怎样做山药饼？
山药是药食两用的一种食材，常吃可健身强体、延缓衰老，是深受人们喜爱的保健佳品。
山药中含有的黏液质有滋润的作用，可养肺治痰咳。
山药中的黏液蛋白，还有降血糖的作用，因此也是糖尿病人的食疗佳品。
山药还是高营养低热量的食品，能减少皮下脂肪的堆积，因此吃山药还可以预防肥胖，深受减肥人士的青睐。
多吃山药对我们的健康益处很多，要经常做给家人吃！
今天我们分享的这款山药饼老少皆宜，且易储存，又可以当零食加餐食用。
山药饼的做法：1、山药洗净、去皮、切成薄片，放入锅中蒸熟。
2、将蒸熟的山药取出倒入盆中，按压成泥。
3、待山药泥晾至温热时，放入5克白糖（喜欢吃甜的可以多加点）、5克酵母，搅匀。再加入300克面粉，用温牛奶和成面团。盖上盖子，醒发至两倍大。
4、面发好后，取出放案板上揉面排气，擀成半厘米厚的大薄片。
5、再用模具或一个杯子压出一个个的小饼。依次压完，抽去多余的部分，继续重复以上动作，直至全部完成。
6、再用筷子从每个小饼的中间插入，在案板上转几下，使小孔变大。
7、烤盘中事先铺好锡纸，将做好的小饼坯放入（要彼此之间留有空隙，不要放得太紧），盖上保鲜膜二次醒发10分钟。
8、二次醒好后，再在饼皮上均匀地刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。
9、烤箱预热，放入烤盘，开上下火210度，中层，烤15分钟，即可。
小贴士：不用烤箱，用电饼铛也可以：
饼坯做好后，不用二次醒发，刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻。
电饼铛不用提前预热，也不用刷油，将做好的饼坯放入后，再开火。
盖上盖子，烙至一面金黄后，翻面，烙至两面金黄后，用铲子按压一下，能迅速回弹了，就可以了，出锅即可。
软糯香甜，超级蓬松，山药饼的做法是什么？
用料：山药1根、鸡蛋两枚、酵母粉少许、白糖1.5勺、牛奶30ml左右、食用油3勺、普通家庭粉约300g。
步骤：
1、山药洗净削皮，切小段，蒸15分钟左右，用筷子可以轻松插透就可以。
2、用勺子碾成泥，磕入鸡蛋，放入糖，搅拌均匀。
3、加入牛奶和酵母粉，搅拌均匀。
4、加入面粉，揉至表面光滑。盖上盖子，松弛10分钟。
5、擀成大片，用杯子抠出圆形，发酵40～50分钟。电饼铛涂油，码入发酵好的圆饼。烙至两面金黄即可。
6、成品。
山药饼怎么做好吃又简单
山药削皮切断，蒸熟之后打成泥，山药泥晾凉之后放入鸡蛋，酵母，糖和玉米油，搅拌成糊状，加入面粉继续搅拌，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，发酵剂灭团1.5~2倍大时，扒开面团有蜂窝状，再次使面团排气揉光滑，把面团擀开，擀成0.5厘米厚度的面片儿，用模具压成小饼，再次发酵之后用烤箱30℃烤30分钟，在锅里刷一层油，放入面饼，一面上色再翻另一面全程小火，双面都上色后即可食用。
山药饼怎么做 山药饼的做法
简单好吃的山药饼做法如下：
1、把铁棍山药蒸熟去皮。
2、把蒸熟去皮的山药，用勺子压碎，成山药泥状，然后打入鸡蛋。
3、加入适量的面粉，把酵母粉加水稀释倒入盆中，一起揉成面团。
4、静置发酵约40分钟~1小时，面团呈蜂窝状就可以了。
5、把发酵好的面团拿出揉匀，揉的面团越好，做出的小饼也就越筋道好吃。把面团揪成大小一致的小剂子揉匀。
6、把揉匀的小剂子盖上湿布静置再发酵10分钟，然后用手拍扁。
7、电饼铛预热，然后把小饼放入，烙制大约3分钟，用手按压小饼很快回弹，这样小饼就是熟透了，即可拿出。
1、用料：山药一根、鸡蛋两个、面粉300克、奶粉30克、白糖20克、酵母3克。
2、山药去皮后切成小块，放入锅中蒸15分钟。
3、取出蒸熟的山药稍微放凉，放凉后倒入搅拌器中，加入鸡蛋、酵母、奶粉。
4、开启搅拌器一起搅拌成细腻的山药泥。
5、加入300g的面粉到山药泥中，用手揉和成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
6、取出发酵好的面团擀成片状。
7、使用模具盖上花朵的形状。
8、平底锅开小火，放入锅中两面翻面慢慢煎熟，煎至金黄色即可。
以上就是关于让吃货不能拒绝的山药饼，究竟是怎样的做法？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
