甜酒鸡蛋做法

甜酒鸡蛋做法：

主料：甜酒100克、鸡蛋1个。

辅料：红糖半块、水适量。

步骤：

1、做好的甜酒。

2、取少许甜酒，红糖，鸡蛋。

3、水烧开。

4、关小火，打进鸡蛋。

5、将蛋焖熟。

6、放进红糖。

7、倒进甜酒。

8、煮一分钟。

9、将糖煮化。

10、即成。

甜酒冲蛋的做法大全

甜酒加鸡蛋是一道非常美味的甜品佳肴。那么它的做法步骤是什么呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

甜酒鸡蛋的做法步骤

用料

主料 甜酒85克 鸡蛋6个

辅料 糖55克

甜酒鸡蛋的做法

1.准备好甜酒。

2.准备好鸡蛋。

3.锅加水。

4.放入甜酒。

5.水开后打入鸡蛋。

6.改中小火煮制。

7.加入白糖调味煮熟。

8.盛碗。

烹饪技巧

1、甜酒要保藏好，漏在空气在容易变酸。

2、鸡蛋打入锅里后，要用小火煮，大火容易煮的不成型。

甜酒煮鸡蛋的做法 甜酒怎么煮鸡蛋

甜酒冲蛋是湖南的传统小吃，先用糯米制成甜米酒，再加鸡蛋、白糖等煮沸而成，色泽美观，柔软细嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有营养。下面我跟你分享一下甜酒冲蛋的做法大全。

甜酒冲蛋的好吃做法一、

材料

主料：鸡蛋100克，

调料：江米酒100克，白砂糖50克，糖桂花5克

做法

1.将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液

2.将酒酿(江米酒)划成小块

3.炒锅洗净，放入清水适量，烧沸

4.放入酒酿略煮，再沸时，起锅，迅速倒入蛋液碗内

5.待蛋花漂起时，放入白糖、糖桂花，调匀即可。

甜酒冲蛋的好吃做法二、

材料

主料：鸡蛋100克，调料：姜2克，白砂糖5克，江米酒20克

做法

1.将鸡蛋煎好，铲出

2.生姜切丝放碗中加少许热浸泡成姜汁

3.将甜酒酿(江米酒)放入锅内煮沸，放入生姜

4.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟

5.放糖，溶化后出锅即成。

小诀窍

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉、柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

甜酒冲蛋的好吃做法三、

桂圆肉25克、糯米500克、香元条10克、酒曲2。5克、白胡椒粉5克、鸡蛋10个、红丝3克、白糖250克、桂花糖3克

一、糯米浸泡2小时，取350克制成甜酒。甜酒制法为:浸泡后的糯米蒸30分钟，拌一点热水后再蒸15分钟，然后用冷水冲浇糯米，至不烫手时，沥尽水分，倒入盆内，将酒曲粉末2。5克均匀地撒在米上，搅拌均匀，然后盛入瓦钵内，稍压紧，加盖，在30℃温度下放置34小时即成。

二、锅内放清水1750克烧沸，倒入用150克浸泡过的糯米蒸熟的饭，煮至表面软滑，水成清糊状，加入甜酒一半，搅散，成热甜酒。

三、取碗10个，分别磕入鸡蛋一个，用筷打散，将滚开的热甜酒冲入碗内，轻轻搅动使鸡蛋成丝状，每碗内再均匀地放入剩余的冷甜米酒，加入桂花糖、白糖、红丝及碎桂圆肉，香元条即成。

甜酒冲蛋的好吃做法四、

材料

米酒酿200克,鸡蛋二只.

做法

1. 将米酒酿倒入锅内,加入适量的水烧煮开.

2. 加入适量的白糖也要煮开.

3. 倒入打散的鸡蛋液,拌匀煮熟即可.

甜酒煮鸡蛋的正确煮法

醪糟（甜酒）煮鸡蛋的做法：

1、食材：鸡蛋、甜酒、姜丝。

2、砂锅中加半碗水煮开。

3、加入姜丝、冰糖煮沸。

4、倒下酒酿，保持中火熬煮。

5、另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。

6、煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可。

7、做好的甜酒煮鸡蛋，很可口。

紫糯酒酿煮鸡蛋的做法如下：

食材：紫糯米甜酒酿1小碗、鸡蛋1个、冰糖适量、汤圆适量、枸杞适量。

步骤：

1、准备食材。

2、养生壶里倒入适量清水，启动炖煮模式。

3、水开后放入汤圆和冰糖，煮至汤圆浮起。

4、倒入打散的鸡蛋液。

5、快速搅拌均匀。

6、倒入紫糯米甜酒酿，搅拌均匀后立刻关闭程序。

7、盛出。

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