金线鱼也叫作红杉、红哥鲤、吊三、托三、黄肚。金线鱼因为外形非常漂亮，而且背部是深粉红色的，向腹部过度逐渐变淡，体侧有6条金黄色平行纵带，背鳍中下部有一条黄色纵带，所以叫做金线鱼。金线鱼是很多人非常喜欢吃的一种文中补气的鱼。
滋阴调元暖肾填精常吃金线鱼
首先，金线鱼的肉质非常好，可以鲜吃，也可以加工成鱼干。金线鱼肉质细嫩，人们经常食用金线鱼可以温中益气、暖胃、润肌肤等功能，金线鱼是温中补气养生食品。金线鱼也是心血管病人的理想食物，因为常吃金线鱼可以降低血液粘度，促进血液循环。金线鱼的脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。
其次，金线鱼具有滋阴调元、暖肾填精的功效，常吃金线鱼，可以治疗虚劳损伤、肾虚滑精等症。金线鱼的品质优良，肉质鲜嫩，并且营养元素丰富，味道鲜美。金线鱼每百克肉含蛋白质18.1克，脂肪15克，肉质细腻，刺软鳞细，肉质鲜美，可用作煎、炸、红烧、清汤等多种食用方法，特别经清蒸后，有形有色，金线犹存，原汁原味，为鱼中的上等佳品。
最后，金线鱼的鱼鳞营养价值非常高，对人体健康非常有益，而且金线鱼里面含有人体所需的5种氨基酸。金线鱼可以让人变得聪明、健康和长寿，金线鱼的鱼肝油有非常宝贵的不饱和脂肪酸，是大脑所需的营养物质，孕妇食用金线鱼可以帮助胎儿大脑发育，婴幼儿和青少年吃金线鱼可以促进智力发育、增强记忆力，并且金线鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的营养功效。
清蒸金线鱼
主料：金线鱼1条。辅料：姜、葱、蒸鱼豉油1勺。
清蒸金线鱼的做法步骤：
1.金线鱼一条，洗净、掏空内脏、刮干净鱼鳞(可以让市场的阿姨帮忙搞定)
2.在鱼肚子里填上姜丝和葱丝，鱼身上铺上几片姜
3.加生抽、蒸鱼豉治、蚝油、料酒、姜汁调制成汁备用
4.将蒸了8分钟的鱼从锅里拿出，倒出腥水，淋上酱汁，重新在鱼身上铺上葱和姜丝
5.再蒸5分钟，锅里倒上植物油，烧热后淋在鱼身上就可以了。
金线鱼在我们的生活中有非常多的吃法，适合红烧、干烧、酱汁等做法。金线鱼营养价值高，女性吃金线鱼可以滋阴调元，男性吃金线鱼可以暖肾填精，金线鱼对儿童大脑发育有非常多的好处，因此，孕妇、哺乳期的妈妈可以经常食用，儿童和青少年、老年人也可以经常食用金线鱼增强记忆力。
金线鱼的营养价值及功效
红衫鱼也叫金钱鱼，属于国家Ⅱ级保护野生动物，为中国濒危特有鱼类，也是云南特有的一种经济鱼类，属国内名贵鱼类，它与大头鲤、大理弓鱼、抗浪鱼一起，誉为云南四大名鱼。
红衫鱼也叫金线鱼，俗名金线鲢、黄线、红三、红衫，为辐鳍鱼纲鲈形目金线鱼科的其中一个种。
红衫鱼体延长，倒扁，背腹缘皆钝圆，一般体长19～31厘米、体重50～15 0克、吻钝尖，口稍倾斜，上颌前端有五颗较大的圆锥形齿，上下颌两侧皆有细小的圆锥齿．体被薄栉鳞、全体呈深红色，腹部较淡，体两侧有6条明显的黄色纵带、背鳍长；尾鳍叉形，其上叶末端延长成丝状。背鳍及尾鳍上缘为黄色，背鳍中下部有一条黄色纵带，臀鳍中部有2条黄色纵带。
红衫鱼孕妇能吃吗 红衫鱼的营养价值
红衫鱼，鱼肉丰厚，食用价值甚高，每百克肉含蛋白质18.1克、脂肪1.5克，可供鲜食或加工成咸干品。
红衫鱼鱼鳞营养价值也很高，红衫鱼鱼鳞中含有丰富且对人体健康有益的元素；含5种必需氨基酸（苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸）；所含的脂肪酸主要是十六脂肪酸（棕榈酸）和9-十八碳烯酸（油酸），其含量分别占脂肪酸总含量的30.16%和15.17%。
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红衫鱼孕妇能吃吗 红衫鱼的营养价值
红衫鱼具有滋阴调元、暖肾填精的功效，主治虚劳损伤、肾虚滑精等症。品质优良，肉质鲜嫩，营养元素丰富，味道鲜美。
1.促进脑部发育在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质。有利于提高记忆力和思考能力。
2.提高机体抗炎能力欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、恶性偏头痛都有很好的作用，还能提高机体的抗炎能力。
慎吃。
易过敏的孕妇产妇不宜多吃红衫鱼。
金线鱼的营养价值及功效
你们知不知道金线鱼的营养价值及功效是什么吗？金线鱼是一种海产鱼类,它肉质鲜嫩,营养价值高，有很多人都很喜欢吃，那么金线鱼有什么营养和功效呢？下面就和我一起来看一看了解一下金线鱼吧。
金线鱼的营养价值及功效1一、金线鱼的营养价值
1、金线鱼具有滋阴调元、暖肾填精的功效。主治虚劳损伤、肾虚滑精等症。
2、金线鱼品质优良，肉质鲜嫩，营养元素丰富，味道鲜美。
3、金线鱼每百克肉含蛋白质18.1克，脂肪15克，肉质细腻，刺软鳞细。
4、金线鱼鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
5、鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等，鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。
二、金线鱼的功效
1、金线鱼能滋补身体，金线鱼最大的功效就是滋补身体，金线鱼含有大量高质量蛋白质和多种维生素，这些物质是人体正常代谢时的必须成分，人们食用金线鱼以后能把它们快速吸收和利用，能滋补身体提高身体素质，也能缓解身体虚弱。
2、金线鱼能益智健脑，金线鱼中还含有多种氨基酸和一些卵磷脂和多种矿物质，这些物质可以直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，促进智力发育，平时青少年食用，能让自己变得越来越聪明，中老年食用则可以减少老年痴呆的发生。
3、金线鱼能补肾益精，金线鱼中的多种微量元素还能直接被人类的肾脏吸收和利用，能提高肾功能，起到补肾益精的重要作用，平时人们食用能缓解肾虚引起的腰痛和四肢无力，男性食用以后能预防阳痿和早泄等多种不良症状的发生。
金线鱼的营养价值及功效2一、金线鱼的营养价值、吃金线鱼的好处
1、营养价值：含5种必需氨基酸(苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸),所含的'脂肪酸主要是十六脂肪酸(棕榈酸)和9-十八碳烯酸(油酸)其含量分别占脂肪酸总含量的30.16%和15.17%。
2、营养素含量(每100克):热量101.00大卡、脂肪()2.90克、蛋白质18.60克、维生素A20.00微克、维生素E0.61毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.03毫克、烟酸4.80毫克、胆固醇54毫克、镁29毫克、钙102毫克、铁1.40毫克、锌0.66毫克、铜0.04毫克、锰0.05毫克、钾300毫克、磷128.00毫克、钠118.00毫克、硒48.3微克。
二 、吃金线鱼的好处：
1、多食鱼可令聪明
健康与长寿,在海鱼的肝油和体油中含有非常宝贵的高度不饱和脂肪酸,是陆地上的动植物所不具有的。这种名叫DHA的成分,是大脑所需要的营养物质,可以说从胎儿起,经过婴幼儿以至青少年时期,在整个人的生命活动过程,DHA对人的聪明智慧和记忆力思考力都是十分重要的推动力。多吃鱼可以让你更加的聪明伶俐哦,而且还可以补充大脑对于营养的需求,同时还可以促进发育,增强智力,具有补脑益智的做义工,而且还可以让你的生命更加的有活力。
2、金钱鱼的功效
金钱鱼性平味甘，可以入心经和肝经，平肝潜阳，息风止痉是它的重要功效之一，平时可以用于作业帮肾阳虚以及四肢无力等症状的调理，调理功效十分明显。
3、金钱鱼能劳伤
金钱鱼对人类的劳伤有很好的治疗功效，治疗时可以取金钱鱼一条，把它处理干净，切成块状，再入沸水焯一下，取出，与五克黄芪和五克姜放一起入汤锅加清水炖制，开锅以后再炖制一个小时左右，炖好以后加食用盐调味，调匀以后食用，每天一次，几天以后劳伤的症状就能消失。
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