广柑酒需要用到柑子、白酒和冰糖，下面介绍做法：

准备材料：酸柑子1800克、高度白酒3000克、黄冰糖1000克

制作步骤：

1、酸柑子洗净滤干水分，玻璃酒坛子洗干净，同样擦干水分。

2、高度白酒特写镜头。这里用的50度的白酒，大家也可以用低度酒。    

3、酸柑子如图剥开，再掰成一瓣一瓣的。

4、剥好的酸柑子。用了其中一半的酸柑子皮，这样泡出来的酒，果香味浓，带着淡淡的青涩，回味无穷。如果皮用得太多，就会变得苦涩了。如图，剥好的酸柑子，加上一半的柑子皮，合计1800克。

5、先放一层柑子皮，再一层酸柑子，然后一层黄冰糖。

6、如此反复，将它们一层层叠放入酒坛。

7、泡这坛酒，一共用了1000克黄冰糖。不喜甜的可以减量，个人口味。或者先少放点糖，开坛后酌情添加。温馨提示：如果使用低度酒泡酒，喝之前一个月再放糖。

8、缓缓倒入白酒，约3000克。

9、密封保存，广柑酒就泡好了。

桔子泡酒的做法是什么？

一斤广柑泡半斤酒。

一般10斤白酒泡5斤广柑就好，一斤广柑泡半斤。配方书籍会很概括的使用柑橘调配酒，或者是白色柑橘酒等字样。看着十分让人迷惑。这一章会涉及与调酒相关的一些调配酒，这些调配酒很多时候是直接与基 。

柑酒的做法：

准备材料：酸柑子1800克、高度白酒3000克、黄冰糖1000克制作步骤：酸柑子洗净滤干水分，玻璃酒坛子洗干净，同样擦干水分。酸柑子如图剥开，再掰成一瓣一瓣的。剥好的酸柑子。用了其中一半的酸柑子皮，这样泡出来的酒，果香味浓，带着淡淡的青涩，回味无穷。

剥好的酸柑子，加上一半的柑子皮，合计1800克。先放一层柑子皮，再一层酸柑子，然后一层黄冰糖。如此反复，将它们一层层叠放入酒坛。泡这坛酒，一共用了1000克黄冰糖。

不喜甜的可以减量，个人口味。或者先少放点糖，开坛后酌情添加。使用低度酒泡酒，喝之前一个月再放糖。缓缓倒入白酒，约3000克。密封保存，广柑酒就泡好了。

桔子酒的制作方法

用料  

橘子    500g  

冰糖

    100g  

果酒酵母（没有可用甜酒曲）  

玻璃瓶    1个  

橘子酒的做法  

橘子去皮，把橘子捏碎放入玻璃瓶中，倒入冰糖，用两小勺温水溶解酵母；将酵母的水倒入。

把酵母溶液倒入玻璃瓶中，随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉，随后盖上盖子，放置在避光荫凉处，开始发酵。

接下来是主发酵的过程，主发酵的时间一般5－10天，可根据个人口味尝试酒液决定。喜欢果味重的时间短，喜欢酒味重的时间长。          

发酵5天左右，去渣继续发酵，过程会不断析出沉淀物，因为沉淀物会影响酒的品质，所以一般2－3天左右过滤一下，直到完全没有沉淀物为止。

没有沉淀物，是就可以放在瓶子里储存了。          

据分析，柑桔果实每 100 克可食部分，含糖 8 一 14 克，柠檬酸0 ． 5 一 1 ． 2 克，维生素 C30 一 100 毫克，蛋白质 0 ． 9 克，以及胡萝卜素，维生素 P 等多种维生素。其中维生素 C 含量是苹果的 6 一 20 倍。柑桔不仅营养丰富，而且色相艳丽，香气浓烈，甜酸适度，令人闻则思念，望则垂涎，食则甘美。

桔子酒的做法：

用盐搓揉桔子表面，以去除腊质，再用清水洗净。

桔子完全晾干后，连皮切片。

以一层桔子片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中。

然后封紧瓶口。

贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

桔子酒制作的其他方法：

选甜橙，蜜柑，红桔都行。

去皮，榨汁，入缸发酵。

糖分不足可另外加糖，将糖分提到25%，酿成的酒精含量约13% 。

发酵温度要控制在25度以下。

主发酵需要1 到2星期。

将新酒虹吸后，进行后发酵约1个月。

过滤，陈酿至少6个月。

以上就是关于广柑酒是怎么泡出来的啊，需要放些什么，步骤呢？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！