炖鸡汤里面可以放腐竹，很简单很有营养，也非常好吃。

食材准备：小公鸡，腐竹，酱油，料酒，味精，盐糖等

做法步骤：

1.腐竹剪成喜欢的长度，本地小公鸡一只。鸡块用酱油料酒味精盐、糖腌起。

2.配料都该切的切该剁的剁

3.腐竹剪切成5厘米小块，入锅油炸10秒。

4.毫升油，大火半分钟后加入大蒜萝卜香菇等，快炒二十秒，倒入腌好的鸡块，小火翻炒一分钟，鸡块变色。

5.倒入炸好的腐竹和清水。清水将腐竹浸没，加蚝油、补少量盐、糖开始勐烧10分钟后改小火炖

6.汁水接近烧干，再开大火炒一炒，倒入水淀粉加蚝油收汁完工！

鸡肉营养价值：

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

蚝油腐竹怎么做好吃，蚝油腐竹的家常做法

香芹腐竹炒鸡

〖主料〗鸡肉500g，黑腐竹100g

〖辅料〗油适量,盐适量,香芹2片,姜蒜适量

〖做法〗腐竹提前用水浸好，切小.姜蒜香芹备用，鸡洗净剁小块。

2.滚油爆香姜蒜.加入鸡和香芹翻炒至鸡肉变色。

3.加入腐竹，加少许盐和酱油和水焖.鸡肉熟透即可起锅。

﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌50.胡萝卜腐竹焖鸡

胡萝卜腐竹焖鸡主要取材于胡萝卜、腐竹、鸡肉这三种食材，是一道营养均衡合理全面，美味可口的菜肴，其中鸡肉含有十分丰富的蛋白质，很是适合老人和小孩食用，胡萝卜含有丰富胡萝卜素，可以养肝明目，有效的保护视力，并且它所含有的植物纤维，可以促进肠道蠕动，排除体内毒素，腐竹中含有丰富的蛋白质，可以补充钙质，促进骨骼的生长发育。

〖做法〗备好所需材料。

2、胡萝卜切滚刀块，姜切小片。

3、把腐竹洗净掰小段泡软备用。

4、鸡肉切小块焯水去腥。

5、热锅温油先放胡萝卜炒至表皮焦香出红油后盛起。

6、底油爆香姜片和八角，加入焯过水的鸡块。

7、炒至鸡肉表面焦黄时加入胡萝卜炒均。

8、放料酒和生抽炒均后加入适量的清水盖盖焖25分钟。

9、再加入泡好的腐竹段继续焖20分钟左右。

10、都焖烂后大火收汁，放盐和葱花提味 。

〖美味小窍门〗做胡萝卜的菜我习惯性的会先炒出胡萝卜红油，省事的话可省去这一步。

2、为了照顾小朋友的口味所以没放辣椒，喜欢辣口的朋友可以放些辣椒吃着更过瘾。

3、腐竹提前用冷水泡软再用，不要用热水泡这样容易煮碎。

胡萝卜腐竹焖鸡的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，鲜香酥烂，营养丰富的美食，你动心了么?那就赶紧的试着做一下吧。

腐竹怎么做好吃，蚝油腐竹的家常做法

食材用料

腐竹适量相克食物

葱适量相克食物

姜适量相克食物

蒜适量相克食物

辣椒适量相克食物

盐适量

香油适量

辣椒油适量

醋适量相克食物

蚝油适量

生抽适量

调味鲜适量

蚝油腐竹的做法

1.将腐竹泡软清洗。

2.再切段，再将葱，姜，蒜，辣椒切末。

3.切好的调料末放进腐竹碗里加盐合拌均匀。

4.依次淋上蚝油，生抽，香油，辣椒油，醋，调味鲜。

5.调调味料的图片就不一一上传了。

6.再拌匀入味即可。

蚝油腐竹的做法，蚝油腐竹怎么做好吃，蚝油腐竹

蚝油腐竹的做法步骤

1.胡萝卜切菱形片，去皮莴笋切菱形片，蒜子切片，水发腐竹切斜段。

2.锅入油，放入蒜片 ，爆香。

3.倒入胡萝卜、莴笋 翻炒片刻。

4.倒入腐竹炒熟，加入蚝油，炒匀。即可

蚝油腐竹的小贴士

这是一道很简单的家常菜，不用蚝油，直接用盐和鸡精也很好吃。

材料

牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺

做法

1.牛里脊切薄片；有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。

2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；

3.腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段；

4.大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入；

5.出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入；

6.腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。

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