你好！！
Raw materials:
Ribs, ginger, onions, spices (star anise, fennel, kaempferol, cinnamon, grasses fruits, cloves, Heung Yip), pepper (a little), salt, MSG, sugar, wine, soy sauce (Laochou)
Practices:
1, ribs into 4 cm slaughter of paragraph Add boiling water to remove blood salvage in the wash in abeyance. Slice ginger, onions Wash Shuan to head into a node (about 3)
2, Boiler inverted oil, or oil to be at the time when cold Add sugar (more, probably a sugar, 2.5 or three oil), the sugar slowly small fire of speculation. That has begun to turn brown sugar red, brown and start running red bubble, immediately into the ribs cook fry, Fasciolopsiasis then Add, pepper and spices, weird flavor after cooking and add a little soy sauce color, and incorporation of water, salt and onions join knot after the fire boil slowly transferred to the small fires burned ribs DCB soft, and then the folder to pot the onion and spices positively gigantic, fire or juice, question-dish soup pot, add flavor finetop.
3, to prepare the ribs with little fertilizer (I think this whole thin not tasty), how many are prepared to eat what can be called cutting the meat master good for you
4, ribs adequate water and salt till 8.30 mature, it may be time enough electricity Fort cook rice
5, add ribs (soup standby), brown after the Add oil (not too much oil, because the oil will be fried ribs) vegetables, rice wine nothing to add flavor, combined with soy sauce practically Maotai and then pouring soup to the pot, not a watered too much tired, pouring more than speculation several times, Semi-final evenly juice when.
排骨饭要怎么做
所谓空气炸锅，只不过是在锅的上方有个发热头在转动来加热食物，笔者的空气炸锅最高温度是400°F，时间最长是30分钟，有一定的局限，如果食物需要再加热的话，要重新设定，如果能灵活运用，它还是能干挺多活的。用来烤少量的食物，挺方便的，不用开大烤箱，也节约点能源。
原料：T骨猪排、味盐、黑椒、菜油。
做法步骤：
第1步、修好肉的边边角角，猪排太大，所以一开二。
第2步、用松肉锤敲两面。
第3步、再用插肉针插两边。
第4步、在肉的周边划几刀，以防止肉肉在加热时中间鼓起来，如图四，特别用锅煎炸的方法，更不要忘了这步。
第5步、用一碗装猪排，加入味盐1小匙、黑椒粉1/2小匙，将每块猪排搓均匀。
第6步、加入菜油2大匙，再搓均，入贮藏盒，如果不急着用，可入冰箱隔夜，急着用的可静置约30分钟再烹调。
第7步、将一蒸菜架置于空气炸锅里，这样肉就不用直接接触锅底比较难洗，再把肉放在架子上，肉表面一层菜油，设置400°F,约20分钟，时间到后抽出容器观看肉肉是否熟，如果肉已经有七至八成熟，可翻转面再烤，表面再刷一层菜油，设置同样温度，设置10至15分钟再烤，不过每个炸锅的牌子不同、空间不同、真实发热的温度不同，而且每块肉肉的厚度不同，设置的时间要看肉的成熟度了，总之，肉不熟就再烤，烤熟为止。
第8步、说明。
小贴士：
一、T骨猪排筋膜较多，比无骨的软一些，吃起来爽一些；二、如果家中不备味盐，可加生抽、五香粉、香草调料等，自己的肉肉自己定口味吧；三、猪肉一定要烤熟，贴子里的时间只供参考，总之，猪肉要全熟，吃夹生猪肉是会出大问题的。
怎样炖排骨好吃 汤又好喝
【电饭煲排骨土豆饭】食材：排骨1根、土豆1个、胡萝卜半根、味极鲜两勺、清水适量、米饭适量、食用油适量、洋葱半个、小米辣2个、青椒1个、蒜2瓣、姜适量、盐1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺。
做法：将所有食材准备好，土豆切块注意不能切太大，胡萝卜洋葱切丁，姜蒜切末，小米辣和青椒切碎。排骨最好先用水冲一遍，冲好之后加入料酒，去除血沫。前期处理好之后起锅烧油，倒入适量的油，放入姜蒜末爆锅，让油散发出香气，适当翻炒后下入排骨直接大火翻炒，直至排骨变微黄。
随后放入豆瓣酱一勺，味极鲜两勺，生抽一勺。翻炒均匀，倒入胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒均匀，使其充分上色。最后放入小米辣，青椒洋葱丁翻炒。最后加盐调味关火即可。看到这里有些朋友就会问了，还没炒熟呢，这是怎么回事？不要着急，继续跟着咚咚来操作。
因为后面还有焖的过程，所以无需炒熟，这一步骤主要是将除米饭之外的食材入味上色。现在将洗好的米倒入电饭煲中，把炒好的排骨土豆放到米上，如果想要味道更香可以加一点五香粉，最后加入适量的水就可以啦，注意加入的水盖过食材就可以了。开始煮饭模式，煮好后翻拌均匀，一款美味的排骨土豆饭就出锅啦。
炖排骨汤的做法首先准备排骨葱姜八角花椒香叶料酒白醋盐水等材料备用，首先将猪排骨清洗干净以后切成大小均匀的块状，然后将排骨放在容器里加入足量的清水进行浸泡两到三个小时左右这样可以清除排骨里面的血水而且在清洗的时候最好中途更换下水清洗干净以后的排骨再做出排骨汤的时候会比较清澈，而且将倾泡好的排骨冷水下锅煮至沸腾以后撇去浮沫捞出，然后再使用清水进行冲洗这样可以清除里面的血水和杂质。
葱姜以后切成葱段和姜片八角花椒冲洗干净以后备用焯好的排骨加入葱段姜片八角花椒放入汤锅中加入适量的料酒白醋和一点点的白糖大火煮沸以后转小火慢慢炖50分钟左右。如果嫌时间长，可以使用高压锅进行焖炖这样可以缩短一些时间。然后加入适量的盐进行调味继续小火慢炖20分钟左右，当汤锅呈现出奶白色的时候，这说明排骨的肉质比较软烂，而且可以关火撒上少许咸盐进行调味。
炖排骨汤的时候一定要注意盐最后放入这样在炖排骨的时候不会出现老柴等现象，如果提前放入盐很容易造成排骨出现肉质紧缩导致炖出来的排骨比较柴，泡汤里面有蛋白质脂肪维生素含有大量的碳酸钙骨胶原使用以后可以补充身体所需要的营养成分还可以促进骨骼生长等所以适量食用一些排骨汤可以补充身体所需要的成分。也可以在排骨汤里添加一些蔬菜比如玉米冬瓜等配菜进行炖煮，冬瓜和玉米里面含有大量的纤维可以促进肠道蠕动改善脂肪堆积等现象所以搭配在排骨汤里一起饮用可以帮助身体消化和吸收防止由于食用大量的排骨汤导致脂肪堆积等，现象。
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