萝卜是家家常吃的蔬菜，所谓“冬吃萝卜夏吃姜”，吃萝卜的好处咱就不多说了，给大家介绍几种冬天里萝卜的几种简单做法，好吃美味哦！
1、萝卜泡菜
食材：萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精
做法：
1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜，修去外皮，洗干净控干水备用
2 控干水的萝卜均匀的切成小方块，放入适量的盐腌渍三小时左右，洗去盐味儿沥干
3 香葱切段，姜蒜切末，准备好辣椒碎和辣椒粉备用
4 取一个梨，洗干净切小块
5 把梨放进榨汁机去汁
6 取糯米粉，不用太多
7 把糯米粉打成糊凉透，与调料，香葱段，姜末，蒜末，梨汁儿制成调味酱
8 这就是虾酱哦，韩国超市淘宝都有，韩国很多凉拌菜都会用到它
9 将调料放入控干水的萝卜中，放入适量的虾酱
10 彻底的和调料搅拌均匀
11 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦
12 萝卜泡菜相当于萝卜干泡菜来说，口感会更嫩脆一些，因为这款泡菜中加入了梨汁儿，所以酸甜味道比较重
2、萝卜丝早餐饼
原料：萝卜、鸡蛋、面粉
做法：
1、把萝卜洗净后擦成丝，放入碗中备用；
2、打1-2个鸡蛋进去，搅拌均匀，再加入生抽、盐、少量胡椒粉；
3、再放适量的面粉，葱花儿，搅拌均匀；
4、电饼档放少量油，将搅拌好的面糊摊成饼状；
5、两面煎熟即可。
3、萝卜小丸子
食材：萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量
做法：
1 萝卜洗净备用。
2 去皮后创成丝。
3 生姜大葱洗净备用。
4 大葱，生姜切末。
5 刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。
6 加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。
7 油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。
8 中小火慢炸。
9 炸成金黄色捞出即可。
9 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。
冬天吃萝卜既家常又健康，这几种萝卜的做法简单还好吃
萝卜的做法：
1、白萝卜炖猪排骨。
主料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。做法：猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条（如果在一开始就放进去，萝卜会发苦），炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
2、白萝卜粥。
主料：白萝卜50克、大米25克、红糖10克。做法：将白萝卜洗净切成丁；大米洗净；将大米与白萝卜丁一起放锅中，锅中再加入适量清水与红糖大火烧开；转小火熬15分钟即可。
3、萝卜汤。
主料：萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。做法：萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段；适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火；上桌前再撒上香菜即可。
萝卜的介绍：
萝卜属根菜类蔬菜，主要食用部分为肉质根部，是我国冬、春季供应的主要蔬菜之一。 我国栽培的萝卜在植物学上统称为中国萝卜，自古就盛行，明代时已遍及全国。
多年以来形成了许多优良品种，卫青萝卜是一种绿皮萝卜，萝卜的皮、肉皆为绿色。是萝卜的优质品种之一。是天津特有的名产，其中潍坊萝卜就是地方优良品种的一种。因其水分充足、含糖量高、皮薄肉细，口感好而闻名国内外，已经拥有四五百年的种植历史。
白萝卜的家常做法
俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”这句话充分说明了冬季萝卜对人的重要性，除了能做菜以填饱肚子之外，还有重要的食疗保健价值。《本草纲目》里说，萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的作用，它丰富的维生素C能促进新陈代谢，去除火气。
萝卜虽然简单，吃法也有很多，不过下面要介绍的这几种做法，绝对集 健康 营养和色香味于一体，能让人在寒冷的冬天体会到无尽的温暖。
萝卜鲫鱼汤
萝卜鲫鱼汤是一道色香味俱全菜，鲫鱼肉嫩味美，萝卜清甜适口，集美味与 养生 为一体的萝卜鲫鱼汤，非常适合秋冬季节饮用，能化痰止咳、开胃消食、提高人体免疫力。
配料：白萝卜、鲫鱼、大葱、姜、植物油、盐、料酒
做法：1、白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切段，姜切片。
2、鲫鱼宰杀后洗净，鱼身两面各划几刀后用葱姜料酒腌制10分钟左右。
3、烧一锅开水，白萝卜丝预先焯水，去除萝卜辣味。
4、锅内倒油烧热，把腌制好的鲫鱼下入锅中，煎至两面略呈金黄色。
5、加入足量的水，没过鲫鱼，大火烧开后转小火，加入葱段、姜片料酒，炖10分钟。
6、放入萝卜丝后加入适量盐，再继续炖5-10钟即可出锅。
萝卜牛肉水饺
萝卜滋阴润肺，健胃消食，和牛肉一起，可谓是营养又美味。水饺是很多人的心头好，一口下去牛肉的筋道和萝卜的鲜甜混合在一起，绝对让人流连忘返。
配料：白萝卜、牛肉、姜、葱、味极鲜、五香粉、油、香油，盐、面粉
做法：1、温水和好面后醒一会儿（不会擀皮的可以直接买饺子皮）。
2、牛肉搅馅儿，葱姜切末放入肉馅盆中，倒入味极鲜、盐和五香粉。
3、白萝卜洗净去皮，擦成细丝，撒盐，逼出水分后用力挤干，将萝卜丝切碎。
4、把萝卜碎倒入牛肉馅里，倒入适量的植物油和香油，沿一个方向搅拌均匀。
5、接下来就是包饺子、煮饺子和吃饺子了。
萝卜丝炖虾
海虾含有大量的蛋白质，肉质鲜嫩，营养价值也很高，配上软烂适口的萝卜丝，再加上二者融合形成的浓厚汤汁，十分诱人。鲜咸香浓，半汤半菜，美味可口，营养丰富。
配料：海虾、青萝卜、食盐、味极鲜、葱、姜、料酒
做法：1、海虾洗净后，剪去虾枪、虾须、虾脚，青萝卜去皮切丝。
2、萝卜丝中加入盐，拌匀腌制10分钟，然后挤干水分备用。
3、坐锅烧水，水烧开后将萝卜丝轻焯一会儿，去掉青芥辣味后捞出。
4、另起锅，放油爆香葱姜，放入海虾，二面煎黄后，调入料酒、味极鲜，倒入适量水煮开。
5、水开后，放入箩卜丝，小火煮1分钟后，调入少许盐，入味均匀后即可出锅。
除开萝卜牛腩中常见到白萝卜外，就是凉拌白萝卜片了，但是用做美味菜肴的时候，必须试一下炒白萝卜，但是一些妈妈表示白萝卜不好炒，那我就来为大家解决难题了，看看炒白萝卜怎么做好吃。
【素炒白萝卜丝】
主料：白萝卜500g，蒜苗30g
调料：花生油适量，食盐适量，鸡粉适量，蒜适量，蚝油适量，芝麻油适量
做法：
1、白萝卜去皮洗净切丝。
2、青蒜洗净切段，蒜切末。
3、锅里烧开水，萝卜丝飞水至断生捞出滤水备用。
4、锅里放适量花生油爆香蒜末。
5、放入青蒜加入萝卜丝，调入盐，蚝油，鸡粉，炒匀，淋少许香油炒匀即可上碟。
【溜炒白萝卜】
主料：白萝卜450克
辅料：鸡蛋120克，木耳40克，花生油30克，淀粉4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克。
做法：
1、 萝卜煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2、 萝卜丝加入沸水锅中氽一下捞出。
3、 花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。
【辣炒白萝卜】
主料：白萝卜200g，木耳20g
辅料：油适量，干红椒适量，盐适量
做法：
1、白萝卜切成薄片。
2、用盐杀出水份。
3、用水洗一下再挤干水份。
4、红椒切块，泡发木耳撕成小块。
5、锅炉中放油，入红椒炒香。
6、加入白萝卜翻炒。
7、加入黑木耳，炒匀，加少许盐、鸡精调味。
小贴士
白萝卜在腌制时已经吸收一部分盐份，所以，最后，盐要少加或不加。
以上就是关于萝卜怎样做好吃的全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
