南瓜相克食物
番薯相克食物
各类水果
红豆汤蜂蜜
白砂糖相克食物
淀粉
木薯粉
蜂蜜相克食物
自制芋圆水果捞的做法
自制芋圆水果捞的做法图解11.粉南瓜和番薯蒸熟
自制芋圆水果捞的做法图解22.南瓜 番薯捣成泥 加入淀粉木薯粉
自制芋圆水果捞的做法图解33.成品 浸泡在蜂蜜水里
南瓜怎么做好吃?
这个不是玉溪戛洒(新平县)的特产。
目测是南瓜的一种。
南瓜食谱
清蒸南瓜
原料:南瓜一个。
做法:
1. 将南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎)。
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖。
4. 放在蒸茏上蒸熟即可。
南瓜饼
原料:南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
做法:
1.将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用。
2.坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈黄色即成。
脆炒南瓜丝
原料:带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1至2个、菜油50克,精盐、葱花各少许。
做法:
1.将嫩南瓜连皮洗净,切细丝,摊在太阳下晾晒半天。
2.炒锅上火,放入菜油烧热后,倒入南瓜丝,用旺火速炒2至3分钟,撒上精盐、颠翻炒匀,放入葱花再颠翻两下,出锅即成。
椒盐南瓜条
原料:南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。
做法:
1.将老南瓜洗净,削去皮,切开挖去瓤和籽,再清洗干净,切成4厘米长、1厘米宽厚的条。
2.将面粉放在大碗内,加精盐、酱油、味精和适量水,调匀成较厚的面糊,把南瓜条放入,充分搅匀,使每根南瓜煮沾上面糊。
3.将炒锅置中火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入南瓜条迅速拨散,翻动,炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。
4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸,炸至黄色捞出沥油装盘,撒上花椒盐即可上桌供食。
油拌瓜条
原料:南瓜300克、鸡蛋50克、面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、盐2克、大葱5克、姜2克、味精2克、胡椒粉4克、五香粉5克。
做法:
1. 葱姜切末。
2. 将南瓜去皮、瓤洗净,切成条,加精盐、味精、葱姜末拌匀腌10分钟。
3. 鸡蛋磕入碗内,加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊。
4. 炒锅注油烧至五成热,将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至黄色,捞起控油。
5. 炒锅留少许油烧热,下入葱姜末炸出香味,倒入南瓜条,撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。
南瓜百合粥
原料:南瓜半个(约300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量。
做法:
1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟,莲子去心,洗净备用;南瓜去蒂、去籽,洗净切丁。
2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开,放入南瓜丁和红枣、莲子,用文火煮20分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻,再放入百合、桂圆肉煮10分钟,然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
南瓜八宝饭
原料:老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。
做法:
将老南瓜洗净,在蒂部挖开去瓤,然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内,再将瓜盖好固定,上笼屉蒸至米熟瓜烂即可。
南瓜粉蒸肉
原料:五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。
做法:
1.五花肉洗净、去皮,切厚片,先将所有调味料加2大匙清水调匀,再将五花肉放入腌半小时。
2.南瓜洗净、去皮,并将瓜瓤刮净后切厚片,铺在蒸碗内垫底。
3.将蒸肉粉拌入五花肉中,均匀裹上一层后,铺在南瓜上,入锅以大火蒸半小时。
4.葱切末,撒在蒸好取出的粉蒸肉上,并淋入一大匙熟油,使葱花起香即可。
水果芋圆甜品的做法大全
干煎南瓜加了烧烤料和辣椒粉,少许的盐,就和烤肉一样了,做出来南瓜干香糯糯,带有天然的淡淡甜味,加上烧烤料的味道,真香甜又好吃。南瓜这样做,只需九分钟,香糯面,能吃烤肉味了。
主料:老南瓜400克
辅料:植物油、盐、烧烤料适量、辣椒粉适量
做法:1、把南瓜去籽,去皮就看你的喜好了,一般南瓜皮都可以,但是要洗净,吃的时候可以把外皮的一层透明的薄皮去掉就可以。
2、切成这样的形状,切成小条状。看你的南瓜大小了
3、电饼铛加少许的油,也可以不加油直接下南瓜条干煎
4、用刷子把南瓜每一条都刷上植物油,这样煎出来口感好
5、选择合适的功能,一般我喜欢用煎饼功能,9分钟南瓜可以煎熟透,烤盘用上下盘就可以,加锅盖两面煎
6、煎到南瓜表皮出微微的发皱,就这样的,把南瓜翻面继续煎出香味发出焦香味煎得越久,南瓜中的水果越少,吃起来越干香,粉糯,但要注意,别煎糊了,拔掉电源,
表面撒上小熊驾到烧烤料,用锅的余温煎出烧烤料的香味出来
7、再均匀上撒上辣椒粉
8、在撒上少许的盐,这样烧烤味道,焦香四溢,就可以出锅吃了,浓浓的烧烤味,拌着南瓜的香甜粉糯,真是好吃,特别的健康美味。
小贴士
1、南瓜选择的用糯糯的佬南瓜比较好吃,这样甜味足也干糯糯
2、也可以,直接把老南瓜油腻烧烤料腌制出来,再煎也好吃
芋圆甜品怎么做
做法一
材料
红薯150克,木薯粉80克,紫薯150克,木薯粉40克,菠菜100克,木薯粉70克,龟苓膏粉10克,牛奶适量,炼乳适量,西米适量。
做法
1.先取少量温水倒入龟苓膏粉里调成糊状。
2.再加入200克的开始搅拌均匀。
3.再加热烧开,冷凉后即为龟苓膏待用。
4.接着把红薯和紫薯用锡纸包着再蒸熟。
芋圆甜品怎么做
5.用筛子过滤出泥状红薯和紫薯。
6.红薯泥中加入80克的木薯粉拌均匀成团,紫薯粉中加入40克的木薯粉拌均匀成团即可。
7.水烧开,菠菜放水里烫熟。
8.取出菠菜同样方法滤出菠菜泥。
9.菠菜泥里加入70克的木薯粉拌均匀成团。
10.三种颜色的面团都成团后待用。
11.把面团分别取一小部分搓成细长条,用刀切成小段。
12.都切好后,水煮开后放入水里一起煮至漂起来即可,煮好的芋圆放入冷开水里待用。
13.把之前做好的龟苓膏切成小块。
14.再把西米煮熟待用。
最后把煮好的芋圆和龟苓膏,西米都放入杯子中,牛奶和炼乳倒入杯中调味既可以食用。
小诀窍
1.家中有有粉碎机将蔬菜类打成泥最好。
2.想芋圆有甜味,可在蔬菜泥里加少许细砂糖拌匀再加木薯粉拌成团即可。
芋圆甜品怎么做
3.煮好的芋圆放冷开水里这样会更加Q哦。
做法二
材料
大芋头100g,面粉100g,白砂糖10g,薏仁米30g,生花生50g,冰糖25g。
做法
1、将薏仁米和生花生洗净,用凉水浸泡6小时以上,待用。
2、大芋头洗净,切片放入蒸锅中蒸熟,取出压成泥状,放入白砂糖拌匀。
再将面粉倒入芋泥中揉至成芋头面团,搓成长条型再切成1cm的小丁,备用。
3、将花生和薏仁米放入锅中,加入适量的清水用小火先煲煮半小时,加入冰糖,之后放入芋圆丁一同炖煮至原料成熟即可。
做法三
材料
芋头100公克,糯米粉80公克,太白粉20公克,水60㏄,竹签4支,白砂糖2大匙。
做法
芋圆甜品怎么做
1.将芋头洗净、去皮、切薄片,铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸15分钟后取出备用。
2.将做法1放入容器中捣碎,加入糖、糯米粉、太白粉拌匀,再慢慢加入水。
3.将做法2搓揉均匀成团至不黏手,揉成大小适当的圆形长条,再切成宽约1.5公分的小块状备用。
4.将做法3放入滚水中以中火煮约8分钟,当芋圆浮于水面后,捞出沥干。
5.将做法4每3个以竹签串成1串,放入180℃烤箱中烤10分钟,表面呈金黄色即可。
做法四
材料
太白粉30公克,芋头300公克,蕃薯粉120公克,水120cc,白砂糖2大匙。
做法
1.将芋头扯底清洗干净后去皮。
2.切成薄片,越薄越好。
3.将步骤2铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
芋圆甜品怎么做
4.将步骤3放入容器中捣碎,加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀,再慢慢加入水。
5.将步骤4搓揉均匀成团至不黏手。
6.再揉成适当大小的圆形长条。
7.最后再切成约1.5公分宽的小块状备用。
8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3?5分钟,当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后,捞出沥干即可。
做法五
材料
50克仙草粉、牛奶、西米露、芋圆、蜂蜜。
做法
1、仙草粉先用一碗冷水调和好。
2、装半锅水煮滚后倒入调和过的仙草粉,不断搅拌直到再次水沸腾。就可以放一边冷却,凝固后切成小块用糖水泡着可以去除苦味。
3、西米露也是半锅沸腾的水一直煮到西米露变到透明为止。然后盛出冷却。
芋圆甜品怎么做
4、芋圆可以自制或者买现成冷冻的。
5、把所有做好的食材用牛奶混合搅拌添入蜂蜜。冰冻会更美味。
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