明设广州府，为广东布政使司、广州府及番禺与南海县治。
明代沿元代省、府、县三级制，废道一级。洪武元年（1368）广州路改为广州府，洪武二年置广东等处行中书省，洪武九年改广东承宣布政使司，广州均为治所。广东省名由明代确定下来。广东省基本辖地也大致确定下来，至清、民国及中华人民共和国时期，建置仍大体如此。表明明代以后，以广州为中心的经济区基本形成，对广东省经济、社会、文化发展有促进作用。
明代广州府一州十五县，即：连州、阳山、连山、番禺、南海、顺德、东莞、新安（今宝安）、三水、增城、龙门、清远、香山、新会、新宁（今台山）、从化等县。广州地区则属于南海、番禺、从化、三水、增城、龙门（部分）、顺德（大部分）地方。辖地内除番禺、南海、增城沿元代建置外，其他为新设县份。
元、明时代，广州民间普及百戏、杂剧的活动。明成化年间（1465～1481），广州一带已有乡俗子弟以戏剧为生。嘉靖至万历年间（1522～1619年），出现了弋阳腔、昆腔。本地班艺人还建立起行会组织琼花会馆。据专家考证：“广州市确实有过一座属于梨园行的琼花会馆，地址在当时太平门外，城西十八甫的农村”，“会馆创建于明代万历十八年（1590年）。可能早于佛山镇的琼花会馆”，“创建这座会馆是本地班（由本地人组织的戏班），而不是外江班”。（李峄：《广州也有琼花会馆》，载《南园红豆》1994年第6期，并参见欧阳予倩《一得余抄·谈粤剧》）从广州和佛山同时存在琼花会馆的情况来看，万历年间，广州一带本地班的数量已相当可观。这个时期的本地班的声腔，主要是粤俗称为高腔的弋阳腔和昆腔。
明代晚期，广州及珠江三角洲地区出现首个地方曲种木鱼歌。木鱼歌在民间广泛传播，并有众多文人创作木鱼歌，不断涌现新作品，产生过一批有较高文学价值的优秀代表作，如《花笺记》
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另，西贡美食街在大沙头码头附近，沿江路。大概上世纪90年代兴起，后来由于影响市容及污染珠江又是违章建筑被拆掉了。大沙头码头旁的桥是江湾桥。斜拉索的是海印桥
广州二沙岛在哪里
广州，又称穗城，和羊城，因为有个五羊仙子降临献稻穗，所以又得名穗城和羊城。去广州玩，除了吃，还有一些不错的地方。
1.石室圣心教堂。这是法国传教士创建的教堂，已经有多年历史。进入这个教堂前，不能穿短裤短裙，也最好不要穿拖鞋，如果已经着此类衣服的话，工作人员也会提供一个围裙，围上了才能进入教堂内。
2.沙面。这里主要是十九世纪的欧陆风情的建筑，环境很美，而且，很适合漫步其中，以及在这里随便一张都是非常文艺的照片。沙面是因为珠江常年冲击而形成的沙洲，所以因此得名。沙洲的街上随处可见凉亭，木椅，喷水池以及花圃等。沙面的位置在人民桥附近。
3.步行街。在沙面附近有个上下九步行街，在这里可以尝遍广受很多地道的美食，有粤式茶点，点心，传统风味，也有一些购物商店。上下九步行街是广州繁荣商业中心之一。
4.珠江夜游。珠江夜游大概有七十分钟左右，码头地址有两个，一个是大沙头码头，一个是天字码头。珠江夜游会经过广州的几座桥：猎德大桥，广州大桥，海印桥等，还会看到广州的地标建筑，广州塔。
5.长隆野生动物园。到了广州，去一趟长隆是必不可少的，非常适合亲子游。广州长隆是个5A级的旅游景点，动物种类非常繁多。在长隆可以体验一些喂养活动，除此之外，他们家的主题酒店也很不错。
广州二沙岛位于广州市中心珠江河段上。二沙岛四周江水环抱，南临珠江主航道，北靠珠江次航道，西北角面对东山湖公园，北面与珠岛宾馆和五羊新城隔江相望，西靠大沙头码头。
大家来到广东，除了可以到广州二沙岛游玩之外，还可以品尝以下这些美食：
叉烧包：
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一。它是用叉烧肉、面粉、盐、葱、花椒、姜、酱油制作而成的，叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。制作好的叉烧包香味十足，非常好吃。
干蒸烧麦：
干蒸烧卖是广东的特色小吃，它是茶市必点的人气点心之一，它是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。干蒸烧卖用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽润，爽口不腻。
糖不甩：
糖不甩又名如意果，是广东地区汉族传统名点，属于粤菜甜点。糖不甩是用糯米粉、糖浆制作而成的，它的做法简单，口感酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。
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