曾经有人提议过，民间甚至国家机构都评选通过了“牡丹为国花”的建议。但是我国从来没有将任何一种观赏类植物设定为法定国花，也就是说，中国目前没有国花。
以下是新浪爱问关于国花问题的回答，注意结果不是国家肯定的，只是群众性的。
中国花卉资源十分丰富，有二三千年的栽培历史，是世界多
种名贵花卉的起源中心，具有“世界园林之母”的誉称。中国传
统名花，如梅花、牡丹、菊花、兰花、杜鹃花、山茶花等，早巳
在世界上享有盛誉，在国内更影响深远，与我国悠久而丰富灿烂
的文化艺术有着密切的联系，使历代诗词和绘画出现了异彩纷呈、
群芳斗艳、姹紫嫣红的灿烂局面，中国花卉文坛一派繁荣景象。
在众多的名花中，究竞哪—种或几种花卉最能代表中华民族
的精神特色，作为国家安定、民族兴旺的象征，从而推动两个文
明建设，振奋民族精神，树立民族进取心和自豪感！有待广大人
民群众认真思考、选择。
回顾近代史中有所记载的，不论是大清帝国末年宣布以牡丹
为国花；抑或是1929年前后，国民政府内政部与教育部联合通令
全国，宣告以梅花为国花的历史，都是由上而下的命令行动。
新中国成立之后，由于种种原因，未能确定国花。党的十一
届三中全会以来，随着我国改革开放，经济的发展，社会进步和人民群众对于文化的需求不断提高，议论评选国花的呼声悄然四
起。
回顾l981年秋冬之际，—些著名的植物学家大力支持，倡议
全国开展国花问题的讨论。为此，l982年《植物杂志》受中国植
物学会的委托开展了评选我国国花的讨论。新华社、中央电视台、
中央人民广播电台相继作了宣传介绍，从而在广大人民群众中引
起了强烈的反响。从儿童到老人为评选国花赋诗作画，洋溢着深
厚的爱国主义热忱和对追求美好未来的心情。1983年10月在中
国植物学会成立五十周年代表大会上，全体代表400余位植物学
工作者，以热爱祖国的激情，向全国人民代表大会常务委员会提
出建议，望能及早正式确定我国国花；并根据广大群众的要求，建
议当选国花，可由梅花、牡丹、菊花、荷花四种花卉中考虑。他
们还建议，在确定我国国花的同时，推动各省、市、自治区确定
省花、区花、市花，把爱国和爱家乡结合起来，使我们的国家成
为鲜花绚丽的乐园。
十多年来，已知有140多个城市有了自己的市花、市树，这
些城市把市花、市树与城市经济建设、环境保护和美化城市紧密
结合，促进了环境改造和经济建设。各地以花为媒举办市花展览、
国际性花节或学术会议，直接推动了绿化建设和花卉生产，从而
带来了经济的繁荣。
全国有3个直辖市，24个省，5个自治区，地级市有192个，
县级市382个，地区(蒙)118个，自治州30个，县1596个，自
治县120，旗51个，自治旗3个，特区3个，台湾省7个地级市
16个县。至今大多数市、县还没有确定代表当地特色的市花、市
树。如果在今后几年内所有市、县、镇都能有各自的特色市花、市
树，对美化祖国、绿化祖国，将具有何等重大意义。
近年来，群众普遍希望中国植物学会、中国林学会、中国园
艺学会、中国花卉协会及有关报刊发起能进一步深入宣传国花的
重要性，歌颂祖国的一草一木。万众齐心选出自己心目中的花作
为伟大祖国的国花。
1994年9月2日中国花协在人民大会堂召开新闻发布会，宣
布在全国开展评选国花活动，全国人大副委员长陈慕华作的题为
“让国花尽早涎生”的讲话中指出了通过评选国花的意义：
(1)激发广大人民群众热爱祖国、热爱家乡的热情。通过歌
颂祖国的花草树木，选出心目中最喜爱的花卉，来表达自己对祖
国、对家乡的热爱。
(2)鼓舞人们投身于建设祖国、建设美好家园的事业中。花
卉不仅具有经济效益，而且具有独特的社会效益和环境效益。藉
这次评选国花活动，推动各个城市逐步把自己的市花、市树确定
下来，对绿化祖国、美化家园的作用就会更大，我们的祖国就会
成为—个绚丽多彩的百花园。
(3)进一步提高对发展花卉业重要性和必要性的认识。花卉
在我国农业中是一项古老而新兴的产业，我国花卉栽培历史长达
3000年之久。十一届三中全会后，花卉事业蓬勃发展，逐步成为
一项新兴产业；花卉与人们的日常生活关系越来越密切；人们生
活工作环境改善了，精神面貌也就大不一样。但目前很多人对这
方面认识不足，需要进行大力宣传，使各级领导、部门重视和支
持花卉业的发展。
(4)普及花卉知识，培养爱花、养花兴趣，提倡爱花、养花
是社会文明与进步的标志。我国素有爱花、养花的优良传统。经
过园艺家多年辛勤培育，梅花、牡丹、菊花、兰花、月季、杜鹃、
茶花、荷花、桂花、水仙等十大名花闻名世界，成为园艺领域的
瑰宝。通过开展评选国花，要让人们对花卉有更多了解，培养爱
花、养花兴趣，推动花卉进入干家万户。
根据1994年全国人大八届二次会议第0440号“关于尽快评
定我国国花的建议”议案，批转农业部办理，责成中国花卉协会负责具体组织。中国花协即在全国有领导有组织地开展了广泛深
入的评选国花活动。成立了国花评选领导小组，经专家小组讨论
确定了我国国花评选条件为：
(1)栽培历史悠久，适应性强，在我国大部分地区有影响，在
国际上居领先地位。
(2)花姿、花色等特性能反映中华民族优秀传统和性格特征。
(3)用途广泛，为广大人民群众喜闻乐见，具有较高的社会、
环境和经济效益。
自中国花协有组织有领导地在全国各地开展了国花大讨论以
来，《中国花卉报》陆续刊登了许多著名人士及广大群众对推选国
花展开了热烈讨论的消息。据《中国花卉报》刊载，已提名作为
中国国花候选花的种类有：梅花、牡丹、菊花、兰花、月季、杜
鹃花、山茶花、荷花、桂花、中国水仙花、石榴、腊梅、迎春、桃
花、映山红、君子兰、萱草、金花茶、金边瑞香、紫薇、桅子花、珙桐(鸽子树)、一串红与英蓉花等数十种之多。经过近十个月讨
论，已经圆满完成任务。
根据31个省区市(包括深圳特区)上报结果，赞成一国—花
(牡丹)的有l8个省，占58．06％。赞成一国四花(牡丹、梅花、
菊花、荷花)的有11个省，占35．48％。有2个省提出新的四花
方案，即以兰花换荷花，占6．45％。全国国花评选领导小组经过
认真研究，一致同意“牡丹”为我国的国花。其他呼声较高的兰
花(春)、荷花(夏)、菊花(秋)、梅花(冬)为中国四季名花。
如此，兰(春)、荷(夏)、菊(秋)、梅(冬)四季分作韶华主，
总领群芳是牡丹。国花与四季名花形成众星捧月的态势，岂不更
能反映我中华民族繁荣昌盛、清廉坚贞、高尚的精神。
上述评选结果及详细情况，按程序由农业部上报。群众性的
国花评选活动暂告一段落。
中国国花的来历是?
有的，清朝末年的时候就曾把牡丹定为国花。现在世界上有很多国家都有明确的国花，比如说韩国的木槿花，日本的菊花以及德国的矢车菊等等。反观中国，虽然花卉种类繁多，但是并没有哪一种花被明确定义为国花。去年的时候中国花卉协会曾经就国花一事举办过一次投票活动，最后牡丹花拔得头筹。其实早在清末时期，牡丹就曾被选为国花过。
20世纪初的时候清政府下令将牡丹花定为国花，当时还特地为牡丹建立一座国花台。这国花台建好之后，慈禧还亲自为它刻名。但是后来随着清政府的灭亡，牡丹花的国花身份逐渐被遗忘，直到现在都没有恢复。虽然中国并没有明确规定国花，但是在绝大部分人心目中能够代表中国的国花就只有牡丹。毕竟牡丹不光是中国的固有花卉，它还享有“花中之王”、“国色天香”等美誉。
其实严格来说，关于牡丹的国花历史可以追溯到明朝时期。明朝文学家李梦阳曾在创作的《牡丹盛开群友来看》一诗中写到：“碧草春风筵席罢，何人道有国花存。”这是关于“国花”这个词最早的记载记录。李梦阳这首诗通篇都是在描写牡丹，所以这“国花”一词自然也就是指代牡丹。除此之外，另一首名为《柳亭赏牡丹和弘兄韵》的作品中也曾提及“自信国花来绝代”，此处的国花依旧是指牡丹。
在此之后，将牡丹花称作国花的人越来越多。明朝崇祯帝统治期间，北京一处名为极乐寺的寺院还为寺内种植的牡丹修建了一座国花堂。结合这种种迹象，明朝百姓早就将牡丹视为国花对待。也可能受此影响，清政府才会在百花丛中将牡丹确定为国花。
中国的国花
中国国花---牡丹
牡丹
拉丁文学名：Paeonia Suffruticosa
英文名称：Subshrubby Peony
芍药科、芍药属
牡丹为多年生落叶小灌木生长缓慢，株型小，株高多在0.5～2米之间；根肉质，粗而长，中心木质化，长度一般在0.5～0.8米，极少数根长度可达2米；根皮和根肉的色泽因品种而异；枝干直立而脆，圆形，为从根茎处丛生数枝而成灌木状，当年生枝光滑、草木，黄褐色，常开裂而剥落；叶互生，叶片通常为三回三出复叶，枝上部常为单叶，小叶片有披针、卵圆、椭圆等形状，顶生小叶常为2～3裂，叶上面深绿色或黄绿色，下为灰绿色，光滑或有毛；总叶柄长8～20厘米，表面有凹槽；花单生于当年枝顶，两性，花大色艳，形美多姿，花程式为：♂*K5C∞G2～5：1：2～5，花径10～30厘米；花的颜色有白、黄、粉、红、紫红、紫、墨紫（黑）、雪青（粉蓝）、绿、复色十大色；雄雌蕊常有瓣化现象，花瓣自然增多和雄、雌蕊瓣化的程度与品种、栽培环境条件、生长年限等有关；正常花的雄蕊多数，结籽力强，种籽成熟度也高，雌蕊瓣化严重的花，结籽少而不实或不结籽，完全花雄蕊离生，心皮一般5枚，少有8枚，各有瓶状子房一室，边缘胎座，多数胚珠，骨果五角，每一果角结籽7～13粒，种籽类圆形，成熟时为共黄色，老时变成黑褐色，成熟种子直径0.6～0.9厘米，千粒重约400克。
牡丹由野生变家种后，因环境条件变化及人工不断地选育和栽培，除花色、花型、花期早晚有变异外，而且在株的形态、根的长短、粗细、叶的色泽、形状等方面也发生了变异。
一、株型
因品种不同，牡丹植株有高有矮、有丛有独、有直有斜、有聚有散，各有所异。一般来说按其形状或分为五个类型；
1、 直立型
枝条直立挺拔而较高，分布紧凑，展开角度小，枝知与垂直线的夹角多在30º以内。节间较长，新生枝年生长量在10～15厘米，一般五年生株高40～50厘米，高者达1米以上。如“首案红”、“紫二乔”、“姚黄”等。
2、 疏散型
枝条多疏散弯曲向四周伸展，株幅大于株高，形成低矮展开的株形，枝条展开时与垂直线的夹角多在45º以上，新枝长，较软。如“赵粉”、“守重红”、“山花烂漫”、“青龙卧墨池”等。
3、开张型
枝条生长健壮挺拔，向四周斜伸开张，角度在上述两者之间，株形圆满端正，高矮适中，新枝年生长量6～8厘米，一般五年生株高在30～40厘米。如“状元红”、“银红巧对”、“金玉交章”等。
4、矮生型
枝条生长缓慢，节间短而叶密，枝条分布紧凑短小，年新枝生长量为2～4厘米，一般五年生株高15 高厘米左右。如“美人红”、“罗汉红”、“海云紫”等为代表。
5、独干型
多为人工培植的艺术造型，具有明显的主干，主干高矮不等，一般在20～80厘米。主干上部分生数枝，构成树冠（有的无树冠），形态古雅，酷似盆景，生长较慢，一般成型期需8年以上。如“十八号”等。
述每一植株类型中，因品种不同，直立程度、高矮、斜伸角度等亦有不同；同时，枝条的粗壮、细弱、硬挺、直弯等也有不同程度的差异。如矮生类型中“罗汉红”即属于粗壮矮生型，而“出梗夺翠”则属于细弱矮生型；又如直立型中的“首案红”属粗壮直立型，“姚黄”则属于细硬直立型。
二、根
牡丹根系发达，具有多数深根形的肉质主根和侧根。初生根始为白色，渐变为黄色至褐色，肉质白色，个别红色，肉质中心木质化，俗称“木心”。肉质部储有大量养份和水份供植株生长，一般来说，根深的植株枝叶茂盛，植株较高，根浅则枝短株型矮。牡丹因品种不同，其根型、数量也不一致，但大体上可分为三类：
1、直根型
此类型的根深（四年生的牡丹根可入土80厘米以上），但根条稀疏，没有明显的主根，仅有几十条粗细均匀的粗“面条根”，根光滑、皮百，根上极少分生小根，根（加工后称“丹皮”）产量高，质量好。如“凤丹”、“赵粉”、“二乔”、“墨魁”等。这类牡丹多为药用兼观赏两用品种。
2、坡根型
此类根条粗细长短不一，分生侧根较多，交叉生长，俗称“鸡爪根”，多数入土较浅，斜坡角度大。如“青山贯雪”、“白玉”、“黄花葵”等品种，此类牡丹产丹皮质量、产量低于直根型，不适于药用栽培。
3、中间型
此类根条稀密适中，无明显主根，生有多数粗细均称、根皮光滑的“面条根”，平均入土深度在70～80厘米，如“种生黑”、“姚黄”等，既可观赏，又可药用。
三、芽
牡丹的芽外由6～8枚鳞片所包，所以牡丹芽又称“鳞芽”。牡丹以鳞芽越冬。
牡丹的芽按功能和分化程度分为花芽、叶芽、潜伏芽和不定芽四种。
1、花芽
牡丹的花芽为混合芽，能抽枝、长叶、开花。着生在枝条顶端的称为“顶生花芽”，开过一次花的枝条，花茎便自行干枯回缩一段。着生在干枯花茎下部的叶腋间的花芽称为“腋生花芽”或“侧生花芽”。花芽一般都比较肥大饱满，剥除鳞片，可见“花胎”（即鳞芽内部的幼小花蕾）。
2、叶芽
叶芽只抽枝长叶，多数着生在花芽下部的叶腋间，也有着生在枝条顶端的，较花芽瘦小，萌发后发育成枝条。
3、潜伏芽
潜伏芽着生在新枝的最下部，形状瘪小，如粟粒，俗称“狗鳖”。平时不萌发，在花芽、叶芽或枝条受伤后才能萌发，其寿命较长，可维持10～1 5年之久。
4、不定芽
着生在根茎处的芽叫做“不定芽”。出土后抽生为萌蘖枝，俗称“土芽”。不定芽萌发力特强，是接穗、更新老枝（股）和增加新股的主要来源。不定芽当年不开花，生长旺盛者，在顶部当年可发育分化形成花芽，翌年开花。
牡丹在芽因品种不同在形状、颜色等方面均有差异，形态百出，各有特征。大体上有圆锥型、珍珠型、扁圆型、长锥型、鹰咀型等；各形状之间又有大小、鳞片的多少、芽质瘪瘦虚实等差别；颜色也有青绿、黄绿、土红、土黄、银灰、棕褐和不同程度的紫红等色；另外还有花色和混和色，是秋季分辨品种的主要依据。因此，单靠芽的形状、颜色等很难识别牡丹的品种，需靠长期耐心细致的观察，才能掌握每一品种鳞芽的特性。
四、分枝
因当年生效枝上节间长短不同，着生芽数及新枝萌发力强弱也不同，分枝的习性也有明显差异但分枝大体上有以下两种类型：
1、单枝型
当年生新枝节间长，着生芽较少，仅在基部1～2节部位或第1～3节部位上生芽，并且这些新芽中，当年仅有一芽萌发成为当年生新枝，该类型一般株高枝稀，如“姚黄”等。
2、稠枝型
当年生新枝节间短，着生新芽较多，一般3～5个，新芽发枝力强，每个新芽在当年都能抽出形成短枝，枝多较稠、丛生。这类品种的植株一般较矮，分枝密。如“瑛珞宝珠”、“丹炉焰”、“脂红”等。
五、叶
牡丹叶互生，由叶片、叶柄组成。叶形、大小、色泽、质地等因品种而异可分为以下几类：
1、大形圆叶型
全叶大而圆，长40厘米以上，宽25厘米以上，小叶宽大，圆纯而肥厚，呈广卵形或卵形；侧小叶边缘缺少；叶面多平展。如“王红”、“大胡红”、“墨魁”、“首案红”等。
2、大形长叶型
全叶大小同前，但小叶较狭长，呈长椭圆形，质较薄，边缘缺刻少而尖，叶较稀而平展或下垂，如“银粉金鳞”、“冰凌罩红石”等。
3、小叶圆叶型
全叶较小，长约20～30厘米，小叶短而厚，边缘缺刻少而圆纯。如“葛巾紫”、“蓝田玉”、“美人红”等。
4、小形长叶型
全叶大小同上，但小叶较狭，边缘缺刻尖而上卷。如“脂红”、“烟龙紫”等。
5、中形叶型
全叶中等大小，长约30～40厘米，小叶长椭圆形，边缘缺刻多且较尖又上卷，叶多斜伸。如“假葛巾紫”、“状元红”、“大棕紫”等。
中外，还有特殊的叶形。如“三奇集盛”，每个叶柄上只生三枚不规律的圆形叶片，比一般品种少三分之二，为二回一出复叶；又如“肉芙蓉”、“大棕紫”，每一叶柄上着生三组叶片，分为顶五后六共十一枚小叶，比一般品种多二片。
牡丹叶的颜色以绿色、黄绿色为主，个别品种的叶有深浅不同程度的紫晕；有的叶面上还缀有紫色或黄色的斑点；叶背面多为灰绿色和浅灰色，个别的品种（如“鹤白”）茸毛特别多。
六、叶柄
牡丹的叶柄也有粗细、硬软、长短之分，长者可达40厘米，短者不过10厘米；叶柄凹处多为暗紫、紫红、灰褐、黄绿等不同颜色。
叶柄的长短，特别是叶柄和枝条夹角的大小因品种不同差异较大，同时对花的观赏价值影响也较大，叶柄与枝夹角大，叶面平展或下垂，叶也较稀，如“墨魁”，花朵均着生在叶丛之上，形成花美叶秀，相得益彰的观赏价值；相反，叶柄较短，叶柄与枝条夹角较小，因枝叶紧密，花朵常藏在叶丛中，造成“叶里藏花”现象，大大降低了观赏价值。
七、花
牡丹花大色艳，品种繁多。有的品种花器齐全，萼片，雄蕊、雌蕊发育正常，如“似荷莲”、“凤丹白”等；但有的品种雄、雌蕊瓣化或退化，形成了多姿形美的花型，五彩缤纷的花朵。
根据花瓣层次的多少，传统上将花分为：单瓣（层）类、重瓣（层）类、千瓣（层）类。在这三大类中，又视花朵的形态特征分为：葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、绣球型（传统上把皇冠型和绣球型称为起楼）六种花型。这种分类方法比较直观地反映了花朵的各种变化形态。
近几年来，有关牡丹专家学者与产区的科研人员一起，结合传统的分类方法，经多年实地观察研究及对牡丹花的解剖观察，摸清了花型及花朵构成的演化规律后，提出了新的花型分类，即把牡丹花型分为单瓣型、荷花型、菊花型、蔷薇型、千层台阁型、托桂型、金环型、皇冠型、绣球型、楼子台阁型。
1、 单瓣
花瓣2-3轮，10-15片，宽大平展，雄蕊200-300个，雌蕊4-6枚，雄、雌蕊发育正常，结实能力强。此类花型以“鸦片紫”、“石榴红”、“赛珠盘”、“凤丹白”等品种为代表。
2、 荷花型
花瓣4-5轮，20-25片,花瓣宽大,形状大小近似,排列清晰,雌蕊发育基本正常,结实能力较强,但个别品种偶有雄蕊或雌蕊柱头瓣化现象。此类花型以“似荷莲”、“锦云红”、“雪莲”、“玉板白”等品种为代表。
3、 菊花型
花瓣6轮以上，花瓣形状相似，排列整齐，层次分明，自外向内逐渐变小，雄蕊正常或减少变小，并偶有瓣化，雌蕊5~11枚，正常生长或退化变小。有些品种柱头有瓣化现象，结实力较差，此类花型以“玫瑰红”、“丛中笑”、“银红巧对”、“锦袍红”等品种为代表。
4、 蔷薇型
花瓣多轮，花瓣由外向内逐渐变小，雄蕊部分瓣化成正常花瓣，雌蕊退化变小或瓣化，结实力差。此类花型以“紫二乔”、“乌花耀辉”、“红霞争辉”等品种为代表。
5、 托桂型
外花瓣2~5轮，宽大整齐，部分雄蕊瓣化成细长花瓣，瓣瑞常残留有花药或花药痕迹，瓣间杂有正常雄蕊，排列不规则而稀疏，雌蕊正常或稍有瓣化，具有结实力。此类花型以“淑女装”、“娇红”、“仙娥”、“三变赛玉”等品种为代表。
6、 金环型
外花瓣2~3轮，宽大平展，花朵中心有部分雄蕊瓣化成狭长直立大花瓣，中心花瓣与外轮花瓣之间有一圈正常雄蕊呈金环状，雌蕊正常或稍有瓣化，结实力差。此类花型极少，以“白天鹅”、“俊颜红”品种为代表。
7、 皇冠型
外花瓣2~5轮，宽大平展，排列规则，雄蕊大部或全部瓣化成细碎或曲皱花瓣，瓣群稠密耸起，形似皇冠。内花瓣排列不规则，瓣间常杂有正常雄蕊或退化中的雄蕊，瓣端也常残留有花药；雌蕊退化或瓣化，偶有结实。此类花型以“蓝田玉”、“胡红”、“姚黄”、“首案红”等品种为代表。
8、绣球型
雄蕊充分瓣化，内外瓣形状大小近似，拥挤隆起呈球形或椭圆形；雌蕊基本或全部退化或瓣化，无结实能力。此类花型似“豆绿”、“绿香球”、“雪映朝霞”等品种为代表。
9、千层台阁型
下方花瓣4轮以上，花瓣排列较整齐，形状近似，瓣间不杂有雄蕊和退化的雄蕊。雄蕊正常而量小，或偶有瓣化，雌蕊退化变小或瓣化；上方花瓣量少，平展或直立，雄蕊量少而变小，雌蕊退化变小或瓣化。此类花型以“菱花湛露”、“脂红”、“寿星红“等品种为代表。
10、楼子台阁型
下方花雄蕊瓣化较充分，与正常花瓣形状相似，雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣；上方花花瓣略大，数量较大，雄蕊基本全部瓣化或退化；雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣，有的品种退化消失。此类花型以“赤龙焕彩”、“盛丹炉”、“玉楼点翠”、“紫重楼”等品种为代表。
牡丹的花型在演进程中，有些品种同株、同枝常开2-3花型或更多种花型。如“赵粉”、“青香白”、“白鹤卧雪”、“山花烂熳”等，同株可开“皇冠”、“托桂”、“单瓣型”等花型。所以在确定某一品种的花型时，应以该品种演化达到最高的花型为标准。
八、果实种籽
单瓣花结骨 果五角，每一果角结籽7-13粒，种籽类圆形。外果皮始为绿色，有毛，成熟时为蟹黄色，种籽为黄绿色，过熟时果角开裂，种籽为黑褐色，每公斤可称干种2400-3000粒。重瓣花一般结果1-5角，但种籽仅有部分成实，或完全不实；千瓣花类不结果和籽。
牡丹品种的识别
春日牡丹竞芳菲。倘若你徜徉于花海之中。恐怕你除了惊叹花的娇艳，还欲知道她的芳名。如果携友赏花，你能说出花名一二，更能平添几多风雅和无限乐趣。其实，多数牡丹花是不难鉴别，只要有心，便能结识她。
从花上鉴别
花是鉴定品种的重要依据之一 。牡丹与其它花卉一样，其主要特征集中于花冠上，欲分辩品种先要看花冠。
从花型上分
牡丹分类三类十二型。即单瓣类、重瓣类、重台类。单瓣型、荷花型、菊花型、蔷薇型、托桂型、金环型、皇冠型、绣球型、菊花台阁型、蔷薇台阁型、皇冠台阁型、绣球台阁型。以下举例说明。
单瓣型：花瓣1—3轮，宽大，雄雌蕊正常。如“黄花魁”、“泼墨紫”、“凤丹”、“盘中取果”以及所有的野生牡丹种。
荷花型：花瓣4—5轮，宽大一致，开放时，形似荷花。如“红云飞片”、“似何莲”、“朱砂垒”。
菊花型：花瓣多轮，自外向内层层排列逐渐变小，如“彩云”，“洛阳红”、“菱花晓翠”。
蔷薇型：花瓣自然增多，自外向显著逐渐变小，少部分雄蕊瓣化呈细碎花瓣；雌蕊稍瓣化或正常。如“紫金盘”、“露珠粉”、“大棕紫”。
托桂型：外瓣明显，宽大且平展；雄蕊瓣化，自外向内变细而稍隆起，呈半球型。如“大胡红”、“鲁粉”、“蓝田玉”。
金环型：外瓣突出且宽大，中瓣狭长竖直，呈金环型。如“朱砂红”、“姚黄”、“首案红”。
皇冠型：外瓣突出，中瓣越离花心越宽大，形如皇冠。如“大胡红”、“烟绒紫”、“赵粉”。
绣球型：雄蕊完全瓣化，排列紧凑，呈球型。如“赤龙换彩”、“银粉金鳞”、“胜丹炉”。
最后四型可以概括为台阁型：由两朵重瓣单花重叠而成。分为“菊花叠”、“蔷薇叠”、“皇冠叠”、“绣球叠”。如“火炼金丹”、“昆山夜光”、“大魏紫”、“紫重楼”等。
从花色上分
牡丹系以八大色著称，如白色的“夜光白”、蓝色的“蓝田玉”、红色的“火炼金丹”、墨紫色的“种生黑”、紫色的“首案红”、绿色的“豆绿”、粉色的“赵粉”、黄色的“姚黄”。还有花色奇特的“二乔”、“娇容三变”等等，另外在同一色中，深浅浓淡也各不相同。
从香型上分
一般白色牡丹多香，紫色具烈香，黄粉具清香，只要“嗅其香便知其花”了。
从叶上鉴别
牡丹叶为3出2回复叶。因品种的不同，叶子所呈出现来的形状、宽窄、厚薄、颜色等方面各不相同。如“大胡红”叶大、圆而肥厚，叶面多平展。如“墨洒金”叶形大而长，但小叶较狭长，质地薄，较稀疏开展或下垂。如“状元红”全叶中等大小，小叶长椭圆型，边缘缺多且较尖、上卷，叶多斜伸。如“豆绿”叶背有一层白绒毛。如“大棕紫”叶色发紫红等。
从枝干上辨别
这一方法是通过株形和分枝方式来区别品种。牡丹为丛生灌木，因不同的品种，其株形和分枝方式也不相同。
直立型：枝条开张角度小，直立向上，节间长，长势强，株丛高大，如“洛阳红”、““桃李增艳”等。
开展型：枝条开张角度大，向四周延伸，株形低矮。如“一品朱衣”、“赵粉”等。
半开展型：介于上述两型之间，如“脂红”、“蓝田玉”等。
分枝方式又分单枝型和丛枝型。
单枝型：当年生枝间较长，着新生芽少，此芽翌年早春抽发成枝，株高，枝稀疏，如“姚黄”、“粉二乔”等。
丛枝型：当年生枝间较短，新生芽多且发枝力强。当年即可形成丛生状短枝，株矮枝密。如“葛巾紫”、“瑛王名宝珠”等。
从芽上识别
牡丹不同的品种，其芽形与芽色也不尽相同。“洛阳春”的芽尖而圆；“朱砂垒”的芽呈狭尖型；“青龙卧墨池”的芽尖而带钩，好似鹰嘴。至于芽色就更为丰富：“百花妒”的芽为黄绿色；“脂红”的芽为绿色；“墨魁”的芽为暗紫色等。芽色与花色有一定的相关性，芽色深者，花色也深；芽色浅者，花色也浅。
从果实上识别
一般结实力强，心皮呈开张轮状辐射排列的品种，多为单瓣和半重瓣品种，如“似金莲”、“凤丹”等。结实率低，果实成簇生状，多为重瓣起楼品种，如“二乔”、“朱砂垒”等。
从根上分辩
牡丹的根部也作为区别其品种的辅助手段。一些品种根系中毛细根少，根的粗细较均匀，如“葛巾紫”。另一些品种有较多毛细根，呈蓬状，如“瑛王名宝珠”大多数品种根为白、黄白、红白色等，而“首案红”根呈紫红色，为识别此品种的重要依据之一。
牡丹是中国传统名花，它端丽妩媚，雍容华贵，兼有色、香、韵三者之美，让人倾倒。历史上不少诗人为它作诗赞美。如唐诗赞它：“佳名唤作百花王”。又宋词“爱莲说”中写有：“牡丹，花之富贵者也”，名句流传至名。“百花之王”、“富贵花”亦因之成了赞美牡丹的别号。
唐朝人更爱牡丹，曾在牡丹花开季节，举行牡丹盛会，长安人倾城而出，如醉似狂。宫中亦爱重牡丹，诗人李正封赞它为“国色”、“天香”，唐皇极为赞赏。“国色天香”亦从此成了牡丹的又一雅号。
牡丹以它特有的富丽、华贵和丰茂，在中国传统意识中被视为繁荣昌盛、幸福和平的象征。
牡丹－－花中之王
学名：Paeonia suffruticosa
英名：Tree Peony
别名：鹿韭、木芍药、花王、洛阳王、富贵花
科名：芍药科
产地与习性：原产中国，汉中是中国最早人工栽培牡丹的地方,为落叶亚灌木。喜凉恶热，宜燥惧湿，可耐-30℃的低温，在年平均相对湿度45%左右的地区可正常生长。喜光，亦稍耐阴。要求疏松、肥沃、排水良好的中性壤土或砂壤土，忌粘重土壤或低温处栽植。花期4-5月。
形态特征：根系肉质强大，少分枝和须根。株高1-3m，老茎灰褐色，当年生枝黄褐色。二回三出羽状复叶，互生。花单生茎顶，花径10-30cm，花色有白、黄、粉、红、紫及复色，有单瓣、复瓣、重瓣和台阁性花。
牡丹的分尖方法很多，按株型可分为直立型、开展型和半开张型；按芽型可分为圆芽型、狭芽型、鹰嘴型和露嘴型；按分枝习性可分为单枝型和丛枝型；按花色可分白、共、粉、红、紫、蓝、黑和复色（实际上并无纯正的蓝与黑色）；按花期可分为早花型、中花型、晚花型和秋冬型（有些品种有二次开花的习性，春天开花后，秋冬可再次自然开花，即称为秋冬型）；按花型可分为系、类、组型四级。四个系即牡丹系、紫斑牡丹系、黄牡丹系和紫牡丹系；二个类即单花类和台阁花类；二个组即千层组和楼子组；组以下根据花的形状分为若干型，如单瓣型、荷花型、托桂型、皇冠型等。
繁殖与栽培：常用分株和嫁接法繁殖，也可播种和扦插。移植适期为9月下旬至10月上旬，不可过早或过迟。喜肥，每年至少应施肥三次，即"花肥"、"芽肥"和"冬肥"。栽培2-3年后应进行整枝。对生长势旺盛、发枝能力强的品种，只需剪去细弱枝，保留全部强状枝条，对基部的萌蘖应及时除去，以保持美观的株形。除芽也是一项极为重要的工作，为使植株开花繁而艳、保持植株健壮，应根据树龄情况，控制开花数量。在现蕾早期，选留一定数量发育饱满的花芽，将过多的芽和弱芽尽早除去。一般5-6年生的植株，保留3-5个花芽。新定植的植株，第二年春天应将所有花芽全部除去，不让其开花，以集中营养促进植株的发育。
常见病害有褐斑病、红斑病和锈病等；常见害虫有线虫、蛴螬和地老虎等。
应用：
牡丹观赏部位主要是花朵，其花雍容华贵、富丽堂皇，素有"国色天香"、"花中之王"的美称。可在公园和风景区建立专类园；古典园林和居民院落中筑花台种植；园林绿地中自然式孤植、丛植或片植。也适于布置花境、花坛、花带、盆栽观赏，应用更是灵活，可通过催延花期，使其四季开花。根皮入药，花瓣可酿酒。
药用：
牡丹自古以来皆用其根皮入药，名曰“丹皮”。《神农本草经》将其列为中品。李时珍撰《本草纲目》曰：“牡丹以色丹者为佳”。丹皮用量很大，国内年需要量在250万公斤左右，年出口量约为50万公斤。曹州牡丹为药用观赏两用品种，所产“曹丹”皮厚粉足质量好，为全国丹皮四大产区之一。 牡丹根皮外层为木栓层，由多列木栓细胞组成细胞壁，呈浅红色；内层为皮层，由数列切向延长的薄皮细胞组成，皮层内韧皮部，占根的绝大部分，中心为木质部及髓。 牡丹根的韧皮部及皮层薄壁细胞和细胞间隙中，聚集有较多的草酸晶簇，并含有很多淀粉。鲜皮中含有牡丹酚原甙(Paeonolide.C20 H28 O12 )约5－6%，但易受自身存在的酶水解，成为牡丹酚(C15 H20 O8 )及一份子L阿拉伯糖。根皮中含有的牡丹酚(Paeonol C9 H10 O3 )，为带有光泽的针状结晶，可溶于水及一般溶剂，还含有芍药甙(Paeonorin)、苯甲酸，挥发油0.15－0.4%及植物甾醇等。牡丹酚为主要药用成份，具有抗菌作用，体外试验丹皮对伤寒杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌等有较强的抗菌作用，对白喉杆菌也有抑制作用。丹皮水剪汤剂还有降血压作用。 丹皮呈圆筒状、半圆筒状或破碎的片状，有纵向裂隙，两面向内卷曲，外皮粉白色或微红，内层棕色或土黄色，有细顺纹，质而脆，容易折断，断面呈粉性白色，具有特异香气为了便于运输和贮藏，加工后的根皮通常截成6－15cm长的小段，装在木箱或竹篓、条筐里，放在干燥通风避雨的地方。贮藏期间要注意防潮。受潮后其断面由原来的粉白色奕马红色，如转成黑色即已表明已变质。如发现受潮应立即放在阳光下摊晒，晒干后再轻轻装起，缓缓加盖，以免压碎。
丹皮性微寒，味苦辛，无毒。入心、肝、肾经。具有清血，活血散瘀的功能。主治斑疹吐血，血滞经闭，经前发势，痈肿疮毒，损伤瘀血，阴虚 发势，无汗骨蒸。临床上主要用于清肝火和凉血散瘀(消炎、降压)，如因肝郁火 而致的发热、盗汗、自汗、头痛目涩、月经不调，常配栀子、柴胡等，方如“丹栀逍遥散”。取其热散瘀作用，治部急性阑尾炎常配大黄、金银花等，方如“大黄牡丹汤”加减。因高血压和动脉化而瘘有肝郁积热症者，可配野菊花、石决明等降压。如阴虚发热，可配“青蒿鳖甲煎汤”。热症出血，可助犀角、生地凉血止血；因甩胸腥部挫伤后有瘀血作痛者，方剂中加丹皮、赤艾以凉血去瘀。因此，丹皮是治部血中伏火，除烦热，祛血瘀或 瘕积聚的常用药物。 丹皮不但可以配伍其它药物水煎汤剂用于治疗一般急性疾病，还可制成吸收缓慢、药力持久且服用、携带、贮存方便的丸剂和片剂。如山东菏泽制式厂生产的“六味地黄丸”中就有曹州粉丹皮。该药为6g重的小密丸。因其整个配方选用“道地”药材，以优质枣花蜂蜜为辅料，丸药质好，对肾阴亏损、腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣耳聋、盗汗、遗精、消渴、骨蒸潮热等症疗效显著。该厂又在本方的基础睛，加上枸杞子、菊花，加工出“杞菊地黄丸”。主治因肾阴虚而导致的眼花岐视，或枯涩疼痛等症状，是中老年眼疾患者的理想药物。 山东菏泽健民中药厂生产的浓缩“咽炎片”，方剂中加丹皮以取其清热泻火之效，辅佐玄参、板兰根增强滋阴解毒作用。该药具有养阴润肺、清热解毒、清利咽喉、镇咳止痒功能，用于慢性咽炎引起的咽痒、咽干、刺激性咳嗽等症，效果良好。
牡丹--中国国花
“国色朝酣酒，天香夜染衣。”牡丹的国色天香从古至今，一直被人们颂赞不己。壮丹的栽培历史早在魏晋南北朝时就已有记载，到了唐宋，牡丹的栽培技术己有很大的发展。在唐朝，牡丹更是艳压群芳，被誉为“花王”。“春风得意马蹄疾，一日看遍长安花。“这里的长安花，就是牡丹。明朝迁都北京，在极乐寺内遍植牡丹。清朝时有一位亲王到极乐寺观赏牡丹，题匾曰：“国花寺”，可见远在清朝，壮丹就己戴上国花的桂冠。中国的牡丹茧声世界，达尔文在《物种起源》一书中，还以中国牡丹的人工栽培创造新品种为例，作为“自然选择与人工选择学说”的论证材料。世界各国人民也非常珍爱牡丹，在八世纪，中国牡丹传入日本，1330年传入法国，1656年传入荷兰，1820年进入美国，至今已有20多个国家栽培中国牡丹。牡丹与中国文化密不可分。传说唐朝武则天冬日醉酒，令百花开放，唯壮丹抗旨未发，被贬洛阳。这倒使洛阳壮丹获得了“天下第一”的美称。由此也可看出，牡丹不惧淫威，不畏权贵， 不为困苦逆境所折服的品性， 正与中华民族特殊气节相吻合。明朝时，山东曹州(蒲泽)的牡丹又盛极一时，而博得“牡丹之乡”的美誉。
牡丹花语：
牡丹：圆满、浓情、富贵
秋牡丹：生命、期待、淡淡的爱
请问, 中国花卉的创始人是谁,有那些出名的花艺师
全国国花评选领导小组经过
认真研究，一致同意“牡丹”为我国的国花。其他呼声较高的兰 花(春)、荷花(夏)、菊花(秋)、梅花(冬)为中国四季名花。
如此，兰(春)、荷(夏)、菊(秋)、梅(冬)四季分作韶华主，
中国目前没有国花。
中国花卉资源十分丰富，有二三千年的栽培历史，是世界多
种名贵花卉的起源中心，具有“世界园林之母”的誉称。中国传
统名花，如梅花、牡丹、菊花、兰花、杜鹃花、山茶花等，早巳
在世界上享有盛誉，在国内更影响深远，与我国悠久而丰富灿烂
的文化艺术有着密切的联系，使历代诗词和绘画出现了异彩纷呈、
群芳斗艳、姹紫嫣红的灿烂局面，中国花卉文坛一派繁荣景象。
在众多的名花中，究竞哪—种或几种花卉最能代表中华民族
的精神特色，作为国家安定、民族兴旺的象征，从而推动两个文
明建设，振奋民族精神，树立民族进取心和自豪感！有待广大人
民群众认真思考、选择。
回顾近代史中有所记载的，不论是大清帝国末年宣布以牡丹
为国花；抑或是1929年前后，国民政府内政部与教育部联合通令
全国，宣告以梅花为国花的历史，都是由上而下的命令行动。
新中国成立之后，由于种种原因，未能确定国花。党的十一
届三中全会以来，随着我国改革开放，经济的发展，社会进步和人民群众对于文化的需求不断提高，议论评选国花的呼声悄然四
起。
回顾l981年秋冬之际，—些著名的植物学家大力支持，倡议
全国开展国花问题的讨论。为此，l982年《植物杂志》受中国植
物学会的委托开展了评选我国国花的讨论。新华社、中央电视台、
中央人民广播电台相继作了宣传介绍，从而在广大人民群众中引
起了强烈的反响。从儿童到老人为评选国花赋诗作画，洋溢着深
厚的爱国主义热忱和对追求美好未来的心情。1983年10月在中
国植物学会成立五十周年代表大会上，全体代表400余位植物学
工作者，以热爱祖国的激情，向全国人民代表大会常务委员会提
出建议，望能及早正式确定我国国花；并根据广大群众的要求，建
议当选国花，可由梅花、牡丹、菊花、荷花四种花卉中考虑。他
们还建议，在确定我国国花的同时，推动各省、市、自治区确定
省花、区花、市花，把爱国和爱家乡结合起来，使我们的国家成
为鲜花绚丽的乐园。
十多年来，已知有140多个城市有了自己的市花、市树，这
些城市把市花、市树与城市经济建设、环境保护和美化城市紧密
结合，促进了环境改造和经济建设。各地以花为媒举办市花展览、
国际性花节或学术会议，直接推动了绿化建设和花卉生产，从而
带来了经济的繁荣。
全国有3个直辖市，24个省，5个自治区，地级市有192个，
县级市382个，地区(蒙)118个，自治州30个，县1596个，自
治县120，旗51个，自治旗3个，特区3个，台湾省7个地级市
16个县。至今大多数市、县还没有确定代表当地特色的市花、市
树。如果在今后几年内所有市、县、镇都能有各自的特色市花、市
树，对美化祖国、绿化祖国，将具有何等重大意义。
近年来，群众普遍希望中国植物学会、中国林学会、中国园
艺学会、中国花卉协会及有关报刊发起能进一步深入宣传国花的
重要性，歌颂祖国的一草一木。万众齐心选出自己心目中的花作
为伟大祖国的国花。
1994年9月2日中国花协在人民大会堂召开新闻发布会，宣
布在全国开展评选国花活动，全国人大副委员长陈慕华作的题为
“让国花尽早涎生”的讲话中指出了通过评选国花的意义：
(1)激发广大人民群众热爱祖国、热爱家乡的热情。通过歌
颂祖国的花草树木，选出心目中最喜爱的花卉，来表达自己对祖
国、对家乡的热爱。
(2)鼓舞人们投身于建设祖国、建设美好家园的事业中。花
卉不仅具有经济效益，而且具有独特的社会效益和环境效益。藉
这次评选国花活动，推动各个城市逐步把自己的市花、市树确定
下来，对绿化祖国、美化家园的作用就会更大，我们的祖国就会
成为—个绚丽多彩的百花园。
(3)进一步提高对发展花卉业重要性和必要性的认识。花卉
在我国农业中是一项古老而新兴的产业，我国花卉栽培历史长达
3000年之久。十一届三中全会后，花卉事业蓬勃发展，逐步成为
一项新兴产业；花卉与人们的日常生活关系越来越密切；人们生
活工作环境改善了，精神面貌也就大不一样。但目前很多人对这
方面认识不足，需要进行大力宣传，使各级领导、部门重视和支
持花卉业的发展。
(4)普及花卉知识，培养爱花、养花兴趣，提倡爱花、养花
是社会文明与进步的标志。我国素有爱花、养花的优良传统。经
过园艺家多年辛勤培育，梅花、牡丹、菊花、兰花、月季、杜鹃、
茶花、荷花、桂花、水仙等十大名花闻名世界，成为园艺领域的
瑰宝。通过开展评选国花，要让人们对花卉有更多了解，培养爱
花、养花兴趣，推动花卉进入干家万户。
根据1994年全国人大八届二次会议第0440号“关于尽快评
定我国国花的建议”议案，批转农业部办理，责成中国花卉协会负责具体组织。中国花协即在全国有领导有组织地开展了广泛深
入的评选国花活动。成立了国花评选领导小组，经专家小组讨论
确定了我国国花评选条件为：
(1)栽培历史悠久，适应性强，在我国大部分地区有影响，在
国际上居领先地位。
(2)花姿、花色等特性能反映中华民族优秀传统和性格特征。
(3)用途广泛，为广大人民群众喜闻乐见，具有较高的社会、
环境和经济效益。
自中国花协有组织有领导地在全国各地开展了国花大讨论以
来，《中国花卉报》陆续刊登了许多著名人士及广大群众对推选国
花展开了热烈讨论的消息。据《中国花卉报》刊载，已提名作为
中国国花候选花的种类有：梅花、牡丹、菊花、兰花、月季、杜
鹃花、山茶花、荷花、桂花、中国水仙花、石榴、腊梅、迎春、桃
花、映山红、君子兰、萱草、金花茶、金边瑞香、紫薇、桅子花、珙桐(鸽子树)、一串红与英蓉花等数十种之多。经过近十个月讨
论，已经圆满完成任务。
根据31个省区市(包括深圳特区)上报结果，赞成一国—花
(牡丹)的有l8个省，占58．06％。赞成一国四花(牡丹、梅花、
菊花、荷花)的有11个省，占35．48％。有2个省提出新的四花
方案，即以兰花换荷花，占6．45％。全国国花评选领导小组经过
认真研究，一致同意“牡丹”为我国的国花。其他呼声较高的兰
花(春)、荷花(夏)、菊花(秋)、梅花(冬)为中国四季名花。
如此，兰(春)、荷(夏)、菊(秋)、梅(冬)四季分作韶华主，
总领群芳是牡丹。国花与四季名花形成众星捧月的态势，岂不更
能反映我中华民族繁荣昌盛、清廉坚贞、高尚的精神。
上述评选结果及详细情况，按程序由农业部上报。群众性的
国花
中国国花--牡丹
智利国花--百合花
英国国花--玫瑰(月季)
意大利国花--雏菊
新西兰国花--桫椤、银蕨
新加坡国花--卓锦·万代兰
西班牙国花--石榴
坦桑尼亚国花--丁香花
泰国国花--睡莲
孟加拉国花--睡莲
埃及国花--睡莲
日本国花--樱花 墨西哥国花--仙人掌
美国国花--山植花玫瑰
肯尼亚国花--肯山兰
荷兰国花--郁金香
土耳其国花--郁金香
韩国国花--木植花
法国国花--莺尾
俄罗斯国花--向日葵
德国国花--矢车菊
澳大利亚国花--金合欢
巴西国花--热带兰、毛蟹爪兰
其他更多……
阿富汗：郁金香
阿尔及利亚：鸢尾、澳洲夹竹桃
阿拉伯联合酉长国：孔雀草、百日草
阿根廷：象牙红
奥地利：火绒草
阿扎尼亚：卜若地
比利时：杜鹃花、月季、虞美人
不丹：绿绒蒿
玻利维亚：坎涂花
保加利亚：突厥蔷薇
缅甸：龙船花
哥伦比亚：三向卡特兰
哥斯达黎加：卡特兰
古巴：姜花
丹麦：木春菊
厄瓜多尔：丽卡斯特兰
埃塞俄比亚：马蹄莲
斐济：扶桑
芬兰：铃兰
希腊：香堇
洪都拉斯：香石竹
列支敦士登：橙花珠芽百合
匈牙利：郁金香
印度：荷花
印度尼西亚：毛茉莉
伊拉克：月季
伊朗：突厥蔷薇、钟花郁金香
爱尔兰：白车轴草 以色列：银莲花
柬埔寨：睡莲
拉托维亚：牛眼菊
立陶宛：芸香
圭亚那：睡莲
利比亚：石榴
老挝：鸡蛋花
卢森堡：月季
朝鲜：迎红杜鹃
马达加斯加：旅人蕉
马来西亚：扶桑
马耳他：矢车菊
摩洛哥：月季、香石竹
尼加拉瓜：姜花
尼泊尔：树杜鹃
摩纳哥：香石竹
巴基斯坦：素磬
秘鲁：向日葵、坎涂花
菲律宾： 毛茉莉
波兰： 三色堇
葡萄牙： 熏衣草
罗马尼亚： 狗蔷薇
瑞士： 火绒草
南非： 匍匐卜若地
瑞典： 铃兰
危地马拉： 丽卡斯特兰
津巴布韦： 嘉兰
市花
北京-------------菊花 三明-------------杜鹃
洛阳-------------牡丹 济南-------------荷花
南京-------------梅花 绍兴-------------兰花
漳州-------------水仙 泉州-------------刺桐
杭州-------------桂花 香港-------------紫荆
栆庄-------------石榴 上海-------------玉兰
天津-------------月季 武汉-------------梅花
徐州-------------紫薇 福州-------------茉莉
广州-------------木棉 台北-------------杜鹃
昆明-------------山茶 沈阳-------------玫瑰
成都-------------木芙蓉 长春-------------君子兰
厦门-------------三角花 湛江-------------洋紫荆
汕头-------------凤凰木 东川-------------白玉兰
镇江-------------腊梅花 岳阳-------------栀子花
哈尔滨-----------紫丁香 张家口-----------大丽花
牡丹 为多年生落叶小灌木生长缓慢，株型小，株高多在0.5～2米之间；根肉质，粗而长，中心木质化，长度一般在0.5～0.8米，极少数根长度可达2米；根皮和根肉的色泽因品种而异；枝干直立而脆，圆形，为从根茎处丛生数枝而成灌木状，当年生枝光滑、草木，黄褐色，常开裂而剥落；叶互生，叶片通常为三回三出复叶，枝上部常为单叶，小叶片有披针、卵圆、椭圆等形状，顶生小叶常为2～3裂，叶上面深绿色或黄绿色，下为灰绿色，光滑或有毛；总叶柄长8～20厘米，表面有凹槽；花单生于当年枝顶，两性，花大色艳，形美多姿，花程式为：♂*K5C∞G2～5：1：2～5，花径10～30厘米；花的颜色有白、黄、粉、红、紫红、紫、墨紫（黑）、雪青（粉蓝）、绿、复色十大色；雄雌蕊常有瓣化现象，花瓣自然增多和雄、雌蕊瓣化的程度与品种、栽培环境条件、生长年限等有关；正常花的雄蕊多数，结籽力强，种籽成熟度也高，雌蕊瓣化严重的花，结籽少而不实或不结籽，完全花雄蕊离生，心皮一般5枚，少有8枚，各有瓶状子房一室，边缘胎座，多数胚珠，骨果五角，每一果角结籽7～13粒，种籽类圆形，成熟时为共黄色，老时变成黑褐色，成熟种子直径0.6～0.9厘米，千粒重约400克。
牡丹由野生变家种后，因环境条件变化及人工不断地选育和栽培，除花色、花型、花期早晚有变异外，而且在株的形态、根的长短、粗细、叶的色泽、形状等方面也发生了变异。
http://weisanli.com/news.php?id=85
中国的国花并没有确定下来。有两个备选的：牡丹与梅花
参考资料如下：
中国尚未决定现代意义的国花，是将分布在黄河流域的牡丹作为国花，抑或将分布在长江流域的梅花作为国花，中国有关方面为此犹豫不决。牡丹象征着雍容华贵，与目前国家经济现状和政府所宣传的“节俭”不甚相符；梅花象征着坚忍内敛，与开放性的国家政策稍有出入。国花无法确定的背后似乎是上述理念冲突在起作用
武则天是中国惟一的女皇帝。传说一次她在赏雪时，对随从说想看到雪天里百花齐放的景象。俗话说权贵身边必有阿谀奉承之辈，一个侍从就对她说：“陛下只要让掌管百花开放的百花仙子下令就可以。”武则天于是召集百花仙子，诏令百花齐放。百花仙子紧急召开会议，对人间帝王干涉仙界进行了声讨。但在权势面前，百花都屈服了，在冬日里竞相开放，惟有牡丹仙子坚持反对。武则天一怒之下命人将长安城中的牡丹一把火烧光。
百花齐放的故事说明当时长安已经有温室栽培技术，花卉在冬天里也能开放，这已得到了考证；同时可以解释为武则天对唐朝的象征花卉———牡丹的逆反心理。
白居易在《牡丹芳》中赞道：“花开花落二十日，一城之人皆若狂”。这表明当时世人对牡丹之爱已达到了一种如痴如狂的程度。有的牡丹被称为“杨妃深醉”、“太真冠”等，把牡丹与杨贵妃相提并论，不仅是为了美化杨贵妃，还是李唐后人对被武则天破坏的王朝主体性和传统进行弘扬的手段。由此可知，从没有国花概念的古代开始，牡丹事实上担当着中国国花的角色。对中国人来说，牡丹的意义已超出了花本身，成为中国人精神生活的一部分。
位于北京极乐寺的国花堂，明朝时期就是观赏牡丹的好去处。尽管不是国花，但可能因为上至天子、下至平民百姓都对牡丹花情有独钟，因而极乐寺内的牡丹园被命名为国花堂。
根据1994年全国人大八届二次会议第0440号“关于尽快评 定我国国花的建议”议案，批转农业部办理，责成中国花卉协会负责具体组织。中国花协即在全国有领导有组织地开展了广泛深 入的评选国花活动。成立了国花评选领导小组，经专家小组讨论 确定了我国国花评选条件为：
(1)栽培历史悠久，适应性强，在我国大部分地区有影响，在国际上居领先地位。
(2)花姿、花色等特性能反映中华民族优秀传统和性格特征。
(3)用途广泛，为广大人民群众喜闻乐见，具有较高的社会、环境和经济效益。
自中国花协有组织有领导地在全国各地开展了国花大讨论以 来，《中国花卉报》陆续刊登了许多著名人士及广大群众对推选国 花展开了热烈讨论的消息。据《中国花卉报》刊载，已提名作为 中国国花候选花的种类有：梅花、牡丹、菊花、兰花、月季、杜 鹃花、山茶花、荷花、桂花、中国水仙花、石榴、腊梅、迎春、桃 花、映山红、君子兰、萱草、金花茶、金边瑞香、紫薇、桅子花、珙桐(鸽子树)、一串与英蓉花等数十种之多。经过近十个月讨 论，已经圆满完成任务。
根据31个省区市(包括深圳特区)上报结果，赞成一国—花
(牡丹)的有l8个省，占58．06％。赞成一国四花(牡丹、梅花、 菊花、荷花)的有11个省，占35．48％。有2个省提出新的四花方案，即以兰花换荷花，占6．45％。全国国花评选领导小组经过 认真研究，一致同意“牡丹”为我国的国花。其他呼声较高的兰花(春)、荷花(夏)、菊花(秋)、梅花(冬)为中国四季名花。 如此，兰(春)、荷(夏)、菊(秋)、梅(冬)四季分作韶华主，总领群芳是牡丹。国花与四季名花形成众星捧月的态势，岂不更能反映我中华民族繁荣昌盛、清廉坚贞、高尚的精神。
我国花卉栽培历史悠久。远在春秋时期，吴王夫差（前—前）在会稽建梧桐
园，已有栽植观赏花木茶与海棠的记载。至秦汉时期（前—公元），王室富贾营建
宫苑，广集各地奇果佳树、名花异卉植于园内，如汉成帝在长安兴建上林苑，不仅栽培露
地花卉，还建保温设施，种植各种热带、亚热带观赏植物，据《西京杂记》记载达余
种。西晋嵇含（年）著《南方草木状》，记载两广和越南栽培的园林植物如茉莉、菖蒲、
扶桑、刺桐、紫荆、睡莲等种。东晋（—）陶渊明诗集中有“九华菊”品种名，还有
芍药开始栽培的记载。隋代（—）花卉栽培渐盛。据宋代李格非《洛阳名园记》记
载，当时归仁园中“北有牡丹芍药四株，中有竹百亩”。唐代（—）王芳庆著《园林草
木疏》，李德裕著《平泉山居草木记》等。宋代（—）花卉栽培有了长足的发展，有
关花卉的著述盛极一时，有代表性的如陈景沂《全芳备祖》，范成大《桂海花木志》、《范村
梅谱》《、范村菊谱》，欧阳修、周师厚《洛阳牡丹记》，陆游《天彭牡丹谱》，陈思《海棠谱》，王
观《芍药谱》，刘蒙、史正志《菊谱》，王贵学《兰谱》，赵时庚《金漳兰谱》等。明代（—
）花卉栽培又有新的提高，，专著如高濂《兰谱》，周履靖《菊谱》，陈继儒《种菊法》，黄
省曾《艺菊》，薛风翔《牡丹八木》，曹辑《琼花集》等，同时出版了一批综合性著作如周文
华《汝南圃史》，王世懋《学圃杂疏》，陈诗教《灌园史》，王象晋《二如亭群芳谱》等。清代
（—）前期花卉园艺亦颇兴盛，有名的专著如杨钟宝《缸荷谱》，赵学敏《凤仙谱》，
计楠《牡丹谱》，陆廷灿《艺菊志》，评花馆主《月季花谱》，朱克柔《第一香笔记》等，有关花
卉的重要的综合性文献如汪颢等《佩文斋广群芳谱》，陈子《花镜》、马大魁《群芳列传》
等。民国时期（—）花卉事业虽有发展，但仅限于少数城市，专业书刊出版亦少，
主要有陈植《观赏树木》，夏诒彬《种兰花法》《、种蔷薇法》，章君瑜《花卉园艺学》，童玉民
《花卉园艺学》，陈俊愉、汪菊渊等《艺园概要》，黄岳渊、黄德邻《花经》等。 有名的花卉师有：曹雪、台湾的王国忠、江苏省的花艺师倪志翔、宋涛等
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