主料
野葱
50g
糯米粉
100g
辅料
牛奶
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
温水
适量
步骤
1.准备食材
2.野葱切细，鸡蛋打碎，牛奶加入糯米粉中搅拌
3.再加盐，温水搅拌均匀
4.热油锅，倒入面糊，开中小火煎
5.煎至两面微黄
6.出锅
小贴士
要用中小火煎，手要不停的转动锅
想用牛奶来做些小吃，有没有食谱可以推荐啊？既简单又可行的。
材料
榨菜，猪肉（也可以是鸡肉），香豆腐干，葱姜，干淀粉，调料：料酒，生抽，白糖
做法
1 榨菜、猪肉（也可以是鸡肉）、香豆腐干分别洗净后切成丝，葱姜切末；
2 肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟；
3 榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味（如用袋装的榨菜丝就不用这一步了）。
4 炒锅烧热后倒入植物油，稍微加热下肉丝大火煸炒，至变色后盛起；
5 另起油锅，下榨菜丝和香干丝煸炒，加少量清水和白糖（榨菜较咸就不用放盐了）；
6 煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀，撒上葱花即可。
帮忙介绍几种简单糕点的具体做法？
脆皮鲜奶
材料：
牛奶250ML、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量、油适量
做法：
1、牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。
2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中，小火边搅拌边加热，一直加热到呈固体状迅速离火。
3、把煮好的牛奶放在一个方形的保鲜盒里，盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻30分钟左右。
4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊，冻好的牛奶拿出来切成小块。
5、锅中放入多一些油，油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。
提示：
1、煮牛奶时一定要用小火，而且要一直不停的搅拌，否则很容易糊，一凝固马上离火再搅拌一会。
2、在面糊中也可以加一些吉士粉增加味道。
3、原配方中用了50克的玉米淀粉，我做的时候加了40克，可吃起来还是有点粉粉的，所以我想30克应该差不多。
炸牛奶
材料：粟粉40克、鲜牛奶375毫升、蛋白2只、油1汤匙、盐少许、砂糖适量、水1／2杯。
做法：1.将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味，慢火煮成糊状，须不停搅拌，待滚。2.熄火。分3次快手搅入蛋白拌匀，倒入已涂油的方形糕盘内，待冷，置雪柜冻1~2小时。3.将脆浆料拌匀，静待片刻。4.倒出鲜奶糕，切件，沾上脆浆置八成熟油内炸至香脆及金黄，沥干油分，沾上砂糖热食。
菠菜牛奶
将半个去皮去心的苹果和30克胡萝卜切成适当大小，与稍微煮过的50克菠菜一起放进榨汁机中榨汁，榨好的汁混以冰牛奶，随喜好添加少许方糖。
备注：菠菜含有大量铁质与维生素 A（叶红素）、维生素 B、维生素 C，有助于调节体力，对眼睛疲劳与贫血亦具疗效。
【牛奶酥】
主要原料：燕塘鲜牛奶，牛油，粟粉、白糖等。
制作流程：先开薄面皮，并包入牛油。把牛奶煮开后（加糖），再加粟粉（用开水过成浆）勾芡推成糊状，再放入冰柜速冻。最后，以面皮包牛奶馅，炸或烤成浅金黄色即成。
风味：牛奶味浓、甘香、清甜。
【绿衣风味奶】
主要原料：鲜牛奶（加糖适量），菠菜汁、牛油，粟粉、生粉、白糖等。
制作流程：牛奶煮开，加粟粉推芡，冷却成形。开脆浆（以生粉、小苏打、菠菜汁调配）。然后用筷子夹起牛奶块蘸浆放入油锅炸制（油温在120℃左右）。
风味：外脆、内嫩滑。
(一)、牛奶面衣饼点心做法
一、原料：白面250克，鲜牛奶300克，白糖100克，生油80克，果酱200克
二、工艺步 骤：和面→成形→成熟
三、操做：1、白面加白糖和匀分次参加牛奶搅拌均匀调成面浆待用。2、烧热锅，在锅上抹上一层油，接着倒入适量面浆，转动铁锅，使面浆均匀地摊成圆形薄饼，煎至饼呈金黄色时翻个身，使两面呈金黄色就行了出锅。3、食用时在饼上涂果酱，卷起装盆上桌食用就行了。
(二）、翡翠烧卖（甜味）
一、原料：白面500克，青菜叶1000克，白糖300克，猪油250克，盐少许二、工艺步 骤：和面→揉面→搓条→下剂→制皮→（制馅）上馅→成形→成熟。
三、操做：1、制馅：（1）青菜洗干净，焯水，捞出入冷水浸凉挤干水份，剁茸。（2）拌入适量得糖、盐、猪油搅拌均匀，即成甜馅（待用）。2、制皮：白面用开水汤透，凉了揉匀搓条，下剂，用擀面棍（烧卖棍）擀成荷叶边，金人民币底得圆皮子，（直径约6厘米），将馅心包入皮内，用手拢起，不收口，就行了烧卖生坯。3、成形：可用拢上法，拢成白菜形，就行了。4、成熟：上笼旺火、沸水蒸5—6分钟就行了。
（三）、豆沙锅饼
一、原料：白面500克，鸡蛋3只，生油适量，豆沙400克
二、工艺步 骤：调制面浆→摊饼→上馅→成形→成熟
三、操做：1、制皮：鸡蛋打散，调匀，加白面拌和，再渐渐参加干净的水，并边加水边用筷子使劲搅动。搅至面浆起粘性时，即成鸡蛋面浆。2、烧热锅子，用油滑锅后，放入适量面浆并立即将锅端起旋转，使面交不摊忝所需大小直径，厚薄均匀得蛋粉皮子。取出后，再摊其次张、第三张至全部摊完。3、成形：将蛋粉皮子放案台上，皮子中间放豆沙适量，包成长方形饼。沿边处用少许面浆粘住，以防入油锅炸时散开。4、成熟：（炸呈金黄色就行了出锅沥干油。）炒锅烧热，放入生油，烧至油六成热时将锅饼入锅炸至呈金黄色后，捞出沥去油，放在砧板上用刀轻拍一下，使馅心均匀铺四角。接着顺长中间切开，再横切成十二块。（可按大小自选切块），整齐地放在盆中上桌就行了食用。
（ 四）、家常巧果
一、原料：白面500克，老豆腐200克，生油1000克，白糖200克，黑芝麻50克
二、工艺步 骤：和面（醒片刻）→揉面→擀制→成形→成熟。
三、操做：1、白面倒在案板上，白面中间挖个凹塘，放入老豆腐，适量干净的水，白糖，生油适量，黑芝麻拌均匀，揉透成面团，盖上醒布，静置部分时间。2、成形：醒好后擀成纸那样薄得皮子，再撒上些干粉（防粘连），切成宽五分，长一寸五分得长条。将长条坯子抖散，即成巧果生坯。3成熟：锅内放油，烧至油六成热时，将巧果生坯下锅炸至呈金黄色，捞出沥干油即成。
（五）、双色蜜糕
一、原料：糯米粉500克，白糖250克，生油、可可粉适量
二、工艺步骤：调制面团——白色250克糯米粉+干净的水拌和———分别成熟。
咖啡色、250克糯米粉+干净的水拌和
三、操做：1、将250克糯米粉+白糖一半+适量生油+干净的水，调制成糊状。2、倒入刷上油得方盘内，铺平（一层）用旺火蒸10分钟左右，取出做胚底（白色）。3、再将剩余得料参加可可粉调至起色就行了，调匀后倒入蒸不错得胚底上抹平（还一层），再上笼用旺火蒸15分钟左右。（蒸熟就行了）。4、熟后取出，冷却后把糕从盘内复扣出切成自需得块状，就行了装盘食用。
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