蜂蜜花生米
原料配方 上等花生米100千克 面粉41.3千克 淀粉2.6千克 砂糖粉16.1千克 蜂蜜15千克 水12千克 食盐3千克 发酵粉100克 味精100克 植物油少许
制作方法 1.将面粉、 和糖粉混合成固体混合料。
2.将蜂蜜、水、盐、发酵粉、味精、植物油混合成液体混合料。
3.将选好的花生米放入糖衣机内，边旋转边撒入配好的液体和固体混合料。
4.然后将其放入油锅中炸4～5分钟出锅，待自然冷却后即为成品。
。 谁知道蜜酥的做法
准备好“馅儿”：小锅倒入水和糖，大火加热至沸腾，转为中火。大概熬煮10分钟，期间需要用小勺辅助搅拌。当粘稠时候倒入果仁碎末以及果酱，再加热5分钟左右，关火转入小碗中备用。
烤盘铺上锡纸或者烤箱专用纸（可承受400华氏度以下高温）。在纸上刷薄薄的黄油避免黏底。铺上4-5张面皮，刷上黄油，再添加2层，尽可能的对整齐铺上，再刷一层黄油。每次添加两张，直到铺满15-20层。
将做好的果仁铺在面皮上。建议用小勺直接将“馅儿”均匀放在面皮上，由于糖浆黏性，很难用工具推开，一不小心可能会导致底层的面皮破裂。（注意）尽量均匀，平整，四周留下一寸左右的空白。
果仁馅儿的上方，每次添加1张面皮刷上黄油，直到牢牢的覆盖（大约15张）。
再次蘸取黄油，将四周刷满黄油。放入烤箱（375华氏度）烤15分钟，取出。在表皮撒上细细的白砂糖或者刷薄薄的糖浆，放回烤箱5分钟。
完全冷却后，再切开。
内蒙蜜酥的做法，小时候的味道，就是不知道怎么做
食材
低筋面粉100g
黄油适量盐适量鸡蛋液30ml牛奶20ml泡打粉3g小苏打1g蜂蜜适量
步骤
1
鸡蛋打散
2
所有液体材料混合后，加入蜂蜜搅匀
3
所有分类过筛
4
加入黄油
5
搓成玉米粒状
6
干湿材料混合
7
揉成面团
8
将面团分割成合适的大小，揉成小球
9
上下火，180度，20分钟
小贴士
烤箱的温度酌情掌握
用料：面粉500克，猪油50克，小苏打、椒盐适量，炸油500克(实耗150克)。
做法：
一、先将400克面粉放入盆中，拌入少许苏打粉和食油，拌匀后加温水250克，和成面，揉匀后制成面皮，稍饧。
二、将猪油放入锅中烧开后离火，倒入面粉80克，拌匀，晾凉备用。此为油酥。
三、将皮面搓条揪成20个小剂子，将晾凉的油酥拌入适量的椒盐，搓匀后团成20个小剂子，取皮面小剂子一个按扁包入一块油酥剂，捏紧收口，按扁，轻轻擀扁成长方形片，迭起再擀薄。照此法反复三次迭成方形剂子，双手捏住两头团成圆形生坯，生坯表面用快刀将顶端交叉划三刀，成六瓣，使层次露出，呈莲花形。
四、坐锅倒入油烧热，将生坯逐个做好后待油温达三四成热时，将生坯逐个人锅氽炸，见花瓣张开，捞出摆盘即成。
以上就是关于蜜酥的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
