用料:
雪梨2个、米醋260ml、冰糖20粒、薄荷叶2片。
做法:
1、第一步,将雪梨洗净去皮切片,切片注意不要太大,不利于发酵。
2、第二步,在玻璃罐中四块雪梨片五粒冰糖为一组铺三到四组,放进玻璃罐前注意清洁消毒并且擦干净。
3、第三步,加入米醋密封,也可以选用白醋,但是注意一定不要食用黑醋,食用黑醋不美观并且口感不好。
4、第四步,密封好的梨醋存放20天后取出,放入薄荷叶即可食用。
梨醋的正确做法 梨醋的制作方法
梨醋的家常做法:
材料:梨250克、醋20毫升、蜂蜜5克。
1、梨子一只,需要皮薄汁多核小的;
2、榨汁机一台;
3、将梨子去皮去核切成小块;
4、榨汁机接上电源,放入梨块;
5、按下开关榨出梨汁以后断掉电源,参与醯官醋,搅拌;
6、调入蜂蜜;
7、充分搅拌均匀即可。
梨醋功效:醒酒、护肝、驻容、养颜、降血脂、软化血管、生津开胃、助消化、抗疲劳、抗衰老、润肺、止咳等功效。口味独特纯正、梨香蜜香浓郁、清爽宜人、酸甜适口;呈浅琥珀色,色泽靓丽、澄清透明,口感清爽。
扩展资料:
醋的营养保健功能研究早在明代和清代就有专述记载,明代大医学家李时珍在《本草纲目》中介绍,醋能“消臃肿、散水气、杀邪气、理诸药”。清代王世雄在《随息居饮食谱》一书中对醋这样描述,醋有“开胃、增食、养肝、强精、暖骨、醒酒、解毒、下气、避邪、消毒等”功效。
参考资料来源:百度百科-鸭梨醋饮
传统梨醋的制作方法?
1、梨子一只,需要皮薄汁多核小的,我用的是本地的梨,重量大约250g,醯官醋20ml,蜂蜜5g,枇杷蜜比较好,更能润肺。
2、将梨子去皮去核切成小块。
3、榨汁机接上电源,放入梨块。
4、按下开关榨出梨汁之后断掉电源,加入醯官醋,搅拌均匀。
5、调入蜂蜜,充分搅拌即可。
梨醋是万溪冲民间一道传统美食。 当地社区居民家家户户都会做,而且制作过程简单而生态。 每年中秋节梨园丰收,把熟透的酸大梨采摘回家洗净后摆放让它自然发酵,几天以后,等到整个梨浑身发酵至黄黑,再用干净的纱布将梨汁挤出来,最后放入土罐密封存放五六个月,就可以吃了
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