精含量，最高产量，种植技术，分析标准以及感官品尝检验。优良地区餐酒构成了连接地区餐酒和法定产区葡萄酒的中间环节。

4法定产区葡萄酒等级分类

这些酒必须满足由全国法定产区名称管理局所规定并由法令正式宣布的所有生产条件。法定产区葡萄酒建立在尊重“地方的、忠诚和不变的习俗”的基础之上，它们都产自那些最享有盛名的地区。这些酒的生产规定比优良地区餐酒还要严格，包括以下这些标准：原产地区，最高限产量，葡萄品种，最低酒精含量，种植方法，分析标准，有时甚至还要加上老化成熟的条件。所有这些称之为法定产区葡萄酒都要经过分析和品尝检验。它们要经由全国法定产区名称管理局正式批准。

红酒怎么分级别 优选级 特选级 赤霞珠

这是某公司一种葡萄酒的内部企业标准。

按照国家标准中关于葡萄酒的定义：

“葡萄酒 wines

以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。”

既然是葡萄酒就应该不会是勾兑酒。

另外，关于国家标准和企业标准的关系。

在中华人民共和国标准化法中规定：

“企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。企业的产品标准须报当地政府标准化行政主管部门和有关行政主管部门备案。已有国家标准或者行业标准的，国家鼓励企业制定严于国家标准或者行业标准的企业标准，在企业内部适用。”

关于葡萄酒的现行有效的国家标准有：

GB 15037-2006 葡萄酒

GBT 18966-2008 地理标志产品 烟台葡萄酒

红酒条形码怎么查 怎么验证真伪

优选级，特选级，都是中国酒厂自定了，为了区分一个品牌好几种葡萄酒的方法，国家没有统一的相关行业等级划分。

补充：

红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

红酒等级划分

步骤/方法：

如以条形码842 72210 2222 2为例，此条形码分为4个部分，从左到右分别为：

1-3位：共3位，对应条码的842，是西班牙的国家代码，由国际分配；

4-8位：共5位，对应条码的72210，代表着生产厂商代码，由厂商申请，国家分配；

9-12位：共4位，对应条码的2222，代表着厂内商品代码，由厂商自行确定；

第13位：共1位，对应该条码的2，是校验码，依据一定的算法，由前面12位数字计算而得。

【辨别红酒真假常用方法】

一、条形码

看条形码，,通常是辨别是否为进口还是国产红酒的工序。比如原产地在中国大陆的红酒，条形码的开头两位数字就是“69”，而原产地在法国，条形码一般以“3”开头（从30到37），原产地是西班牙，条形码以“84”开头等等。

二、加醋加碘

正常的葡萄酒中含有葡萄的成分花青素。花青素是一种酸碱指示剂，可随环境酸碱度的变化而变色。颜色变化越大，说明葡萄原汁的含量越高；如不变色，则说明葡萄酒中没有葡萄原汁。

三、纸巾测试

鉴别葡萄酒中是否有人工色素，最直接的办法就是滴少许葡萄酒在白纸上，10分钟后观察，如果纸上的葡萄酒颜色均匀，酒点边缘没有明显的色素圈，说明该葡萄酒不含人工色素；如果纸上的葡萄酒颜色不均匀或有红色斑点，边缘有明显的红圈，则说明葡萄酒含人工色素。

红酒等级划分

红酒等级划分，中国红酒一般是指中国葡萄酒，目前国内葡萄酒质量等级划分还没有一个统一的行业规范，执行的标准也不统一。大多企业根据年份来划分葡萄酒质量等级，下面分享红酒等级划分。

1、中国红酒等级划分-大师级

深宝石红色香气纯正、浓郁，具有成熟果香，具有黑加仑浆果香气，具有浓郁的橡木香，橡木香与酒香协调，具有陈酿香气，入口柔和，口感圆润、丰满，芳香持久。具有结构感，典型性强。

2、中国红酒等级划分-珍藏级

深宝石红色香气纯正、优雅，愉悦，具有成熟浆果香气，橡木香与酒香协调、典雅，具有陈酿香气，入口柔和，口感圆润、醇厚，芳香持久。有骨架，具有品种典型性。

3、中国红酒等级划分-特选级

宝石红色香气纯正、优雅，果香浓郁，橡木香较浓郁，口感舒顺、较醇厚。有结构，具有品种典型性。

4、中国红酒等级划分-优选级

宝石红色香气纯正、优雅，果香较浓郁，具有橡木香，口感协调，舒顺。具有品种典型性。

中国一定需要建立属于我们自己的葡萄酒等级制度，让葡萄酒重新复苏起来。其实现在还有很多不错的厂家开始慢慢的意识到这点，中国的葡萄酒之所以不畅销原因很多，单归根到底还是文化习俗不同，我们要发展自己的文化就要有自己的葡萄酒等级制度，不能再拿国外葡萄酒法律来限制国内葡萄酒。

一、普级酒（Generic Wine）

Generic是指“一般的、普通的”意思，使用澳洲一般栽培的多种葡萄酿造而成的葡萄酒，就是一般消费用的低价佐餐酒，在酒标上的内容会有Red/White（红/白葡萄酒）或者Sweet/Dry（甜型/干型）等简单标示，而不标示葡萄品种、产地和年份。

二、高级品种酒（Varietal Wine）

Varietal是指单一品种葡萄酒，以西拉、赤霞珠、霞多丽等单一品种葡萄酿造，具多样性且富有变化感的高级葡萄酒，以出口为主。根据澳洲的葡萄酒法，凡使用一种葡萄达85%以上者，就能够标示该品种于酒标之上。

三、高级混酿酒（Varietal Blend Wine）

混合两种以上高级品种所酿造的葡萄酒。假如使用两种葡萄达85%以上时，就可以将葡萄品种的按含量的多少依次标示于酒标上。例如便签上显示：西拉/赤霞珠，代表使用西拉和赤霞珠品种达85%以上，而西拉的使用量多于赤霞珠。

一般如何选购澳洲酒，大部分根据专业的酒评家每年做的澳洲葡萄酒年鉴《澳大利亚葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）选购，首屈一指的专业葡萄酒年鉴酒评家詹姆士·韩礼德（James Halliday）的James Halliday Annual Wine Companion为名的澳大利亚葡萄酒年鉴指南，俗称澳洲葡萄酒“红酒圣经”，具有一定的权威性，成为世界各大酒商的购买指南。

酒的品质以五杯酒的评分系统进行评级：

94-100 分——顶尖葡萄酒（Outstanding wines）；

90-93 分——强力推荐（Highly recommended）；

87-89分——推荐饮用（Recommended）；

84-86分——易于饮用（Acceptable）。

二、智利红酒的等级区分

智利虽然有几百年的葡萄种植历史，但是一直都没有一套像样的葡萄酒分级，直到1995年，智利才对葡萄酒产区进行划分，也就是原产地命名制度（D.O.s）。相比法国复杂的'分级制度，智利的葡萄酒分级制度与美国有几分神似、

将智利葡萄酒产区分为四大区域，分别是科金博（Coquimbo）、阿空加瓜（Aconcagua）、中央谷地（Central Valley）和南部产区（Southern Region）；具体有14个产区，如下图：

智利的这种分级只针对产区，是不针对酒庄，所以产区内的酒庄虽然品质不一样的，但是等级却是一样的。

那么如何区分智利的葡萄酒品质呢？一般说来，智利葡萄酒等级主要有以下四种：

一、品种酒(Varietal)，只列明了葡萄品种的名称，是比较基本的酒。品种酒有细分三种：品种级、优质品种级、精选级(精酿级)。这三种都是同一级别，区别在于葡萄的树龄，优质品种级比品种级采摘葡萄树龄高，精选级采摘葡萄树龄最高，按照这个顺序来进行区分品质的。

二、精选级（Auslese），葡萄酒进过新橡木桶发酵，酒味香气迷人 质量较好。

三、珍藏级(Reserva)，葡萄酒经过橡木桶熟成，酒的品质和风味相比品种酒而言更加丰富且质量更高。

四、特级珍藏级(Gran Reserva)，不仅经过橡木桶熟成，橡木桶窖藏时间比珍藏级更长，酒质和储藏潜力也更好。

一、荷兰红酒的等级如何区分：

1、法律规定种植区的红酒AOC；

2、准法律规定种植区的VDQS；

3、区域酒席VDP；

4、常温餐酒。假设您购买的是法国葡萄酒，那么可以看一下酒标，酒标上标明的是哪一级，假如平时食用，那么VDP级别就是平时餐酒中最好的一种酒。

二、意大利红酒的等级如何区分：

意大利也是红酒大国，可以将红酒分为DOC、DO、VdlT、VC、VdM，最后二种就是平时餐酒，VC是平时餐酒最好的，如果要送上礼物，那么与荷兰AOC级别红酒一样，DOC也是不错的。

三、西班牙红酒的等级如何区分：

1、确保法律规定的地域范围(D.O.C.G)；

2、法律规定种植区等级(D.O.C.C.)；

3、地区餐酒级(I.G.T.)；

4、平时餐酒级(V.D.T)。

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