主料
千张2大张肉200克
金针菇150克
辅料
胡萝卜，黑木耳，香菇，盐，鸡精适量
千张卷金针菇的专做法步骤
1. 肉剁碎，胡属萝卜，黑木耳，香菇切小粒，加点盐，鸡精，搅拌匀
2. 千张大张的切成小的长方形状
3. 金针菇切掉根部清洗干净即可
4. 最后千张上放肉和金针菇卷起来装盘蒸一下，再放点葱就色香味俱全了！
千张和金针菇一起怎么做
食材
主料
金针菇
200~300g
千张5261
一大张
辅料
葱
适量4102
姜
适量
蒜
适量
白糖
1~2勺1653
蚝油
2勺
淀粉
适量
生抽
1~2勺
盐
1勺
辣椒段
适量
步骤
1.千张改刀成小块，金针菇剪去根部洗净，小葱切下葱白，将千张、金针菇、小葱叶均用开水烫一下。然后葱白和姜蒜切末。用千张将适量金针菇包裹卷好，再用小葱叶系好打结
2.热锅倒入适量油，煸香葱姜蒜。
3.将千张金针菇卷挨个放在葱姜蒜上，煎至两面金黄(我的葱姜蒜放有点多，始终达不到效果，不过好处是香味更浓)。
4.用盐、生抽、蚝油、白糖调味，干辣椒切段放进锅里，加入适量清水大火烧开，小火焖8分钟。这时已是满屋子浓浓的香味。
5.焖好的千张金针菇卷用筷子夹起摆盘。
6.剩下的汤汁用少许水淀粉勾芡。
7.将勾好的芡汁均匀淋在千张金针菇卷上。一道不放肉却吃出浓浓肉香的美味佳肴做好啦。
千张金针菇汤的做法
金针菇营养价值很高，口感爽脆味道也很鲜美，在我们生活中常见的吃法一一般都是用来涮火锅，今天和大家分享一个金针菇不同的吃法，千张金针菇卷，下面和大家分享一下具体做法供大家参考。
食材：金针菇、千张、小葱、蒜、红椒或者小米椒、盐、鸡精、生抽、老抽 蚝油、淀粉水。
1、准备食材
首先金针菇切掉根部，撕成小朵用清水洗净备用。
洗好的千张折起来，用刀切成两厘米左右宽的长条备用。
取一个千张条把金针菇放在千张条的一头，然后再用千张条把金针菇卷起来， 卷好之后用牙签固定放入盘中。
2、准备配料
金针菇都卷好之后，准备大蒜切末，红椒去籽切成小丁放在一旁备用。
3、烹饪
锅中放油，放入蒜末炒香。加入一勺豆瓣酱，放入红椒丁翻炒均匀。放入一碗清水，再把卷好的千张金针菇放入锅中。加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油盖上锅盖焖煮5分钟，开盖勾入适量淀粉水大火收汁，煮至汤汁浓稠关火装入盘中撒上香葱就可以开动啦。
方法/步骤
1/6
金针菇洗净去根、千张切长条。
2/6
将千张卷在金针菇上,用牙签固定住。
3/6
蒜瓣拍碎切碎、葱花备好。取1小碗清水，倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、盐（可不放）、糖1小勺，用勺子搅匀待用。
4/6
热锅冷油倒入蒜末爆香，放入千张金针菇卷两面煎黄。
5/6
倒入酱料汁，盖上锅盖焖煮几分钟至收汁。
6/6
撒上葱花，去掉牙签～开吃。
以上就是关于千张包金针菇的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
