香蕉牛奶鸡蛋糕的做法

香蕉，牛奶，鸡蛋，都具有很高的营养价值，三者放在一起蒸成鸡蛋糕，不仅营养丰富，而且香甜可口，细腻爽滑，非常的好吃，特别适合早餐食用，也适合为宝宝喂食，下面我就介绍一下香蕉牛奶鸡蛋糕的做法。

香蕉 1个， 鸡蛋 2个， 牛奶 适量。

香蕉去皮，用匙儿捣碎成香蕉泥，（直接把整个的香蕉捣碎，不要切碎了再捣，切碎后反而不易捣碎成泥，香蕉泥也没有什么要求，有些小块也无所谓）。

香蕉捣碎成泥后，在香蕉泥的碗中打入两个鸡蛋。

把香蕉泥和鸡蛋均匀搅拌成蛋液。

倒入牛奶，比例是1:2（鸡蛋液1 ，牛奶2，不要添加水），然后把牛奶和鸡蛋液搅拌均匀。如果喜欢口感甜一些，可以加些白糖。

把搅拌好的香蕉牛奶鸡蛋液，放入锅中蒸（冷水和水开后放入均可）。

香蕉牛奶鸡蛋液开始凝固后，用匙儿顺着碗边转圈插一下，让没凝固的香蕉牛奶鸡蛋液显露出来，避免外面熟了，里面“夹生”。

大概蒸十分钟左右的时间（如果不好把握，蒸的时候，经常掀开锅盖看一看，或者用匙儿插一下），蒸至香蕉牛奶鸡蛋液完全凝固，没有生的香蕉牛奶鸡蛋液了，关火即可。

牛奶香蕉鸡蛋饼的做法

这个我经常做，我感觉主要的技巧就是要控制好火候，步骤是先把鸡蛋煎到5成熟，在把香蕉切成片状放在鸡蛋上面，蒸食物肯定是需要水的，因为需要水蒸气，做这个要放少量的水，当水被蒸发的差不多了，这个时候拿起牛奶，从上面往下浇，牛奶会慢慢的蔓延，然后流到水中，这个时候你会闻到想想的牛奶味，当牛奶和水的混合物被蒸发完了，这个时候就可以品尝香蕉鸡蛋奶香糕了！绝对真实的做法

鸡蛋香蕉可以一起做辅食

1、先将香蕉、鸡蛋、牛奶准备好

2、再将香蕉皮去掉，捣碎成泥

3、再加少许面粉在香蕉泥上搅均匀，再加一个鸡蛋在里面搅匀

4、再加少许面粉在里面（面粉不要一次性加够，要分多几次加面粉，每次少加点）

5、再加上少许牛奶在香蕉面糊里面搅均匀

6、再锅里加上油烧热，再把面糊放油里煎，先等饼面上起小气泡就再翻另一面煎，直到饼两面都焦黄色就可以出锅了

7、再用盘子装起来，吃起来香香的，带微微甜，而且吃起来也不腻。

香蕉牛奶鸡蛋羹的做法

材料：鸡蛋1个、牛奶100毫升、香蕉1根、枸杞若干

做法：鸡蛋打匀备用。将香蕉用勺子压碎，不用很细，小颗粒感味道也很好(如果你追求细腻口感和完美品相那就过滤，但是有点麻烦)，可以留几片做点缀，这个随意。接着倒入牛奶，将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀。锅中烧开水，再将备好的材料放上去蒸，大火10分钟，关火后再焖5分钟左右。取出后，将用开水泡开的枸杞粒放上去点缀一下，吃时搅开。

在学会了鸡蛋的做法之后，我们可以发现，其实香蕉牛奶鸡蛋羹的做法并不是太难的了哦，那么这样制作的鸡蛋羹能够拥有多少的价值呢，下面就让我们看看吧。

香蕉牛奶鸡蛋羹的营养价值

香蕉：香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。

牛奶：牛奶中几乎含有人体所需的各种营养素，且营养均衡，其必需氨基酸组成非常接近人体氨基酸模式，同时富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D，营养价值高且易于消化吸收，有“白色血液”之美誉。

鸡蛋：每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

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