杏鲍菇牛肉粒的做法：

主料：牛肉200克、杏鲍菇两个、洋葱小半个。

辅料：油、蒜头、淀粉、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈、麻油。

1、杏鲍菇和牛肉都切小块。

2、牛肉用洋葱、白胡椒粉、生抽、料酒、盐腌15分钟。

3、用蚝油、白糖、生抽、鸡精和少许盐调一碗酱汁。

4、热锅下油，放入压碎的蒜瓣，煸出香味，然后把蒜瓣扔掉。

5、倒入杏鲍菇，中火翻炒至变色、出水。加一点老抽，翻炒一下让杏鲍菇上色，然后盛出。

6、拿出腌好的牛肉，加入干淀粉和麻油，用筷子搅拌均匀。

7、热锅冷油小火下牛肉翻炒至8成熟，加入杏鲍菇一同翻炒。

8、倒入挑好的酱汁，加一勺老干妈，翻炒均匀，起锅装盘。

黑椒杏鲍菇牛肉粒怎么做?

1、食材：牛肉适量、杏鲍菇1只、胡椒粉适量、蒜末适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、砂糖适量、料酒适量、食用油适量。

2、牛肉切成小粒，用纸巾吸干水分。

3、把牛肉放入盘中，倒入老抽、生抽、耗油、砂糖、料酒腌渍一会。

4、把杏鲍菇洗干净，切成丁。

5、在锅里倒入适量的油，将杏鲍菇倒入油中，炸至金黄，捞出备用。

6、另起油锅爆香蒜末。

7、放入炸好的杏鲍菇粒翻炒均匀。

8、最后撒上黑胡椒碎即可出锅。

牛肉炒杏鲍菇的家常做法窍门

牛肉系列第三弹来咯，这次和大家分享黑椒杏鲍菇牛肉粒，之前和朋友聚餐在饭店吃过一次后对那个味道念念不忘。饭店里用的是油炸过的杏鲍菇，油脂太多影响口感吃起来太腻，我做的时候就根据自己的口味喜好改良了一下。这道菜说起制作也简单，就是需要提前准备腌制牛肉，费点时间和功夫。腌制的过程中一定要倒入适当的花生油，避免炒的过程中牛肉发干咬不动。

出锅时的牛肉粒上挂着酱汁，菜汤裹在松软的米饭上，杏鲍菇块咸香入味，开胃下饭。这道菜的灵魂在于翻炒时加了黑胡椒碎，做菜时加点黑胡椒可以达到香中带辣、美味醒胃的效果。

话不多说，看看教程先！

材料准备：牛里脊肉、杏鲍菇、青椒、大蒜、料酒、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、食用油第一步

将牛里脊洗干净，切成2-3厘米见方的牛肉粒。

第二步

加入蚝油、生抽、少许老抽和花生油提前进行腌制，为了更入味，最少要腌制半小时。腌制的过程中一定要倒入适当的花生油，是为了避免炒的过程中牛肉发干咬不动。

第三步

杏鲍菇也切成2厘米见方的块状，大蒜切成碎沫，青椒切成段。

第四步

锅中倒入适量的食用油，待油加热至七成热后，放杏鲍菇，开中火进行翻炒，炒出杏鲍菇特有的香味

第五步

炒至杏鲍菇发黄状态时，加入蒜末，继续翻炒。

第六步

炒出蒜香味后，倒入腌制好的牛肉，转中小火翻炒，因为调料比较粘稠，要勤翻动以免糊锅。

第七步

加点黑胡椒碎，做菜时加点黑胡椒可以达到香中带辣、美味醒胃的效果。

第八步

牛肉炒熟后，放入切成小段的青椒。

第九步翻炒均匀后，即可出锅。第十步

盛盘出锅，趁热享用。

宝宝爱吃的牛肉粒杏鲍菇

杏鲍菇炒牛肉粒

杏鲍菇炒牛肉的做法多种多样，如果觉得牛肉要够有韧性，建议可以将牛肉切成粒，这样吃起来更好吃哦。下面我们来学一下杏鲍菇炒牛肉粒的做法吧。

准备材料：牛里脊150g、杏鲍菇一个、料酒适量、生抽适量、生粉适量

做法：

1、把牛肉切成正方形小块，滤干水分，加两汤匙油和少许生粉抓匀，加入一汤匙生抽，腌制10-15分钟。

2、将杏鲍菇泡洗干净后，切成和牛肉一样大小的块状，那样更好看哈。

3、准备炒锅，热锅后下油，将杏鲍菇块放入油锅略炒一下备用。

4、另起一个油锅，将沥干水分的牛肉块,放入锅中，快速翻炒，接着加入适量黄酒，起到去腥的作用。

5、最后，倒入杏鲍菇和牛肉粒一起翻炒，在起锅前加少许盐和鸡精就可以装盘了，香喷喷！

妈网百科大舌头：做牛肉之前，一定要用油和生粉抓匀腌制一会，放入锅中翻炒的时候要快速，时间不能太长，这样才能保持牛肉的鲜嫩！

杏鲍菇炒牛柳的做法

喜欢吃牛肉的你是否觉得必须吃全牛宴才甘心呢？其实，搭配杏鲍菇的话，用牛柳炒更加入味，使牛肉的鲜美汁液渗入杏鲍菇，吃上杏鲍菇炒牛柳简直是人生一大享受啊！

材料：牛里脊肉100g，杏鲍菇200g，香葱适量，香菜适量，盐适量，蚝油1勺，酱油适量

做法：

1、先将杏鲍菇洗干净后切成长条状备用。

2、买回来的牛肉不用洗（据说洗了不好吃了！）将牛肉切成长条，放入碗中，加入食盐、料酒和水淀粉调味腌制20分钟。

3、准备炒锅，在锅中加油烧热后，倒入牛肉丝炒到8成熟后铲出备用。

4、在原锅中加入少许油，倒入杏鲍菇条，翻炒3分钟，直到杏鲍菇变软后加少许酱油，继续炒片刻。

5、接着倒入第3步炒好的牛肉丝，翻炒一会后。

6、加入调成汁的蚝油，放入香葱和香菜末，少许鸡精翻匀即可装盘食用了。

小贴士：杏鲍菇肉质肥嫩，便于贮藏。炒，拌，炖都可。

宝宝爱吃的牛肉粒杏鲍菇

你有没有想过自己做宝宝爱吃的牛肉粒杏鲍菇？牛肉粒杏鲍菇是一种营养比较均衡的儿童食谱，很多宝宝都喜欢吃。我精心为大家整理了宝宝爱吃的牛肉粒杏鲍菇的食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~

宝宝爱吃的牛肉粒杏鲍菇1

宝宝爱吃的牛肉粒杏鲍菇

前几天跟朋友出去吃饭，点了这个菜，觉得很好吃，我是一个出门吃了什么好吃的总想着下次一定带家人一起吃，或者回家做给他们吃的人，就想着回家一定要做给孩子吃，因为他平时特别不喜欢蘑菇，这次一定让他喜欢

用料

牛肉 2块儿童牛排杏鲍菇 1个青椒 半个蒜 适量姜 4片油 少许蚝油 适量生抽 适量料酒 适量盐 适量鸡精 适量淀粉 少许香油 少许

宝宝爱吃的牛肉粒杏鲍菇的做法

材料准备

一个杏鲍菇切小块备用。

葱花姜切小块，可以稍微大一点，避免孩子不喜欢吃缺误吃。

青椒切小块，一定选不辣的！

我用的是超市买的儿童牛排9.9一块的，用了两块，牛肉自带咸淡，所以后面少放盐。

做法步骤

1、首先就把蚝油，料酒，鸡精，盐，生抽混合备用。

2、牛肉粒用香油和少量淀粉抓匀备用。

3、起锅烧油，放蒜姜，炒出香味，再放杏鲍菇，翻炒出水，放生抽，均匀上色。炒熟出锅备用。

4、起锅烧油，刚炒完杏鲍菇的锅正好热着，放入少于油，下腌好的牛肉粒，小火翻炒，直至牛肉8分熟左右，加入步骤3炒好的.杏鲍菇，改大火，翻炒均匀，再放入青椒，翻炒几下，倒入步骤1备好的酱汁，关火。翻炒均匀盛盘！大功告成！

食材成品大合照。味道特别好，牛肉粒特别嫩！

宝宝爱吃的牛肉粒杏鲍菇2

宝宝爱吃的牛肉粒杏鲍菇小贴士

选择儿童牛排的好处就是特别嫩，适合孩子吃，牛肉都是调好味的，所以也没有腥味。避免了牛肉处理不好咬不动的问题。特别注意，如果用牛排做，就要少放盐。因为本身就带味道。牛肉粒小火耐心翻炒一会儿！没啥了，都能做好的很好做！感谢各位大神翻阅！

香菇不可以和什么一起吃

香菇、鸡蛋：易让人面生黑痣。

香菇、鹌鹑肉：易使人生痔疮。

香菇不可以和驴肉、石螺、生鸡蛋、鹌鹑肉一起吃，防止产生中毒了的状况。并且，假如你正处在皮肤过敏环节得话，也不必吃香菇，香菇为动风食材，过敏症状勿食呢!

以上就是关于杏鲍菇牛肉粒的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！