用料
面团：
面粉 4碗（吃饭的小碗）
酵母 4平勺（饭馆的那种铁勺）
温水 适量
盐 适量
白糖 适量
馅料：
花生米 3/4碗
芝麻 1/2碗
橘子陈皮 1-2片
面粉 1-2把（用手抓，适量）
红糖 一碗左右
白糖 1/3碗左右
猪油 2勺
不烫嘴的糖包子的做法
发面：
1.用温水泡发酵母（水温与体温差不多，手触摸有温度即可）
2.将面粉放入一个较大的大盆中，挖三个小洞，分别放入糖，盐，泡好的酵母水，然后搅拌成絮状。（此时，和面的水是不够的）
3.用温水洗涮泡酵母的碗，然后倒入面团继续拌面。（掌握不好水量的可以少量多次，重复步骤，直至面团活匀）
4.用手继续按压面团揉面，直至三光即可（手上光滑不沾粉，容器光滑不沾粉，面团表面光滑）。
5.容器盖上盖子（或者湿润纱布），冬天坐温水发酵。（大约两个小时，主要看状态）
馅料：发面的时间，可以开始做馅料了。
1.将芝麻、花生炒香（也可以用烤箱烤）后碾碎
2.陈皮用热水泡一下，切碎备用
3.红糖切碎，倒入白糖搅拌倒入芝麻、花生、陈皮碎放入猪油，搅拌均匀
4.抓一两把面粉放进去，搅拌开即可。（放面粉是为了熟了之后馅不会流出来烫嘴，面粉不能放多了，不然馅料发干）
再次揉搓面团使其光滑，并排出多余空气。
然后将面团搓成长条，用刀切成均匀合适的大小面团，将面团用手掌按扁，用后手掌去擀圆面皮。
在圆面皮中间放入馅料，然后就可以包了。
包好之后，冷水上锅，大火，蒸上汽之后开始计算时间，再蒸15分钟左右，关火闷5分钟。
中间千万一定要忍住好奇心，不要轻易揭开锅盖哦！
好吃的糖包子已经完成了。
小贴士
1.水温不易过烫，手摸着有温度就差不多了
2.酵母粉可以适当多一点，但也别过分多，不然面团会酸
糖包子怎么包啊？
北方尤其是东北等地方，到了冬天的时候会在家中做大量的面食，因为冬天它的温度是非常冷的，所以人们在家中都会有供暖设施，这个时候人们都会做一些面食，不得不提的就是糖包子，糖包子，它的味道是非常美味的，非常受人们的喜欢。糖包子的包法是什么？糖包子的做法其实和馒头的做法没有什么差别，只是糖包子里边是有红糖的，首先要进行和面，和面的时候把面团里边弄出一个洞来，然后把红糖放入，把它捏成三角的形状就可以了，然后放在锅里边蒸20分钟就可以做好了。
外婆说他们家乡叫这个包子为水晶包，里面是用糖和全肥的猪肉包出来的，蒸熟的包子，一口咬下去，很多汤汁！但是我觉得还是叫糖包子吧，水晶包的样子应该是透明的哦！
材料主料：全肥肉300g、面粉500g；辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、酵母适量
糖包糖三角
原料：
面粉500克，安琪酵母5克，白糖150克，熟面粉60克，奶油40克。
制作方法：
（1）将面粉和酵母放在器皿中，加入225可清水调制发酵面团，静置发酵30分钟带面鼓起待用。
（2）将白糖和熟面粉放在器皿中，加入奶油搓板均匀即成白糖馅心。
（3）将发酵好的面团下成70克/2个的剂子，用擀面杖将其擀成圆形饼坯，打入10克白糖馅，将边缘折起捏成三角形即成生坯。
（3）将生坯静置片刻后，待其体积膨大上屉旺火蒸约12分钟即熟。
特点：造型美观，洁白柔软，膨大香甜。
小贴士蒸的时候间隔大一些，因为蒸完了会变大！蒸的时间大概十分钟就好了！
糖包子馅儿的制作方法
糖包子做法：
小麦面粉与玉米面粉按照2：1比例取用。
2．在面盆中混合均匀，倒入酵母水。
3．朝一个方向进行搅拌，成面絮。
4．将面絮揉成光滑的面团。
5．在温暖处发酵3小时左右至面团2倍大。
6．撒上些许面粉揉搓排气成光滑的面团后再醒5分钟左右。
7．趁此时间准备馅料：红糖、面粉、红枣片。
8．将面粉B与红糖混合均匀，这样做糖汁不易流出。
9．将醒好的面团揉搓成手腕粗细的面坯，切大小均等的滚刀剂子。
10．粘少许面粉，分别擀成厚度约0．5cm的面皮。
11．放入一汤勺半的混合糖粉，放上几个枣片。
12．先收起一角。
13．然后捏住中间，将下方面皮往上提，收住。
14．小心捏紧各边，依次做好即可。
15．蒸锅坐水，在蒸屉上放好蒸烤纸，将糖包坯挨个放在纸上。
16．盖锅盖醒3分钟后即可开中火蒸。
17．12分钟后关火，在国内焖5分钟后开锅取糖包。
怎样调白糖包子馅
糖包子馅儿的制作方法：
主料：面粉500克、酵母粉6克、糖10克。
辅料：花生碎100克、芝麻50克、核桃仁30克、白糖250克、金桔果脯4个、猪油150克。
步骤：
1、包子馅料全部到盆里猪油烧热淋上拌匀。
2、提前发好的面团。
3、搓条切节。
4、擀面皮。
5、放一勺在包子皮中间。
6、左手托底右手大姆指食指捏起面皮一边开始捏皱。
7、收口封好防漏。
8、放蒸锅二次醒发二十分钟开火水开后蒸十五分钟。
9、出锅。
10、完成。
做白糖馅的包子，直接用白糖做馅即可，做法如下：
准备材料：面粉230克、酵母3克、温开水100克、白糖适量。
一、首先把面粉230克、酵母3克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。
二、待机器运行结束后，面团静置发酵成两倍大。
三、把发酵好的面团取出排气，揉成光滑的面团。
四、把排好气的面团分成小块。
五、像包包子一样的包上白糖。
六、包好后放入蒸锅里醒5分钟，开火蒸上15分钟。
七、时间到后取出即可食用。
以上就是关于糖包子的做法和配方全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
