1、原料：土豆1个、腊肠1根、青蒜1根、柠檬汁、醋、食盐、生抽。
2、土豆洗净，去皮切条，用清水冲洗后，放入添加少许柠檬汁(或白醋)的凉水中浸泡。
3、将腊肠切成片；青蒜洗净后，分切蒜白段和蒜叶段备用。
4、炒锅烧热注油，将蒜段及腊肠片下锅中小火煸香，盛出备用。
5、就着锅内的底油，将土豆条控水后倒入锅中大火翻炒，滴少许醋，下盐调味炒匀。
6、土豆条炒至断生后，将蒜段及腊肠片回锅一同翻炒，喷少许生抽，起锅前撒上蒜叶，兜炒几下即可出锅装盘。
土豆炒腊肠的家常做法窍门
香肠炒土豆片
一根香肠，一颗土豆，一条胡萝卜，两瓣蒜，一撮盐，简简单单。
原料：广式香肠、土豆、胡萝卜、大蒜、盐、油。
做法步骤：
第1步、材料洗净，木耳，西红柿，青椒是另一个菜的。
第2步、土豆，胡萝卜切片，香肠切片，大蒜切片。
第3步、起锅烧油，放二两油，煎炸土豆片约两分钟，土豆变透明即可，捞出沥油。
第4步、沥油中的土豆片。
第5步、煎炸胡萝卜片，约2分钟，捞出沥油。
第6步、炸好的土豆片，胡萝卜片，和蒜片，备用。
第7步、和香肠合影。
第8步、炸完的油全部倒出，剩的油煸香肠片。
第9步、煎到香肠片出油，放入蒜片爆香。
第10步、下入炸好的土豆片，胡萝卜片，翻拌均匀，加少量盐，即可出锅。
第11步、出锅后撒点芝麻装盘。
第12步、端上桌。
小贴士：
稍微油腻，可以不炸，略加加水炒也可以的哦。
腊肠炒土豆片的做法 腊肠炒土豆片的烹饪方法
用料
主料土豆一个腊肠半根胡萝卜一根花生油适量
辅料胡椒粉适量姜粉适量生抽适量盐2克大蒜适量青椒一个
土豆炒腊肠的做法
1.
备料
2.
土豆去皮洗干净切片，用适量清水浸泡备用
3.
青椒洗干净切块，胡萝卜洗干净切片，大蒜去皮切片备用
4.
腊肠切片备用
5.
锅放油烧热，放入蒜片，胡椒粉，姜粉
6.
炒出香味后加入胡萝卜
7.
翻炒均匀，放入腊肠
8.
腊肠炒出油，放入土豆片
9.
放入老抽，生抽
10.
翻炒均匀
11.
放入适量清水
12.
盖上锅盖大火烧开，中火炖2分钟左右
13.
放入盐
14.
翻炒均匀，放入青椒
15.
翻炒均匀，即可装盘食用
1、材料：土豆2个、腊肠2根、葱、青红椒、盐、鸡精、蚝油少许。
2、蒸腊肠，蒸过的腊肠更入味。
3、把腊肠、土豆切片。
4、切一点葱，倒入适当的油，油温八成熟放入葱爆香。
5、放入切好的土豆片，翻炒，加入适度的水。
6、待土豆八成熟，放入辣椒，并加适当的耗油、盐和鸡精。
7、翻炒一分钟，放入腊肠，开大火翻炒收汁。
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