用料
主料
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奶油400克
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砂糖30克
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奥利奥夹心巧克力饼干（原味）50克
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吉利丁3片（15克）
辅料
时令水果
250克
意式奶冻的做法
1.
奥利奥饼干碎用料理机打碎成粉末
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2.
吉利丁片泡冷水软化
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3.
奶冻杯的装饰可以自己发挥想象力。这里是将水果切成小块，放到木糠杯底部，放的时候是要尽量紧靠杯壁，也可以把奥利奥饼干沫平铺在杯底，铺完后用手指轻轻的按压整平
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4.
吉利丁片沥干水分，隔水加热成液体
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5.
动物奶油加入幼砂糖小火煮沸
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6.
利丁液加入煮沸的动物奶油，用手动打蛋器搅拌均匀
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7.
将该液体缓缓加入木糠杯，高度不要高过水果丁，否则会使水果丁飘起来
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8.
将杯子放置到冰箱冷冻室20分钟，然后铺上一层奥利奥饼干沫（还是要轻轻按压平整），再摆上一层水果丁，然后将剩余的动物奶油加入，继续放入冷冻室20分钟
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9.
最后，用水果摆出漂亮的铺面造型就完工了
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意式奶冻成品图
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烹饪技巧
1.加入动物奶油的糖根据个人口味可以调整。
2.每次加入液体不要高过水果丁，不然水果丁会浮起来。
3.还可以把30%的动物奶油换成喜欢的果酱，颜色也会更漂亮。
意式香草冻奶怎么做
如果你问我，有什么不会翻车，又让人赞不绝口的点心，那我会推荐你做意式红茶奶冻。醇厚的红茶拿铁香气，绵密丝滑到让人仿佛能飞上云端跳舞的口感，真是太绝了。
制作意式红茶奶冻，我们需要准备的材料有这些：
纯牛奶250毫升，吉利丁片10克，红茶包1个，清水125毫升，淡奶油100毫升，白砂糖适量
ps：吉利丁片可以用吉利丁粉替代
准备好这些材料就可以动手制作啦
分100毫升纯牛奶出来
把特别长的吉利丁对半掰开
泡在牛奶里面备用
来煮红茶
茶包冷水下锅
煮开之后得到漂亮的橘红色茶水
加入淡奶油
剩余的纯牛奶
还有很多的白糖
这个糖的份量自己决定就好
把茶包给扔掉
一边煮的时候一边搅拌
可以防止糊锅
煮到温热的时候喝一口
是奶味特别浓郁的丝滑奶茶哟
调到小火别把奶给煮沸了
把泡着吉利丁片的牛奶倒进去
持续搅拌到吉利丁完全融化
关火
过筛
用勺子把那些不听话的泡泡撇去
盖上小盖子
冷藏一个晚上
第二天睡醒之后
看看成果
奶冻已经结成啦
用勺子敲一敲
duangduang的很弹哟
放个勺子上去不会沉
成功啦，真浓真滑真香啊
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意式香草奶冻怎么做
用料
淡奶油 300毫升
纯牛奶 100毫升
香草荚 半条
幼砂糖 60克
鱼胶片 10克（2片）
意式香草奶冻（Vanilla Panna Cotta)的做法
可配上各式果酱、新鲜水果食用；意式香草奶冻（Vanilla Panna Cotta)的做法 步骤1
一点一点黑色的是香草籽；意式香草奶冻（Vanilla Panna Cotta)的做法 步骤2
准备好所需的材料；意式香草奶冻（Vanilla Panna Cotta)的做法 步骤3
利用小刀把香草荚刨开，把香草籽刮出；意式香草奶冻（Vanilla Panna Cotta)的做法 步骤4
除了鱼胶片，所有材料倒入煮锅中煮开，盖上保鲜膜，静止至少一小时，让香草荚醸出香味；意式香草奶冻（Vanilla Panna Cotta)的做法 步骤5
把鱼胶片泡于冰水中直至变软，然后沥干水；意式香草奶冻（Vanilla Panna Cotta)的做法 步骤6
把步骤5再次加热一下，加入鱼胶片，搅拌至鱼胶片溶解；过滤掉香草荚；把混合物座于一盆冰水上，直至变得浓稠的状态（期间需不停擦底搅拌，以防结块）；意式香草奶冻（Vanilla Panna Cotta)的做法 步骤7
把步骤7注入不同形状的模具中，置于冰箱直至凝固即可
冻的做法，百香果酸奶意式奶冻怎么做好吃
意式香草奶冻
用料
淡奶油300克
牛奶300克
调料
细砂糖45克
香草荚1/4支
吉利丁2片
意式香草奶冻的做法
1.取一口干净的奶锅依次倒入纯牛奶、淡奶油、细砂糖、
2.再把香草荚剖开放入奶中，吉利丁片加冷水软化备用
3.把装奶的奶锅用中火烧至煮开(以锅边的奶冒泡为准)关火
4.趁热把泡软的吉利丁片沥干水份放入煮开奶中搅拌均匀，搅拌好后再放入冷水中冷却(如图8)
5.冷却到温的程度把奶冻过滤，再倒入准备好的容器中，最后放入冰箱冷藏4个小时以上(奶冻凝固为准)
6.取出后喜欢果酱的朋友可以适当的加一点又是另一种风味
主料吉利丁3克 辅料淡奶油80毫升砂糖15克酸奶180克百香果汁4小勺开水2小勺
步骤
百香果酸奶意式奶冻的做法步骤11.吉利丁加入2小勺开水搅拌至溶解；准备2个125ml大小的布丁模或杯子备用；
百香果酸奶意式奶冻的做法步骤22.淡奶油和糖倒入奶锅，中火加热并搅拌，煮至快要沸腾且糖融化的时候离火；
百香果酸奶意式奶冻的做法步骤33.加入吉利丁溶液搅拌均匀，冷却10分钟；
百香果酸奶意式奶冻的做法步骤44.把90g酸奶和2小勺的百香果汁（最好去籽）倒入碗里，搅拌均匀；
百香果酸奶意式奶冻的做法步骤55.加入步骤2的混合液，搅拌均匀；
百香果酸奶意式奶冻的做法步骤66.布丁液倒入准备好的模具里，入冰箱冷藏4小时以上即可享用。
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