目录1 拼音2 英文参考3 概述4 拉丁名5 英文名6 花椒的别名7 花椒的处方用名8 花椒的来源9 花椒的原植物形态10 产地11 花椒的采制12 花椒生药性状13 花椒的炮制 13.1 炮制方法 13.1.1 花椒13.1.2 炒花椒 13.2 炮制成品性状13.3 质量要求13.4 炮制的作用13.5 花椒的贮存 14 花椒的化学成分15 花椒的药理作用16 花椒的性味归经17 花椒的功效与主治18 花椒的营养价值19 花椒的选购20 花椒适合的人群21 花椒的食疗功效22 花椒的食用建议23 花椒的加工利用24 花椒中毒 24.1 不良反应机制24.2 临床表现24.3 治疗 25 花椒的药典标准 25.1 品名25.2 来源25.3 性状 25.3.1 花椒 25.4 鉴别25.5 含量测定25.6 花椒饮片 25.6.1 炮制 25.6.1.1 花椒25.6.1.2 炒花椒 25.6.2 性味与归经25.6.3 功能与主治25.6.4 用法与用量25.6.5 贮藏 25.7 出处 26 参考资料附：1 用到中药花椒的方剂2 用到中药花椒的中成药3 古籍中的花椒 1 拼音
huā jiāo
2 英文参考fructus xanthoxyli [朗道汉英字典]
prickly ash berry [朗道汉英字典]
xanthoxyli fructus [朗道汉英字典]
Xanthoxylum bungei [朗道汉英字典]
Japan pepper [湘雅医学专业词典]
pericarpium zanthoxyli [湘雅医学专业词典]
pricklyash peel [湘雅医学专业词典]
zanthoxyli,fructus [湘雅医学专业词典]
Zanthoxylum bungeanum [湘雅医学专业词典]
Pericarpium Zanthoxyli(拉) [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
pricklyash peel [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
3 概述
花椒
花椒为中药名，出《日用本草》。是芸香科植物青椒 Zanthoxylum，schinifolium Sieb. et Zucc. 或花椒 Zanthoxylum bungeanum Maxim. 的干燥成熟果皮[1]。
花椒味辛，性温；有小毒，归脾、胃、肾经[1]。具有温中止痛、杀虫止痒的功能[1]。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，蛔虫症；生品辛热之性甚强，外用杀虫止痒作用较强[1]。用于疥疮、湿疹或皮肤瘙痒[1]。炒花椒可减毒，辛散作用稍缓，长于温中散寒，驱虫止痛[1]。用于脘腹寒痛，寒湿泄泻，虫积腹痛或吐蛔[1]。
《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。
4 拉丁名Pericarpium Zanthoxyli（拉）（《中医药学名词（2004）》）
5 英文名pricklyash peel（《中医药学名词（2004）》）
Bunge Pricklyash Peel.
6 花椒的别名川椒、红椒、蜀椒、大红袍。
川椒、蜀椒、点椒[2]。
7 花椒的处方用名花椒、蜀椒、南椒、川椒、炒花椒、炒川椒[1]。
8 花椒的来源花椒为芸香科植物青椒 Zanthoxylum，schinifolium Sieb. et Zucc. 或花椒 Zanthoxylum bungeanum Maxim. 的干燥成熟果皮[1]。
花椒为芸香科植物青椒Zanthoxylumschinifolium Sieb．et Zucc.或花椒z．bungeanum Maxim.的果皮[2]。
花椒为芸香科植物青椒Zanthoxylum schinifolium Sieb. et Zucc. 或花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim. 的干燥成熟果实[3]。
9 花椒的原植物形态高大灌木或小乔木。小叶5～11，卵形，椭圆形至广卵圆形，长1.5～7cm，宽0.8～3cm，边缘有细圆锯齿，齿缝处有粗大透明腺点；叶轴具狭翅，下面生有向上升的小皮刺。花序顶生；花被片4～8；雄花雄蕊5～7；雌花心皮4～6。果成熟时红色至紫红色，密生疣状突起的油点。花期3～5月，果期7～10月。
生于山坡灌木丛中或向阳地、路旁。
10 产地主产辽宁、河北、山西、陜西、甘肃、河南；四川亦产[2]。
主产四川、陜西、河北。
11 花椒的采制秋季采收成熟果实，晒干，除去种子及杂质[1]。
12 花椒生药性状分果瓣多单生，偶有2个，罕为3个并生，直径4～5mm，果皮由腹面开裂或延伸至背面亦稍开裂；外表面红紫色或红棕色，极皱缩，散有多数疣状突起的油点，直径0.5～1mm；内果皮淡黄色，常由基部与外层果皮分离并向内反卷。香气浓，味麻辣而持久。
13 花椒的炮制汉代有炒去汗（《金贵要略方论》）[1]。
晋代有“熬令黄末之”（《肘后方》）[1]。
南北朝刘宋时期有“凡使，须去目，及闭口者，不用其椒子，先须酒拌令湿蒸，从巳至午，放冷，密盖，除向下火，四畔无气后取出，便入瓷器中盛，勿令伤风，用也”（《雷公炮炙论》）[1]。
唐代有“开口者，醋浸”（《食医心鉴》）[1]。
宋代有“醋浸一宿，取出用炭火半秤，先烧地令通赤，将椒薄摊于地上，以盆子盖一宿取出”（《太平圣惠方》）[1]。
金代有炒黑色（《素问病机气宜保命集》）[1]。
明代有酒、醋、童便、米泔制，去油，酒闷（《普济方》）。“甘草二两，水二碗，煮尽，去甘草”（《秘传证治要诀及类方》）[1]。
清代有面炒制（《食物本草会纂》）、酒蒸、盐炙（《得配本草》）[1]。
现在主要的炮制方法有炒黄等[1]。
13.1 炮制方法13.1.1 花椒取原药材，除去椒目（另作药用）、果柄及杂质[1]。
13.1.2 炒花椒取净花椒，置炒制容器内，用文火炒至出汗，呈油亮光泽，颜色加深，有香气逸出时，取出晾凉[1]。
13.2 炮制成品性状花椒略呈球形，裂开为两瓣状[1]。外表灰绿色至暗绿色，散有多数油点及细密网状隆起的皱纹，内表面类白色[1]。气香，味甜而辛（青椒）。或外表紫红色至棕红色，散有多数疣状突起的油点，内表面淡黄色，气香，味麻辣（花椒）[1]。
炒花椒颜色加深，具油亮光泽，香气更浓[1]。
13.3 质量要求本品含挥发油不得少于1.5% （ml/g）[1]。
13.4 炮制的作用花椒味辛，性温；有小毒[1]。归脾、胃、肾经[1]。具有温中止痛、杀虫止痒的功能[1]。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，蛔虫症；生品辛热之性甚强，外用杀虫止痒作用较强[1]。用于疥疮、湿疹或皮肤瘙痒[1]。如治女阴溃疡、漆疮、过敏性皮炎、疥虫感染的一扫光（《串雅内编》）；治疗妇人阴痒不可忍的椒茱汤（《医级》）[1]。
炒后可减毒，辛散作用稍缓，长于温中散寒，驱虫止痛[1]。用于脘腹寒痛，寒湿泄泻，虫积腹痛或吐蛔[1]。如治胸中大寒痛、呕吐不能食的大建中汤（《金贵要略方论》）；治胸中气满，心痛引背的蜀椒丸（《外台秘要》）；治蛔厥证的乌梅丸（《注解伤寒论》）[1]。
13.5 花椒的贮存贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处。
14 花椒的化学成分花椒含柠檬烯（limonene）、枯醇（cumicalcohol）、龙牛儿醇（geraniol）、植物甾醇、不饱和有机酸。
青椒果实含挥发油，其中含爱草脑；果皮还含香柑内酯、苯甲酸和香叶木苷[2]。花椒果实含挥发油，其中含牻牛儿醇、柠檬烯等。尚含甾醇，不饱和有机酸等[2]。
15 花椒的药理作用小量牻牛儿醇对兔离体肠管呈兴奋作用，大量则抑制[2]。稀醇液还有局部麻醉作用[2]。煎剂在体外对甲、乙型链球菌，葡萄球菌，肺炎球菌，白喉、变形、伤寒、副伤寒、大肠、宋氏痢疾、绿脓等杆菌和霍乱弧菌均有抑制作用[2]。
16 花椒的性味归经花椒味辛，性温；有小毒[1]。
归脾、胃、肾经[1]。
17 花椒的功效与主治花椒具有温中止痛、杀虫止痒的功能[1]。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，蛔虫症。
生花椒辛热之性甚强，外用杀虫止痒作用较强[1]。用于疥疮、湿疹或皮肤瘙痒[1]。如治女阴溃疡、漆疮、过敏性皮炎、疥虫感染的一扫光（《串雅内编》）；治疗妇人阴痒不可忍的椒茱汤（《医级》）[1]。
炒花椒可减毒，辛散作用稍缓，长于温中散寒，驱虫止痛[1]。用于脘腹寒痛，寒湿泄泻，虫积腹痛或吐蛔[1]。如治胸中大寒痛、呕吐不能食的大建中汤（《金贵要略方论》）；治胸中气满，心痛引背的蜀椒丸（《外台秘要》）；治蛔厥证的乌梅丸（《注解伤寒论》）[1]。
花椒具有温中散寒，止痛，燥湿，杀虫的功效[2]。
治胃腹冷痛，呕吐，泻痢，风寒湿痹，肺寒咳喘，疝痛，蛔虫病[2]。煎服：3～6g[2]。
治蛲虫病，煎液 *** ；阴痒带下，冻疮煎水洗；齿痛，醋煎含漱[2]。
18 花椒的营养价值果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯（Limonene）、枯醇（Cumic alcohol）、?牛儿醇（Geraniol）。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。
1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；
2. 有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；
3. 服食花椒水能驱除寄生虫。
19 花椒的选购花椒以籽小、壳浅紫色的为好；
花椒受潮后会生白膜、变味。保管时要放在干燥的地方，注意防潮；
本品的同属植物青椒（Z.schinifolium Sieb.et Zucc.），民间亦作川椒用。二者的分别是川椒的果实为单个果，而青椒的果实则由2～3个果集生。
20 花椒适合的人群一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。
21 花椒的食疗功效花椒味辛、性热，归脾、胃经；
有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；
主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”
22 花椒的食用建议烹调用途：为四川菜使用最多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。
1. 炒菜时，在锅内热油中放几粒花椒，发黑后捞出，留油炒菜，菜香扑鼻；
2. 把花椒、植物油、酱油烧热，浇在凉拌菜上，清爽可口；
3. 腌制萝卜丝时放入花椒，味道绝佳。
4. 过多食用易消耗肠道水分造成便秘；
5. 炸花椒油时油温不宜过高
23 花椒的加工利用1．花椒干制
传统的花椒干制方法是集中晾晒或在阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需6——10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。现在多采用人工烘烤方法，用土烘房或烘干机进行干制。人工烘烤的花椒色泽好、能够很好地保存花椒的特有风味。
具体方法是：花椒采收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3——4厘米。在烘烤开始时控制烘房温度50——60℃，2——2.5小时后升温到80℃左右，再烘烤8——10小时，待花椒含水量小于10％时即可。在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。开始烘烤时，每隔1小时排湿和翻筛一次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。
2、花椒粉的加工
取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制，一边炒一边不停地翻搅；或用炒货机在120——130℃下炒制6——10分钟，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎至80——100目，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉成品。
3．花椒油的加工
一般以新鲜花椒为原料。加工时先把食用菜油放入锅中，加热烧开使油沫散后，停止加热，待油温降至120——130℃（凭经验或用温度计测）时倒入花椒（菜油与花椒的比例为1：0．5），立即加盖密封，以减少芳香物质的挥发散失。冷却后用离心机在1600——2000转／分的速度下离心除去果渣等杂质，装瓶即为花椒油成品。
用此法加工花椒油时，要严格掌握油温。否则，当温过高时会使麻味素受到破坏，芳香物质也迅速挥发；油温过低又不能使麻味素和芳香物质充分溶出，这都会影响产品质量。
24 花椒中毒花椒又名大椒、秦椒、蜀椒、南椒、汉椒、川椒、点椒、巴椒、红椒、大红袍、青椒、香椒子。本品为芸香科植物花椒及青椒的果皮。花椒果实含挥发油，主要成分为柠檬烯、l,8桉叶素（月桂烯）等，以及α蒎烯、β蒎烯、香会萜及栊牛儿醇，后者为毒性成分。本品具有温中散寒，除湿止痛，杀虫止痒之功效，口服煎剂用量1.5～6g。[4]
24.1 不良反应机制花椒所含栊牛儿醇大鼠口服LD50为4.8g/kg，兔静脉注射为50mg/kg。小鼠腹腔注射或静脉注射野花椒水溶性生物堿的LD50分别为19.85mg/kg和3.61mg/kg。[4]
24.2 临床表现服用本品过量可引起中毒，表现为口干、恶心、呕吐、头晕，严重者出现抽搐、呼吸困难、谵妄、昏迷、呼吸衰竭。[4]
24.3 治疗花椒中毒的治疗要点为[4]：
对症治疗。
25 花椒的药典标准25.1 品名花椒
Huajiao
ZANTHOXΜLI PERICARPIUM
25.2 来源本品为芸香科植物青椒Zanthorμlum schini foliumSieb. et Zucc.或花椒Zanthoxμlumbungeanum Maxim.的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果实，晒干，除去种子和杂质。
25.3 性状青椒多为2～3个上部离生的小瞢荚果，集生于小果梗上，瞢荚果球形，沿腹缝线开裂，直径3～4mm。外表面灰绿色或暗绿色，散有多数油点和细密的网状隆起皱纹；内表面类白色，光滑。内果皮常由基部与外果皮分离。残存种子呈卵形，长3～4mm，直径2～3mm，表面黑色，有光泽。气香，味微甜而辛。
25.3.1 花椒瞢荚果多单生，直径4～5mm。外表面紫红色或棕红色，散有多数疣状突起的油点，直径0.5～lmm，对光观察半透明；内表面淡黄色。香气浓，味麻辣而持久。
25.4 鉴别取本品粉末2g，加乙醚10ml，充分振摇，浸渍过夜，滤过，滤液挥至1ml，作为供试品溶液。另取花椒对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（2010年版药典一部附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正己烷一乙酸乙酯（4：1）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光好（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同的红色荧光主斑点。
25.5 含量测定照挥发油测定法（2010年版药典一部附录Ⅹ D）测定。
本品含挥发油不得少于1.5%（ml／g）。
25.6 花椒饮片25.6.1 炮制25.6.1.1 花椒除去椒目、果柄等杂质。
25.6.1.2 炒花椒取净花椒，照清炒法（2010年版药典一部附录Ⅱ D）炒至有香气。
25.6.2 性味与归经辛，温。归脾、胃、肾经。
25.6.3 功能与主治温中止痛，杀虫止痒。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛；外治湿疹，阴痒。
25.6.4 用法与用量3～6g。外用适量，煎汤熏洗。
25.6.5 贮藏置通风干燥处。
25.7 出处《中华人民共和国药典》2010年版
26香料检测有哪些标准？
你好目前,国家还没有统一的花椒果实质量标准,只有一些主产省规定了大红袍和小红袍的质量标准,对其他品种的花椒来判定。我国的花椒属植物主要有如下几种.1.花椒. 又叫秦椒、凤椒、蜀椒,简称椒树,是我国栽培广泛且经济价值最高的品种,几乎遍及全国各地.2.野花椒.是产椒皮的主要种类之一,用途同花椒,但品味稍差.主要分布于长江以南及华北山地灌木丛中,多为野生,少见栽培.3.川陕花椒.又叫大金花椒.本种可作花椒的砧木,果皮可提取芳香油,种子也可榨油.分布于甘肃、陕西二省南部及四川北部.4.竹叶花椒.简称竹叶椒.用途与花椒相同,但果皮麻味较浓而香味稍差.主要分布于西南、华东、华中及华北地区。
花椒亩产干货多少
香料检测产品范围：
卤菜香料，固体香料，十三香，香叶，香果，八角，陈皮，五加皮，红曲米，花椒，胡椒，桂皮，良姜等。
百检香料检测标准：
GB/T 11539-2008香料 填充柱气相色谱分析 通用法
GB/T 11540-2008香料 相对密度的测定
GB/T 14454.2-2008香料 香气评定法
GB/T 14454.4-2008香料 折光指数的测定
GB/T 14454.5-2008香料 旋光度的测定
GB/T 14454.6-2008香料 蒸发后残留物含量的评估
GB/T 14454.7-2008香料 冻点的测定
GB/T 14454.11-2008香料 含酚量的测定
GB/T 14454.12-2008香料 微量氯测定法
GB/T 14454.13-2008香料 羰值和羰基化合物含量的测定
GB/T 14455.5-2008香料 酸值或含酸量的测定
GB 29938-2013食品安全标准 食品用香料通则
GB/T 33918-2017香料 过氧化值的测定
甘肃陇南特产是什么
花椒亩产约500斤左右，含水率在80%左右。所以亩产花椒干货重约在100斤左右。
扩展资料：
花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。
花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。
2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定花椒标准英文名为Sichuan Pepper。
参考资料：
百度百科：花椒
甘肃陇南特产是什么
陇南是甘肃省唯一属于长江水系并拥有亚热带气候的地区，被誉为“陇上江南”。境内高山、河谷、丘陵、盆地交错，气候垂直分布，地域差异明显，有水杉、红豆杉等国家保护植物和大熊猫、金丝猴等20多种珍稀动物。陇南历史悠久，是秦族、秦文化的发祥地，秦第一陵园——秦西垂陵园位于礼县大堡子山。陇南还是中国主要中药材和油橄榄产地之一。那么去陇南旅游，有什么特产值得买呢？下面我们就一起来看看吧。
1、武都花椒
武都地处甘肃南部，地处西秦岭南荣南麓，甘、陕、川三省交界地带，雨量充沛 ，气候温和，林草茂盛，资源丰富，素有陇上“小江南”之美称。居长江水系白龙江中游的武都区自古就是优质花椒的故乡，素有“千年椒乡”之美誉。又以花椒品质优异，民间冠以“大红袍”之称。
武都花椒远近闻名，畅销全国，著名餐饮连锁小肥羊火锅店的花椒全部来自甘肃武都，可见其盛产的花椒的影响力。其中尤以武都花椒的颜色、麻味更胜，武都也因此被称作花椒之都。 我国首座花椒博物馆在著名花椒之乡武都开馆。 中国第一个花椒博物馆在武都开馆
武都花椒品质优异，民间冠以“大红袍”之称.据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”
武都花椒特点：
色红油重、粒大饱满、香味浓郁、麻味醇厚、药效成份多、精油含量高等。
2、哈达铺当归
哈达铺当归种植区域主要位于宕昌县北部的岷山山系与西秦岭交错边缘地带。区域内有哈达铺镇等十三个（镇），种植面积9.2亩，产量达2.3万吨。 哈达铺当归的栽培史堪称源远流长。北魏宣武帝正始二年（公元505年）北魏封宕昌王世子梁弥博为宕昌王，是年，梁弥博向南梁贡献甘草、当归。这是哈达铺当归见于史籍的最早准确年代。我国现存的最早“本草”《神农本草经》《汉代医简》、《居延汉简》、《敦煌汉简》等史书都有记载宕昌当归的文字，唐代苏敬编著《新修本草》云：“当归今出当州，宕州最良，多肉少枝气香。” 哈达铺当归其生产历史悠久，产量可观，质优品高，现已深受国内外商人的厚爱。宕昌作为当归的主产区，全县31个乡（镇）均有种植，哈达铺、理川最具岷归的生产条件，是生长的良好地区。 我县把推进中药材标准化生产作为提升中药材质量效益的重要举措来抓，按照建设“绿色、道地”药源基地的要求，加强与科研院校和制药企业的合作，采取“政府抓规划指导、公司（院校）合作建基地、技术人员跟踪服务、乡村两级狠抓落实、县上适当落实补助”的方式，通过积极开展农民科技培训，严格按照中药材标准化种植技术，加大关键技术的推广普及，加快中药材标准化种植基地建设，有效提升了全县中药材标准化种植水平。2014年全县中药材总面积达到40万亩，其中当归7.2万亩，当归产业已成为宕昌最具特色，最有潜力的重点支柱产业，为加快产业结构的调整，增加农民收入发挥着重要作用，它的发展前景已引起社会的广泛重视。
地域范围
主要位于宕昌县北部的岷山山系与西秦岭交错边缘地带。东经104°01′—10448′，北纬33°46′—34°23′，海拔2000—3000米，地形由东向西逐步走高，东临礼县，南接宕昌县临江，西北环接岷县。区域内有哈达铺镇、阿坞乡、理川镇、八力乡、庞家乡、南河乡、何家堡乡、木耳乡、兴化乡、车拉乡、将台乡、贾何乡、城关镇等十三个乡（镇），176个行政村，区域面积1456.1平方公里，当归种植面积6000公顷，产量达2.25万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征 哈达铺当归根系肉质呈圆锥状，归形端正美观，归头粗大，归身长而肥壮，侧根少而均匀；鲜归切面米白色，干归导管组织排列成菊花状，呈淡黄色，髓心小，油滴明显，皮层薄，质地细密紧实，口嚼无渣，气味浓郁深厚；归身长20—35㎝之间，归头长5—8㎝，平均单株150g以上。 2、内在品质指标 哈达铺当归微量元素和氨基酸含量丰富，锌≥21mg/kg、铁≥300mg/kg、钙≥2.5mg/kg、锰≥13mg/kg、磷≥5mg/kg，镁≥1.5 mg/kg。 3、安全要求 哈达铺当归生产严格按照《NY5318-2006 无公害食品参类》要求执行，生产应按照《陇南市哈达铺当归标准化生产技术规程》合理使用农业投入品和田间投入物，严禁使用国家明令禁止使用的高剧毒农药，严禁使用植物生长激素，严格执行农药安全间隔期，经农药残毒检查合格后方可上市销售。
3、红川酒
色 泽
无色或微黄、清亮透明、无悬浮物、无沉淀。
香 气
窖香浓郁、陈香自然、怡人。
口 味
绵甜爽净，香醇甘冽，香味协调、
味悠长、酒体丰满。
绵顺醇香，甘冽爽口，香味协调，余味悠长、干净
风 格
具有本品独特的风格
具有本品典型的风格
注：当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状物质或失光，10℃以上一定时间内逐渐恢复正常，该过程属正常现象。
4、康县黑木耳
特定品质
康县木耳属毛木耳类，具有朵大肉厚、乌黑光润、质地柔软、滑而带爽、气味清香等特点，早在200多年前就闻名遐迩，行销国内外市场。
文化典故
我国采食、利用木耳的历史十分悠久。远在公元6世纪30年代，北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中写道：“木耳菹：取枣、桑、榆、柳树边生，犹软湿者。干即不中用，柞木耳亦得。煮五沸，去腥汁，出，置冷水中，净洮。又著酢浆水中洗出，细缕切讫。胡荽、葱白，少著。取香而已。下豉汁，酱清及酢，调和适口。下姜、椒末。甚滑美。”将木耳的生长及食用方法描述得非常细致。现在，木耳的用途比北魏时广泛得多，甘肃仅用康县木耳制作的菜肴就达上百种，是各种宴会上的常见珍馐。
康县黑木耳地理标志产品保护范围为甘肃省康县阳坝镇、铜钱乡、两河镇、三河乡、白杨乡、岸门口镇、店子乡、豆坝乡、城关镇、迷坝乡、大南峪乡等11个乡镇现辖行政区域。
5、武都橄榄油
油橄榄，又名齐墩果，主产地中海沿岸的埃及、意大利、希腊等国家，上个世纪出现在中国。其橄榄油富含维生素A、D、K等独特营养成份，是世界上公认的“植物油皇后”，被广泛应用于食品、医疗、美容等行业。因符合人类消费的时代潮流，油橄榄备受各国植物油和化妆品企业青睐。据统计，中国目前油橄榄种植总面积为20多万亩，而地处内陆腹地的甘肃武都油橄榄种植面积突破14万亩，占中国油橄榄市场份额的70%以上，成中国最大的油橄榄种植基地。
武都属于北亚热带半湿润气候，其境内温暖湿润，光热条件优越，气候、土壤要素与地中海沿岸相似，是中国油橄榄的最佳适生区。2005年，“武都油橄榄”获得国家颁发的“地理产品保护”专用标志。 目前，全区两水、汉王、外纳等10多个乡镇，已形成家家户户户种植橄榄树的良好局面，发展教场梁、佛淌沟等种植面积在50亩以上的私营油橄榄种植园145处2.8万亩，白龙江沿岸荒山荒坡上，农户连片油橄榄载植区192处9.6万亩，城区绿化种植6000多亩。
特定品质
油橄榄，又名齐墩果，主产地中海沿岸的埃及、意大利、希腊等国家，上个世纪出现在中国。其橄榄油富含维生素A、D、K等独特营养成份，是世界上公认的“植物油皇后”，被广泛应用于食品、医疗、美容等行业。因符合人类消费的时代潮流，油橄榄备受各国植物油和化妆品企业青睐。
6、礼县苹果
苹果，植物类水果，多次花果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。
吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的'记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。礼县苹果地理标志产品保护产地范围为甘肃省礼县肖良乡、雷坝乡、王坝乡、龙林乡、中坝乡、江口乡、石桥镇、城关镇、罗坝乡、崖城乡、永坪乡、永兴乡、祁山乡、盐官镇、马河乡、红河乡、宽川乡17个乡镇现辖行政区域。
7、武都纹党参
产品品质特性特征
1、外在感官特征：武都纹党参属多年生草本植物—素花党参。根呈圆锥形，无分枝，头粗尾细，根长10—20cm，表面淡黄色，表皮环状横纹及少数支根痕。搓条后质地柔软致密而韧，不易折断。横切面皮部白色，髓部淡黄色，形成层呈淡黄色环，有细致的放射状纹理，俗称菊花心。武都纹党参味甘，具特异香味，嚼之无渣。药食同源，是党参类制作药膳的极品。具有补中益气、健脾益肺、增强免疫力等功效。2、内在品质指标：武都纹党总皂苷(以人参皂苷R计)为0.30-0.45g/100g，葡萄糖含量在6.00-6.50g/100g，水分为15.0g-15.4/100g,灰分为3.5-4.5g/100g,符合药典规定。武都纹党氨基酸总量在3.10-3.50g/100g,其中天门冬氨酸含量在0.25-0.35g/100g，苏氨酸含量在0.12-0.16g/100g，丝氨酸含量在0.13-0.17g/100g，谷氨酸含量在0.40-0.57g/100g，脯氨酸含量在0.22-0.25g/100g，甘氨酸含量在0.16-0.20g/100g，丙氨酸含量在0.20-0.23g/100g，缬氨酸含量在0.15-0.20g/100g，异亮氨酸含量在0.12-0.15g/100g，亮氨酸含量在0.24-0.28g/100g，络氨酸含量在0.06-0.10g/100g，苯丙氨酸含量在0.13-0.19g/100g，赖氨酸含量在0.18-0.23g/100g，组氨酸含量在0.05-0.08g/100g，精氨酸含量在0.44-0.55g/100g。氨基酸含量丰富。 武都纹党中微量元素含量丰富，微量元素锌在45.00-47.00mg/Kg，锰在21.00-23.00mg/Kg，铜在4.50.00-6.00mg/Kg，铁在500.00-510.00mg/Kg，钙在0.90-1.50mg/Kg，镁在1.50-2.00mg/Kg。3、安全要求：武都纹党参生产严格按照《NY5318-2006无公害食品参类》要求执行，生产应按照《陇南市武都区纹党参标准化生产技术规程》合理使用农业投入品和田间投入物，严格使用国家明令禁止使用的高剧毒农药，严格使用植物生长激素，严格执行农药安全间隔期，经农药残毒检查合格后方可上市销售。质量引用标准：NY/T394—2000绿色食品肥料使用准则《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》中华人民共和国外经贸部行业标准(2001)《中药材生产质量管理规范(试行)》(简称中药材GAP)国家药品监督管理局(2002年6月1日)《中华人民共和国药典》2000年版一部。4、包装标识等相关规程：包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。注明品名、产地、生产者或销售者等内容。4.1、包装：销售的产品，按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装。4.2标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（武都纹党参名称和公共标识图案组合标注形式）。4.3其它：运输、贮藏应符合《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定。
8、武都红芪
红芪：又名红兰芪，产于甘肃省，为多序岩黄芪的根，产量较大，最早种于武都县光明乡。身长条直，质地密实，粉性足，甜度高。
红芪是黄芪的一种，为一种多年生草本豆科植物。陇南红芪以武都区安化和宕昌县将台一带为中心产区，海拔1700-2000米之间红土地带最宜生长。因其具有花斑、皮色红润、粉质充足等特点，质量大大优于膜荚黄芪、内蒙黄芪、金翼黄芪等，尤以"米仓红芪"为佳，成为著名的传统特产，是我国的独特品种，荣获国家外贸部《出口商品荣誉证书》，在国内外市场颇负盛名，特别在港台和东南亚地区，更是多年热销不衰。红芪性温，味甘，有补气固表，利水托疮的功效。现已由家种为主，野生采挖为辅。目前陇南红芪种植面积达到1万多亩，年产量达300多万公斤。
武都红芪
地域范围
武都红芪农产品地理标志地域保护范围包括武都区安化镇、马街镇、隆兴乡、龙坝乡、鱼龙镇、甘泉镇、佛崖乡、汉王镇、柏林乡、汉林乡、角弓镇、石门乡、两水镇、三河镇、桔柑乡、外纳乡、玉皇乡、郭河乡、五库乡、月照乡、黄坪乡、磨坝乡、三仓乡、蒲池乡、龙凤乡等25个乡镇376个村，北到龙坝乡冯坪村，南到枫相乡刘家坪村，西到坪垭乡六村，东到佛崖乡分水岭，地理坐标为东径104°34′30″—105°38′45″，北纬32°47′55″—33°42′30″。面积1.02万公顷，年产量 3250吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征 根呈长圆柱形，少分枝（成品无分枝），头粗尾细，长25—50CM，头直径0.8—4CM；表皮棕红色，有纵皱纹及少数支根痕，皮孔横向略凸起，呈浅黄色；搓条时栓皮层易脱落，剥落处呈淡黄色，搓条后质硬而韧，不易折断；横断面纤维性，并呈粉性，横切面皮部呈黄白色，髓部呈淡黄色，形成层呈淡黄色环，有细致的放射状纹理；味甘，具特异香味。药用价值高。 2、内在品质指标 武都红芪富含多种有益的微量元素和氨基酸。 微量元素含量分别为：锌大于25mg/kg、铁大于190mg/kg、钙大于9mg/kg、锰大于9mg/kg、磷大于5mg/kg，镁大于9mg/kg。 氨基酸氨基酸含量分别为：天门冬氨酸ASP≥3%，苏氨酸THR≥0.2%，丝氨酸SER≥0.2%，谷氨酸GLU≥0.7%，甘氨酸GLY≥0.2%，丙氨酸ALA≥0.2%，缬氨酸VAL≥0.35%，蛋氨酸MET≥0.05%，异亮氨酸ILE≥0.2%，亮氨酸LEU≥0.3%，酪氨酸TYR≥0.15%，苯丙氨酸PHE≥0.15%，赖氨酸LYS≥0.3%，组氨酸HIS≥0.2%，精氨酸ARG≥1.2%，脯氨酸PRO≥0.5%，胱氨酸GYS≥0.08%，色氨酸TRP≥0.05%。 按照《中华人民共和国药典》（2010）要求总灰分不高于6%，浸出物不低于25%。检测结果符合《中华人民共和国药典》（2010）的规定。 3、安全要求 武都红芪生产严格按照《NY5318-2006无公害食品参类》要求执行，生产应按照《陇南市武都区红芪标准化生产技术规程》合理使用农业投入品和田间投入物，严格使用国家明令禁止使用的高剧毒农药，严格使用植物生长激素，严格执行农药安全间隔期，经农药残毒检查合格后方可上市销售。
武都红芪为农产品地理标志产品。
9、徽县银杏
银杏又名白果，是我国特有的珍贵树种，其全身是宝，集食用、药用、材用、绿化和观赏等用途于一体，具有很高的经济价值和药用价值。
地处陇南山区的徽县，由于气候、土壤等方面的原因，栽培银杏的历史十分悠久。在嘉陵镇田河村，至今就生长着153棵千年以上的银杏树，形成了一个全国都十分罕见的银杏树群落。然而，由于信息闭塞，加上一直不知道银杏树开发的巨大商业价值，田河村人守着这些祖先留下来的“宝树”却受了一辈子的穷。直到1994年，为了振兴当地的经济，县上组织有关人员到安徽、山东、湖北等地参观，发现这些地方的0都把银杏作为振兴地方经济的支柱产业来抓，受到启发。后来，田河村人根据外地的经验，利用银杏这一资源优势，开发了“银杏人家”旅游项目，形成“吃银杏果、品银杏茶、赏银杏景”的一条龙旅游开发格局，效益不错。由此带动了全县银杏产业的发展。徽县县委、县0结合当地的自然条件，决定将银杏产业作为一项富县富民的产业来抓。经过8年多的不懈努力，尤其是在西部大开发退耕还林政策的推动下，徽县广泛发动群众，采用林粮间作、地埂栽植、早果丰产密植、荒山造林等多种栽植模式，大力栽植银杏树。截至2002年，该县银杏树已发展到13．6万亩，达700万株。
甘肃省徽县柳林镇、城关镇、嘉陵镇、伏家镇、江洛镇、泥阳镇、永宁乡、水阳乡、虞关乡、银杏乡、栗川乡11个乡镇现辖行政区域
10、康县龙神茶
早在200多年前，康县太平乡阳坝村麻地沟的溪边就已经生长着茶树。1958年，康县从湖南调进茶籽25公斤，在阳坝上坝苗圃试种成功。1964年，甘肃省农牧厅从安徽、湖南、江西调入茶籽分配到康县后，又在阳坝的上坝、龙神沟，太平、三河等地种植300亩又获成功，至今茶叶在康县已有40多年的发展历史。为把茶叶产业做大做强，康县坚持以市场为导向，以效益为中心，以科技为依托，以绿色茶和有机茶开发为目标，以无性系茶树繁殖推广为突破口，对原有几家茶厂进行资产重组，整合品牌，完善产业链，推进产业化，于2002年8月组建了甘肃神农茶业有限责任公司，形成了“公司＋基地＋农户”的产业化经营模式。现有生态茶园2.5万亩，年产优质龙神系列茶叶30万公斤，产值达1100多万元。
甘肃龙神茶业有限公司生产的“康阳”牌、“苍”牌龙神茶，共7个系列14个品种。以其色、香、味、形俱佳和纯天然无污染的特性，为茶叶家族中的上等佳品。“龙神翠峰”“龙神翠竹”分获第四届国际名茶金奖和银奖。该茶外形扁平挺直或条索细紧，色泽翠绿，滋味醇爽，口感清新，带有栗香。茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。长期饮用，可清肝明目，强体减肥，降压益寿，深受饮茶者喜爱。
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