步骤1
黄油室温软化加糖粉充分融合，用打蛋器打至颜色变浅后加入蛋黄拌匀
步骤 2
倒入椰蓉拌匀，筛入低筋面粉，继续拌匀
步骤 3
取一块保鲜膜，将拌好的材料倒在保鲜膜上，用手整理成圆柱状，包好
步骤 4
将用完的厨房纸巾中间的纸筒剪开两半，将（3）放入其中一半的纸筒内，整理好，扣上另一半，拿橡皮筋绑好后放入冰箱冷冻2个小时左右定型
步骤 5
冻好的饼干糊从纸巾桶中取出，去除保鲜膜，用锋利的刀切成厚度约8毫米左右的片，圆片四周蘸一圈粗砂糖后摆入不沾烤盘内
步骤6
烤箱200度预热，中层15分钟至饼干外圈上色即可～～～～～～～
怎样做出酥脆的燕麦椰蓉饼干做法
1、主料：黄油50克、蛋黄2颗、炼乳20克、糖粉25克、低筋面粉40克、椰蓉80克。
2、黄油提前软化，加入糖粉用打蛋器打蓬发。
3、加入炼乳打匀。
4、分次加入蛋黄继续打匀。
5、最后加入低筋面粉和椰蓉。
6、用刮刀拌匀，捏成面团。
7、分成20克一个的小剂子。
8、搓成长条，放入烤盘。
9、烤箱提前预热十分钟，上下火150度中层烤20分钟即可出炉。
椰蓉饼干家常做法，正宗椰蓉饼干怎么做
燕麦小小酥（君之
燕麦饼干·无黄油版）的做法
秤量好材料：椰蓉、白砂糖、红糖粉、燕麦片混合，用手动打蛋器搅拌均匀。
低筋面粉和小苏打过筛，和步骤一材料混合。
另起一个碗，称好玉米油，再倒入牛奶，用打蛋器搅拌均匀后，倒入步骤二混合物中。
这时候烤箱可以预热180度了。
用刮刀把所有材料搅拌均匀，最后整形为成为一个面团。
从面团上揪下一小团，可以小一点不用太大，大约11—13克重吧~用手掌把松散的小团捏紧后滚圆，放到铺好硅油纸的烤盘上。每个小团之间要留一点空隙。
等所有小丸子都做好放到了烤盘上，这时可以用一把刮刀，在小丸子上方轻轻压一下，把小丸子压成象棋那种厚扁的形状。一定要轻轻的，不要一下子把小丸子压碎了
