冬天的时候，一大砂锅馄饨放在饭桌上，热气腾腾的，好温暖。为此，下面我就来教大家做份小白菜猪肉馄饨的做法步骤，希望对各位有所帮助!
小白菜猪肉馄饨食材介绍
猪肉馅250g，小白菜100g，生抽15g，六月鲜10g，蚝油10g，胡椒粉少许，盐适量，鸡粉少许，糖2g，淀粉少许，葱姜水适量，香油5g，调料油适量，
小白菜猪肉馄饨的做法步骤
1、肉馅加入调味料拌匀，分次加入葱姜水搅打上劲，加入少许淀粉，调料油和香油拌匀入冰箱冷藏1个小时以上
2、小白菜剁碎加入适量盐腌制15分钟左右攥干水分备用
3、葱剁碎加入肉馅中
4、加入小白菜拌匀
5、取一张馄饨皮，放入适量馅
6、两角对折，再在另两个角抹一点水
7、一个角捏压在另一角上即成成品
8、锅坐水烧开下入馄饨煮熟
9、成品图
白菜馄饨怎么做
小白菜鲜肉馄饨的做法
1.
将小白菜反复冲洗干净
2.
将小白菜焯水，捞出过一遍凉水，之后攥干水分
3.
用横竖把小白菜斩段，之后再攥一下水分
4.
葱、姜洗干净切小块
5.
之后姜葱姜用料理棒打碎
6.
葱姜沫放入肉馅旁边，放一点香油，搅拌均匀，用香油锁住葱姜的香味，肉馅里放入味极鲜，十三香，搅拌均匀，注意两者先不要混合。
7.
小白菜用料理棒打碎
8.
将打碎的小白菜放入盛肉馅的盆中，加入盐、耗油，四大勺油，少量香油调馅料
9.
从底部把肉馅往上翻，使肉馅与菜和葱姜混合均匀，这时候已经可以闻到馄饨馅的香味了（因为本人不吃味精，所以调馅里没有放，不介意的可以再放些味精）
10.
馅料调好就可以包馄饨了，皮薄馅大的馄饨一会儿就包好了
11.
锅里加入适量水，大火烧开，另外取一棵小白菜，洗干净切碎，加葱花放入.盐、味极鲜、胡椒粉 、香油，准备汤料。
12.
水开后放入馄饨煮熟，馄饨都飘起来的时候就熟了，之后将煮熟的馄饨捞出。
小白菜牛肉混沌馅的做法
主料：面皮(买现成的) 、猪肉馅（前膀）、白菜
配料：鸡蛋 、葱末、姜末 、紫菜 、香菜、蒜苗、冬菜
调料：酱油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精
调合油（油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油晾温）
做法：
1、白菜清洗干净，控控水，剁碎、稍微撒点盐、然后攥去多余水份备用，香菜、蒜苗也切碎备用.
2、猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒
粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，打一个鸡蛋搅拌匀啦，然后再放调和油，
剁好的白菜馅少放点油拌一下，把葱末、白菜馅混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌
均匀就可以包馄饨了。
3、准备大碗，放紫菜 、香菜、蒜苗、冬菜，点点酱油、胡椒粉、味精、香油
4、锅中放水烧开，放一点点盐，把馄饨下入锅中用勺子背推一下，开锅后点
1.小白菜清洗干净控干水分。
2.牛肉馅加入料酒,蚝油,盐,胡椒粉顺一个方向搅拌均匀。
3.加入姜末搅拌均匀。
4.锅坐水,水开,加入1勺盐,少许食用油(这样焯出来的小白菜碧绿),下小白菜焯熟。
5.捞出过凉水,攥干水分,切碎。
6.另起锅，锅热放油，放入小白菜，让油包裹住小白菜，这样不易出水。
7.小白菜和肉馅搅拌均匀，放入葱，拌匀。
以上就是关于小白菜猪肉馄饨的做法步骤全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
