豆泡汤的做法:
材料:油豆泡、香菜、芝麻酱、酱豆腐、大料(八角)
制作步骤
1、芝麻酱一小勺，加入香油，搅拌成稀酱:酱豆腐一小块，压压碎，加一些酱豆腐汤调匀香菜洗净切碎油豆泡我买的现成的，也可以自己用豆腐炸透.
2、锅里加入清水和大料(八角)，烧开，煮5分钟后放入油豆泡，加盐，再煮5分钟，起锅盛入碗中，洒上香菜，浇上调好的芝麻酱和酱豆腐汁即可.
扩展资料:
油豆泡是山西省的一道传统特色小吃，油豆泡外形呈圆球体，内部组织呈蜂窝状，外筋内虚，用手挤压有气体感，压扁时可以自动复原。食用时荤素配料均可，制汤配菜兼宜。将豆泡用小刀划开一道小口，放进肉馅用粉面糊封口上笼蒸熟食用，别有一番风味。
豆泡汤做法 豆泡汤如何做
渐入初秋，身体感觉凉快了很多，这个时候比较适合喝一些汤。四季里，秋天会相对比较干燥一些，一些爱美的女士都会在这个季节煮一些汤喝。现在，天还不是很冷，不是特别适合喝滋腻的汤，适合一些比较清淡的，最近，我就会给大家分享一些这种汤。让每个女人都在秋天补的水水的。药补不如食补，一定要分辨每个时节应该吃什么，更养生。豆腐是一种一年四季都比较容易得到的食材，原材料是黄豆，含有丰富的蛋白质，经过油炸的豆腐味道更好，而且，更有效的去除豆腥味！搭配多种蘑菇，使汤味更加鲜美，营养丰富！下面就给大家介绍下做法。
材料：
主材：豆泡 海鲜菇 香菇 小香肠 菠菜 血豆腐
辅料：盐 鸡精 玉米油 香油 生姜 热水
第一步：
准备食材，将香菇切成花刀。其他食材洗干净切成合适大小备用。
第二步：
将小香肠改刀切成六瓣，如图所示。
第三步：
将生姜切成块状或者片状，备用。
第四步：
将热锅内倒入少许油，将姜片煸炒出香味后，加入适量的热水，然后，倒入豆泡。
第五步：
加入菇类，小香肠，血豆腐继续煮一会，然后加入鸡精或者浓汤宝，再淋入少许香油。
第六步：
加入少量青菜，这次我加的是菠菜，也可以放油菜或者娃娃菜，变色后出锅即可。
豆泡汤怎么做好吃
原料:豆腐、小白菜。油、味精、盐、豆腐乳。
1、豆腐切块，放入盐水中浸泡30分钟，拿出后用厨房纸把水分吸干。
2、锅中放油，把豆腐块分次放入锅中炸至焦黄。
3、炸好后的豆泡就可以做豆泡汤了，在锅中放入一定水，烧开后放入豆泡。
4、再次锅开后加入小白菜，然后放入味精、盐，主妇这里还放了一小块豆腐乳，老北京早餐里的豆泡汤都习惯加一些腐乳汁，吃起来很香。
豆泡汤的做法，豆泡汤怎么做好吃，豆泡汤的家常做法
北京豆泡汤
“豆泡汤是一种老北京人非常喜爱的早点小吃，把豆腐切成小块，油炸至金黄色，然后汤煮增味，汤鲜美，豆腐吸足汤汁，吃起来会很过瘾。现在在很多北京风味的小吃店里都能吃到。
在东北，炸豆腐泡是非常常见的豆腐美食，做豆腐泡可是我们手到擒来的事。
今天炸好了豆泡，也学做一会豆泡汤吧，家里有现成的火锅蘸料，喜欢那味道，就拿来用，这样倒是省事了不少。”
用料
主料豆腐(南)1块
辅料火锅蘸料50克香菜2棵小葱1棵八角2个
北京豆泡汤的做法
1.
水豆腐一块备好。
2.
把豆腐切成约1.5cm见方的块。
3.
炒锅烧热，倒油，油五分热下入豆腐，大火炸。豆腐放入油锅中不要动，豆腐块外部微黄硬些在推动活动下，在翻动，这样豆腐不会碎。
4.
豆腐块金黄炸透。
5.
捞出控油备用。
6.
葱，香菜切小段。我用的是家里有现成的火锅蘸料，这蘸料里有麻酱，韭菜花，酱豆腐等，所以，就不用麻酱再调制了。
7.
八角放入加水的炒勺，烧开后小火煮5分钟。
8.
放入炸好的豆腐，在小火煮5分钟。
9.
放入葱和香菜。关火。
10.
盛出一碗，浇入2勺料汁拌匀即可。
烹饪技巧
炸豆腐的时候，豆腐放到油锅中不要翻动，炸一会儿待豆腐微硬是再轻轻推动，再翻动炸透。
不用火锅蘸料，可以用麻酱和酱豆腐稀释后调味。
豆泡汤的做法步骤
1
酱汁：麻酱、韭菜花、酱豆腐加适量水拌匀。
2
豆泡中间切开（不切也可）。
3
锅中加水，放入花椒粒、葱、姜。
4
开锅后放入豆泡煮开。
5
放入调好的酱汁、香菜、味精煮开即可
以上就是关于豆泡汤做法和配方全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
