夏天，实在是不想在厨房里呆太久，又想吃些汤水类的东东，干脆就做个海带肉片汤，食材也很简单，先把玉米和海带放在锅里煮出味来，只需一点点的盐就已经足够鲜美，绝对不用放任何的味精与鸡精类的调味料，最后再把肉片放入，这样做出来的肉片入口鲜香嫩滑，喝上一碗很是舒服。
下面是具体做法:
主料 3种:
干海带丝50g
肉片70g
玉米粒50g
辅料 1种:
生粉少许
调料 4种:
油适量，盐适量，糖适量，生抽适量。
烹饪步骤 7步:
步骤1，瘦肉洗净，玉米剥粒，干海带丝泡发。
步骤2，锅内放水，把玉米粒放入。
步骤3，再放入海带丝开火煮滚。
步骤4，趁着煮汤的空档，把瘦肉切片，加入适量的盐，糖 ，生抽，生粉，食用油腌制一下。步骤5，当锅内的汤已经滚开了5分钟后，放入适量的盐调味。
步骤6，接着把肉片放入锅内，不要急着搅散它，当锅内的汤一滚之后，肉片自然就会成熟的。步骤7，食用前下葱花就可以开始享用啦。
海带肉片汤的家常做法
1. 海带提前泡发，泡水四小时洗净。葱姜蒜瓣，肉洗净。
2. 海带切条，备用。
3. 肉切薄片，葱切花，姜切丝，蒜瓣切片。
4. 肉片放入碗中倒入一勺生抽，少许五香粉。
5. 拌匀腌制一下。
酥肉海带汤家常做法
1、鲜海带四两；
2、瘦肉二两；
3、鸡蛋一个；
4、姜丝、料酒、生粉、生抽、油少许。
5、姜丝、蒜蓉少许。
作法：
1、将瘦肉切片，用材料4腌上5分钟；（说明，生粉也可用嫩肉粉代替。）
2、洗净海带切片或丝；
3、烧热锅后，下适量油，爆香材料5；
4、下腌好的瘦肉，快速翻炒，下适量盐，肉变色后起锅；
5、另烧热锅后下少许油，放入海带片(丝)翻炒一会，放少许水、盐，加盖焖一会；
6、加入刚才起锅的瘦肉，翻均，加盖焖一会，让肉与海带的味互渗，即可。
猪瘦肉150克，海带200克。调料油2大匙，绍酒、白糖、酱油各1大匙，精盐、味精各1/3小勺，花椒面1/4小勺，葱、蒜片少许，淀粉适量。
做法编辑
1、猪肉切成小薄片；海带涨发透，择洗净，切成“象眼片”，用沸水焯烫熟，捞出沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加底油，下入肉片煸炒至变色，放葱、蒜片爆香，烹绍酒，加入白糖、酱油、精盐、味精、花椒面，添少许汤，再下入海带片，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
冬瓜海带肉片汤的做法
1、准备好材料。
2、干净的碗内加入面粉1大勺和1个鸡蛋
3、切好姜丝，蒜片，香菜。
4、猪瘦肉洗净后切成小块状，加入少许盐，料酒，白糖，鸡精，白胡椒粉，姜丝，五香粉腌制10分钟入味。
5、面糊再加入2勺清水搅拌成拉丝状即可，把猪肉块放入裹匀
6、锅里倒油加热后，把裹好的猪肉块放入炸。
7、炸成金黄色即可出锅，控油
8、锅内留余油，把姜丝和蒜片放入爆香。
9、把炸好的肉块放入，翻炒会增香。
10、锅内倒水烧开后，把海带和肉块一起放入煮。盖上锅盖大火2分钟即可。
11、开锅后加入料酒1勺，盐少许，鸡精，香菜，即可出锅
五花肉、海带
辅料：面粉、淀粉、葱、姜、蒜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、醋
烹制方法：
1、将五花肉切成大块，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制20分钟，面粉和淀粉以1：1的比例用水搅拌成糊；
2、将腌制好的肉放入糊中沾匀入油锅炸成金黄色捞出，切成小块备用；
3、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜煸炒出香味，倒入适量清水，加入鸡精、料酒、醋、胡椒粉调味，放入海带炖一会，再放入酥肉炖20分钟，出锅撒上葱花即可。
主料：海带(鲜)150克
调料：酱油200克,醋30克,白砂糖20克,香油5克,料酒10克,大葱5克,碱5克
制作方法
编辑
1.葱去根洗净，切段；姜（鲜姜）洗净，切成片；海带（干海带）用开水泡软洗净，摊在菜板上。
2.猪肉洗净，切成1厘米厚与海带一样宽的肉片，把肉片平铺在海带上，将海带卷成卷。
3.高压锅里放入海带卷、葱段、姜片、酱油、白糖、醋、料酒、香油和水（水量以没过海带卷为度），盖上锅盖，置旺火上煮开，加限压阀响后改用中火，煮20分钟停火。
4.10分钟后除去限压阀，气放完后开盖，将锅内的东西连汤一起倒入炒勺内（锅底要垫上小竹垫，以防锅糊），置中火上，收干汤汁，取出海带卷晾凉，切段或片装盘即可。
冬瓜海带肉片汤的做法
冬瓜海带肉片汤的做法，将冬瓜和海带一起肉片放在一起简单熬制一下就成了一碗非常好喝的冬瓜海带肉片汤。这样的汤营养价值也是非常丰富的，下面是冬瓜海带肉片汤的做法
冬瓜海带肉片汤的做法1食材
冬瓜 450克
瘦肉 180克
干海带 20克
油 适量
盐 适量
生姜 适量
红葱头 适量
生粉 适量
生抽 适量
方法/步骤
备齐所用食材，海带要提前泡软洗净。
把瘦肉切片用油，盐，生粉，和生抽抓匀腌制。冬瓜，海带，姜葱匀改刀处理。
热油锅把生姜和红葱头下锅煸香出味。
生姜和红葱头连油一起移入汤锅。
加入冬瓜。
接着加入海带。
加入适量清水大火烧开后转小火煮至冬瓜透明状态。
把肉片逐片下锅大火煮两分钟。
最后加入盐和葱花即可。
注意事项
冬瓜和肉片要切的薄一些，这样比较容易熟。
要想肉片吃起来比较嫩，要先腌制，下锅时不要急着翻动，以免挂的粉脱落，煮的时间也不易过长，大火烫熟即可
冬瓜海带肉片汤的做法2冬瓜海带汤怎样做
冬瓜海带汤
原料：冬瓜、海带、油、盐。
步骤：
1：将冬瓜去皮和瓤，切片；
2：将海带泡上半个小时左右，用清水洗净，切成长条形；
3：锅中加入适量的油，烧热后放入海带和冬瓜，进行翻炒；
4：在锅中加入足量的开水，烧个8分钟左右，依据个人口味加入食盐，汤就做好了。
海带冬瓜汤的功效
海带冬瓜汤是用海带和冬瓜炖的汤，虽然冬瓜一年四季都可以吃到，但是在夏季的时候更有利于人体健康，冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成；海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇。因此这汤可谓集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身，最合贪靓一族饮用。
海带冬瓜汤做法简单，两者搭配，营养更高。尤其是缺碘的人和肥胖者更适合喝这道汤，因为冬瓜有很好的减肥功效。因为冬瓜中的膳食纤维含量非常高，可以改善血糖水平，降低胆固醇，并刺激胃肠的蠕动，帮助消化。但是大家要注意，喝了海带冬瓜汤之后不能马上喝茶，否则会影响铁的吸收，而且甲亢患者喝海带冬瓜汤会加重甲亢的病情。
白萝卜海带汤
材料
白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜。
做法
1、水发海带洗净、切菱形块。
2、香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。
3、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝大火。
4、再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
冬瓜海带肉片汤的做法3一、冬瓜海带汤海带要煮多久才熟
五分钟左右
其实买回来的海带稍微煮一下就可以吃了，但是海带由于质地比较厚实一点，而且硬硬的'海带口感非常的不好，所以需要放在水里面煮上五分钟左右，等它煮烂之后才可以吃。因此在煮冬瓜海带汤的时候要把海带煮上五分钟，让海带慢慢软烂的时候继续再煮，一般十来分钟的时候，冬瓜和海带就会变得非常的软，非常的好吃。
二、冬瓜海带汤怎么样做才做得好吃
1、冬瓜要切薄片
想冬瓜海带汤煮的好吃，冬瓜在切的时候一定要讲究方式方法，不能切太厚，因为切太厚冬瓜煮不烂，硬的冬瓜非常的不好吃。所以必须把它切成薄薄的片状，这样煮出来的冬瓜特别的软糯好吃，而且煮的时间可以节约很多。
2、选择海带片或者海带头
海带分为很多种，有海带头，海带丝还有海带片。想要用来制作冬瓜海带汤的话，可以选择海带片或者海带头，因为海带丝相对来说肉质不是很厚，而且吃上去口感有点硬，所以可以选择海带片或者海带头来熬制冬瓜海带汤，这样会更加美味一些，口感也更好一些。
3、炒制之后再熬
想让冬瓜海带汤鲜美，那么一定要注意一个步骤，就是在锅里倒点油，先把切好的海带片和冬瓜片先放入锅中炒一下，起个油锅，然后再加入水去熬制，这样熬出来的冬瓜海带汤才会又浓郁又好喝。
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