高效栽培就是高产、优质、高效的栽培。油茶要实现高效栽培，简言之就是四个字，即良种良
法。良种是指良种壮苗，包括优良的品质和优质苗木；良法是指科学合理的综合配套的栽培经营技
术措施。具体来说，要实现油茶高效栽培就是要抓好7个方面：①定好种，②育好苗，③选好园，④
整好地，⑤造好林，⑥管好树，⑦收好果，即二十一字方针。
一、选用良种（即定好种、育好苗）
1、选用良种的意义。要达到高产、高效、优质的目的，良种是必要条件。
2、良种选择。油茶良种选用应遵循以下四个方面的原则
①立足本地资源，尽量选用当地乡土树种和品种。
②引种应遵循相似性原则，应遵循历史相似性和现实条件相似性，主要是遵循气候相似性原 则。
③优良品种应是经国家级审（认）定的或经省级审（认）定的良种。
④要根据本地现有油茶成熟期、采收期的现实情况选用良种。
3、良种壮苗。
良种壮苗是油茶生产的先决条件和物质基础，种苗的好坏直接关系到造林的成败。过去或当前有 的造林户用劣质苗木致使使造林失败，劳民伤财，损伤种油茶的积极性。因此我们很有必要掌握油 茶苗要的质量标准。
油茶嫁接苗木质量标准（苗木出圃和造林标准）：一年生祼根苗嫁接口起苗高不少于15cm，嫁接 口基部直径不少于2mm；二年生祼根苗嫁接口起苗高不少于35cm，嫁接口基部直径不少于 3mm；一年生容器育苗嫁接口起苗高不少于10cm，嫁接口基部直径不少于2mm。
二、林地选择与规划（即选好油茶园）
1、林地选择。
油茶对土壤要求不高，适应性很强，能适应较瘠薄的土地。在我县几生长有映山红、铁芒箕、 马尾松等植物的红壤或黄红壤的丘陵、山地都可选为油茶造林地。但是为了油茶的高产、高效、优质，宜选择土层深厚、疏松、排土良好、向阳的酸性丘陵地。凡是土壤含有石灰质的地区（即碱性土壤）忌选为油茶造林地。
2、林地规划。
规划内容主要包括：①机耕道、林道或作业道的规划设计；②防护林带或绿篱等防护设施的规 划设计；③蓄水、排水、灌水设施的规划设计；④管理用户等其他设计的规划设计。
大面积高标准油茶园需要搞好以下规划：
（1）道路规划设计。
A.机耕道。
为便于交通运输，机耕道宽3米以上，机耕道要沿半山腰、山脊浅或山脚走向，要求通达到每个 山头，整个园区都能通达。也便于油茶生产管理时，化肥农药，采摘果实和人员的运送。
B.小班和作业道的规划设计。
为便于后续作业，应将园区划分为几个小班，小班面积以30—50亩为宜，小班之间还应设计作 业便道，作业便道一般宽1.5—2米。
C.防护设施和规划设计。
为防止人畜危害，应规划设计防护设施。防护设施可沿油茶园区边缘种植绿篱。还可以沿园区 边沿开挖隔离沟，将沟土堆于园内侧再种植马甲子和野枣子。
D.蓄水、排灌设施规划设计。
灌溉设施主要包括蓄水池、抽水线、灌溉沟等。蓄水池也可设计在某个或几个地势较高的山头 上，主要管线可沿机耕道、作业道边缘走向，有条件的还可以设计滴管。
E.其他设计的规划设计。
为便于管护，应规划设计管护用房。主要包括：管护人员的生活用房、肥料、农药等生产资料的贮藏保管用房，生活工具存放场地，还要规划用于茶果等摊晒的晒坪、产品存放仓库等。
三、油茶整地与造林（即整好地、造好林）
（一）林地选择
选择海拔在300m以下，坡度在25度以下，排水良好的阳坡，半阳坡，土层深厚、疏松、湿润、肥沃、透气、保水，PH5-6的红壤或黄红壤的林地。
（二）林地清理
砍除造林地上所有树木、杂灌、杂草，一般在10月份前完成。要求：树木伐桩高度不高于10cm，及时清理林地上所有的树枝、杂灌和杂草。
（三）整地方法
一般采用水平带穴垦方式整地，带间距3m，带面宽1.5-2m，保留带1-1.5m左右，要求沿等高线水平作带，带外侧砌边齐整，带面里低外高，呈反坡状并松土10-15cm，带内开穴、穴间距2m，穴规格50×50×40cm，挖穴时，注意将表土和心土分开放置，回填时，先表土后心土。
（四）初植密度
一般种植密度为60-120株/亩。选择造林密度的一般原则是：平缓地宜稀，坡度大的宜密；肥沃林地宜稀，瘠薄林地宜密。
（五）还穴填土施基肥
穴施油茶专用肥1kg，或复合肥0.5-1kg或2-10kg腐熟的饼肥、厩肥、堆肥等有机肥作基肥。回填表土10cm左右时施入基肥并与回填表充分拌匀，之后，再填土返穴，将穴培成高出土面15-20厘米的馒头形，稍沉降后等待定植。
（六）定植
冬季11月下旬至次年春季3月上旬，营器苗可延迟至5月下旬。定植宜选择在阴天或者晴天傍晚进行，雨天土太湿不宜。定植时根蔸处加些火土灰，磨细的稻土或肥沃的塘泥作定植土，将苗木根系自然舒展开，加土压实，浇透水使根系与土壤紧密结合，做到根舒、苗正、土实。栽植嫁接苗时的深度以露出嫁接口为宜。
四、油茶抚育管理
通俗地说就是要求管好树、收好果。
油茶整地造林是油茶栽培的最基础工作，造林后的抚育管理是个长期的，不懈的辛苦的工作。俗话说“三分种、七分管”，这说明抚育管理的重要性。整形修剪，油茶定植后，在距嫁接口30-50cm以上定干，适当保留主干，第一年在20-30cm处选留3-4个生长强壮、方位合理的侧枝培养主枝；第二年在每个主枝上保留2-3个强壮分枝作为副主枝；第3-4年，在继续培养正副主枝的基础上，将其上的强壮春梢培养侧枝群，并使三者之间比例合理，均匀分布。
油茶在树体内条件适宜时，具有内膛结果习性，因此要注意树内多保留枝组以培养树冠紧凑，树形 开张的丰产树型。同时要控制枝梢徒长，并及时剪除扰乱树形的徒长枝、病虫枝、重叠枝和枯枝 等。
幼树前3年需摘掉花蕾，不让挂果，维持树体营养生长，加快树冠成形。
油茶抚育管理分为幼林抚育管理和成林经营管理两大部分。
（一）油茶幼林抚育管理。
油茶幼林是指从种植后至盛果期前这一时期，这一阶段一般是6—8年。幼林期抚育管理主要包括：树体管理，土、肥、水管理和病虫害防治以及间种套种等。
1、树体管理。
造林后第一、二年的首要任务是确保成活。种植当年的冬季要检查成活率，未成活的在当年或第二年早春适时补种。补种的苗木最好是选用二年生嫁接苗或容器育苗。造林当年，可用稻草将树蔸周围覆盖或种植时用地膜覆盖可提高成活率。
2、土壤管理。
幼林期每年要中耕除草2-3次，通过中耕可以铲除杂草，疏松土壤，增强土壤保水保肥能力，防止干旱。时间要求：造林当年除草松土1次，以后（2-3年）每年松土除草2次，第一次在5-6月间，第二次在8月下旬至9月间。
3、施肥。
油茶幼林期以营养生长为主，必须通过施肥来保障促使幼树快速生长。施肥以氮肥为主，配合磷、钾肥，促进春夏秋梢的生长，随着树龄的增大，施肥量要逐年增加。
施肥时间和数量要求：定植当年在6-7月份每株追施1-2两氮肥，第二年后，每年可追施2-3次肥料。每年3月份新梢萌动前施入氮肥，秋季以有机肥或磷、钾肥为主作为越冬肥。
施肥方法：应以兑水浇施或开施肥沟进行沟施。每次氮肥用量宜少不宜多，提倡少量多餐。
4、间作套种。
油茶幼龄期，树冠没有形成，郁闭度小，株间行间距离大，为充分利用地力光能，大力提倡间种其他作物，通过套种可以起到以耕代抚的作用，还可增加收入。但是必须选择适宜的作物品种进行间作套种。
间作套种应以矮秆作物为主，以选择豆科、花生为主，还可间种绿肥，作物成熟后把作物枝叶深埋土壤可起到改良土壤的作用。间种作物应不要太靠近树蔸，以免影响幼树生长，一般以离树蔸50厘米为好。
（二）油茶成林经营管理。
油茶种植后8年左右进入盛果期，经济收益期长达60年。成果期内，每年大量结果，消耗大量养分，所以成林经营管理的主要工作是树体管理，林地管理和病虫害防治等。
1、土壤管理。
土壤管理就是要确保林地土壤良好的理化性状，改善林地的养分状况，保障供给树体所需要的养分、水分。因此必须坚持三年一深挖，每年一浅锄进行全垦。通过垦复可消除林地杂草和翻埋枯枝落叶，疏松土壤，改善土壤通透性，促进微生物活动，促进有机质的腐烂分解。
深挖全垦的要求，离树冠边缘处开挖，深度为20-25厘米，表土朝下翻转全垦。
浅锄的要求：离树蔸锄净杂草，草蔸朝上，深度达10-15厘米为宜。切勿在树冠内深挖，以免损伤根系。
2、施肥。
（1）土壤施肥：盛果期林地养分消耗过多，林分普遍因缺肥而生长发育不良，应每年增施肥料。施肥要氮、磷、钾合理配比，一般氮：磷：钾为10:6:8，每年每亩施肥100-200斤，有条件的地方可多施有机肥。施肥的比例还可以根据各地的立地条件进行测土配方，科学施肥。
（2）叶面施肥：根据茶树生长状况和结果情况，有条件的地方还应进行叶面施肥。叶面施肥以微量元素为主。叶面施肥的优点是：用量少，作用快，效果较好、明显。
3、灌溉浇水。
一般是夏秋季干旱少雨，7-9月份的降水量大多不足300毫米，而此时正是果实膨大和油脂较化期，水分条件对油茶生长发育的影响特别明显。为保障茶树的正常生长，应启动灌溉系统及时进行灌溉抗旱。
五、茶果适时采收处理（即收好果）
茶果应当适时采收：应在果实成熟时及时采收，因为过早采收含油率低，过迟采收蒴果开裂，种子撒落地面易霉变，也难收捡。
1、油茶果实采收期：根据不同的油茶品种群其成熟期不同。一般有三种成熟期：①寒露；②霜降；③立冬。因此寒露成熟的油茶应在10月3号左右采收，霜降立冬成熟的应在10月23号左右采收。
2、茶果的处理：有两种方法。
①堆沤法：茶果采回后，一般先堆沤3-5天，完成茶果后熟过程，也有利蒴果开裂，摊晒脱籽，晾干作种用或暴晒干燥后用于榨油，这是常用的方法。
②直接暴晒法：茶果采收后，不用堆沤，直接摊开暴晒脱籽。如果遇阴天宜选用堆沤法，如果是晴天也可选用直接暴晒法处理。
油茶树苗选择什么样的好 怎样种油茶树才是正确的
第一种栽培规格，按距离为3米X2米厘米来计算，大概1亩林地可以种植110棵油茶树苗，计算方法：666÷(3X2)=110棵；
第二种栽培规格，按行距为2.5米、间距为2米来计算，则一亩地可以大概可以种植132棵，计算方法：666）÷2.5X2=132棵。当一年生的油茶树苗在高度15厘米左右时，当年冬天或者次年早春即可进行移栽，株、行距可定为3米×2米；二年生苗平均高度为40厘米，最矮的也有25厘米，或者采用三年生的树苗时，也可以进行初次移植，株距和行距也是3米×2米。
扩展资料：
油茶种植注意事项
1、养分：在其生长期间，施肥的时候常用氮肥。氮肥可以植株提供更充足的养分，使其生长的更加健壮有力。
2、光照：养护期间充足的光照是必不可少的，适合全日照照射。如果光照吸收不足，就会造成其枝叶生长的比较多，但是结出来的果实很少，出油率就大大的降低了。
谁有江西省林业厅发的(赣林办发[2010 [77号文件)内容,发给我, 全国油茶产业发展现场会精神传达及贯彻意见
种植油茶树有很大的前景，因为油茶树的种子能榨油，也就是我们所说的茶油，茶油的作用非常多，能食用，能充当润滑油，茶饼也肥沃土壤，还能制成茶树精油祛痘印、痘疤等等，所以很多人种植，那么 油茶树苗 选择什么样的好呢?怎样种油茶树才是正确的呢。
一、油茶树苗选择什么样的好
1、嫁接与扦插的油茶树苗可以选用一年生苗高要11cm以上，二年生苗高要40cm以上，而实生的苗要选用苗高25cm以上一年生苗种
2、起苗前要先将苗圃中的土壤灌水湿润，防止损伤根系，可以将五十株苗绑在一起，根系部分用黄泥浆包裹粘湿，然后再用稻草等包住基部，防止运输途中的伤害，保证 油茶树苗 的鲜活。
二、怎样种油茶树才是正确的
1、整地
种植 油茶树苗 前要先清理林地，将林地中的树干砍除，树根挖掉，将地整理平整，一般是成水平带状的。
2、栽植密度
地整理好后可以挖穴栽种了，这个穴的密度就是油茶树苗的密度，所以穴的密度要两米 左右 一个，行和列都是一样的，每个穴的大小规格是长款各三十厘米，深四十厘米的坑，种植前要先在穴里面施好基肥，可以是施氮磷钾复合肥250g穴内底土充分拌匀即可。
3、栽培
施好肥后就可以正式栽种了，要将 油茶树苗 先浇上水，将所有的侧枝全部剪掉，留下两三片新叶即可，采用分层紧土法来栽种，培上一部分土就要压紧，然后继续，栽种好后需要多浇水，前一周每天都要浇一些水。
4、适时种植
选择合适的时间来栽种油茶树苗才是最好的，一般选择冬末春初时间，这时候栽种的话成活率相对高些，栽种的当天要选在阴天或晴天傍晚进行，雨天土太湿时不宜。
5、抚育管理
油茶造林后及时进行抚育管理，保证适合其生存的优越环境，满足 油茶树苗 生长发育对水肥的要求，施肥措施幼树期以营养生长为主，随树龄大小，施肥量从小到多，逐年提高。雨季要注意排水，夏秋干旱时应及时灌水。
编辑小结：以上就是关于 油茶树苗 选择什么样的好以及怎样正确的栽种介绍，对于油茶树这种经济作物来说栽种好了才能体现经济价值，一般种下后的三到五年时间就可以结出油果，产出油量比大豆高出两倍多，是很有价值的。
请告诉我油茶栽培技术
全国油茶产业发展现场会精神传达
及贯彻意见
为进一步推进油茶产业科学、有序、健康发展，2010年9月27日，国家林业局在湖南耒阳组织召开了第三次全国油茶产业发展现场会。会议总结了第二次油茶产业发展现场会以来全国油茶产业发展情况，深入研究了创新油茶产业发展的模式和机制，全面部署了2011年以及“十二五”期间油茶产业发展工作。
一、 会议主要精神
会议精神主要体现在国家林业局贾治邦局长、祝列克副局长的重要讲话中。会议认为，一年来全国油茶产业发展取得了新进展和新成效：一是油茶良种种苗矛盾大大缓解，苗木质量进一步提高。二是油茶造林稳步推进，去冬今春，全国新造油茶林面积达到260多万亩，是2009年的4倍。三是油茶低改抚育得到了加强，全国抚育低改面积超过300万亩。四是扶持油茶产业发展的力度不断加大，全国一年来投入到油茶产业的资金达到51.7亿元。五是社会各方面参与油茶产业发展的积极性日益高涨。六是科技支撑力度进一步增强，新品种选育、产品深加工、技术推广培训取得了新的成果。
会议指出，目前油茶产业发展亟待解决五个方面的问题：一是随着良种生产供应能力不断提高，资金已成为制约产业发展新的瓶颈。二是面向基层直接为生产一线提供技术服务的技术人员严重不足。三是促进油茶产业又好又快发展的长效机制尚未形成，如油茶良种补贴还没有落实，新造林补贴标准偏低，有些地方发展模式还不科学，机制不够灵活等。四是重造轻管现象普遍，个别地方不顾条件还在盲目发展。五是加工领域亟待整顿秩序，规范管理。
会议强调，“十二五”期间，油茶产业发展要把握好五个重点：
一是着力抓好高产油茶林基地建设。要严把种苗、种植和管护这“三道关”，扎实抓好良种壮苗这个基础，确保造林苗木来自省种苗部门确认的定点生产单位，真正做到不是良种壮苗坚决不让上山造林；要进一步加大种苗执法力度，严格执行油茶苗木生产许可证制度，对非定点育苗单位，坚决做到发现一起取缔一起；严格执行油茶造林技术规程和标准，有条件的地方，要组建专业队伍进行造林作业，高度重视造林后期管理和抚育。
二是认真抓好产品加工这个关键环节。要加强茶油精深加工和副产品开发及综合利用，延长产业链，提高综合经济效益；不断创新加工工艺，规范操作流程；严格产品质量监管，确保茶油食用安全。
三是继续强化政策扶持的重要保障作用。重点在建立多渠道的投资机制上下功夫，积极争取国家进一步提高油茶新造林补贴标准；落实油茶良种补贴制度；尽快出台林地流转相关政策；进一步加大省、县两级财政支持力度，扩大专项资金规模；通过创新机制和模式，广泛吸引企业、金融机构、社会团体、造林大户等社会投入；进一步挖掘潜力，整合各类项目资金加大对油茶产业的支持。
四是充分发挥科技的强力支撑作用。抓好国家科技重大项目的实施；加大培训力度，大力推广应用现有的科技成果和实用技术；制定和完善油茶产业发展各个生产环节的标准。
五是进一步加强宣传引导。继续大力宣传良种在油茶产业发展中的极端重要性；宣传各地在推进油茶产业发展中好的发展机制和模式；宣传茶油的营养价值和保健功能。
二、充分认识我省油茶产业发展的良好态势和存在问题
（一）省委省政府对油茶产业高度重视。一年来，我省出台了一系列扶助油茶产业发展的政策和措施。一是省政府成立了以省委常委、副省长陈达恒任组长，由各相关部门组成的省油茶产业发展领导小组，并在省林业厅设立了办公室，统筹全省油茶产业的发展。二是省政府今年3月下发了《关于加快油茶产业发展的意见》（赣府发[2010]11号），编制了《江西省2011-2020年油茶产业发展中长期规划》，明确了我省油茶产业发展目标。三是从2010年始，省财政每年安排5000万元，设立省级油茶产业发展专项资金，重点支持油茶良种苗木繁育基地建设、精深加工产品研发和油茶产业科技园建设等。四是进一步加大林业、土地整理、农业综合开发、扶贫、农业产业化、以工代赈、水土保持、科研创新等项目资金的整合力度，扶持油茶产业发展。
（二）油茶种苗生产管理进一步规范。进一步加大了苗木执法检查力度；按照《江西省油茶种苗质量管理办法》（赣林造字〔2009〕300号）和《关于规范我省油茶苗木定点生产及项目造林用苗管理的通知》（赣林造字[2009]472号）的相关规定，开展了油茶采穗圃的认定工作，实行苗木定点育苗；开展了“油茶苗木质量月”活动，进一步完善了油茶苗木生产、经营许可证制度，规范了油茶苗木生产管理。
（三）造林面积不断增加，造林标准进一步提高。据统计，2009年全省新造油茶林面积达到58.2万亩，比2008年增加40万亩以上，为历史最高年份，吸引了一大批有实力的企业和大户参与油茶产业开发。在项目造林过程中，严格执行《江西省油茶无性系丰产林培育技术规程》（DB36/T 551—2009），加强监督检查，造林质量明显提高。
在看到我省油茶产业良好发展态势的同时，也要清醒看到当前存在的主要问题：一是对油茶苗木的重要性认识不足。有些种植企业、大户，甚至少数林业主管部门对油茶苗木质量的重要性认识不足，有些地方还在使用非定点育苗单位的苗木造林，对无证生产的苗木执法不严。二是造林质量提高，有些地方的造林作业设计和施工没有达到油茶丰产林造林规程的要求。三是少数县未完成项目造林计划任务。四是重栽轻管现象普遍，造林成活率下降，苗木生长不良。五是产业发展模式和机制亟待完善，一些好做法、好经验没有得到很好的推广。
三、当前要着重抓好的几项工作
为贯彻落实好这次会议精神，结合我省油茶产业发展实际，现提出如下意见：
（一）继续发挥政策扶持的引导作用。随着油茶产业的快速发展，资金短缺和服务体系缺失等问题越来越突出。各地要在积极争取政府对油茶产业给予政策扶持的同时，由政府牵头，积极搭建融资平台，制定相关政策，鼓励企业、金融机构、社会团体、个体私营业主等社会资金参股，建立利益共享、风险共担的发展机制。要充分发挥政府统筹各类项目资金的优势，加大对油茶产业的投入，引导建立以市场为导向，以经济效益为中心，以当地资源为依托，以科技力量为支撑，以油茶专业合作社、种植企业和农户以及加工企业、流通企业、服务单位等为主体的油茶产业化社会化服务体系，对油茶产前、产中、产后提供技术、资金、信息、管理、培训、生产资料供应以及产品加工、销售等服务。
（二）强化苗木质量管理。要切实增强对油茶良种极端重要性的认识，按照国家林业局《关于加快油茶种苗发展和强化种苗质量管理的通知》（林场发〔2008〕213号）和省林业厅下发的《江西省油茶种苗质量管理办法》（赣林造字〔2009〕300号）、《关于规范我省油茶苗木定点生产及项目造林用苗管理的通知》（赣林造字[2009]472号）等相关规定及“四定三清楚”要求，组织开展种苗生产，严格执行油茶苗木生产、经营许可证制度，坚决取缔无证生产和非定点育苗点，逐步改变混系育苗的现状，积极推进分系育苗，做到油茶种苗品系清楚、造林多品种有效配置。
（三）全力抓好油茶高产示范林基地建设。一是要把好苗木质量关。高产示范林必须使用省定点育苗单位的合格苗木，否则项目不予验收，资金不予拨付。同时，积极推广使用容器苗和两年生苗，提高造林成活率。二是把好造林质量关。要按照《江西省油茶造林作业设计规范》（试行）和《江西省油茶无性系丰产林培育技术规程》（DB36/T 551—2009）要求进行施工。在坚持“四不栽”的前提下，不搞全垦和带垦，不破坏原有生态环境，尽量采用大穴整地方式造林。三是把好造林进度关。要保质保量完成当年项目造林任务，如出现尾欠，第二年不再安排项目。四是要把好造林后期管护关。要加强栽后管理，落实好抚育、整形修剪、施肥等技术措施，确保造林质量和成活率。
（四）认真抓好产品加工这个关键环节。目前，我省油茶加工能力接近10万吨，但规模以上加工企业生产的茶油产量每年不足2万吨，大部分由设备和技术落后的企业，甚至是手工作坊生产，产品利用率低，产品安全没有保障。一是要提高加工准入门槛。按照“扶大、扶强、扶优”的原则，培育一批竞争力强、带动面广的油茶龙头加工企业，提升企业市场竞争力。鼓励现有加工企业通过资产重组、资本运作等方式，加快技术改造和工艺设备更新，规范操作流程，建立和完善现代企业制度。二是要尽快启动注册“江西山茶油”商标的工作，统一使用“江西山茶油”品牌对外宣传，提高市场竞争力，促进全省油茶产业健康、持续发展。三是要加强产品加工科技创新、茶油精深加工和副产品的开发，提高出油率，延长产业链，不断增加产品附加值。四是加强产品质量监督，确保茶油质量安全。督促加工企业进一步强化产品质量安全意识，真正把产品质量安全作为行业和企业的生命。尽快制订我省茶油加工技术标准、产品质量标准，完善产品安全检测制度。
（五）充分发挥科技支撑作用。科研部门在完成现有领域的油茶技术研究的同时，要采用杂交育种、诱变育种、倍性育种等现代技术开展油茶良种选育的研究。加强加工工艺领域的研究，提高精深加工技术水平。
（六）总结典型经验，创新油茶产业发展机制和模式。正确处理好政府引导和市场主导、企业效益和农户利益、政策扶持和社会化服务等方面的关系，调动各方面参与支持油茶产业发展的积极性。总结和推广企业带动型、种植大户型、专业合作组织型、自主经营型等经营管理模式，采取召开现场会、组织外出参观学习等形式，进一步创新发展机制，推动油茶产业健康快速发展。
油茶栽培技术
2009年06月01日 湖南省林业科学院 陈永忠
一、油茶生物学特性 油茶属于山茶科山茶属树种，为常绿大灌木或小乔木，树高一般为2～8m，树龄可达100年以上。蒴果球形、桔形、卵形、橄榄形等；果实颜色有青色、红色、青黄色、红黄色等。油茶幼龄期一般经历3～5年时间，7～8年逐渐进入丰产期，油茶生长到7O～8O年后，逐渐进入衰老期。 油茶从新梢萌发开始生长，根据萌发季节的不同，可分为春梢、夏梢、秋梢和冬梢。通常油茶以百夏梢为主，冬梢常见于生长旺盛的幼龄植株，春梢在3月上旬或中旬开始萌发，5月上中旬基本结束。夏梢通常在5月中下旬开始萌发，7月下旬终止。二次夏梢始于7月中旬，8月下旬终止。秋梢一般在9月上旬萌发，1O月中旬终止。 油茶花多着生于生长良好的当年生春梢上，少量发育健壮的夏梢也能分化花芽。花芽分化开始形成于新梢停止生长之后，一般在5月中下旬，到6月下旬基本成型。油茶花大多于1O月下旬开放，最盛时期为11月，少量春花物种2—4月开放。油茶为虫媒两性花，当花朵授粉受精以后，到3月中旬子房逐渐膨大，形成幼果。3月下旬到8月下旬，果实以体积增长为主，至1O月上旬或下旬，油茶果实成熟。此时正直花蕾大量开放，形成了花果并举的奇特现象，俗称“抱子怀胎”。
二、油茶丰产栽培技术 油茶丰产栽培必须严格执行《中华人民共和国种子法》、《油茶丰产林》，国家林业局《林木种子质量管理办法》、《油茶种苗质量管理规定》。以及一些地方标准和法规，提高林木良种意识，杜绝非良种苗木用于油茶产业基地建设，坚持油茶生产的良种化、标准化、科学化。 1、造林地的选择 油茶林地应选择红壤、黄壤、红黄壤地，土层深度60cm以上，土质疏松、肥沃、湿润、排水良好的酸性土壤，地下水位在1m以下，pH值4.5～6.5。海拔高度10O～5O0m的低山丘陵地区，应选择阳光充足的阳坡和半阳坡，坡向以南向、东向或东南向为好，所选林地要开阔，无寒风，坡度25度以下的中下坡为宜。 2、林地规划 营造油茶林之前，对山林面积要进行全面的规划设计。要尽量集中连片，根据地形、地势和地貌，划分林班和小班，规划好公路、林道和作业区等。有条件的地方，还要考虑灌溉和蓄水、抗旱的设施。 3、整地施肥 整地应在造林前一年或半年进行，最好是在头一年的夏、秋季开荒、翻地。整地前期，必须清楚林地上的杂草、灌木和树蔸。可以采用人工清理、机械处理或化学除草剂处理等方式。整地方式有全垦、带垦和穴垦。要根据林地立地条件、地形、坡度和经营方式的要求，以及资金和劳力等情况，因地制宜选择进行。 每穴施农家肥10～20kg或饼肥l kg或复合肥O.3～0.5kg，然后回填表土。覆土要高出地表10～15 cm，将穴填满，使之呈馒头形。 5、良种壮苗 良种是丰产的基础，是高产、优质、高效的前提。造林苗木要求为通过国家和省级以上的林木良种审定委员会审(认)定的油茶良种，苗木规格达I I级苗以上。按《油茶良种选育与苗木质量分级》(LYl730.3—2008)，一年生嫁接容器杯苗苗高7cm、地径0.20cm以上；二年生嫁接苗苗高30cm、地径0.30cm以上；一年生家系苗苗高15cm、地径0.20cm以上。 6、适时栽植 油茶栽植后能否成活，与栽植季节关系密切。应当根据当地的气候条件，选择苗木地上部分停止生长或雨季的时期栽植。一般在12月至3月造林。 7、密度控制 油茶优良品系单株产量高，有了足够合理的株数，才能有效地形成群体产量。栽植密度以株距2～2.5m，株距2.5～3.5m，每亩90～120株为宜。一般低山丘陵为每亩11O株为宜，株行距为2m×3m。造林时因地制宜选择造林密度。 8、科学抚育管理 (1)幼林管理 ①及时补植及培蔸 发现缺株和病株，要以同龄壮苗补植，并加强管理，使补植苗与林地幼苗生长基本保持一致。同时对未栽正的或根系裸露的苗木要及时扶正及培土。 ②抚育时间与次数 一般要连续抚育三年，每年抚育两次，主要是除草、松土、培蔸、培土和扩穴。第一次在5～6月份，第二次在8～9月份。新造油茶林地，可在林内间种作物，以耕代抚。 ④适当施肥 定植当年可以不施肥，有条件的地方可在6—7月份树苗恢复生长后，适当浇些稀薄的人粪尿，或每株施25～50克的尿素或专用肥。从第二年起，每年3月份新稍萌动钱半个月左右，每株施速效氮肥50～100g；11月上旬，则施以土杂肥或有机肥作为越冬肥，每株5～10kg。随着树龄的增大，施肥量应从小到多，逐年提高。 ⑤间作套种 适宜在油茶幼林内间种的作物很多，但要选择合理。要选择地上植株矮小、枝叶稀疏，地下部分根盘范围小，生长不过旺，吸肥力较小；适应性强，耐酸、耐瘠、耐旱，与油茶无共同病虫害的作物，忌用藤蔓作物。如春季作物有马铃薯，夏季作物有黄豆和花生，冬季作物有油菜、豌豆和蚕豆等。间作物应距油茶植株60cm左右。 ⑥定干整形 在油茶长到1m左右，应在幼树距地面0.5～O.8m处短截主干，待其萌发新枝，从中选留不同方位、上下间距1O～15cm的健壮枝条4～5个，作为骨干枝。幼林修剪整形，以轻度修建为主，控制徒长枝，促进主侧枝生长，培育形成自然圆头形和开心形树冠。 当主枝间距过大时，宜选留有培养前途的分枝作为副主枝，主枝、副主枝间距宜保持6O～70cm，使其所分生的侧枝均可受到充分的阳光。主枝基部或主干上所萌发的无用枝与过密枝，要早行除萌，或及时剪去。 ⑦病虫害防治 油茶炭疽病 病害特征：油茶炭疽病主要危害叶、枝梢、花蕾和果等部位，常引起落叶、枯梢、落蕾和落果。发病初期果皮上出现褐色小斑，后扩大成褐色圆形病斑，有时数个联合成不规则形，无明显边缘，病果早落；叶部病斑多发生在叶尖或叶缘，为棕色至褐色，圆形、半圆形或不规则形；枝干上病斑多呈长椭圆形或棱形，患部下陷，木质部变黑，边缘波状或不规则。大树嫁接换冠时也可在树干上见到溃疡病斑。 发病时间：通常发生时间是5—8月高温高湿季节，7—8月是发病高峰期，成林在8—9月会大量落果落叶。 防治方法：①综合防治：配合营林措施减少病源，清除病叶、病枝、病果及历史病株；②化学防治：在苗期时春夏季节定期喷施1％的波尔多液(硫酸桐：生石灰：水=1:1:100)预防，发病早期可用50％的多菌灵等内吸性杀菌剂防治。 油茶软腐病 病害特征：油茶软腐病又称落叶病，主要在果实、叶、芽和梢上发生，造成大量落叶落果，芽梢枯死。叶片感病后出现棕黄色或黄褐色水渍状斑，病叶在2—3天内脱落；芽梢受害后呈淡黄褐色，并很快枯死；果实感病后出现水溃状淡黄色斑点，病斑中心有隆起的小褐点，常在2—3周内脱落。 发病时间：通常于3—6月和10—12月为发病高峰期，在南方对于油茶苗期，则全年都有可能发生，造成苗木落叶后成片死亡。 防治方法：①综合防治：主要采用营林管理措施，清除树上或地面的病叶、病果，消灭越冬病菌；②化学防治：1％波尔多液预防效果较好，其次为多菌灵和托布津。 油茶根腐病 病害特征：根腐病主要为害油茶一年生苗木，病菌最先侵染地面附近苗木根颈部，起初患部组织褐色，上生白色绵毛状物，并迅速向上及土壤表面扩展。受害苗木根部腐烂，叶片凋萎脱落，最后枯死。 发病时间：4—5月和9—10月份为发病高峰期，7—8月是重病株死亡期。 防治方法：①综合防治：从圃地选择开始，注意土壤质地、排水情况等；②化学防治：发病后清除重病株，以熟石灰拌土覆盖，或5O％退茵特、5O％多菌灵等浇灌根茎处。 主要虫害及其防治措施 能造成经济损失的油茶害虫主要有以油茶尺蠖和茶毒蛾为代表的食叶害虫，包括刺蛾类、蓑蛾类、金龟子类和叶甲类；以茶梢尖蛾和油茶绵蚧为代表的枝梢害虫，包括油茶蛀梗虫和蚧虫类；以蓝翅天牛为代表的蛀干害虫；以及种实害虫茶籽象甲等。 油茶虫害的防治：①综合防治：加强营林管理，修剪清除病虫枝和过弱枝，消灭越冬害虫；②生物防治：保护天敌；③化学防治：鳞翅目和鞘翅目食叶害虫可在2—3龄时以9O％敌百虫、50％辛硫磷乳油等防治，蚜虫和介壳虫等刺吸式害虫可用40％乐果乳油或氧化乐果乳油防治，茶梢蛾和茶蛀梗虫等钻蛀性害虫应在成虫盛发期、卵初孵化或幼虫转移蛀梢盛期以40％氧化乐果乳油等强渗透内吸作用化学农药喷洒。 (2)成林管理 ①土壤改良 垦复有全垦、带垦、穴垦和阶梯式垦以及壕沟施肥抚育等多种。其中阶梯式垦复简便易行，增产效果显著。阶梯式垦复是在全面深挖垦复，砍除灌木和杂草的基础上，修成外高内低、外筑埂、内开沟的等高梯地。梯地的宽度随坡度而定，坡度15度左右可修成3—4m宽的梯地，超过15度可修成1～2m的梯地。梯地两边要挖排水沟和蓄水沉沙池。垦复包括冬垦和夏垦。冬垦深度一般为2O～25cm，并将土块翻过来，草根朝天。夏垦深度一般为1O～15cm，要求浅铲。三年一深挖，一年一浅锄。 ②合理施肥 春季施速效肥，每株O.5～1.Okg；冬季施土杂肥或农家肥等有机肥20—30kg，酌情喷施速效肥或叶面肥。施肥方法在树冠投影边缘挖圆形或长方形沟，沟的宽和深均为30-40cm，肥料施入后用土盖好。油茶施肥以结合冬季挖山、夏季中耕进行为最好。大年要多施氮磷肥，以促进保果、长油和抽梢；小年应多施磷钾肥，以保果和促进花芽分化。 ③水分管理 干旱较严重的年份，尤其是保水能力较差的土壤以及造林后的第一、第二年，要在6～8月份进行1～2次人工抗旱，以在早晨或傍晚浇水为好。 ④科学修剪 修剪时间在收果后至春梢萌发前(11月一翌年2月间)。修枝对象为枯枝、病虫枝、徒长枝和交叉枝等。修剪原则是幼树轻剪，老树重剪；大年重剪，小年轻剪。方法要因树制宜，先剪下部，后剪中上部；先剪冠内，后剪冠外。做到修剪均匀，上下不过分重叠，左右不拥挤，留桩不能过高。切口要求平滑，稍倾斜，要用接蜡或黄泥封闭切口。避免用砍刀砍枝，尤其是大枝，要用锯锯枝，以免损伤树干树皮，引起病虫害。
三、油茶低产林综合改造技术 (一)低产林的定义 油茶低产林是与高产林相比较而存在的，各地划分标准不一。低产林主要是指生产能力没有发挥或没有充分发挥的林分。 (二)低产林的现状和改造意义 目前我国的油茶低产林分面积是十分巨大的，全国良种面积比率不足10%。低产林核心问题主要是大面积油茶单产低，残次林比例大，生产效益差，也就是油茶存在“劣、疏、密、老、病、荒”的普遍现状。其主要原因是经营过于粗放，林地荒芜严重，长时间的自然演替导致品种混杂和品质低劣，林分处于野生或半野生状态，基本上是只采果，不投入。通过油茶良种的应用和工程的实施，低产林的改造取得了很好的效益，如联合国援助项目“2696工程”和国家低产林改造工程的滚动实施，使油茶生产更上了一个台阶，在永兴、常宁和耒阳三县共改造9万亩，改造前的1983—1985三年平均亩产油3.36kg，而改造后的1986～1989年平均亩产油12.44kg；衡东县的4000亩低改林从改造前的4.2kg提高到1988～1989年平均23.2 kg。攸县新市油茶场进行的油茶优良无性系换冠中试林，改造后第四年年产油达到4O.5kg／亩，现在基本稳定在30—50kg的水平，基收益扣除当年投资，平均每亩纯收入近500元。 (三)低产林的分类 根据立地条件、产量水平等可以将油茶低产林分为四类。一类林为立地条件好、林相整齐、经营水平较高，年亩产油5 kg以上的林分；二类林为立地条件较好、经营水平一般，林相不整齐，年亩产油3—5kg的林分；三类为立地条件一般，林分老化衰败、长期荒芜，年亩产油2--3kg的林分；四类林为立地条件差或长期与其他树种混生，处于自然生长状态，年亩产油2kg以下的林分。 对一、二类林主要采取深挖垦复、开竹节沟、修枝亮脚、合理施肥等措施，加以改造，提高单产。对三类林选择立地条件较好，具有开发潜力的林地实施良种更新；对四类林可考虑按分类经营的要求转化为生态林或其他林种。 (四)具体技术措施 存在针对以上原因，提出10条具体技术措施，根据不同立地条件和林分情况有选择地使用。 1、林地清理 油茶林内灌木、杂草、寄主植物和其他混生的用材林、经济果木林树种进行彻底的伐除。对于有杂灌的林地，要先一次性全面彻底的清除，有利于后续作业。在清理林地时，不但要清除杂灌，对油茶的老、残、病株也要一并砍掉。 2、土壤改良 低产林大多是处于野生状态，粗放经营管理，长期呈荒芜或半荒芜状态。林地荒芜严重，杂灌丛生、土壤板结、产量下降。通过深挖垦复，挖除一切杂灌树蔸，抑制杂草的生长，减少或清除与油茶争夺养分的对象。垦复要全面，垦复深度在20cm以上，只有深挖才能真正见效，深度不够达不到改土的目的。垦复方法同新造林。 3、保水保肥 水平竹节沟能使整个坡面的径流形成分段截留的格局，既防止了地表径流，增加了地下径流，又可蓄水延长地下径流时间，提高土壤含水量和稳定性，同时，可阻滞部分表肥土和林地凋落物，防止养分的损失。竹节沟要组织专业队，逐山统一放线，确保水平竹节沟的规整和合理设置。沿环山水平线开挖竹节沟，沟底宽50cm，深40cm，节长因地势而定，可长可短，以最小投工为原则费定，但不宜太短，一般要求在1.5m以上，太短不成其沟而变为洞。沟距依林坡度大小而定，坡度大于15度的上下沟距8m，15度以下的沟距10m。最上一条竹节沟应设置在山顶往下7～8m处，最下一条竹节沟的定线应是山脚油茶林边缘以上的4～5m处。 4、密度调控 油茶由于在长期的生长发育过程中，由于自然萌发更新、人为破坏或病虫害等原因， 导致林分多代同堂，良莠不齐，林相杂乱。林分密度过大，枝叶交错，相互挤压，不但 造成相互间的机械损伤，更严重的是相互间为争夺空间而引起垂直向上而生长过旺，生殖生长衰弱，影响产量和茶油品质。要砍掉树体结构不合理、不太结果或不结果的树，砍棹林下受压的小树。通过疏伐，将郁闭度调整在0.7～0.8之间，使林分内保持合理的透光度。 对于林中空地或密度太稀的地方，要进行补植，充分利用地力空间，提高单位面积产量。补植要用2年生以上的油茶良种苗木，切记就地就近挖取幼树小苗补植。每年在垦复、复铲、施肥的同时，对补植幼树要进行特别管理，促进其快速生长。 5、整形修剪 由于长期荒芜和疏于管理，林冠郁闭紊乱，枝头密生，交叉重叠，徒长枝、萌发枝、病虫枝、重叠枝、内膛细弱枝、下脚枝、下垂枝等较多。这些枝条影响垦复、施肥、开沟等作业；消耗营养不结果或少结果；有的影响林内通风通光性，形成病原载体。因此很有必要进行修剪。修剪方法同油茶新造林的成林修剪。 6、合理施肥 油茶长期荒芜，粗放经营，生长发育不良，产量偏低，与土壤严重缺肥有很大关系。 因此，综合垦复，增施一定的肥料，是大幅度提高油茶产量的关键技术措施。施肥时可遵循以下几条原则：大年以P、K肥为主， 小年以N肥为主；秋冬以有机肥为主，春夏以速效肥为主；大树多施，小树少施；丰产树多施，不结果或结果甚少的树少施或者不施；生长势强的树少施N、多施P、K肥、生长势弱的树要多施N肥；立地条件好的、生长势强的林分多施P、K肥，立地条件较差，生长势弱的树多施N肥。施肥量以尿素20～3Okg／亩，磷肥40～60kg／亩，钾肥10～20kg／亩，有机肥每亩500kg以上。施肥方法同油茶新造林。 7、更换劣株 凡是品种类型很差，树势衰老，生产能力很低的林分。劣株大体可分为两种类型：一种是因老、弱、病、残而结果少，生长不良、衰败，树体结构不合理。另一种类型是因遗传基础较差，生长势也好，营养生长较旺，树体结构也合理，就是不结果或结果甚少。对于前一种类型的劣株，应在清理林地时一并清除掉，进行良种大苗大穴补植更换，对于后一种类型，可采取大树嫁接换冠的形式进行更换。 8、防治病虫 防治病虫害，要贯彻“防重于治”的原则，以营林技术措施为基础，生物措施和药物防治相结合，进行综合防治。严格掌握密林疏伐、整枝修剪、林地清理等技术标准。疏代要合理，老、弱、病、残株要全部剪掉，彻底清除病原。施氮肥要适度。尤其是立地条件较好，生长势旺的林分，要少施氮肥，防止营养生长过旺，有利于病虫害的发生。 9、引蜂授粉 油茶是虫媒异花授粉植物。能给油茶花传粉的昆虫，有蜂、蝇、蚁等5O多种，其中授粉效果最好是土蜂．为了充分保护土蜂，lO月份至11月下旬，土蜂陆续羽化出土，不要在林内熏烟、烧火土灰，不要喷洒农药。人工饲养的蜜蜂，虽有传粉作用，但油茶花蜜浓度大、皂素多，对蜜蜂有毒害，不宜在油茶林内放养蜜蜂。 10、适时采收 严格采收时间。寒露籽应在寒露节前后采收，霜降类型应在霜降节前后采收，一般在节气的“前三后七”为宜。各地应订立乡规民约，统一采收时间，防止茶果采收的混乱秩序和提早采收。 (五)高接换优 对第三类林或者第一、二类林分中的植株进行改造可采用高接换优方法。该法适用于大树换冠，是一种先嫁接活再断砧的技术，易于操作和恢复树势，广泛应用于采穗圃和丰产示范林的建设、种质资源收集和观赏茶花大树的培育等。
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