1、材料：粉丝、白菜（半棵）、姜、大蒜、盐、鸡精、蚝油、酱油。
2、粉丝用凉水泡软、待用。
3、白菜切丝，放入沸水中约煮1分钟，捞出、放凉待用。
4、把姜、蒜剁成蒜蓉和姜蓉状、待用。
5、把粉丝放在最下层，在上面均匀的铺上白菜丝。
6、锅里放油烧热，放入蒜蓉、姜蓉爆香，放入酱油、蚝油翻炒后倒在白菜丝上。
7、水烧开后，把装有粉丝、白菜的盘子放入锅中蒸10－15分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸白菜的做法，蒜蓉粉丝蒸白菜怎么做
朋友们来家里做客，做这道菜，很受欢迎。而且做法简单，又非常美味哦。
首先把干粉丝用开水泡发泡软。
捞出泡好的粉丝，用剪刀剪成小段装在盘子中。（剪断粉丝方便吃的时候容易夹。）
白菜切成片一样。（即美观又每份带有菜心，菜心比较好吃。）
切好的白菜整齐的码在粉丝上面，放进蒸锅先蒸5分钟。
辣椒，葱花，蒜米切成碎。
锅中放入适量油热好油锅，放入辣椒，葱头，蒜米煸出香味。
加入少许盐，生抽，椒盐粉调味。
加入小半碗水一起煮成料汁，水煮沸后起锅。
将料汁倒入粉丝白菜盘中。继续开火蒸5分钟左右。
关火后撒上葱叶即可。
蒜蓉粉丝菜心的做法
食材
主料
绿豆粉丝
1扎
白菜
300g
辅料
油
适量
盐
1勺
蚝油
2勺
酱油
1勺
大蒜
1头
步骤
1.将粉丝用水泡上
2.从白菜帮处将白菜切开
3.先将白菜焯水，去掉白菜的青味
4.焯水后捞出装盘
5.将泡软的粉丝放在白菜上
6.上粉丝上淋少许酱油，加2勺蚝油入味
7.将盛有白菜粉丝的盘子放在蒸锅中，蒸8-10分钟，取出
8.大蒜切成末
9.将1/2的蒜末放在粉丝上
10.其余的蒜末放在油锅中
11.爆香
12.趁热将油泼在粉丝上，再淋入少许酱油拌匀即可
菜心洗净，备用
接着就是拿几颗蒜瓣拍一下，然后切成碎末状之后放好备用。
再接着就是热锅，然后放油，等锅热起来后放入适量的盐之后，等发出声音则放入4碗水，加盖子。
待锅里的水滚开了之后，则放入菜心，大概2分钟，菜心转青绿色，并且水开了之后则可关火。然后把菜心盛起来。
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接着，就是把锅里的水倒掉并清洗好锅。然后，再一次把锅热起来，然后放入油，酱油之后就把蒜茸放进去。等煮开了之后就可以把这些酱料淋在菜心上面了。
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