芝士面包片的做法

芝士面包片的做法如下：

1、准备原材料面包片、芝士、胡萝卜、西兰花、牛肉肠备用。

2、迷你牛肉肠一切为二。

3、面包片上面撒上一层芝士。

4、迷你牛肉肠摆出一个花朵图案。

5、焯好水的西兰花摆在芝士上面。

6、均匀的撒上胡萝卜粒。

7、再撒上一层芝士。

8、将面包片放入空气炸锅中160度12分钟。

9、外酥内软的芝士面包片就烤好了。

熔岩芝士面包的做法

1、准备高筋面粉、白糖、酵母、黄油、清水、鸡蛋、芝士若干、火腿等材料。

2、除黄油外的材料一次放入盆里。

3、分批次加入清水，将面粉和成絮状。

4、面团揉成三光状态：光盆、光手、光面团后加入黄油，继续揉搓，与黄油与面团彻底融合。

5、面团揉成手膜状就OK（可以不用很薄，因为本次操作是冷藏法）。

6、盖上保鲜膜。

7、放入冰箱冷藏进行低温发酵一晚，低温发酵可以省去很多揉面时间。

8、经过一晚低温发酵，面团会发酵至原来的两倍大。

9、将发酵好的面条，放入胶垫上，（如果比粘粘手的话，可以洒上一些干面粉），稍微揉下对面团进行排气。

10、将面团揉成长条，分割成8个大小差不多的剂子，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

11、将火腿切成细小条（用培根可能会更好吃一些），放入芝士，搅拌均匀。

12、取一面团揉成圆坨，按扁，用擀面杖将四周擀薄，中间厚。

13、包上火腿芝士，手法跟包包子一样。

14、包好后，盖上保鲜膜放入烤箱进行二次发酵，这里发酵的时候为60分钟,（室内温度28度，因为是冰箱拿出来的，面团温度较低，所以发酵的时候长一些）。

15、二次发酵面团发大至原来的1.5倍大就算发好了，用刀在面团上面画个“十字叉“，刷上蛋黄液，在表面洒一层干面粉。

16、提前预算烤箱，上下180度，预热5分钟。

17、烤箱预热好后，放入面条，上下180度，20分钟，香喷喷的“熔岩芝干面包”就做好了。

芝士小面包该怎么做才能晶莹剔透，软糯Q弹呢？

1、材料：高粉50g，水50g，新鲜酵母3g，波兰种全部，高粉175g，低筋面粉40g，奶粉15g，鸡蛋1个45g左右，牛奶65g，糖40g，盐2g，新鲜酵母6g，黄油2g，表面装饰，芝士粉适量，沙拉酱适量。

2、波兰种材料混合均匀，室温发酵3到4个小时即可，不立即做可以放冰箱冷藏，除黄油之外所有材料放入揉面机里（室温28）。

3、揉至粗膜加入室温软化黄油。

4、继续揉，揉至扩展状态，既可以拉出厚实的膜。

5、裹圆发酵（室温28度）发酵至2倍大，即用手戳一个洞不回缩不塌陷即可。

6、分成60g面团一个，还是保鲜膜松弛15分钟。

7、擀成长方形。

8、卷起。

9、放纸膜里发酵20分钟左右，2倍大即可，用割刀切开挤上沙拉酱撒上芝士粉，烤箱180度18分钟。

10、完成，芝士面包。

芝士面包的做法

芝士小面包是目前非常流行的茶点小食之一，奶香浓郁，口感软糯。要制作出这样的芝士小面包，选对材料是关键，高筋和低筋一样都不能少，液体食材必须要冰镇后才可以食用。下面就和大家分享芝士小面包的做法。

一、准备材料。高筋面粉，低筋面粉，纯牛奶，鸡蛋，黄油，酵母，绵白糖，奶粉，淡奶油和芝士碎。做面包原材料基本上需要固体的粉类，油脂类基本上都用黄油，可以加入适量的低筋面粉让烤出来的面包更加蓬松，黄油要在室温的条件下进行自然软化。

二、馅料的制作。首先将淡奶油在室温的条件下软化，加入适量的绵白糖，让其充分的搅拌均匀后，加入适量的奶粉，搅拌成浓稠状备用。这里可以根据自己的口味适当对配比进行调整。

三、发酵和制作面团。首先我们将高筋面粉和低筋面粉按照5比1的比例混合后，倒入自动搅面机中，并加入和低筋面粉等量的绵白糖和适量的干酵母，随后将其充分的混合均匀。准备等同绵白糖重量的鸡蛋，分成两份，取一份倒入搅面机中，另外一份烘烤面包的时候使用。并加入适量的纯牛奶，制作成比较粘手的面团，夏天的时候需要加入冰牛奶。打成的面团直接放到冰箱冷藏室中30分钟，这样面筋就会出现，面团的弹性十足。随后将面团重新放到搅面机中高速的搅拌，直到面团表面光滑，面团的弹性也会越来越大，大约十分钟后结束。加入适量的盐和黄油。然后重新打开搅面机从低速到高速搅拌，同样搅拌十分钟。随后将面团放在温度约为25度左右的环境中发酵，两个小时以后发酵好的面团就可以使用了。

四、制作和烘焙芝士小面包。将发酵后的面团等分成150克左右的小面团。将馅料包裹在面团的内部，并撒上足量的芝士碎。全部制作完成后，醒发半小时候，表面刷上鸡蛋液后放入烤箱中，180度烘焙十分钟。

如今，面包越来越受到大家的欢迎，在口味上，也是做出了许多不同的创新，现在的面包不仅有好看的外表，口味也是十分的丰富，今天小编就来带大家自己动手尝试着做一款芝士面包。

这款芝士面包属于软欧包，营养含量非常高，其中加入了芝士，味道特别香。这款面包本身自带的热量很少，因此，减肥的小伙伴们，也可以放心食用。松软的口感，令人流口水的香味，再加上美妙的味道，是不是非常具有吸引力呢？

首先我们需要准备原料。这款软欧包需要用到面粉，面粉分为高筋和低筋，还要准备牛奶，白砂糖和用于发酵的酵母，和用来调味的黄油和盐等。制作夹心，我们需要用到芝士，最好从超市中选购那些薄薄的芝士片，还可以买上一些坚果碎，丰富口感。

第一步我们先揉面团。将高筋面粉和低筋面粉，混合在一起，均匀地揉搓，然后，在其中加入适当的酵母，再放上一些糖和盐。准备一个碗，在碗中加入牛奶和黄油，不停地搅拌，直到黄油融入到牛奶中，再接着将碗中的东西，倒入面团中，一边倒，一边揉搓面团，直到面团具有韧性。将揉好的面团，封一层保鲜膜，然后放到室温下等待在酵母粉的发酵下，面团进一步膨胀。在检验面团大小时，我们可以稍微用筷子，沾取一点面粉，插入面团中，感觉面团不会再膨胀，就是发酵得差不多了，之后，我们将面团均匀地分成几份。

接下来我们来处理芝士。将芝士片切成细条状，等面团处理好之后，取一个面团在案板上将它慢慢地搓长，直到变成一条非常细长的形状，然后用擀面杖将它压至扁平状，在中央放入切好的芝士条，大约每个面团中，放入原大小两片的芝士。

接下来是芝士面包形状的制作，我们捏住面团的两边，然后将她往中间叠起来，直到盘成一个环形。之后我们准备烤盘，在其中放上吸油纸，然后把做好的环形面团放在上面。放入烤箱，把温度调节在大约200~300度之间，烘焙半个小时左右，直到面包表面呈现金黄色，并散发出香味，这样就完成了。为了保证面包的发酵成功，我们可以对烘焙过程进行一些改进。比如在预热时，我们在烤箱中可以先放入一碗热水，这样以保证烘焙时的湿度。并且烘焙到一半时，我们可以先暂时烤箱运作，拿出面包，在表面撒上一层牛奶，然后再把坚果碎放在上面之后，再继续进行烘焙，这样的面包会更软更香。

刚出炉的面包，还不是最佳的使用时间。我们最好把面包放置在通风口，然后等它自然冷却，这时面包表面会变得酥脆。表皮的酥脆和底部的柔软，合在一起，给人味蕾上极致的享受。制作时还有一些注意事项需要我们格外留心。比如有的人可能会问，黄油需不需要多加？其实是不用的。一开始我们加入的黄油，是为了面团更好的成型，之后调味，芝士占的比重比较大，黄油基本上对味道没有大的影响，再加上多油的面包，对健康也不利，所以，黄油就只需要用到一点就足够了。

说了这么多，不知大家学会了没有，其实只要掌握了烘焙的时间控制，就很简单了。大家快动手试一试吧

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