冰淇淋面包条步骤1
冰淇淋面包条的做法大全
将面包片切成与厚度相应宽度的长条
步骤2
冰淇淋面包条的做法图解
摆放到烤盘中
步骤3
冰淇淋面包条的家常做法
在面包条表面刷一层蛋液,撒几片杏仁片
步骤4
将烤盘放入预热好的烤箱,中层180度,烘烤约10分钟
步骤5
取出后放在一边晾凉,备用
步骤6
冰淇淋面包条怎么做
取出容器,加入约容器一半高度的冰淇淋,然后将晾凉的面包条插在表面即可
冰淇淋面包条成品图
烹饪技巧
烤面包条的时候注意根据自家烤箱情况调整温度和时间,烤至硬脆即可,不要烤糊
面包条蘸取冰淇淋一起食用即可
面包机做冰激凌怎么做
1.把约80克清水和20克高筋面粉装入不粘小锅里,搅拌至均匀无颗粒的乳化状。
2.把不粘小锅放到火炉上,用最小火加热,加热时不停的搅拌,以防糊底。
3.当加热到65度左右时,面糊会变浓稠,并且在搅拌时会有纹路出现,这时即可离火。
4.把装面糊的容器放置一旁,让它降到室温以后,就可以做为汤种使用了。
5.鲜牛奶如果是从刚从冰箱中取出来,一定要先放上一阵,让它回复到室温。另取少许温水,把酵母粉溶解在其中。
6.把高筋面粉和低筋面粉拌匀,加入步骤一中的材料,以及半匙食盐;所有材料一齐揉成软和的面团儿。
7.此时把黄油慢慢地揉进面团里,一直揉至面团表面光滑,有弹性。
8.把揉好的面团放到温暖和湿润的地方进行第一次发酵。这需要一到两个钟点的时间(当面团发酵至原来的两到三倍左右时,就可以了)。
9.把发酵好的面团轻轻压扁,排去其中的大部分空气,然后分割成大小相等的小面团,让它们醒上二十分钟。
10.把醒好的面团像下面图片中那样,擀成长形,再对折,卷起来;接着用手稍稍搓一下,搓成长条形状,粗细和长短随意。
11.烤盘内刷上一层清油,把搓好的面包条排列放入烤盘,接着再次放到温暖和湿润的地方进行第二次发酵。你会看到经过第二次发酵的面包条膨胀到涨满整个烤盘,这样就可以进行下一个步骤了。
12.把第二次发酵好的面包条表面先刷上一层蛋黄液,接着均匀地洒上少许椒盐粉,以及葱姜蒜粉(也可以用新鲜的葱花);然后把事先准备好的碎芝士洒在上面,接着再洒上一层芝士粉在最上面。
13.烤箱预热180度,把烤盘送入烤箱中层,180度烤15至20分钟左右,即可
(具体时间请根据面包的成色,以及个人喜欢的口味是偏焦还是偏软,稍稍延长或是缩短烘烤的时间)。
14.把烤好的面包用小刀沿着连接处切割出来,然后,就可以享用啦~~~
。
如何自制冰淇淋?
面包机版冰淇淋的做法
前一天将冰淇淋桶清洗擦干,放进冰箱冷冻,冷冻时放在平坦的平面上不能倒放、斜放,冷冻时间在16个小时以上。
水果搅拌成水果泥,淡奶油加糖打发至粘稠状(奶浆般),将水果泥、打发的奶油、牛奶一起搅拌均匀,放进冰箱冷藏1个小时以上。
将冰淇淋桶从冰箱取出,装上变速箱,安装在面包机底座上,将搅拌叶安装在冰淇淋桶内,选择面包机上“iMix”功能,设置好时间25-30分钟,启动程序。
将冷藏好的原料从冰箱取出混合好,缓慢倒入冰淇淋桶,关上面包机上盖。
听到蜂鸣声时,将冰淇淋桶取出,用汤匙取出冰淇淋,这个时候的冰淇淋是软的,如果要硬的,把冰淇淋桶放入冷冻箱再冻15-25分钟再取出。
家庭自制冰激凌的步骤如下:
1、先将牛奶倒入锅中热一下,等快烧开的时候将牛奶停止加热,再放置一段时间等其凉透。
2、打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌,搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热,这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
3、将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油,搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中,放入冰箱中冷冻后就可以食用了。
以上就是关于面包冰激凌做法有哪些全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!