做香蕉派首先把准备好的香蕉馅放饼皮中,接着冷冻15分钟,抹上蛋液,烤箱烤25分钟。
香蕉派是一道甜品,做法非常简单,所需原料为飞饼皮5张、香蕉2根、鸡蛋1个。
1、飞饼皮从冰箱取出后,在室温下放2-3分钟。待稍软时,用擀面杖稍稍擀薄擀大一点,再放入冰箱冷藏,松弛15分钟左右。香蕉去皮切成小丁,备用。鸡蛋打散,搅打均匀,备用。做香蕉派最好用熟透的香蕉,果肉会比较软,也更香甜。
2、将松弛好的飞饼皮分成两半,切出两个长方形,边角料留着备用。在作为"底座"的这一片上,四边抹上蛋液。将香蕉果肉馅填放在中间,用步骤3中切下的边边角角摆放在抹过蛋液的四边上,像"栏杆"一样把馅料围起来。然后,给这四边的"栏杆"也抹上蛋液。另一片作为"盖子"的飞饼皮,用刀在中间横划几刀。
3、将"盖子"盖在"底座"上,轻轻按压四边,使之粘合,并用小刀将四边切出锯齿状的花纹。送入冰箱冷冻15分钟。飞饼皮在室温下会变得很软,太软就不易操作。再盖上另一半,粘合好后将边边卷起,用刀在表面横划几道。送入冰箱冷冻15分钟。
4、派放进冰箱后,可以开始预热烤箱了,预热到180度。15分钟后,将派取出,摆放在烤盘里,刷上蛋黄液,送入预热好的烤箱,180度,25分钟,即可。
十分钟就能做出来的香蕉派怎么做?
香蕉想必大家都熟悉吧。特别是当儿童或老人出现便秘的情况的时候,人们都会选择让他们吃香蕉来起到润肠的效果。平时生活中你会做香蕉派吗?接下来,我跟你分享。
香蕉派做法推荐1
材料
黄油80克,面粉160克,鸡蛋1个,白糖50克,馅料:,鸡蛋.2个,白糖.40克,鲜奶油80毫升,椰蓉60克,柠檬汁15毫升
做法
1.黄油软化后切成小块,然后加入面粉搓成干粉状,依次加入白糖、鸡蛋液混合混匀后揉成团
2.揉好的面团如果比较软,可以放入冰箱冷藏半小时,然后擀开放入模具中,用叉子在派皮底部叉出小孔
3.此时将烤箱预热到190度,在派皮上放上重物,或是一个盛满豆子的耐热模具,放入烤箱上层烘烤15分钟,直到派皮微微变黄
4.在碗中将鸡蛋打成蛋液,然后加入白糖、柠檬汁搅打均匀,放入鲜奶油、椰蓉拌匀后制成馅料
5.将香蕉切成2厘米左右的小块,平底锅中加入100ml清水,放入40克白糖,等到汤水煮到浓稠开始变黄后,放入香蕉块,转成小火将剩余的糖浆收干,香蕉表面出现金黄的焦糖色即可
6.派皮上放入香蕉,倒入馅料,放入烤箱中,用180度火力烘烤40分钟即可。
香蕉派做法推荐2
材料
冷冻酥皮2大张,香蕉2根,细砂糖20克,椰丝10克,肉桂粉1茶匙,玉米淀粉1/2茶匙,黄油10克,蛋1枚
做法
1.将黄油与糖放进小奶锅里,小火融化后,加入切成小丁的香蕉,拌炒两分钟至软。
2.再加入椰丝、肉桂粉拌匀,关火,待凉备用。将蛋打散成蛋液备用。
3.将酥皮从冰箱取出,切成四片,室温化软后***与香蕉馅待凉时间差不多,约十几分钟***, 将1/4量的香蕉馅放在面皮上,四边刷上蛋液。
4.将面皮对折,用叉子在边缘压实封口,并在表面刷上蛋液。
5.将香蕉派移至铺了锡纸或油纸的烤盘上,表面撒些肉桂粉,再用刀切出斜口,。烤箱180度 预热,约烤18分钟左右,看到派鼓起膨胀,边封口处有多层酥皮出现,且表面为金黄色即 可。
香蕉派做法推荐3
材料
飞饼三张,香蕉两根,鸡蛋一个
做法
1.香蕉去皮切小碎块,鸡蛋打撒备用
2.将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大,放入冰箱冷藏松弛20分钟
3.松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段
4.在下片四周涂上蛋液,把边条沿着周围排放好
5.将香蕉馅放在派皮中间,边条抹上蛋液,盖上上皮
6.用叉子沿着周围压出花纹
7.在上片中间每隔1厘米横切一刀,注意手法要轻,不要把下面的切断哦,然后送入冰箱冷藏松弛15分钟
8.松弛好的派上皮涂上蛋液,烤箱180度,中层,20—25分钟,饼皮上色,分层明显即可
香蕉派做法推荐4
材料
思念派飞饼***也可以用现成的酥皮***,香蕉,鸡蛋黄
做法
1.把飞饼从冰箱冷冻室取出,室温解冻到有点软了,把飞饼一开二,在当中横的划几道***也就是开几个口子***
2.切一小段香蕉放在饼皮上,把饼皮对折,四边封口捏紧
3.切掉四边多余的酥皮,把香蕉派放在垫油纸的烤盘上
4.烤箱200度预热,在香蕉派上刷上蛋黄液,入烤箱200度烤12分钟左右至金黄色
在家里制作香蕉派,有哪些简易0失败的配方呢?
好久之前就想尝试做这个香蕉派了,今儿终于如愿啦~咱这个跟传统的香蕉派有所不同,没有采用酥皮或飞饼皮,而是借用了春饼皮的做法,热量降低的同时也更健康咯。所以放心拿来当早餐吧~”
食材明细
主料
香蕉1根
辅料玉米粒50g
面粉80g
配料花生油适量
蛋黄液适量
热水适量
甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度
香蕉派的做法步骤
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1
将热水加入面粉中,揉成面团,等分成两份稍按扁抹油。
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2
撒少许面粉,扣在另一份上。
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3
擀成圆形的薄饼。
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4
平底锅中刷少许油,6成热时放入饼坯,小火烙制。待一面变色后翻面,当两面均上色即可。
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5
将饼揭开,放入盘中稍晾。
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6
香蕉剥皮。
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7
切小丁备用。
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8
玉米粒中添加少许油。
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9
再将香蕉丁倒入,搅拌均匀成馅料,备用。
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10
取一张饼,表面刷层油,
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11
放入适量的馅料。
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12
包裹好成派坯。
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13
派坯的表面刷一层油,摆入烤盘中。入烤箱中层,190度先烤10分钟。
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14
取出,刷一层蛋黄液,再烤3分钟即熟。
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15
香酥的饼皮包裹着软糯的馅料,咬一口感觉超赞的!自己动手做甜点一点也不比外面买的差~还能保证健康卫生哦! 喜欢甜食的亲们也动手试试哈~
小窍门
温馨提示:偏爱甜口的亲们可以在馅料中加少许糖,我个人感觉香蕉的香甜已经足够了哈。
十分钟就能做出来的香蕉派怎么做
说到女生和小朋友喜欢吃的东西,我个人觉得一般都是甜口并且油炸类的比较多,炸鸡之类的美食,相信大家也经常吃,但其实还有很多小甜点也是不错的,比如香蕉派,苹果派之类的美食,基本可以说是吃过都会回味无穷。但是很多没有制作经验的朋友,可能会觉得做起来很麻烦,不知道从何下手,其实只要方法用得好,做起来真的很简单!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备拿饺子皮和香蕉,给大家分享一下香蕉派的做法,喜欢吃香蕉派的朋友们,就一起来看看怎么做的吧!
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:饺子皮12块,香蕉2根,鸡蛋2个,面包糠1盘子
详细做法如下:
第一步:先把香蕉的皮剥掉,剥好后放到盘子里面,用叉子压碎成泥,越碎越好,尽量地不要保留颗粒。
第二步:等香蕉泥压好之后,拿一块饺子皮放到案板上面,再用汤匙舀上1汤匙香蕉泥,放到饺子皮中间,然后把饺子皮对叠,用叉子把边压实,防止漏馅了。
第三步:提前在碗中打入2只鸡蛋,用筷子搅散成蛋液,包好香蕉馅的饺子皮放到鸡蛋液里面,裹上一层蛋液,再放到面包糠里面,裹上一层面包糠,这样一个生的香蕉派就做好了,重复操作,把所有的材料都做完。
第四步:起锅加入宽油,油温5成热时,把做好的香蕉派,一个一个快速地放入锅中,全程最小火炸,如果火候太大容易炸爆。
第五步:等香蕉派炸至表面酥脆浮起来的时候,就可以出锅了,放到漏勺里面控油备用。
这样一道做法简单,好吃又解馋的【饺子皮香蕉派】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。
好啦,朋友们!这期的美食教程【饺子皮香蕉派】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
香蕉派的做法
食材明细:
低粉、蛋黄、黄油、糖粉、淡奶油、鸡蛋、白砂糖、香蕉
做法步骤:
1、将蛋黄、低粉、糖粉和软化的黄油,一起放入容器中。
2、用手轻搓成面包屑状的小颗粒,使鸡蛋和黄油都充分被低粉吸收包裹。
3、用手轻抓成光滑的面团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏半小时。
4、取出后,用擀面杖擀成3mm厚的面片。
5、准备好派模,将面片放入派模中,四周用手指轻压,使面片贴紧模具,然后用擀面杖围着模具四边,擀去多余的面片。
6、用叉子在派饼底部插上无数个小洞洞,以免烘烤的时候面片受热鼓包或变形。烤箱180度预热。1个鸡蛋加白砂糖打散。倒入淡奶油,用筷子或打蛋器搅打均匀。馅料就做好了。
7、香蕉切成5mm的片状。将馅料倒入派饼中,8分满即可。将切好的香蕉派铺在馅料上面。中层,上下火,180度,20分钟左右即可。
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