可以吃的。
香菇油菜，本来就是绝配。
香菇小油菜炒鱼块，也是普通家常菜：鱼块里放少许盐，料酒，玉米淀粉腌制二十分钟。
香菇控水沥干，切好葱姜蒜备用。另起锅，放适量的水，盐，一小匙油，水开后放油菜。凉油热锅放入鱼块炒。凉油热锅放入蒜末炒香，放香菇炒。加入适量盐和生抽混合炒均匀。出锅上盘。
年夜饭做些什么菜好
过年吃啥菜好吃又好做：
大鱼大肉当道的年夜饭，更少不了精致可口的凉菜来开胃。1.酸甜开胃的话梅小番茄2.软糯入味的酸辣鸡爪3.上桌就会光盘的蒜蓉金针菇4.清新美味的椒麻鸡5.飘香脆爽的黄瓜卷6.脆嫩可口的蔬菜沙拉。
以上都是好吃又好做的凉菜，做法简单又美味！
西红柿炒蛋的做法密计鱼头怎么做
年夜饭吃什么？这5道菜好看好吃又好做，别错过，学会过年露一手
一、“花开富贵”
蒜蓉、粉丝，加上围成花形状的大虾，好看又好吃，还有营养，花开吉祥，富贵满堂过大年。
食材：虾、粉丝、大蒜、生姜、青椒、红辣椒、食盐、生抽、香菜、油。做法步骤：
第一步：准备好所有的食材，虾去虾线虾须清洗干净；粉丝用开水浸泡15分钟；大蒜剥皮切碎，姜切碎，青红辣椒切丁，全部放到碗里，加入食盐，然后浇上热油，搅拌均匀，制成蒜蓉酱。
第二步：泡软的粉丝剪成小段，铺到盘子底部，然后浇上一半蒜蓉酱，再把大虾摆上围成圈，最后再把剩下的蒜蓉酱均匀的浇在下身上。
第三步：然后放入预热好的烤箱中层，200度烘烤30分钟左右即可出炉，淋上生抽，撒上香菜就可以上桌了。
二、孔雀开屏鱼
过年的餐桌上怎么能少得了鱼呢？鱼寓意年年有余，大部分家庭年夜饭都会做上一条鱼，不但好吃营养，寓意也是很好的哦。分享大家一个好看又好吃的孔雀开屏鱼的做法。食材：鱼、葱、姜、料酒、胡椒粉、食盐、蒸鱼豉油、油。做法步骤：
第一步：鱼处理好清洗干净，先切去鱼头，剪去鱼鳍，从脊背部下刀间隔1.5厘米左右切开至腹部上1厘米处，注意千万不要切断，然后用食盐、料酒、胡椒粉腌制一下。
第二步：盘子底部铺上葱姜丝，然后把腌制好的鱼摆上，鱼身上再摆上葱姜丝和蒜片，开水上锅蒸7分钟出锅，倒掉蒸出来的汁水，浇上蒸鱼豉油和热油即可。
三、香菇油菜
那么多肉，也该来个素菜了。这道香菇油菜好看又好吃，味道非常的不错哦。食材：香菇、油菜、蚝油、生抽、食盐、淀粉。做法步骤：
第一步：香菇去蒂洗干净，顶部划上十字刀花；油菜洗干净切段，开水下锅焯2分钟捞出过凉水，沥干水分备用；香菇也焯水2分钟捞出沥干水分备用。
第二步：把香菇和油菜摆放到盘子里，适量的生抽、蚝油、食盐加适量清水淀粉调匀成姜汁，热锅热油，倒入姜汁烧开，烧至粘稠浇到香菇油菜上就可以了。
四、灯笼茄子
大红灯笼高高挂，全家老少乐哈哈，这道灯笼茄子既有菜又有肉，好吃得很，颜值也超高，年夜饭一定要有它。食材：茄子、猪肉馅、生抽、葱、料酒。做法步骤：
第一步：茄子洗干净去头尾，纵切成5厘米的块，每块均匀切5刀，不要切断，而且要切的浅一些，这样蒸熟后的茄子片不会倒下来。
第二步：猪肉馅加上料酒和生抽搅上劲，把肉馅塞进茄盒里，全部做好之后摆放到盘子里，大火蒸20分钟，蒸好摆盘，用胡萝卜装饰一下就可以了。
五、红烧排骨
这样年女老少都喜欢吃的菜一定要做啊。食材：排骨、葱姜、八角、香叶、桂皮、料酒、冰糖、生抽、油，做法步骤：
第一步：排骨洗干净，冷水下锅焯一下水，水里加一点料酒去腥，水开撇掉浮沫，继续煮几分钟捞起，用热水冲洗干净，沥干水分备用。
第二步：锅入油烧热，放入冰糖，炒出糖色，然后迅速倒入排骨翻炒上色，往锅里倒入足量热水使其没过排骨，再加入姜片、葱段、八角、生抽，盖上锅盖大火烧开后转成小火，焖煮45分钟左右，最后改用大火收浓汤汁即可出锅。
西红柿炒蛋
材料：番茄(1斤) 鸡蛋(150克)
配料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 盐(3克) 淀粉(豌豆，其它淀粉也可)(5克)西红柿炒鸡蛋
制作过程：
1．把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀。
2．将植物油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。
蜜汁芋头的做法
将芋头去皮，切手指粗细的条备用
锅注油，比炒菜的油稍多些，中小火，下入芋头条煎至金黄，捞出备用
炒锅放少许水和适量白砂糖，中小火，煮化后倒入煎熟的芋头全部滚上糖汁，撒上白芝麻即可
小贴士
1.如果不喜欢煎也可多放些油炸熟；
2.不知道芋头是否熟了，可用筷子扎一下，如果很容易扎进去就表示熟了。
秘制剁椒鱼头
材料:新鲜鱼头1只，食盐少许，新鲜剁椒4大匙，生姜2大块
1.新鲜鱼头在买时就让小贩去除掉鱼鳃，剖开成为相连的两半。
2.把鱼头清洗干净，在鱼头表面抹上少许食盐，让它略微入味。
3.油锅烧热，倒入姜末，爆香；再倒入剁椒，一起翻炒三至五分钟，盛出，待用。
4.取一只大盘子，把切片的生姜铺在盘底，然后把鱼头放在姜片上。
5.在鱼头上层盖满炒制过的剁椒姜末。
6.蒸锅大火烧开后，放入鱼头，仍然用大火蒸15-20分钟左右，即成。
7.剁椒鱼头出锅以后，在盘边上扔一把在开水中烫熟的，热热的米粉进去，让米粉沾满了鱼头和剁椒蒸出来的香香辣辣的汁儿。
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