甜蜜酱怎么熬制作方法?

   2022-08-24 21:08:17 网络1130
核心提示:甜蜜酱熬制作方法:1、准备生粉、生抽。白糖、蒜头、食用油、纯净水适量2、 油锅加热,加入食用油和蒜头出香味3、 加生抽、白糖、生粉、少许水继续煮4、 汤汁变粘稠后出锅功用:辅餐多种肉类糕点,增加食物口感。附甜蜜金枣酱做法:甜蜜金枣酱的制作材

甜蜜酱怎么熬制作方法?

甜蜜酱熬制作方法:

1、准备生粉、生抽。白糖、蒜头、食用油、纯净水适量

2、 油锅加热,加入食用油和蒜头出香味

3、 加生抽、白糖、生粉、少许水继续煮

4、 汤汁变粘稠后出锅

功用:辅餐多种肉类糕点,增加食物口感。

附甜蜜金枣酱做法:

甜蜜金枣酱的制作材料:主料:金橘600克

辅料:土三七3克

调料:麦芽糖300克 甜蜜金枣酱的做法:

1. 金枣洗净,沥干水分,对切后将籽挑除,放入果汁机中打碎备用;

2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;

3. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;

4. 加入金枣碎用小火续煮;

5. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;

6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火,

7、装瓶后放凉后冷藏保存。

注意事项:金枣的皮比较薄且带有些许甜味,所以连皮制作成果酱并不会太苦太酸涩,故事前不用去金枣的皮。

甜酱的做法

1、准备一有盖大罐(瓷质或泥质)。

2、小红辣椒3斤切碎(最好用搅拌器绞碎),干黄豆粉2斤(即黄豆磨成粉),大蒜1斤搅碎,生姜1斤搅碎,盐适量,糖少许,味精少许,以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌,油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜,搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。(油以芝麻油最佳,但成本较高;因为用油量较大,一般食用油即可。)

3、最后,大罐口蒙上一层保鲜膜,盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。

4、简单的甜味辣酱就做好啦!

甜酱怎么熬

甜酱的做法

泰式酸甜酱

材料

辣椒酱1大匙,糖2大匙,蒜末1瓣,醋2大匙,柠檬汁1大匙,蕃茄酱3大匙

做法

1.所有材料加入果汁机里。

2.慢速搅拌数下后取出装盘。

甜面酱

菜谱简介

家庭甜面酱的做法其实很简单,不需要用馒头去发酵,准备的原料都是家里现成的。想学的朋友快快行动起来吧。

材料

油10毫升,面粉200克,酱油30克,白砂糖50克

做法

1、将炒锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,推匀,加酱油,再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了,如果您怕太淡,就少加点盐)

2、然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了。做出来的酱可以炒回锅肉,炒杂酱肉等,你想怎么吃都可以,总之很好吃哦!

小诀窍

1、做酱时,不能搅拌或翻炒,而是要慢慢地推匀。等锅中冒出均匀的小泡,香气四溢时,放入白砂糖拌匀即可。

2、酱红亮、味醇厚,等自然冷却后,装入瓶罐中,注意密封。

1. 1、放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅(最好平底锅,受热均匀)。2. 2、两勺面粉,六勺水。面粉与水的比例1:3。加入40克“十三香”调味料(实际用量可视口味适当调整),用小火慢慢顺一个方向搅拌成半干半稀,注意不要结块。3. 3、然后加入1勺老抽酱油搅拌调色,再加入1勺白砂糖(实际用量可依口味自行调整),半勺盐,继续煮2分钟,继续烧到似开非开的时候关掉火。4. 4、可放入适量味精、鸡精搅匀。5、最后利用余温放半勺色拉油搅匀(防止甜面酱放入瓶后结块)。即可冷却后入瓶封装。

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