红枣桂圆糕的用料包括熟的黑芝麻、熟的核桃仁、桂圆肉、红枣肉、冰糖、黄酒。食用 方法 为体质虚弱者每天早晚吃一片,睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片,有利于睡眠。你想知道好吃的桂圆红枣膏是怎么做出来的吗?下面就让我给你介绍一下怎么做出好吃的桂圆红枣膏?
桂圆红枣膏好吃做法一
桂圆红枣膏材料
全蛋200公克,二砂糖150公克,乳化剂10公克,低筋面粉150公克,中筋面粉50公克,发粉1公克,盐1公克,桂圆红枣茶50公克,橄榄油20公克
桂圆红枣膏做法
1.全蛋与二砂糖先打发,加入乳化剂后,再打至泡沫细绵状。
2.低筋面粉、中筋面粉与发粉一同过筛,红枣桂圆剁碎,两者一同加入作法1拌匀。
3.桂圆红枣茶与橄榄油拌匀后,先与部分作法2混合稍拌,再倒回剩余面煳拌匀。
4.作法3装入模型,于表层置上切碎的红枣桂圆肉作装饰,移入蒸笼,以中小火蒸约20分即可
桂圆红枣膏好吃做法二
桂圆红枣膏材料
去核大枣50克,低筋粉150克,牛奶60克,鸡蛋4个,红糖120克,白糖30克,盐3克,泡打粉5克,色拉油80克,
桂圆红枣膏做法
1.大枣泡开,去核洗净,切成小丁
2.浸泡在牛奶中,最好让牛奶全部渗进红枣中
3.鸡蛋打在桶里,放入红糖跟白糖
4.先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状
5.减慢速度打两三分钟,把大泡泡打成小泡泡
6.加入牛奶枣和色拉油,慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了
7.筛入低粉和泡打粉,快速翻拌均匀
8.倒入铺油纸的烤盘中,轻磕出大气泡
9.烤箱预热170度,中层上下火,烤35分钟
10.烤好的枣糕放到冷都不会回缩,放凉以后切成块食用,趁热吃也很好吃哦
桂圆红枣膏好吃做法三
桂圆红枣膏材料
干红枣100g,麦芽糖浆1汤匙15ml,熟松子仁10g,盐1g
桂圆红枣膏做法
1、干红枣清洗干净,去掉枣核,将果肉切成碎粒。
2、小煮锅中加入100ml凉水、放入麦芽糖浆和盐,大火煮滚后放入切好的红枣碎粒,用木勺边搅动,边将枣肉碎粒压成枣泥。待枣泥的颜色转成黑红色,汤汁收干后,关火。
3、将煮好的枣泥盛出,铺放在大盘中待冷却。
4、取一汤匙冷却的枣泥放在保鲜膜上,将保鲜膜的四周收紧,将枣泥挤成团,并将包枣泥的保鲜膜拧紧,然后打开保鲜膜,在成型的枣糕顶端塞入几颗松子,使松子半露在外即可。
桂圆红枣膏小诀窍
煮枣泥时水一定不要加得太多,否则制好的枣泥太稀就团不成型了。另外,将枣糕制成什么形状全凭个人的 想象力 和自由发挥,重要的是你那份心思。
桂圆红枣膏好吃做法四
桂圆红枣膏材料
桂花5克,红枣50克,马蹄粉150克,砂糖200克,清水700毫升
桂圆红枣膏做法
1.红枣用清水浸软。
2.将砂糖倒入锅中炒成糖浆。
3.倒入350毫升清水搅拌成糖水。
4.加入红枣和桂花煮10分钟。
5.将剩下的350毫升清水与马蹄粉兑成浆。
6.先将一半马蹄粉浆加入糖水中慢慢搅拌均匀。
7.再将另一半马蹄粉浆加入糖水中慢慢搅拌均匀。
请问一下桂圆红枣膏的经典做法?
原料:阿胶250克、红枣250克、黑芝麻250克、桂圆肉50克、枸杞100克、黄酒250克
成品约1000克
桂圆红枣固元膏的做法
桂圆红枣固元膏的做法
1、准备阿胶,阿胶保质期约有五年,很多人买来存上,在保质期以前用都是可以的。
2、先将阿胶用棒子敲打成小块。放入磨粉机中,磨粉,大约30秒即可。
桂圆红枣固元膏步骤1
3、磨好的阿胶倒入容器中,
4、桂圆剥开,
桂圆红枣固元膏步骤2
5、取出果肉,
6、也放在小容器中备用,
桂圆红枣固元膏步骤3
7、大枣放入机器中,
8、磨成枣泥。磨粉不适合磨大枣,最好还是加入黄酒倒入料理机中磨成泥。我就这样清理了半天,太粘了。
桂圆红枣固元膏步骤4
9、枸杞放入磨粉机中,
10、打成粉,
桂圆红枣固元膏步骤5
11、然后将所有材料(包括芝麻粉、桂圆泥,桂圆可以加少许黄酒用料理机搅拌成泥)倒入容器中,
12、再倒入250克黄酒,如果前面已经用掉部份黄酒,这里还要减少用掉的量。
13、蒸锅里面提前放适量的水,然后将容器放入蒸锅中,刚开始蒸时要不停的搅拌,总共蒸90分钟。
14、搅拌均匀后,盖上一层布防止水滴落。
桂圆红枣固元膏步骤7
15、蒸好后,倒入放有保鲜膜的容器中,放凉。
16、然后从容器中倒出来即可切片。切片的大小随意,如果你一天吃20克就切成50片即可。
鲜桂圆肉如何熬成膏
用料
桂圆肉+红枣去核 100g
养乐多 70g
黑糖 70g
鸡蛋 170g(三个)
低筋面粉 110g
奶油 80g
桂圆红枣黑糖蛋糕的做法
步骤1 桂圆红枣养乐多以小火煮沸後熄火,沥出汁水备用桂圆红枣黑糖蛋糕的做法
步骤2 蛋分3次加糖打至浓稠,提起面糊可以写8字桂圆红枣黑糖蛋糕的做法
步骤3 加入低筋面粉轻拌
步骤4 沥出的桂圆汤汁和奶油一同加温到60度,拌入面糊桂圆红枣黑糖蛋糕的做法
步骤5 填入小杯中约8分满,填入桂圆红枣桂圆红枣黑糖蛋糕的做法
步骤6 190度烤10分钟後降温至170度,共约20-25分钟桂圆红枣黑糖蛋糕的做法
小贴士
如果不排斥泡打粉可以加1/4t~1/2t。
本配方油脂高,要搅拌均匀,免得油脂沉底;但必须小心极容易消泡,倒入杯模中仍能呈现一层层绸缎状的面糊才表示成功。
若拌好後呈现稀糊状,甚至不断冒泡,表示拌消泡了
桂圆,性温味甘,益心脾,补气血,桂圆做成膏滋,对女生每个月里特殊的那几天特别有好处。桂圆熬成膏滋我一般有两种方法,一是煮熟捣碎再熬成膏,二是搅碎成糊再熬成膏。做桂圆膏滋我喜欢用红枣跟桂圆一起做,常做的有两种口味,分别是蜂蜜和红糖。
蜂蜜红枣桂圆膏
红枣和桂圆分别去核取果肉,然后剁成碎丁子;
放进铁锅里,根据红枣和桂圆的量加清水,煎煮一个半小时左右;
将红枣和桂圆肉捣碎成泥状,小火熬成浓稠状态,等冷却后加蜂蜜,拌匀即可;
装入玻璃瓶子放冰箱保存,三个月内吃完为好,不要放太长时间。
蜂蜜,红枣,红糖没有固定的量,根据口味偏好来,300克红枣,300克桂圆,蜂蜜三勺是我常用的量。
蜂蜜建议在冷却后再加。
红糖红枣桂圆膏
红枣和桂圆去掉果核,然后放进料理机,加清水榨成糊糊状;
手工红糖切碎,放进清水里大火煮沸,转小火倒入红枣和桂圆泥;
木勺不断搅拌,直到红糖水完全融入果泥里成浓稠的膏滋状即可;
熄火冷却,将冷却的膏滋装入玻璃瓶中放冰箱保存。
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