酱烧素排骨
原材料：藕、豆油皮、干淀粉、黄豆酱、白砂糖、生姜沫、老抽王、味精、米醋、芝麻作法：1.将豆油皮用凉水泡透后，切发展条，藕去皮切成细条条，然后将豆腐皮卷在藕条上，既成素排骨。2.出锅放适当油，烧沸五成热，卷好一点的素排骨在干淀粉里滚一下，再放入锅中中，文火炸至两面金黄，捞起来预留。3.锅中留少量油，放进糖，炒到溶化。4.添加生姜沫、黄豆酱炒匀，再倒入味精、老抽王、米醋、水炒匀。5.放进炸好的素排骨，煸炒至料汁全包裹在素排骨上，起锅上洒芝麻就可以。
红烧鸡腿油炸豆腐原材料：油炸豆腐、鸡翅、八角、蒜、生抽酱油、糖、米酒、盐作法：1.油炸豆腐清洗，分成两半，鸡翅切成小块，蒜切成薄片。2.炒菜锅烧开，放进黑椒鸡块，小火把鸡翅煮出油。3.放进大蒜、油炸豆腐，炒匀。4.添加适量糖、盐、生抽酱油、米酒、八角和适量水，盖上盖，小火慢炖20min。5.打开瓶盖，转走红，收干料汁就可以。
醋溜丸子做法：1.葱切割成段儿，姜切割成大面积。2.葱、姜放进碗里，加温水浸泡30min，制成葱姜水。3.饺子馅添加一个鸡蛋清，少许木薯淀粉、五香粉、盐、米酒、生抽酱油、耗油、芝麻油沿着一个方向拌和。4.搅拌后视饺子馅的湿干水平添加葱姜水。再次一个方向拌和至上力。5.揉成小肉丸，所有搓好预留。6.一勺木薯淀粉兑入三勺葱姜水搅拌，添加一勺生抽酱油、小勺老抽王、一勺白糖、小勺醋、一勺番茄酱调均匀。7.锅中多倒些油，烧沸五成热时，中火放入肉丸子。
8.所有下下锅里炸至金黄表面淡黄捞出，第一次炸用中火就是为了将肉丸子炸熟。9.改为走红，待水温升到八成热时，放进肉丸子再炸至表面金黄色后，捞起来控油补水，第二次走红炸是把肉丸子表面炸酥。10.另上锅倒进少许油，爆小香葱、蒜后，倒进肉丸子，添加米酒和少许水防止麻辣干锅。倒进调料汁煸炒至肉丸子匀称裹面就可以出锅了。11.西蓝花事前清洗，切割成小花用盐水焯熟太凉，围住菜盘摆一圈，把肉丸子倒在正中间的就可以。
做法简简单单，鲜香可口，好吃爽口还不油腻的家常菜有哪些呢？
【金针火腿炒菠菜】
流程：1、菠菜清洗，金针蘑除掉须根清洗。2、炒菜锅倒进食用橄榄油，进行爆香姜蒜。3、倒进菠菜煸炒，再倒入金针蘑再次煸炒。4、超至菠菜变松，添加盐，再放少许糖。5、倒入切成片的香肠，放少许味精炒匀。6、淋入少量芡粉，炒匀熄火。
【炸茄子】流程：1、肉馅、加葱段、生姜沫、芝麻油、食用油、盐、白胡椒、米酒少量、生抽酱油、老抽王少量色调，沿一个方向搅拌成包馅；2、茄子去皮切片，正中间划一刀，不必断；3、饺子馅夹茄夹；4、小麦面粉、淀粉加水、生鸡蛋、食用油少量调糊5、锅中油六七成热，放进茄盒，炸得双面淡黄色至熟就可以。
【鲜笋黑鱼片】流程：1、事前浆好鱼肉，毛笋拨壳，尖椒清洗切半片。2、锅里水烧开了，放进毛笋，文火煮5min。3、捞起来晾凉切成片。4、凉锅温油，倒进黑鱼片。鱼肉表层泛白马上盛出来。5、用锅里余油，把鲜笋爆锅透。6、倒进毛笋片，炒透。7、倒进黑鱼片煸炒。8、倒进尖椒片，加入少量盐与味精，迅速炒匀就可以。
【水豆腐三菌菇汤】流程：1.将金针蘑、姬菇、白玉菇清洗；2.将锅置火上，水烧开后放进三种菇，中火煮10min；3.添加盐、鸡精、白胡椒粉调料；4.水豆腐切割成0.5公分粗厚片，放进水豆腐，烧沸后出锅既成独门啤酒鸭1.家鸭提早剁块、辣椒干、八角、小葱、姜、蒜清洗，啤洒。2.辣椒、尖椒清洗。3.辣椒、尖椒切成小块、生姜切成片、蒜拍松、小葱切成片。4.鸭块凉水入锅煮到烧开、绰水。5.捞起来冲洗白沫子、沥干。6.锅中加适量油，倒进鸭块炒干水分，适度爆锅出鸭油。7.添加生姜片、小葱片、蒜、辣椒干炒香。8.添加生抽酱油、老抽王、老冰糖、八角炒匀着色。9.倒进啤洒火烧烧开，文火炖煮30至40min。
哪几道简单的家常菜，鲜辣爽口，特别下饭，快给家人做几道品尝呢？
第一道：韭菜烧猪血
春天，气温渐渐回升，常常会感觉困乏，不如多吃点韭菜，它具有健胃、提神的效果，再加上猪血的多种营养成分和矿物质，可以满足一天的营养所需。
所需食材：猪血 韭菜 生姜 大蒜 红泡椒
调料：食用油 食盐 料酒 耗油 鸡粉 白糖 胡椒粉 老抽
1.准备猪血一块，切成长条，洗净的韭菜一小把，切成4厘米长的段，生姜一小块拍扁切成姜粒，大蒜几粒拍扁切成蒜末，红泡椒一个切成斜片，和姜蒜放在一个盆中。
2.起锅烧水加入一勺食盐，搅拌化开，水开后下入猪血，加入少许料酒去腥，焯水两分钟左右，倒出控水备用。
3.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜和红泡椒爆香，添入半勺清水，加入
蚝油3克
，倒入猪血，加入
食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克
，老抽几滴调色。
4.用勺子推动几下化开调料，煮2分钟左右，再放入韭菜，翻炒几下，炒至韭菜断生后，勾入少许薄芡，再淋入少许明油，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
第二道：农家小炒肉
作为一道家常菜，简单易做才是最重要的，猪肉作为一个常吃的一种食物，它提供的蛋白质和维生素，可以使身体感到更有力气。
所需食材：五花肉200克 青线椒 小米椒 蒜子 生姜 红干椒 干豆豉
调料：食用油 料酒 白糖 食盐 老抽 鸡精
1.准备五花肉200克，切成薄片，青线椒一把切成滚刀片，小米椒几个同样切成斜片，一起放入盆中，蒜子几粒切成蒜片，生姜切成姜片，红干椒一把剪成段，干豆豉一把切碎，一起放入碗中备用。
2.炒锅烧热，添入一勺食用油滑锅，再放入肉片，快速翻炒几下，炒出五花肉里面多余的油脂，把肉片炒香以后，放入葱姜，红干椒和干豆豉，翻炒均匀，加入适量的料酒去腥，加入白糖1克，食盐3克，老抽2克上底色，继续翻炒，化开调料。
3.放入青红辣椒，开大火爆炒30秒，把辣椒炒至断生，加入少许鸡精，再次翻炒均匀，即可关火起锅，盛入盘中，最后再撒上少许白芝麻点缀，美味即成。
第三道：清蒸鲈鱼
鱼肉里的脂肪含量极低，蛋白质含量高，如果要减肥的人不用担心，可以多吃，鲈鱼作为鱼类中的最佳，肉质鲜美，其经常被做成生鱼片，为了保证营养不流失，建议清蒸和炖汤。
所需食材：鲈鱼一条 大葱 生姜 红椒 香菜
调料：食用油 料酒 蒸鱼豉油
1.准备新鲜的鲈鱼一条，先刮去鱼鳞，清洗干净，去除鱼鳃和内脏，然后从背部改刀，切开鱼身两侧，把鲈鱼再清洗一遍，然后放入盘中备用。
2.大葱两段从中间切开，生姜一块切成姜片，再把葱段和姜片垫在鲈鱼的下面。
3.起锅烧水，放上篦子，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后放上鲈鱼，在鱼身上淋上少许料酒去腥，盖上锅盖，开中火连续蒸8分钟。
4.准备大葱半根切成葱丝，生姜一块，切成姜丝，红椒半个切成细丝，一起放入盆中，加入适量清水。
5.时间到了取出蒸好的鲈鱼，控去盘中多余的汤汁，放入另一个盘中，用筷子捡出葱段和姜片，放上泡好的葱姜丝和红椒丝，撒上少许香菜备用，再浇上热油激发葱姜的香味，美味即成。
第四道：芹菜炒香干
芹菜作为一种高营养价值的蔬菜，它的蛋白质和磷的含量比瓜果类都高了1倍多，平常多吃芹菜的，可以加快肠道的蠕动，增强骨骼健康。
所需食材：芹菜 豆腐香干 大葱 蒜子 红线椒 红干椒
调料：食用油 食盐 鸡粉 胡椒粉 耗油 蒸鱼豉油
1.洗净的芹菜一把切成段，豆腐香干二两左右切成细条，大葱半根切成马蹄片，蒜子几粒切成蒜片，红线椒去掉根部切成斜片，和葱蒜放在一起，再放入几粒红干椒备用。
2.锅中添入清水，加入食盐入底味，加入植物油增加亮度，水开后下入豆腐香干，再下入芹菜焯水30秒，即可捞出控水。
3.炒锅烧热添入食用油，放入葱蒜和辣椒爆香，炒出香味以后倒入芹菜香干，快速翻炒开始调味：加入食盐，鸡粉，胡椒粉，蚝油各适量，从锅边烹入蒸鱼豉油5克，翻炒均匀。
4.继续改大火快速翻炒一分钟，化开锅中所有的调料，就可以关火起锅装盘了。
猪排骨炖粉皮
1红薯粉皮先自来水冲干净拿手掰成一小块2.猪排骨放进烧水的锅里，添加两块生姜片和1勺米酒，煮到出去白沫子捞起来冲干净3.锅里倒进油热之后将猪排骨倒进煸炒至水分流失表层金黄色4.添加姜蒜5.放水6.添加除盐以外其他调料烧开7.烧煮至料汁减少8.将红薯粉皮放进料汁中9.放盐烧煮至汁水粘稠就可以。
芹菜炝大鱿鱼食物：鲜鱿鱼200g、芹菜100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬水5ml、米酒5ml、香油5ml、辣水豆豉5g作法1.大鱿鱼撕下外膜切上刀花，过沸水焯烫至打卷捞起来2.芹菜切成片，过沸水焯烫至变透明色，捞起来过凉白开水3.红甜椒切割成菱形块，和大鱿鱼、芹菜放在一起4.添加生姜片、盐、糖、柠檬水、米酒、香油、辣水豆豉翻拌就可以。
蜜汁排骨食物：猪排骨400克，西蓝花、生姜片、蒜头、生抽酱油、叉烧酱、米酒、纯蜂蜜、盐各适当作法1、将切割成寸段猪排骨放进碗里，加入适量盐、生姜和大蒜；再倒入叉烧酱、生抽酱油、米酒和纯蜂蜜，拌匀后盖上放进冰箱中腌渍2小时以上.2、将腌制好的猪排骨连着腌的汁一起放入电饭锅中。3、再加入适量水，水以刚未过原材料为宜；按住做饭功能按键，程序流程实现了则表示猪排骨煮好了。4、饭锅水，加入适量盐与少量油，放入西兰花焯水；将焯焯水的西蓝花顺着菜盘的一圈摆好。5、将蒸好的猪排骨从电饭锅倒进洁净的锅里，捞起来腌渍后的生姜片等；收汁（如果需要能够再倒入点盐）；让汁彻底收干，直到爆锅猪排骨中一部分植物油脂，表层略微的发酵就可以，装进盘里。
以上就是关于哪几道爽口开胃的家常菜，让人偏爱，筷子都停不下来了，色香味俱全呢？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
