紫薯蝴蝶卷怎么做
它的做法有很多，下面这种是比较好吃的一种。做之前，要准备好材料，适量的面粉、紫薯，辅料白糖、酵母等。然后把紫薯洗干净，放入锅里蒸。熟了后，把它的皮去掉，放在一个干净的保鲜袋里。然后用擀面杖剁成泥，最好细腻一些。再加点酵母进面粉里，搅拌均匀，把紫薯泥放进去，加入适量的水，最好是温的开水，揉成面团，当它表面变光滑的时候就可以了。再加点酵母、白糖进面粉里，倒些水，在倒的过程中，要一边倒一边用筷子不断搅拌。用手去搓，揉成面团。当它表面没有疙瘩的时候，放在一边备用。然后将两种面团，用盖子或保鲜膜密封好，放在温暖的地方，让它发酵。当它变得比之前大一倍或两倍的时候，在用手指在上面戳一些洞，如果不塌陷，扒开后是蜂窝形，就代表已经发酵好了。
再将两种颜色的面团放在一起，用擀面杖擀薄，然后卷起来，搓成均匀的大小,切成段状。用筷子从中间夹起来，让它变成蝴蝶的形状。然后把它放入锅里，在蒸的时候,最好铺一层干净的纸，大火煮开后转小火，大概蒸20分钟，当它变得比之前大一倍，熟了后，关火。但不要马上就拿出来，继续焖5分钟，再拿出来吃，非常美味，口感很好。在做的时候，不用加太多糖，因为紫薯本身就是甜的，特别是一些肥胖的或想要减肥的人，不放糖也可以。
紫薯蝴蝶卷的营养价值
它对身体很好，好处有很多。里面有很多淀粉，经常吃，可以给人补充很多能量，让人的工作效率更高。携带也很方便，特别是外出，煮熟后，把它装在袋子里，想吃时，直接剥皮就可以吃了。它很容易消化，很适合一些肠胃不好，经常便秘的人吃，能很好改善这种症状。它里面的纤维素也很多，可以排去体内更多的毒素。
它的氨基酸也很多，远远高于其它的蔬菜或水果，经常吃，人的免疫力会更好，体质更好。一些经常做体力劳动的人，适当吃一些，可以缓解疲劳，让人更有精神、活力。还很开胃，特别是做成点心、糕点等，口感很好，经常吃，可以让人的食欲更好。对皮肤也很好，美颜效果很好，经常吃，可以变得更白，更光滑。还有很多青花素，能让人衰老的速度更慢，更少皱纹、斑点，看起来更年轻。
紫薯怎么做好吃
它的做法有很多，做成紫薯牛奶布丁，是非常美味的一种。做之前，要准备好材料，适量的紫薯、纯牛奶、白糖等。然后紫薯洗干净，去皮切成块状，放入锅里蒸。熟了后，拿出来剁成泥，加点白糖进去，搅拌均匀，当它变得细腻的时候，加点淀粉进去，加入适量的水，最好是热水，搅拌均匀，3分钟后，再加点牛奶进去，继续搅拌。三分钟后，放入一个干净的保鲜盒里，最好先垫一层油纸，盖上盖子，密封好，放入冰箱里冻一下，大概三个小时。当它凝固之后，就可以拿出来吃了，口感很好，很美味。
港式甜点酸奶紫米露应该怎么制做？
紫米糕步骤1
紫米糕的做法大全
称量准备紫米和大米各100g
步骤2
用少量水将米泡涨，大约3小时
步骤3
将泡过的米放在料理机中，放入少量水，在米量的一小半处，打1分钟，打成浓稠的米浆，不要打得太细，要有颗粒，打好的米浆的重量应该在400g左右，也就是水和干米的比例是1：1，这个水量包括泡涨米的水量哟
步骤4
将打好的米浆，分成两份
步骤5
一份放在微波炉里，加热两个30秒，其间拿出来搅拌
步骤6
将加热后的米浆与原生米浆混合，温度正好不烫手时，加入酵母5g，白糖15g,面粉50g,少量水10-20ml，混合均匀，搅拌后的米浆应该较干，然后盖上盖子，让其发酵6-9小时
步骤7
将发酵后的米浆，放入抹了少量油的模具了，醒发20分钟
步骤8
大火蒸约30分钟，关火后闷2分钟，香甜的紫米糕就做好了
紫米糕成品图
烹饪技巧
如果米浆较稠的话，可以少放面粉，
酵母量大的话，可以缩短发酵时间，大约3小时，发酵好的标准是，米浆体积涨大2倍，米浆面有许多气泡，发酵时间越长，就会有一点点甜酸口感。长时间发酵的话，可以晚上打好米浆，发酵，第二天一早就直接蒸
港式甜点酸奶紫米露的做法有哪些呢？
炎热的夏天来上一杯酸奶紫米露非常解暑，今天就来学一下家庭版如何制作港式甜品--酸奶紫米露。
首先，需要用到紫米，酸奶，纯牛奶，白糖。紫米拌白糖要提前蒸好，不要蒸的太软，蒸好以后就放进冰箱冷藏，不想吃甜的可以不加糖。不加糖中的紫米，最后是没有味道的，但是口感嚼起来是糯糯的。将冷藏好的紫米，还有酸奶牛奶，以适当的比例一起加入搅拌机里搅拌，搅拌一两秒钟就可以了，如果搅拌的时间过长的话，紫米就会碎掉的。酸奶和牛奶的比例主要是看你喜欢的口感，如果你想吃浓一点的就多加酸奶，如果想吃淡一点的就多加牛奶。如果家里没有搅拌机，也可以直接用筷子搅拌酸奶牛奶，然后加到紫米里面。
和酸奶紫米露类似的，还有一种港式甜品，是椰汁紫米露。制作椰汁紫米露的过程也非常简单，首先需要黑糯米100克，椰汁150克，牛奶20克，冰糖30克。将黑糯米洗干净，用水浸泡三小时，因为糯米很硬，所以最好浸泡过夜，将泡好的黑糯米，放入水中，慢火煮至熟，然后拌入冰糖煮化。可以找一些自己喜欢的模具，用模具把煮好的糯米扣成好看的形状，浇上椰汁和淡奶就完成了。还可以在子里放进豆沙，也可以煮些小西米加进去。如果喜欢吃芋圆也可以加一些芋圆进去。多吃一些紫米，对于身体非常好，它有健脾益胃，补血养血，防癌抗癌的功能。但是如果有消化系统疾病的患者还是不要吃紫米好。
以上就是酸奶紫米露的具体做法，有什么我不会的地方可以向我提问。
港式的甜点非常的丰富多样，而且也很美味。这里值得一提的就是酸奶紫米露，这道甜点既有紫米软软糯糯里的香气，还有酸奶浓厚的味道，加在一起简直是风味满满呢。而它的做法也是很简单，那么下面就来给大家介绍一下吧。
一、制作好紫米
我们在市面上很容易买到紫米，买回来的紫米先淘洗干净，最好提前一个晚上把紫米泡好，不然的话紫米会很难煮熟，而且还不会软糯。然后将泡好的紫米放到电饭锅或者是高压锅里面，将清水没过紫米，按下煮饭键就可以了。
紫米煮熟之后可以快速的拿出来，加入一些炼乳或者是蜂蜜搅拌一下放到一旁备用。
二、酸奶的准备
酸奶如果大家嫌麻烦的话，也可以从超市或者便利店里面买自己喜欢的酸奶，或者是自己家里面有酸奶机的话，也可以提前准备好酸奶，自己做的酸奶也会更加的健康和营养。
三、最后的组装
最后就进入酸奶紫米露的组装过程啦，在一个杯子或者碗里面，先加入适量的酸奶，再把我们煮好了的紫米放到酸奶上面，小伙伴们还可以加入适当的蜂蜜或者白砂糖，最后再搅拌均匀就可以开吃啦。
以上就是港式甜点酸奶紫米露的制作过程了，大家一看是不是特别的简单，像酸奶这样的食材可以直接从外面买回来，然后煮一下紫米就可以制作出来了。紫米有丰富的膳食纤维，很好的让我们的肠胃活动起来，这也是很好的五谷杂粮，还有酸奶口感酸酸甜甜的，还有丰富的益生菌帮助肠道活动，就很适合家里面的小孩子吃。
一道甜点不仅仅是一道美食，甚至还可以维系家庭关系，所以大家也可以动手起来吧。
以上就是关于紫薯糕点的做法大全全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
