原料：猪蹄450克 花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
制作：
(1).猪蹄切块后，用水烫过取出。
(2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
(3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
什么是七孔猪蹄？猪蹄一般是几孔的？为什么医生说一定要用七孔猪蹄入药？
七星猪蹄是猪的前蹄，猪前蹄内侧笔直排列着七个小孔，也叫七孔猪蹄也叫七星猪蹄、七星蹄、七星肘子、七星猪爪、七星爪。孔猪蹄中医上认为可以通脉，对产后缺乳、下奶有一定的效果。
七孔猪蹄也叫七星猪蹄、七星蹄、七星肘子、七星猪爪、七星爪等等，见图绿圈内的孔。是猪的前蹄，猪前蹄内侧笔直排列着七个小孔，直径约两毫米，有些孔周围还有些细微的毛发等。七孔猪蹄中医上认为可以通脉，对产后缺乳、下奶有一定的效果。
扩展资料
功效：
产后乳汁点滴无，原因气血两虚乎。 气血充足乳汁旺，衰弱乳汁必干枯。 生乳丹中参通，当归麦冬苦桔梗。 七孔猪蹄用两个，二剂乳汁如泉涌。
出处：
《医林纂要》：乳即经血所化，血下溢于肝则为经，酿成于胃则为乳，而两乳则阳明胃脉所经行，肝脉交于脾，脾脉络于胃，故乳得从胃化而出。是欲酿乳，补胃为本。黄耆充胃气而壮卫气，甘缓益土，生用则行，故能通也。
乳本血也，当归辛润滋血，而惟血所归，又所以为乳之本。合生耆即东垣补血汤，气倡而血从，血充而乳足。白芷辛温色白，行阳明胃经，宣木气于土中，达血脉于经隧，除血中之壅滞，故用以为佐使。
猪蹄，旧说须七孔者，然可不必，但要公猪前蹄，若后蹄则少力，母猪者不足用。盖前蹄为全身筋力所在，味甘咸平，能补气血，养虚羸，润肌肉，又水畜也，故善通经隧，能通乳汁，又以血气补血气，古人多用之。煮汤去油，恐油腻能滞经络，且滑肠。
参考资料：
七星猪蹄催乳汤怎么做
七孔猪蹄、七星蹄、七星肘子、七星猪爪、七星爪等等，是猪的前蹄，猪前蹄内侧笔直排列着七个小孔，直径约两毫米，有些孔周围还有些细微的毛发，故称“七星猪蹄”。七星猪蹄中医上认为可以通脉，对产后缺乳、下奶有一定的效果。
以下为七星猪蹄做法：
1.准备好花生大豆适量，放至器皿中，把猪蹄切成块；
2.烧开水把猪蹄卯至三分钟；
3.三分钟后把猪蹄转移盛放至高压锅中；
4.先加入适量水，直至埋没猪蹄，再加入花生、大豆、少量盐；
5.按下高压锅的煲汤按钮；
6.炖煮一小时后出锅即可。
七星猪蹄儿催乳汤要想制作的话，首先你买好那个猪蹄儿呢进行清洗，把猪蹄儿，在火上烧一下，去掉这个表面上的毛，然后呢做出来的汤呢，比较可口，同时纳入。催乳汤一般要淡一些，所以呢，这个汤呢，稍微加点儿生抽或者凉拌酱油就味道不错啦。
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