前言
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质和多种矿物质，可以提高人体免疫力，而且还有美容的作用，所以我家里常常买杏鲍菇吃。酱油焖杏鲍菇，有点像素的红烧肉，很好吃。
材料
主料：杏鲍菇400g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜蓉适量
酱油焖杏鲍菇
1
杏鲍菇切滚刀块
2
蒜剁成蒜蓉
3
煮热油锅放入杏鲍菇煸炒一会
4
倒入酱油
5
加入适量的水焖煮
6
汁水微干时放入蒜蓉、盐煸炒均匀即可
小贴士
杏鲍菇切滚刀块
焖杏鲍菇怎么做
1.杏鲍菇洗净，切成厚片，蒜切片，香葱切碎
2.将豆瓣酱、蚝油、红烧酱油、白糖调成酱料。这酱料很有咸味了，可以不用再加盐
3.炒锅置火上，倒入油，放蒜片炒成金黄色
4.放入杏鲍菇片，小火煎至两面金黄
5.最后倒入酱料，加入清水至没过杏鲍菇，盖上盖子中小火焖10分钟
6.淋入水淀粉，大火收汁撒上香葱即可
简单易做的一道家常小菜蚝油杏鲍菇，具体做法是什么？
用料
杏鲍菇
胡萝卜
豌豆
花椒
生抽
豆瓣酱
盐
姜蒜
步骤 1
干豌豆提前泡发
步骤 2
杏鲍菇切滚刀块，胡萝卜切菱形片 姜蒜切碎
步骤 3
锅中放油，五分热的时候放入花椒、姜蒜微微煸炒出香味。再加入豆瓣酱和适量的生抽及盐翻炒均匀。
步骤 4
放入泡发豌豆翻炒一会，再放入杏鲍菇翻炒， 待出水后，放入胡萝卜翻炒
步骤 5
再加一点水，盖上锅盖焖。
步骤 6
熟了之后就可以起锅了
小贴士
其实用新鲜豌豆最好，可是，最近没有豌豆了，所以我用干豌豆泡发代替的，因为是干豌豆所以焖煮的时间比较长。
引言：我们都知道小菜蚝油杏鲍菇是比较好吃的，它也是家常小菜，所以在平时的时候我们做这道菜的时候，它的具体做法是什么呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、小菜蚝油杏鲍菇的做法
其实杏鲍菇属于一种菌类食物，吃起来非常的美味，我们在吃这种食物的时候制作方法也特别的多，其实用杏鲍菇炒瘦肉特别的美味，这个时候再加上一些配料，它可能会色香味俱全，也是一道家常菜的做法。所以我们要想吃这样的菜，首先要买一些新鲜的杏鲍菇，首先我们将杏鲍菇切成片种，然后再准备一些葱姜蒜，把它当做调料，很多人都比较喜欢吃蒜，因为它能把香味爆出来。我们把切好的杏鲍菇放在水中焯一下水，再准备一些肉片，把肉片切的比较薄，接下来我们就可以起锅烧油了。首先我们将配料放入锅中，等油热之后将葱，姜蒜爆香紧接着这将我们提前腌制好的肉片放入锅中炒至金黄，再把我们的杏鲍菇放入锅中接着翻炒。
二、家常小菜比较美味
我们看见杏鲍菇快熟的时候，这个时候放入酱油和我们提前准备的辣椒油或者是青椒红辣椒以及一些香料放进去反复翻炒再焖两分钟，这样美味的食物就能够做成了。所以这样的菜吃起来非常的下，饭制作起来也比较简单，它属于家常小菜，在日常生活中人们都比较喜欢吃这种菜，可以为了让菜变得更加好看，更加鲜美，我们里面放入一些青辣椒或者是红辣椒，它会表现出更好的味道。这个时候再配上香喷喷的一碗白米饭，吃起来非常的美味，所以我们在里面加一些老干妈或者是海鲜酱，味道又会有另一个风味，也是很符合现在人们的口味，吃起来非常的美。
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