广东马蹄糕有助于人体生长发育和酸碱平衡的调节，特别适合 儿童 ，马蹄糕冷藏保存，尽快食用。你想知道怎么才能做出好吃的广东马蹄糕吗?接下来我给你推荐广东马蹄糕的4种好吃做法。
广东马蹄糕的4种好吃做法广东马蹄糕的好吃做法1
材料
马蹄粉1盒，红豆小半碗，新鲜马蹄6个，砂糖适量(根据各人口味调)，白芝麻适量
做法
1、新鲜马蹄剥皮切成小粒粒，红豆洗净放入锅里煮熟，白芝麻炒熟，待用。
2、250克的马蹄粉，用600冷水开成粉浆。
3、砂糖里加入一碗开水融成糖水。
4、把糖水倒入马蹄粉浆里，搅拌均匀。
5、蒸盘洗净，在底部抹上一层油。
6、把1/3马蹄粉浆倒进蒸盘，抹均匀平整，在上面铺上一层鲜马蹄粒，隔水蒸约15分钟。
7、在蒸熟的马蹄粉上面倒进剩下粉浆的1/2，再铺上一层白芝麻，蒸15分钟。
8、继续掀开锅盖，在蒸熟的马蹄糕上面铺上一层鲜马蹄，再倒进剩下的粉浆，盖好，蒸20分钟。
9、最后，在蒸熟的马蹄糕上面放上红豆，摆好形状，继续整5分钟，熄火。
10、在常温下待至冷却后切开就可以啦!
广东马蹄糕的好吃做法2
材料
马蹄粉，黄糖
做法
1.把马蹄装进保鲜袋里用刀背拍、剁成颗粒状。
2.把马蹄粉用清水调开。
3.慢慢倒进煮开的黄糖溶液，边倒边搅拌 最后和马蹄碎混合，放进盘子蒸20分钟，半透明了就是好了。
广东马蹄糕的好吃做法3
材料
马蹄粉(荸荠粉)500克，清水2千克，白砂糖600克
做法
1、将1千克清水和马蹄粉混合成粉浆(无粒状)
2、将1千克清水和白砂糖煮成稀糖水。
3、慢慢地将糖水倒入粉浆处，同时不断搅拌使其混合均匀。
4、把浆放入蒸盘里猛火蒸15-20分钟。
5、放凉之后就成了马蹄糕。
广东马蹄糕的好吃做法4
材料
马蹄粉250g，白糖250g，马蹄4个，清水1000ml
做法
1.马蹄去皮洗净切成小粒
2.马蹄粉倒入大碗，加入400ml清水，搅匀成生浆。
3.600ml清水和白糖混合煮成糖水。
4.把1/2生浆一边搅拌一边倒入煮沸的糖水中，搅成稀糊。
5.把糖水稀糊盛入蒸盘，再倒入剩下的生浆混合。
6.把马蹄粒放入粉浆里搅拌均匀，倒进蒸盘里，弄平表面。
7.锅里放适量水，放入蒸盘，猛火隔水蒸20分钟即可。
8.待放凉后切块，可即食，可煎至微黄再吃，也可切成小粒拌椰浆鲜奶食用。
马蹄糕的由来马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合 荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不 断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
马蹄糕口感甜蜜，入口即化夏季蚊虫比较多，吃完马蹄糕极容易被蚊虫叮咬，建议品尝美 食后建议不要外出，以免被蚊虫叮咬，在室内做好防蚊虫 措施 。
据传，唐贞观二十三年(公元649年)高宗继位。岭南道节度使素闻广州泮塘马蹄、莲藕、 茨菇、茭笋、菱角之名，遂令画匠作“泮塘五秀”图，遣吏献图及五物于朝。高宗见图物喜 ，令为登基祭祀物。
调露二年贤获罪武后废为庶，迫令自杀。贤有三子，广顺、守礼、守义、光顺为乐安王 ，徙义丰被诛。守义为犍为王，徙封桂阳。贤及光顺逝后，守义得“泮塘五秀”图。垂拱四 年守义病，薨前传图嘱长子承敖避武后诛。承敖及后人秉祖训，经贺、梧、安南出海，后晋天福元年入广州，居陇西直街、聚龙里。
承敖后裔李讫寻得“泮塘五秀”后，迁泮塘村。其时，恰逢马蹄收获，隆坤按当地习惯 鲜食，觉清香甘甜，乃存鲜马蹄若干欲待后分食。不久，鲜马蹄开始腐烂，隆坤遂用焙面法 ，讲马蹄去皮捣浆置于釜，慢火焙干成粉。将粉水煮成糊分与乡民服食，皆称与鲜食马蹄之感无异。
因其用“泮塘马蹄”制作，故隆坤称之为“泮塘马蹄粉”。随后，隆坤就地开办“泮塘五秀 ”店，沽“泮塘马蹄粉”及“泮塘五秀”制品传售于世。而“泮塘马蹄粉”，即为现今的马蹄糕。
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广东红豆糕的4种可口做法
广式糕点一一红豆马蹄糕的做法大全
推荐一道广式糕点一一红豆马蹄糕教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
top1:红豆椰汁糕
红豆椰汁糕
材料
红豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法
1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。
2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。
3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀
4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。
top2:清爽马蹄糕
清爽马蹄糕
说真的，一直以来都好喜欢吃马蹄糕,但在外面吃的那些又太甜,马蹄也不多。既然今天是周末，闲着也是闲着，上网找到马蹄糕的做法（再根据个人喜好稍作改良），哈哈，虽然是第一次自己做马蹄糕，但还算成功啦，给大家参考一下吧！
现在吃着自己亲手做的马蹄糕，那种感觉好好，好有满足感，当然最主要的是让自己周末的早晨也像马蹄糕那么清爽了～
如果你们觉得好也找空试着做吧～
材料
马蹄粉250g，砂糖125g，马蹄肉100g，清水1250g
做法
1、马蹄粉加水500g搅拌至没有粉粒，制成生粉浆.
2、马蹄肉切粒，放入生粉浆中，拌匀.
3、砂糖加水750g煮至溶化，制成糖水.
4、把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆.
5、把马蹄浆倒入容器
6、猛火蒸约30分钟，放凉后切形即成.
小诀窍:
1、刚做好的马蹄糕有点软，可以先放到冰箱里等到够冻再吃，就好爽口拉！
2、也可以用不粘锅去煎，别有一番风味。
top3:广式红豆马蹄糕
广式红豆马蹄糕
下午茶做了个简单爽口的红豆马蹄糕，配杯即冲咖诽，真正爽哦,呵呵！虽然看起来不怎么样，但很好吃哦，有烟韧(广州话的说法，不知道这个词的普通话是如何说的）、爽口的感觉，如果炒白糖就好看多了，现在看红来黑黑的，是相机不够光还是家里灯光不够，大家知道的，请指点一下。
材料
大田马蹄粉500克，冰片糖650克，红豆150克，清水400克(大约8饭碗水)
做法
1、红豆洗净用清水浸3小时，用真空煲将水烧开，放入红豆煮15分钟，放回真空煲焖45分钟。
2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开，搅拌至粉粒完全溶化备用。
3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火。
4、待糖水80度左右，把马蹄粉浆慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌至粉浆呈半透明糊状。
5、把红豆沥干水份，放入粉浆里拌匀。
6、在蒸盘内刷上一层油，倒入粉浆，隔水蒸40分钟(微波炉也可以加热40分钟)即可。
小诀窍:
1、马蹄糕是否爽口、弹牙、烟韧，马蹄粉和开粉浆很重要。
2、不会炒白糖就一定要用冰片糖或红糖(只放白糖有股泥味)，放白糖一定要炒哦。
3、开粉浆的糖水不能高于和低于80度，记住哦。
top4:红豆椰汁糕
红豆椰汁糕
材料
预先煮好的红豆，马蹄粉250克，冷水625克，沙糖，椰浆，开水两碗，油
做法
1.250克的马蹄粉，用2.5碗即625克的冷水开成粉水。
2.把一碗椰浆，两碗开水和足够的沙糖放到锅里煮沸腾。
3.椰浆糖水沸腾后，把一小碗马蹄粉水倒进锅里，然后立即搅拌均匀，变成糊状后立即熄火。
4.立即熄火，把剩下的马蹄粉水迅速倒进锅里，搅拌均匀至变成无颗粒的粉糊。
5.把红豆倒进糊里，拌均匀。
6.蒸盘底和边都抹上一点油，就不会粘住糕。
7.把拌好的粉糊倒进蒸盘，抹均匀平整。
8.再在上面铺满一层红豆，稍微压一下。
9.隔水蒸大约20分钟就行啦！
10.最后，蒸熟好整盘拿出，放在常温下待至完全冷却才能切开哦！！（因为刚蒸好的时候是非常软和粘的，必须冷却后变得爽硬了，才能切块，一定要记住哦！！！！所有用马蹄粉做的糕点都要待冷后才能吃哦！！）
top5:绿豆马蹄糕
绿豆马蹄糕
材料
绿豆，马蹄粉125克，水325克，片糖188克，油
做法
1.绿豆提前一晚泡上.
2.马蹄粉125克加325克的水调匀.
3.锅里放325克的水和188克的片糖去煮到糖溶.加入一半的粉浆快速拌匀煮成糊状关火.
4.再倒到另一半生粉浆中拌匀加沥干水的绿豆拌一下.
5.倒入抹油的盆里蒸二十分钟左右.凉后再切。
广东红豆糕是广东一带非常出名的点心，广东红豆糕不但好吃而且还有很高的营养和食疗的好处，所以红豆糕是很受欢迎的一种点心，红豆糕常吃可以起到了利尿的功效。你喜欢吃广东红豆糕吗?接下来我给你推荐广东红豆糕的4种可口做法。
广东红豆糕的可口做法1
材料
椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天(我浸了有8小时吧)。
2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。
3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。
4、等锅中的水快要烧干时，关火。
5、乘热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。
6、将吉利丁片放入冰水中泡软。
7、等红豆凉得温温时，放入泡软的吉利丁片。
8、等加了料后的红豆凉透，放入保鲜盒。
9、入冰箱冷藏3小时就可以吃喽!食用时切块。
广东红豆糕的可口做法2
材料
主料：红豆(熟的)，芒果(去皮切丁)，面粉
配料：纯牛奶
调料：白糖，油
做法
1、把芒果丁和面粉搅拌，加水、糖成团(秘诀：芒果团表面散上一层面粉)
2、把芒果团放入锅中煎成长方形块。
3、把红豆压成块。
4、把红豆块放入盘中，芒果团放入第二层，红豆块第三层，按这样的顺序共五层。
5、最后撒上牛奶。大功告成!!!
广东红豆糕的可口做法3
材料
水360克，红豆沙馅360克，细砂糖60克，盐1/8勺，琼脂8克
做法
1、琼脂用冷水浸泡发起，然后去掉水分把琼脂挤干，这样容易融化在热水里。
2、锅里烧开水，放入琼脂，小火煮2，3分钟并不断搅拌，知道琼脂完全融化。
3、放入豆沙馅，搅拌至混合均匀。
4、豆沙馅和水混合均匀后，然后放入细砂糖和盐。
5、搅拌至所有材料完全融化后，就可以关火了。
6、把煮好的豆沙馅搅拌，防止凝固，温度稍微降下60-70度，倒入模具，凝固后，就可以从模具里取出来咯。
广东红豆糕的可口做法4
材料
马蹄粉1盒，红豆小半碗，新鲜马蹄6个，砂糖适量(根据各人口味调)，白芝麻适量
做法
1、新鲜马蹄剥皮切成小粒粒，红豆洗净放入锅里煮熟，白芝麻炒熟，待用。
2、250克的马蹄粉，用600冷水开成粉浆。
3、砂糖里加入一碗开水融成糖水。
4、把糖水倒入马蹄粉浆里，搅拌均匀。
5、蒸盘洗净，在底部抹上一层油。
6、把1/3马蹄粉浆倒进蒸盘，抹均匀平整，在上面铺上一层鲜马蹄粒，隔水蒸约15分钟。
7、在蒸熟的马蹄粉上面倒进剩下粉浆的1/2，再铺上一层白芝麻，蒸15分钟。
8、继续掀开锅盖，在蒸熟的马蹄糕上面铺上一层鲜马蹄，再倒进剩下的粉浆，盖好，蒸20分钟。
9、最后，在蒸熟的马蹄糕上面放上红豆，摆好形状，继续整5分钟，熄火。
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