北京地道小吃有：卤煮火烧，爱窝窝，酸豆汁，炒麻豆腐，老北京面茶，酥盒子，旋粉，炒肝，奶油炸糕，北京年糕。
1、卤煮火烧
卤煮火烧在北京是一种尽人皆知的食品，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮（有时也用猪腰子），买一碗主食副食和热汤都有了。
2、爱窝窝
北京流传至今的一种清真风味小吃——爱窝窝，其最突出的特征，归纳概括说来，叫做：“色雪白，球状，质粘软，味甜香。”（引自《北京传统文化便览》）
3、酸豆汁
豆汁这东西，不要说是外地人，就是自称是“北京人”的新北京人（49年以后迁居北京），都受不了那股又酸又臭的味道。但是在老北京人看来，豆汁却是提神醒脑败火的上等饮料。
4、炒麻豆腐
炒麻豆腐是北京的特产，他处皆无。此物出自旧京的粉房。粉房原来是出产粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，同时这豆子就分成了三种东西。顶细的成了豆浆，是正品，用来做淀粉；顶稀的成了汁儿，即是豆汁；中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆，装入布袋加热一煮，滤去水分，就是麻豆腐。
5、老北京面茶
老北京面茶是北京市的特色小吃。面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗云：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。”喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法。
6、酥盒子
该产品原系北京清真饽饽辅的传统品种。
形态：扁圆形，云心端正，云圈均匀，花纹清晰。
口味：酥松、香甜利口，有枣泥香味，无异味。
7、旋粉
北京夏令传统的风味小吃。旋粉粉皮青白色，半透明状，质地柔软润滑，清凉爽口。
8、炒肝
北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色.北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来，清朝同治年间，会仙居以不勾芡方法制售，当时京城曾流传“炒肝不勾芡----熬心熬肺”的歇后语。
9、奶油炸糕
北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。
10、北京年糕
花色品种很多，仅凉糕的品种就有盆糕、馅糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窝窝、豆渣糕、卷糕、藕丝糕、粽子等十多种。凉糕用料有整米、碎米、米粉之分，成熟方法也有蒸煮之别。
谁知道海淀区有什么特色小吃啊
在航天桥一带拥有众多餐厅，可以让你充分的享受各种各样的特色美食。
金悦海鲜大酒楼 航天桥总店
高档消费场所，气派、档次高。
菜系：粤菜
特色菜：蚝皇南非鲍、蜜汁银鳕鱼
营业时间：9:30－ 23:00
人均消费：200元以上
刷卡：可以
停车位：有
地址：海淀区阜成路46号 乘车路线：乘102、603、121、846、854、941定慧寺下
海碗居(增光路总店)
“典型的”老北京馆子。进得门来，“人声鼎沸”，小二的吆喝“地动山摇”；再看摆设，“方桌、长板凳、旧京城风貌壁画”历历在目。炸酱面“每次必吃”，“一大碗”端上来，“酱香十足”，菜码“丰富得吓人”；爆肚、麻豆腐、芥末墩都“不错”；家常菜做得也“可以”。如果“家里来了外地的亲戚朋友”，这家是个“挺有特色”的款待地儿。
地址：海淀区增光路11号(甘家口大厦西北)
海底捞火锅(紫竹桥店)
“以服务著称”的火锅店，门口有专人“引客”，等位提供“免费”茶水、美甲、擦鞋服务，落座后送上“绑头用的皮筋、围裙、手机套、热毛巾”……让人“充分体会到上帝的感觉”。川味火锅“很地道”，菜品“干净”、“新鲜”，“可以点半份”，小料“自取”，价格也“合理”。难怪“每次去人都超多”，“最好提前订位”。
地址：海淀区紫竹院路北洼路4号1区195号楼苏宁电器4楼(香格里拉饭店西)
九花山烤鸭店
环境还“不错”，一进门满眼“金碧辉煌”，“挺上台面的”。烤鸭鸭皮“油光发亮”,“酥脆可口”，鸭肉“鲜嫩”，“比起‘全聚德’的有过之而无不及”；盐水鸭肝有几分“鹅肝”的神韵，“清香”扑鼻，叫人“回味”；芥末鸭掌入口“惊艳”，不可不试。价格“小贵”，如果有人请再好不过了。
地址：海淀区增光路55号紫玉饭店1-2楼(近航天桥)
柴氏风味斋(甘家口店)
主打牛肉的店。去那儿不图“精细”，就“图个痛快”。点一份酱牛肉，看师傅在大盆里“一块一块地挑”，还问你“这块行不行，那块行不行”。挑好后“大菜刀剁两下”，再浇上牛肉汤，“当时口水就下来了”。就着肉汤面（里有白菜、面条和老汤），“稀里呼噜一吃”，“很饱，很舒服”。
地址：海淀区甘家口小区21号楼(近三里河路)
附近还是有很多不错商家的，也不能再此一一说明，其实您可以上网搜索一下，如果不想去店里的话，可以上网上订餐，比方百度现在有外卖平台，平台商户质量有保障，与其他平台有区别，如果您是白领的话，这是我向您推荐的订餐平台。
什么炒肝、豆汁、焦圈、灌肠都是
海淀区特色小吃是土造灌肠，在那里可以吃到很好的特色，那气味只能用“千里香”一词形容，不但很香而且很好吃，吃了一次还想吃第二次。
在北京的小吃中，灌肠要算得上是物美价廉，绝对的大众化。这种纯北京式的真正土产多少年来在集市、庙会上随处可见，尤其是北京的夜市上，都少不了由它来唱主调。您瞧，那卖灌肠的摊子上，大铁铲敲打着大铁铛的缘子“当当”作响，引得大人、孩子围上前非要掏钱来两盘儿尝尝。说实话，吃灌肠不在乎解饿，只是领略它的风味，过过馋瘾。
在北京的传统风味小吃中，要讲风味，这外焦里嫩的灌肠味道最奇特；要讲传统，它更是千古不变，无论是谁，依旧将煎好的灌肠蘸上蒜汁；依旧是用小竹签一片片扎着吃，如果哪位用筷子那就没有一点情趣了。听老人们讲，当年，地安门外后门桥东西两面各有一家灌肠铺，在北京很有名。桥东一家较老的叫福兴居，在上世纪三十年代关张后便只剩下桥西的合义斋一家了。当初，这合义斋也是以经营灌肠而出名，不过，今非昔比，当年的合义斋如今早已经改头换面，成为一家经营多种风味小吃，门脸儿修得古色古香的铺子了。
灌肠是把淀粉加红曲灌到猪肠子里面。不过，这种讲究质量的货色现已不易吃到了，通常在庙会、夜市上您所见到、吃到的，只是用淀粉加上红曲捏成个棒槌形，切成片后上铛煎，滋味当然不如真正的灌肠，但因为用油煎得特别香，而且价钱又比较便宜，吃者依然很多。甚至，有吃灌肠吃上瘾的人索性就买上几块，回家去自煎自吃，独享其乐。这也是一种吃法。
￥46老头猪蹄猪肘 地址: 海淀区太平路旺市百利对面
标签: 小吃
￥20 周黑鸭(五道口店) 地址: 海淀区成府路28号五道口购物中心B1楼 62666212
￥10 29封点评 疯狂Beyond不再犹豫柳州螺蛳粉 地址: 海淀区科学院南路知春公园南面
￥39 海碗居(增光路总店) 地址: 海淀区增光路11号 88374993
￥16娟子特色蜂蜜烤翅 地址: 海淀区双榆树密斯蒂卡酒吧院内
￥41 馅老满(马甸店) 地址: 海淀区北三环中路甲29号华尊大厦1楼 62020566
￥20 古氏疯狂抄手(五道口店) 地址: 海淀区成府路23号五道口电影院3号厅韩国美食城2楼 62397589
￥11 地瓜坊(中关村店) 地址: 海淀区中关村大街24号 62568346
标签: 小吃 地瓜
￥16常德津市牛肉米粉(大钟寺店) 地址: 海淀区大钟寺爱家收藏北门西 82119590
￥10 永吉抄手 地址: 海淀区双榆树西里
￥23 老丁鸡翅 地址: 海淀区颐和园路5号北京大学西门外成都小吃内
￥38 海碗居(甘家口店) 地址: 海淀区三里河路17号甘家口大厦5楼 88392073
网友点评: 在甘家口这里屹立了多少年了。大海碗，炸酱面，想起来都留口水。各式菜码逐一下碗，面条、炸酱逐渐在搅拌下逐渐融合，真是功夫。北京特色也不错，小吃、特色，可以说是经济实惠。
￥25 煌上煌(金源店) 地址: 海淀区远大路金源购物中心5楼
￥15 奶酪魏(增光路店) 地址: 海淀区增光路55号 68417679
￥44美珍香(五道口店) 地址: 海淀区成府路28号五道口购物中心5楼12号
￥3 老杨煎饼车 地址: 海淀区首都师范大学北一区门口
￥10枣糕王(北太平庄店) 地址: 海淀区北太平庄桥东
￥11高氏麻辣烫(清河店) 地址: 海淀区清河小营永泰小区附近
￥36 和气串吧(北蜂窝店) 地址: 海淀区北蜂窝路
￥20周黑鸭(四道口店) 地址: 海淀区学院南路50号华联超市入口 62211397
￥20一手店(北师大店) 地址: 海淀区新街口外大街19号北京师范大学东门
￥26 稻香村(牡丹园店) 地址: 海淀区塔院小区迎春园邮电局东侧 62029799
￥7 艾大妈烧饼夹肉 地址: 海淀区温泉镇北安河海淀驾校门口
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很有综合性的
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