主料茄子500克长豆角300克辅料油适量盐适量肉适量葱适量
步骤
茄子炖长豆角的做法步骤11.准备食材
茄子炖长豆角的做法步骤22.茄子洗净切块
茄子炖长豆角的做法步骤33.肉切片淀粉上浆
茄子炖长豆角的做法步骤44.锅烧热放油，葱爆香将肉放入煸炒
茄子炖长豆角的做法步骤55.肉炒至发白将洗好、切好的长豆角放入煸炒
茄子炖长豆角的做法步骤66.将茄子放入煸炒，放适量的酱油翻炒
茄子炖长豆角的做法步骤77.放适量的水，放适量的盐
茄子炖长豆角的做法步骤88.熟了盛盘。
豆角炖茄子如何做 豆角炖茄子怎么做
豆角茄子炖一锅，味道香得很，豆角炖茄子虽然做法非常简单，但是非常美味，想吃就来和我一起做吧！
以下是我做的豆角炖茄子的做法和用到的食材，希望能对想要自己在家做 美食 的你有所帮助。
1.做豆角炖茄子所需要用到的食材：油、盐、面粉、豆角、茄子。
2.把豆角切成一个手指长的段装碗备用，把茄子切成长条，再均匀的拌上面粉备用。
3.开火，锅里放油，把裹有面粉的茄子条放进平底锅里，反复地颠锅翻面，直到茄子条呈现金黄色，把一指长的豆角段倒进去，加点盐进去调味，最后再加一碗水进去，盖上锅盖中火炖煮。
4.大概炖煮5分钟左右，锅里加的水已经收得差不多了，汤汁也变得浓稠，这个时候，美味的豆角炖茄子就可以出锅啦！
想看怎样做豆角炖茄子的视频点这里：豆角茄子炖一锅，味道香得很，想吃就来和我一起做
茄子炖豆角怎么做好吃
1、茄子不用去皮，切成长条，也不用泡入盐水中，待会立即入油锅炸制。豇豆切长段，蒜切片备用。
2、锅中放宽油，7成热放入茄子，炸成黄色捞出。待油升温，再放入豆角，炸制起皱捞出。
3、另起锅放油，爆香蒜片，倒入炸好的茄子；豆角，调入生抽，别放酱油，颜色太深。盐；糖；鸡精炒匀即可。
主料
豆角
500克
茄子
500克
猪肉
400克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
葱
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
步骤
1.豆角洗净掰开。
2.茄子洗净。
3.掰开。
4.肉切块。
5.加火烧油。
6.放肉，翻炒，加料酒，大料，花椒，葱，姜，放豆角翻炒5分钟。
7.加入茄子，翻炒，放点蕃茄酱，加水炖熟。
8.装盘。
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