可以生吃。豆腐是生活中常见的食物，种类繁多，如白豆腐、冻豆腐、油豆腐、内酯豆腐、豆腐脑等，是由豆浆煮熟、加可食用凝固剂制成。大豆制成豆腐后已经制作成熟，理论上可以直接生吃，但是大豆营养丰富，一般没有经过彻底的消毒，通常不建议生吃，还是在高温烹调后再吃更安全。
豆腐含有丰富的蛋白质、钙、卵磷脂，很受大家的喜欢，在市场买到的豆腐随着存放时间的延长，可能会不断滋生霉菌、细菌等病原体。如果在食用前未经过高温烹饪杀灭，如焯水、炖煮等，很容易引起消化道感染，导致胃肠炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，所以豆腐烹调后食用更安全、更放心。需注意的是，豆腐虽好，既往患有一些疾病的人群需慎重食用豆腐，对于肾功能减退人群，还是不吃为好。血尿酸升高或痛风的人群，豆腐也要少吃，否则有可能加重关节疼痛等症状。
内酯豆腐可以生吃吗
喜欢吃皮蛋的话可以皮蛋拌豆腐.豆腐皮蛋切块,看适合自己的大小,然后放在一起加佐料:盐,味精,鸡精,醋,香油，小葱，芝麻．凉拌，个人口味调配．醋可以适当多放些．盐,味精,鸡精先放锅里面用油热下，生的吃不好．．
生豆腐可以吃吗 生豆腐怎么吃
1 内脂豆腐可以直接生吃吗 内酯豆腐是可以直接生吃的，一般的内脂豆腐都经过了超高温灭菌，吃起来也比较水嫩，而且不会一般豆腐的豆腥味。但是如果是给小宝宝吃最好不要直接生吃.可以把豆腐切成片,放在开水里煮分钟,晾后再给宝宝吃。 2 内脂豆腐的做法推荐 食材：内酯豆腐一盒，香葱两根，小米椒两个，青椒一个，猪肉小块，生抽一勺，蚝油一勺，水淀粉适量，油少许 1、把内酯豆腐的封口处撕开，将它倒扣在盘中，用剪刀把内酯豆腐的四个角稍微剪开，再用手轻捏盒身，让里边进入一些空气，再把盒子拿起，完整的内脂豆腐就取出来啦2、再用勺子将它表层划几道，方便后边入味，放入已开的锅中，蒸个五分钟，如果不介意的话，这一步可以省略3、这个期间把切末的猪肉放入锅中炒至金黄4、接着加入葱白，小米椒，青椒翻炒均匀，再加半碗热水烧开5、加入生抽，蚝油调味，、淋上水淀粉勾个薄芡6、水淀粉不要太多，微微有一点粘稠的感觉就可以了，淋在蒸好的豆腐上边就可以开动啦。 3 内酯豆腐怎么取出来 先准备一把剪刀，准备一张干净的案板将豆腐盒子底部朝上放着，然后拿剪刀在盒子右上角和左上角剪下两个小口，总之是对角线的两个角就可以了，然后嘴巴对着小口吹口气儿这个时候就可以将盒子上的包装纸撕下来了，撕下来之后再倒扣在案板上，轻轻取下包装盒，这样脱出来的内酯豆腐就很完整了。
1、看情况。豆腐主要是由黄豆制成豆浆后，经过凝固成形制成的，其中含有大量的蛋白质、维生素、卵磷脂以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，适量吃能为人体补充充足的养分。如果是新鲜做成的豆腐，那么是可以生吃的，口感鲜嫩；但要是豆腐做成的时间比较长，就不建议生吃，尤其是外面售卖的豆腐，保存的过程中可能有一些灰尘或者细菌，生吃可能会加重人体肠胃负担，容易导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对健康造成威胁。
2、豆腐生吃和熟吃是具有一定区别的。具体如下：如果是刚做好的豆腐，生吃可以很好的保留豆腐的鲜味口感，其次也可以很好的促进人体吸收豆腐的营养，营养价值是比较高的。但如果豆腐不新鲜，这时候就需要煮熟之后再吃，熟吃的豆腐会加一些辅料以及佐料，口感会比较好一些，其次还可以杀灭豆腐残留的细菌以及微生物，对人体肠胃健康具有一定保障。
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