一、食材：一段西兰花梗 、大蒜 两瓣 、 红辣椒 一个 、生抽 两勺、红油 一勺 、 食盐 少许
二、凉拌花菜梗的做法
1、把西兰花梗洗净切段，切块，切小片，西兰花梗不用去皮
2、用锅烧开水，放下去绰一下，或者直接用热水泡一分钟，不用绰太久，捞起沥干水，用碗盛起来
3、蒜切碎，辣椒切碎，一起加进碗里；洒点盐，滴几滴红油，倒入酱油～～
4、成品！
5、另一边，西兰花直接绰水，用碟盛起来，不用加盐油，可以蘸着这碗凉拌一起吃！
清炒菜花的家常做法
1个妈妈带2个孩子，中午吃饭有时候也是个难题，孩子们要有荤有素营养尽量均衡，还得好吃下饭能让孩子们爱吃。 一般我家中午就两道菜，1荤1素，主食通常都是米饭，所以荤菜尽量是能拌饭的，孩子们也喜欢，能多吃一点，再搭配个清淡营养的素菜，就可以完美解决了。
今天中午我就做了两道家常菜，一道是洋葱卤肉，按照我以前做卤肉饭的方法改良的，食材和做法也都更简单了。1块猪肉，1个洋葱，就能轻轻松松地做出这道菜，咸香微甜，拌饭吃特别棒，从小就爱吃，一直到现在，还是会做给我的孩子们！做法分享，您也来看试试吧！
【原料】： 猪后腿肉约400g、洋葱1个、生抽酱油、蚝油、葱姜料酒、食用油；
【食谱制作过程】：
1、炒锅上火烧热，放食用油，先把切碎的肥肉和肉皮放到锅里，小火熬出油脂，再放进切碎的洋葱块，翻炒炸出洋葱的香味；
2、放进切成小丁的瘦肉，继续翻炒至瘦肉变色；
3、再倒入生抽酱油、葱姜料酒，最后再来一勺蚝油；
4、加一大碗热水，水量没过锅里的食材，大火烧开，盖上锅盖，转小火炖煮20-30分钟；
5、肉丁炖煮入味，加几粒冰糖肉丁切得小，加上炒了挺长时间，肉丁早已炒熟了，炖煮时间长一点是为了让肉丁软烂入味更适合孩子们的口味，也更适合拌饭吃，如果有时间还可以炖更长时间。
6、加入冰糖后改成大火，很快冰糖融化，汤汁收浓，因为有了冰糖的作用，汤汁的颜色也会更好看一些， 做好的洋葱卤肉咸鲜肉烂，回味微甜，汤汁不要收干，留着拌饭特别香。
因为洋葱卤肉味道咸一些，所以我还搭配了一道清淡的素菜， 圆白菜炒青梗菜花 。
做法： 青梗菜花切小朵，放到开水里煮1分钟后捞出沥水备用；圆白菜洗净后撕成小块，炒锅上火烧热，放食用油，把大蒜切片放进锅里炸香，再入进圆白菜翻炒断生，加入青梗菜花，放一点点生抽酱油，加一点点盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
口感清淡做法简单的快手家常菜，我经常用它来搭配一些口味较重的肉菜，补充营养的同时，也能调节菜品的口感。
主食准备的是 三色糙米饭 ，用的是糙米、红米、黑米混合的三色糙米，清水洗净后浸泡了1小时，再用电饭锅焖熟，这种颗粒分明的口感是我最喜欢的，越嚼越香。
今天多蒸了一些，除了中午的主食以外，还剩余很多，我用保鲜袋分装起来，有100g一袋的，200g一袋的不等，冷冻在冰箱里，这样一来，如果没有时间现蒸米饭，就可以取出来加热蒸透当主食了，当妈妈的带孩子，时间有时候不够用，这种方法可以节省很多时间。
这就是给两个孩子准备的午餐，1荤1素，加上 健康 的三色糙米饭，还不错吧。尤其是用洋葱卤肉拌米饭，真是特别香，非常下饭的一道菜，做法又简单，赶快试试吧！如果不喜欢糙米饭，可以把糙米饭换成白米饭。
用料：菜花半棵、带皮肥瘦猪肉1块、红辣椒1个、小葱1棵、油少许、盐0.5克、生抽10克、料酒少许。
步骤：
1、猪肉、红辣椒、小葱准备好。
2、肉提前冻一下，更好切薄片，带皮的比无皮的更好吃。
3、辣椒切块，小葱切段，如果有青辣椒更佳。
4、菜花分小花，入开水锅中焯烫；可根据喜好的口感决定焯烫的时间，喜食脆嫩的焯变色即捞出，喜食软烂些的，可多焯烫一会儿。
5、热锅温油，肉片入锅煸炒出油脂；倒少许料酒去腥。
6、菜花入锅，大火翻炒，使油脂能够浸润菜花。
7、撒盐、倒酱油或者生抽提味增鲜。
8、起锅前将红辣椒和小葱入锅，翻炒几下，变色即出锅。
9、成品。
以上就是关于凉拌青花菜梗应该怎样做？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
