如果用懒人饭的做法就不太麻烦，首先是做一份宽汤的香菇烧鸡，然后把烧鸡的汤和洗好的米一起放在电饭煲内一起煲，十几分钟就好了。
1、干香菇用清水冲下，冲去表面灰尘。温水浸泡一个小时，泡发后，去蒂洗净，挤干水分，对切。鸡肉洗净剁成小块干豆豉一小把,豆瓣酱一小勺，用清水冲洗干净，沥干水分，用刀剁几下。
2、锅烧热，放油，下姜丝葱段和干豆豉、豆瓣酱，煸炒出香味倒入鸡块翻炒，至鸡肉表面变色，表皮收紧。
3、倒入一些料酒，翻炒均匀接着倒入香菇块，翻炒均匀，可以多炒一会儿。
4、倒入一些蚝油倒入水，水量需注意，大概在平时煮饭时候需要的水量，根据你的电饭煲的需水量来确定，像我一个人的饭就是一小盅，然后再放入一小盅水。
5、水量要加到锅中食材的一半位置，如果泡香菇的水不够就再倒些清水进去。加一点白糖调味。大火煮开后，转小火焖大约焖10分钟左右，看到锅中汤汁收浓稠，撒上葱花。
6、由于已经有了豆豉和豆瓣酱蚝油之类的有盐份的调味品，再放盐的时候就需要注意了，以水煮干为准，一般不需要放多少盐的，一小勺吧。
麻辣香锅 下饭菜的做法步骤图，怎么做好吃
麻辣香锅调味料35克，虾6只，葱、芹菜各半根，土豆、莲藕、菜花各适量，金针菇少许，午餐肉5片，植物油2大勺，红辣椒10个，熟白芝麻、香菜碎各适量。
1.土豆和莲藕切片，菜花撕小朵，虾去虾须，芹菜切段，金针菇切去根部，午餐肉切片，葱切段。
2.莲藕和土豆片先煮熟，再将芹菜和菜花烫熟，虾和金针菇略微一煮。上述食材沥干，放到大碗里。
3.加入植物油、麻辣香锅调味料、葱段、红辣椒，翻拌均匀。
4.空气炸锅抽屉里铺一层锡纸，放入拌匀的食材。180℃烘烤10分钟，撒熟白芝麻和香菜即可。
烘烤过程中拉出抽屉将食材翻拌几次，否则上面那层会太干。
干锅米饭的制作方法 干锅米饭做法如下
用料
虾丸
虾饺
鱼肉肠
亲亲肠
蒜黄
鲜虾
章鱼丸
鱼丸
藕
菜花
油麦菜
茼蒿
菠菜
金针菇
黑木耳
麻辣烫底料
麻椒
辣椒
盐
白胡椒粉
味精
香油
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步骤 1
首先处理食材，把藕洗净去皮，然后切薄片。菜花掰成小朵，木耳洗净泥沙
步骤 2
将油麦菜，茼蒿，蒜黄择洗干净
步骤 3
将鲜虾洗净，挑去虾线。鱼丸大个的改刀切成两半
步骤 4
锅内放水烧开，将藕片，菜花焯水备用
步骤 5
下各种丸子焯下水（因为丸子是冷冻的，直接炒不熟，所以必须要焯一下）
步骤 6
捞出控净水分
步骤 7
蒜黄切段，茼蒿直接切成两大段，油麦菜切大段，干红辣椒剪成段备用
步骤 8
食材准备好以后，要先将青菜炒一下
步骤 9
锅内放油
步骤 10
油热后放蒜末爆香
步骤 11
然后放入茼蒿，油麦菜，蒜黄，金针菇翻炒
步骤 12
锅内的青菜一打蔫的时候，立马出锅
步骤 13
锅内在放底油
步骤 14
油热后放蒜末，干红辣椒，麻椒炸出香味
步骤 15
放适量的麻辣烫底料，炒出红油（底料的量根据菜量的多少和自己的口味来放）
步骤 16
放鲜虾翻炒
步骤 17
然后放入焯好的各种丸子炒匀
步骤 18
放黑木耳，焯好的菜花和藕片
步骤 19
放入刚才炒好的青菜
步骤 20
加少许盐，白胡椒粉，少许味精调味翻炒均匀
步骤 21
最后淋几滴香油出锅即可
营养丰富，麻辣开胃真下饭，麻辣香锅的做法是什么？
1、香菜洗干净，切成长段。
2、香锅，吃的就是香味浓郁，香菜是必不可少的，当然，如果受不了香菜的味道那就没办法了。
3、土豆切块，冲掉表面多余的淀粉，沥干备用。
4、包菜洗干净，撕成碎片。很多人都觉得包菜撕着吃比切着吃更好吃，我本人也严重赞同这个说法，用手撕碎的包菜片切口的面积更宽，接触料汁的面积更宽，所以更加入味。
5、将所有的料汁都倒入碗里混合起来，拌匀。
6、丸子跟冷水一起入锅加热，水开后继续煮，煮熟后的丸子漂浮在水面上。体质明显涨大。鱼丸要久煮点，口感才软嫩。
7、油锅烧热，将土豆片倒入锅中，中火煸炒一分钟左右，土豆片边缘微微变得透明。
8、加入适量盐，炒匀。
9、加入包菜片，一起翻炒至包菜熟透，这时候土豆片也差不多熟了。
10、倒入米饭。
11、所有的食材都熟透了，将调好的料汁倒进去。（料汁根据自己的喜好调制，不必完全照搬）
12、关火，快速翻拌均匀即可出锅了。
营养丰富，麻辣开胃真下饭，麻辣香锅的做法是什么？麻辣香锅原是川渝地域的特色美食，在街头巷尾的房屋，亲戚朋友家来欢聚，必然来上一锅，那舒服的麻辣口感定能给嘴巴来一个大达到。可香锅通过大火快炒，又是辣菜，在出虚汗的南方地区，吃多了免不了大会上火，因此麻辣香锅中的火锅配菜就变得至关重要了，今日来教大伙儿如何自做麻辣香锅的与此同时，还美味身心健康还不易上火。
香锅中的辅材大多数是重口味的，关键有灯笼椒、花椒、姜等，虽能有效地刺激性胃口，但大多数属湿热特性。因此一定要配搭上新鲜，例如冬瓜、娃娃菜等，有清爽、祛毒、去火的作用，还可以多挑选食用菌和豆类食品，那样才可以保证营养均衡。
要自做香锅，提前准备的食物可以很多元性，我本人最爱放炸鸡排，牛黄喉，虾丸，牛筋丸，大龙虾，午餐肉罐头等，蔬菜可以放进西蓝花，油麦菜，干豆皮，土豆块，香菇，连藕等。这种是可以按照自己爱好配搭的，可是辅材要准备好香锅调味品、葱、姜、蒜、干红辣椒、米酒等。
最先可以把鸡腿略微腌渍一下，裹上小麦面粉，放进滚油中炸一下，虾和牛黄喉也是一样放进滚油中轻度炸一下，捞起来沥干油预留。随后虾丸、牛筋丸、土豆块、西蓝花等选择好的材料放进凉锅冷水中焯一下，捞起来沥干水预留。可以出锅下油了，等锅中的油冒泡泡后，先后放进干红辣椒、郫县豆瓣酱和葱蒜爆锅，随后放进食物，匀称煸炒，再添加十三香，香锅调料、麻椒油、食盐等煸炒，炒成香气以后，依据自己口感放点盐轻度调一下就可以。夏日喜欢吃香锅的各位朋友，还记得要多配蔬菜水果哦，那样才有益于身心健康。一锅麻辣香锅加上一碗白饭，定能健脾开胃，填饱肚子。
以上就是关于香锅饭好吃吗？做起来会不会太复杂？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
