萝卜炖猪皮汤的用料
猪皮250g 白萝卜500g
生姜两个 香菜五根
葱五根 花椒10粒
盐适量 白酒2两
生抽酱油（蘸水）适量 醋（蘸水）适量
花椒油（蘸水）适量 纯香油（蘸水）适量
鸡精（蘸水）适量 油辣子（蘸水）适量
萝卜炖猪皮汤的做法
步骤1
第一步：处理猪肉皮切成2-3cm宽的长条（处理猪肉皮这一步相当重要，是整个味道的关键！）在下面的小贴士中会具体介绍给猪皮去腥的三个步骤。 第二步：高压锅中掺冷水！一定要冷水！倒入猪皮，生姜，葱头，花椒，盐，盖上锅盖压20分钟；
步骤2
白萝卜切好
步骤3
高压锅内气压跑完打开锅盖，倒入萝卜再压8-10分钟（根据白萝卜切的厚度决定）。
步骤4
打开锅盖，撒点鸡精，全是暖暖的香味哦！我拿人头担保一点腥味也没有呢！
步骤5
再配上这样的辣椒蘸水！简直就是天衣无缝啊！
步骤6
猪皮肥就蘸着蘸料好好享受美味吧！
猪皮子如何炖萝卜 猪皮子炖萝卜的制作方法
1、猪皮过水，去油脂，加姜片水炖煮半个小时，
2、加萝卜继续炖半个小时，加少许盐
3、干辣椒用竹签串起来在明火上方烧到辣椒变黑，放凉。
4、辣椒捣碎。5、辣椒里少许盐和葱，喜欢重口味的加点蒜蓉少许水
鲜猪皮60克、红萝卜200克、生姜5克、葱5克。调味料：精盐5克、味精4克。
制法:（1）鲜猪皮、红萝卜切块，生姜切片，葱切段。
（2）锅内加水烧开，放入姜片、猪皮煮片刻，捞起待用。
（3）将猪皮、红萝卜、姜片放入瓦煲内，加入清水煲2小时，调入精盐、味精，撒入葱段即成。
1.炸肉皮开水泡10分钟，沥干水分。
2.萝卜切滚刀块，洋葱切碎。
3.油锅爆香一半的洋葱碎和生抽。
4.放入炸肉皮翻炒。
5.放入萝卜块翻炒。
6.加水没过萝卜块。
7.加盐，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖至汤汁收干。
8.撒剩下的洋葱碎，出锅。
猪肉皮 白萝卜 盐 胡椒粉 葱姜蒜
做法
1. 猪皮和白萝卜切成块，如果怕胖的话可以怕肉皮的肥肉刮掉。
2. 葱姜蒜爆香后加水，把萝卜和肉皮放进去。
3. 中火炖上半个小时，可以根据自己喜欢的口感调整时间。
4. 出锅前两分钟撒上盐和胡椒粉。
萝卜炖猪皮怎么样汤才清
猪皮烧萝卜
主料： 肉皮300g, 胡萝卜1根, 蒜苗2根
辅料： 油(适量), 盐(适量), 豆瓣酱(半茶匙), 八角(1粒), 花椒(约10粒), 胡椒粉(适量), 辣椒粉(适量), 料酒(1小勺), 陈醋(1小勺), 鸡粉(1小勺), 生姜(1小块)
〖做法〗准备食材，肉皮先焯水，并清理表面的毛
2.肉皮切粗条，胡萝卜切菱形块，蒜苗切段，生姜切丝
3.锅里坐油，放八角，花椒以及生姜略炸
4.肉皮下锅炒至表皮略微发焦后加入豆瓣酱继续煸炒至豆瓣酱均匀粘在肉皮上
5.放入胡萝卜翻炒片刻6.加入适量的水，以刚没过肉皮为佳，并调入盐胡椒粉，辣椒粉，料酒，煮至汤汁浓稠后倒入蒜苗翻炒片刻，加鸡粉，陈醋，翻炒均匀即可起锅。
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食材清单
〖材料〗猪皮 300g 、 胡萝卜 500g
〖做法〗首先，把猪皮放入冷水中煮开，去除脏的杂质，用刀把猪皮上的肥肉去除，只留光光的皮。
2.把整理好的猪皮切成食指长款的条，把胡萝卜也切成滚刀块。
3.锅里放少许油，待油温起来后放入猪皮翻炒，加入姜蒜，料酒，炒一会倒入清水煮。
4.煮约20分钟倒入胡萝卜一起再煮至萝卜熟，放入鸡精，适量酱油，盐。大火收汁。乘盘撒上香菜。好吃的萝卜烧猪皮就做好了，猪皮软糯，萝卜甜甜的。
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【萝卜炖猪皮制作方法】
第一步：处理猪肉皮切成2-3cm宽的长条（处理猪肉皮这一步相当重要，是整个味道的关键！）
第二步：高压锅中掺冷水！一定要冷水！倒入猪皮，生姜，葱头，花椒，盐，盖上锅盖压20分钟；
第三步：白萝卜切好，高压锅内气压跑完打开锅盖，倒入萝卜再压8-10分钟（根据白萝卜切的厚度决定）。
第四步：高压锅内气压跑完打开锅盖，倒入萝卜再压8-10分钟（根据白萝卜切的厚度决定）。打开锅盖，撒点鸡精，全是暖暖的香味哦！
就营养来说，在萝卜中有这些物质：维生素、膳食纤维、矿物质、水分、植物蛋白、叶酸等等，能够更好的维持健康。
萝卜属于性凉、味甘的食材，能入肺经、胃经，具有消食的作用，对于行气也是非常好的，让你通过吃萝卜护理、保健好身体。
白萝卜不能和什么一起吃
1、胡萝卜+白萝卜。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
2、萝卜+桔子。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
3、萝卜+柿子。吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。
4、萝卜+木耳。吃了易得皮炎。
5、炒胡萝卜忌放醋。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。
6、萝卜+人参。萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。
7、萝卜+中药。在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。
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