食材主料
豆腐皮1张 海带丝300克
辅料 盐适量 大茴1个 生姜6片
1.老汤加水置火上
老汤
2.下入切好的豆皮和海带
下豆皮海带
3.加入生姜
姜片
4.下入大茴
大茴
5.加入盐
加盐
6.准备出锅
7.比街上卖的安全多喽
成品
8.出锅啦
卤豆腐皮和海带的做法大全集
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。现代医学研究表明，从海带里提取出褐藻酸钠盐，具有降压作用。日本科学家用60 的水浸泡海带，再浓缩浸出液，给高血压患者服用，使其血压降低。科学家还把海带析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效药，给高血压、高血脂、冠心病患者服用。
海带析出物甘露醇是一种渗透性利尿剂，它进入人体后有降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿、浮肿等功效，是水肿、小便不利病人的食疗佳品。海带对癌症也有预防作用。海带是碱性食品，含钙量较高，钙是防止血液酸化的重要物质，有助于防癌。海带中的碳水化合物和胡萝卜素也有助于防癌抗癌。海带可以排除癌细胞对人体胃肠的影响，防止胃癌的发生。
豆腐皮中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
千张海带丝即称凉调海带千张，属于大众菜、家常菜。适合老少皆宜。
下面就为大家分享下它的做法吧！
【 主料 】豆皮200克，海带丝200克，香菜两颗，葱两颗
【 辅料 】蒜头数瓣，小红椒1个，酱油适量，调味汁少许，醋适量，辣椒酱适量
1.食材准备好：豆皮，海带丝，香菜，葱，辣椒，蒜头
2.香菜，葱，辣椒洗净
3.葱，香菜，辣椒，蒜切碎，千张切丝，海带洗净
4.锅里放入适量的水，加少许盐煮开
5.水开后千张下锅煮至2-3 分钟捞出
6.海带同样焯至2-3分钟捞出
7.控干好水份的千张放入容器里
8.海带丝也放入
9.依次加入蒜末
10.加入切好的辣椒碎
11.加入切好的葱花
12.加入香菜
13.再加适量的凉拌醋
14.适量的酱油
15.少许的调味汁
16.一勺的辣椒酱
17.搅拌均匀即可
一道美味 健康 的千张海带丝就完成啦！
结语：
材料
主料：豆腐皮1张、海带丝300g；
辅料：盐适量、大茴1个、生姜6片
卤豆皮海带
1
老汤加水置火上
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2
下入切好的豆皮和海带
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3
加入生姜
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4
下入大茴
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5
加入盐
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6
准备出锅
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7
比街上卖的安全多喽
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8
出锅啦！
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