a、伴米蒸煮:将大米洗干净,倒入适量苦荞饭(免洗),按米量注入
水搅拌均匀,蒸煮至米饭透熟,一顿营养丰富的粗粮苦荞饭就诞生了。
b、热 炒:将苦荞饭倒入碗中,加入其重量1.2倍的开水,放入微波炉加热1-2分钟或锅蒸5分种,加入食用油与1-2倍的大米饭、熟火腿丁(或肉末)、葱花一起炒,其口味油而不腻,清香可口。
苦荞饭怎么做?
准备原料:苦荞麦、大米、水。
1、首先我们要对带壳的,壳子没有完全分离苦荞麦原料再次进行筛选处理,主要是把壳子弄掉或者挑出来
2、怎么处理呢,用清水就可以,用清水在常温下漂洗就OK了,当然并不是那种反复搅拌的漂洗,能把那种不合格的带壳子的清理掉,把苦荞麦洗好就OK了
3、经过了刚刚的处理 ,各种处理以后就可以把他拿出来晾干了
4、然后可以石磨以10~40转/分的转速将上述凉干后的苦荞麦在常温下进行研磨得到颗粒大小为300~400目的粉末状苦荞麦粉当然了哈,没有设备的可以用捣蒜泥的那种罐罐也可以喽!
5、研磨或者捣碎成苦荞面了以后可以加入适量的水,把把苦荞颗粒做成团团
6、将我们刚刚讲过的团团苦荞麦颗粒在80~120℃的温度下均匀地隔水蒸10~15分钟得到蒸熟的苦荞麦颗粒
7、将蒸熟的苦荞麦粒在0~5℃的低温下凉干并进行真空包装得到苦荞饭成品。
注意事项
最后将蒸熟的苦荞麦粒在0~5℃的低温下凉干并进行真空包装得到苦荞饭成品。这样一份完美的苦荞饭行。各种做法都很销魂,这个没有什么特定的要求,基本上保持不破坏本身的营养结构就好了。
荞麦米饭怎么做好吃?
用料
苦荞面,水适量
自制苦荞饭的做法
把适量的苦荞面放入簸箕,然后加入适量的清水。
用一双筷子搅拌。
用手搓匀。
摇动簸箕。
用手将大块的面团捏碎。
反复重复步骤4和5,直到荞面变成自己想要的颗粒大小。
将做好的荞饭放入籈子,将籈子放入烧开水的锅中,大火蒸熟。
蒸熟的荞饭。
把蒸熟的荞饭倒入簸箕中(白色的是籈子里米饭,大家自动忽略