西红柿蛤蜊豆腐鸡蛋疙瘩汤
食材清单 加入采购清单
10-30分钟| 切墩(初级)
普通面粉 40克 、 冷冻蛤蜊（末去内脏） 70克 、 西红柿 2个 、 豆腐 30克 、 味极鲜酱油 一勺 、 盐 少许 、 白胡椒粉 少许 、 清水 2大碗 、 葱末香菜末 适量 、 食用油 适量 、 芝麻油 少许 、 生鸡蛋 一枚
烹饪步骤
步骤1/9
所有材料洗过，豆腐切小丁，葱香菜切小块！
步骤2/9
40克面加18克水，一点点分次加入18克，加一点然后用手搓匀，至到搓成小面疙瘩！
步骤3/9
西红柿削皮切小块
步骤4/9
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冷冻蛤蜊泡水化开，手掐掉脏的部位！弄完冲洗一边备用！
步骤5/9
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锅里倒少许油，油开倒入西红柿炒软出汁，放入一汤匙味极鲜酱油，放入蛤蜊！
步骤6/9
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倒入两大碗水，放入豆腐放入适量胡椒粉！
步骤7/9
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汤烧开边倒边搅放入疙瘩，搅匀煮2分钟。将鸡蛋液舀在铁勺里，慢慢从高处转圈倒入锅内，然后用勺子轻轻推一下，不要让鸡蛋结成大块！
步骤8/9
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然后加适量盐，一小勺鸡精，也可以再加一小勺香油，放入葱香菜关水搅勺！
最后一步
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出锅
豆腐西红柿鸡蛋汤的做法
1.
金针菇洗干净切段，香菜切碎，葱切片备用。
2.
豆腐切成小块，西红柿切块备用
3.
锅里放少量的油，放葱花炝锅爆香之后，倒入西红柿翻炒，炒出汤汁。
4.
倒入切好的豆腐块，倒入生抽和盐，然后翻炒一下使豆腐入味。
5.
倒入水，把金针菇放进去，大火煮开。
6.
水开之后，再煮上一会，因为豆腐需要的时间稍长些，然后倒入水淀粉，再倒入鸡蛋液。
7.
最后撒上香菜，一锅香喷喷热气腾腾的豆腐西红柿鸡蛋汤就做好了
8.
非常好喝
豆腐西红柿鸡蛋汤成品出锅装盘
西红柿鸡蛋汤可以放豆腐吗 西红柿鸡蛋豆腐汤的功效作用
番茄豆腐鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤 鸡蛋汤
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
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1.番茄鸡蛋汤
食材明细：
鸡蛋100克，番茄150克，淀粉(玉米)5克，鸡精2克，大蒜(白皮)5克，大葱5克
番茄鸡蛋汤的做法步骤：
1. 番茄切块；
2. 鸡蛋磕入碗搅匀；
3. 淀粉加水调开；
4. 蒜瓣切片；
5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；
6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；
8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
番茄豆腐鸡蛋汤的做法 番茄豆腐鸡蛋汤的烹饪方法
1 西红柿鸡蛋汤可以放豆腐吗
可以放。
西红柿鸡蛋汤肉质软松软，汤味甘酸，含有丰富的维生素C、蛋白质和番红素营养价值较高，具有美容养颜、清热解毒及养血安神的功效，而豆腐的营养价值也很高，它含有大量蛋黄素、维生素和叶酸以及铁、镁、钾等营养元素，性凉味甘，具有宽中益气、调和脾胃、通大肠浊气和清热散血的功效，二者的营养成分没有相克的地方，所以西红柿鸡蛋汤可以放豆腐。
2 西红柿鸡蛋豆腐汤的功效作用美容护肤西红柿鸡蛋豆腐汤中的西红柿含有丰富的番茄红素、胡萝卜及维生素，这些物质都具有较好的抗氧化作用，可以自由基对人体皮肤的破坏，在一定程度上可以起到美肤抗衰老的功效，其次，西红柿还含有丰富的谷胱甘肽，这种物质可以抑制黑色素的生成，有助于减少人体黑色素生成，所以西红柿鸡蛋豆腐汤具有一定的美容护肤作用。
促进发育西红柿鸡蛋豆腐汤中除了含有丰富的蛋白质以外，还有钙、磷、铁和维生素等微量元素，可以为正在成长发育的青少年提供人体基本所需营养元素，促进青少年们的骨骼发育，所以西红柿鸡蛋豆腐汤具有促进发育的作用。
清热利水西红柿鸡蛋豆腐汤性微寒，其中含有大量的水分以及钾元素、碘元素具有清热利水的作用，对于小便不利、身体浮肿等症状具有一定辅助治疗作用。
3 喝西红柿鸡蛋豆腐汤要注意什么不宜过量食用西红柿鸡蛋豆腐汤中豆腐的蛋白质含量极高，经常食用过量可能会导致蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状，不利于身体健康。
腹胀腹泻者不宜过多食用西红鸡蛋豆腐汤性微寒味甘酸，钾盐含量丰富，具有清热利水、抗水肿的功效，腹胀腹泻者的肠胃或多或少已经损坏，过量食用容易加重肠胃负担，加重其腹痛、便溏的症状，所有腹胀腹泻者不宜过多食用西红柿鸡蛋豆腐汤。
脾胃虚寒者慎食西红柿鸡蛋豆腐汤中的西红柿偏寒性，脾胃虚寒的人经常大量食用西红柿鸡蛋豆腐汤容易导致体内寒气增加，从而可能加重脾胃虚寒症状，导致胃痛、精神疲乏力的病理症状，所以一般建议，脾胃虚寒者慎重食用西红柿鸡蛋豆腐汤。
4 西红柿鸡蛋豆腐汤的做法材料：西红柿、鸡蛋、豆腐、味精、油、盐。
步骤：
1、西红柿去皮切成小块，豆腐切成小丁，鸡蛋打散。
2、锅中倒适量油，油热后倒入西红柿块和豆腐丁翻炒均匀。
3、然后往锅里加入适量清水，大火煮开。
4、之后把蛋液绕着圈倒入锅中煮开。
5、煮开后加入适量盐、味精调味关火即可。
怎么做番茄鸡蛋豆腐汤 番茄鸡蛋豆腐汤的营养价值
1、主料：鸡蛋(50克) 番茄(100克) 豆腐(200克)。调料：植物油(50克) 大葱(10克) 盐(3克) 味精(1克)。
2、番茄均切成四块；豆腐切成小方块；
3、鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；
4、锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐；
5、待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。
1、把番茄去皮切片，金针菇去根从中间切开。把千张，香菇，豆腐，木耳切成丝。把2个鸡蛋打散。锅内烧油，放入番茄，炒出汁水，然后加入适量水。
2、放入切好的千张，香菇，金针菇，木耳。煮2分钟。放入白醋10克，盐5克，鸡精3克，然后放入豆腐。搅拌均匀。烧开后，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动。放入切好的生菜丝，加入适量香油。出锅撒入葱花就可以了。
3、番茄
西红柿已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
4、豆腐
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
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