狗肉好吃的做法如下：
1、将狗肉清水浸泡一天，大葱洗净切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。
2、将狗肉洗净切块入锅，清水没过肉块，烧开，捞出清水清洗3次。
3、用旺火偏炒狗肉4分钟，加入料酒酱油葱段辣椒和清水，温火，待肉烂时放盐，蒜末，味精，烧开后盛出。
炒狗肉的做法及配料
狗肉炒蒜苗是春季的一道家常菜，狗肉的营养价值很高，做法也有很多种，加入可蒜苗的香味更好吃，一道美味的菜肴就出炉了。我给大家精心推荐的狗肉炒蒜苗做法，希望能够对您有所帮助!
制作狗肉炒蒜苗的食材狗肉炒蒜苗美味又健康的步骤
1.青椒蒜苗切段，
2.葱姜蒜切碎，
3.坐锅放油，放葱姜蒜炝锅，
4.倒入青椒 蒜苗，铲一铲子狗肉，快速翻炒，
5.放些酱油调味盛盘即可。
食用狗肉注意事项
吃狗肉不要喝茶
狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后应该忌喝茶。
狗肉不宜和大蒜一起食用
狗肉性热，大蒜辛温有 *** 性，狗肉温补，大蒜薰烈，同食助火，容易损人，特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。
不能吃未经检疫的狗肉
必须吃新鲜健康的狗肉，千万不能吃狂犬肉，否则会感染狂犬病。有三种情况最容易感染狂犬病：一是吃的是没有经过检疫的、带有病毒的野狗二是狗肉半生不熟三是食客的胃或口腔黏膜有伤口，比如溃疡，这样就容易感染狂犬病毒。
心血管病患者不宜食用
因脑血管病患者多有动脉硬化、高血压等病症，而狗肉热性大，食后会使血压升高，甚至使脑血管破裂出血。故脑血管病、心脏病、高血压病和中风后遗症患者，均应忌食狗肉。此外，甲状腺功能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。
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爆炒狗肉的做法及配料
炒狗肉
材料
主料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。
做法
1、将狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。
3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。
4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
蒜沫狗肉的做法是什么？
第一步：先准备好材料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。
第二步：先将狗肉提前放在水里泡几个小时的样子，干辣椒洗干净切成段；把蒜剁成末；姜把皮切掉再切成薄片，大蒜瓣洗好后切段备用。
第三步：再把狗肉拿出来洗干净之后把水弄干，然后剁成差不多两根手指宽度的块状，放进锅里，加清水直到水和狗肉持平或者没过肉块为好，水烧开之后就把狗肉捞出来，然后用水多洗几遍，之后要把水分弄干。
第四步：在锅里放少许的油烧热之后，把狗肉倒下去，开大火翻炒几分钟左右，也不要炒太久，然后加料酒和酱油，等到水完全炒干之后，再把干辣椒和葱段加下去翻炒，再然后加适量的水用小火炖，等肉烂的时候，放入盐、大蒜末、味精、完全烧开之后装在盆里，再把熟芝麻面加上去，这样就完成了。
洗净鸡肉，放入锅中，煮至熟透。去掉大骨头。将鸡肉切成块状，然后上桌。将小青椒和米椒切成丁，放在鸡肉盘中。3. 锅内放少许色拉油，加入花椒，狗骨头切成小块，放入热锅内见水溢出，炒锅内热油，加入大蒜，豆瓣酱，芝麻酱，和腐乳，去皮姜，蒜苗和狗肉，炒和花生油，翻炒五分钟后充酒锅内油，8成热。加入葱姜沫，再放蒜沫（放点猪肉更好）。
豆腐的选购：在散射光下直接观察，优质豆腐呈均匀的乳白色或浅黄色，有一点光泽。次等豆腐颜色变深，直至浅红色，无光泽。劣质豆腐呈暗灰色或暗黄色，或在锅中加入适量的水，放入肉片煮沸，撇去浮沫，加入100克黄酒、100克大葱、50克姜片，用小火煮2小时左右至肉片熟透取出，冷却后切片，装盘。将狗肉、白萝卜块、陈皮、刺五加、桂皮、八角、料酒、大葱、姜片、精盐拌入砂锅内，加适量水，淹没，用大火烧开，改用小火慢炖约90分钟，关火，放入盘内冷却，备用。
食用方法：将大蒜80克捣碎放入碗中，依次放入酱油30克、香油20克、香醋5-10克、盐少许调成蘸料。食用时，将狗肉切片，倒入蘸酱，拌匀即可。剩下的葱切成细丝，铺在肉上，蒜泥放在碗里，加香油50克、酱油50克、醋100克调成酱，倒在肉上。可以。
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