如下：
用料：
海参适量，蒜末少许、盐、味精、姜末、香菜、小米椒、青椒、黑醋、生抽、香油、白糖适量。
步骤：
1、清理海参，把海参内脏和沙石都掏干净，清洗干净。
2、洗净的海参切小块备用。
3、准备酱汁，把生抽、黑醋、糖、盐、香油搅拌均匀。
4、蒜末适量放入切好的海参碗里。
5、青红椒切丁也拌进去。
6、所有酱汁和配料拌匀，保鲜膜盖好放置一会入味后即可食用。
海参凉拌怎么做
原料：海参、香菜、香油、酱油、醋、大蒜、盐、味精、白砂糖。
做法步骤：
第1步、大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
第2步、海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出。
第3步、沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内。
第4步、另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成。
小贴士：
用酱油、白糖等混合成酱汁，切记不要放醋，会破坏海参的活性物质！川味爱好者也可以放些辣椒油花椒油之类，请灵活操作，搅拌拌匀。凉拌是海参最好的吃法，避免过油高温对营养的破坏，口感也不错哒！
凉拌海参要怎样制作？
海参凉拌的做法：将海参清洗干净，切成小块与黄瓜和胡萝丁一起装入碗中，加少许芝麻香油，和少许辣椒油，用筷子搅拌均匀即可。
海参具有补肾益精、养血润燥的功效，是很好的补品，不过一般都是用来炖煮吃，觉得口感会比较单调，下面来给大家分享一下凉拌海参的做法。
详细内容01首先将买回来的海参，用水反复清洗干净。
02然后用刀将海参切成大块儿。
03接下来，将黄瓜和胡萝卜切丁，然后和海参一起放入碗中。
04下一步，加少许芝麻香油，和少许辣椒油（油辣子）。
05最后，将所有食材充分拌均匀即可开吃。
凉拌海参：原料：水发海参150克，水发玉兰片25克．熟火腿5克，葱5克，姜5克，芝麻油15克，精盐1．5克，酱油25克，味精0．5克，白糖2．5克，醋0．5克。
制作：海参切成薄片、玉兰片、火腿切成比海参略小的片，葱切段，姜拍松。精盐、芝麻油、味精、酱油、白糖、醋一起放碗里调成卤汁。锅置旺火上，放水250克，投入葱段、姜块，烧开后放入海参，待水沸后捞出，沥去水。将玉兰片均匀地铺在盘中，再放海参，摆匀火腿片，浇上卤汁即成。
以上就是关于凉拌海参的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
